摘要：
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一、怎样炒面筋的做法大全
材料
面筋300克，青椒200克，葱20克，姜20克
做法
1.面筋洗干净，然后用手撕段，不用切，切的没有撕的好吃。青椒洗干净，切丝。
2.锅中底油，油热倒入面筋，翻炒1分钟，然后倒入酱油继续煸炒1到2分钟。
3.倒入青椒再翻炒几下，加些盐，一些白糖翻炒几下，稍微加些水，盖锅盖闷2分钟这样。
4.然后加点鸡精就可以起锅了。
二、家常面筋怎么炒好吃
咸蛋黄炒面筋
主料：面筋两大块、咸蛋黄5个
辅料：黄瓜一根、熟干花生豆一碟、蒜5瓣、盐适量（可选）
第一步：先把干面筋泡发，我用的这种也叫烤麸，大家也可以选用湿面筋；5个咸蛋黄用勺子压碎，黄瓜切成丁备用，5瓣大蒜切碎备用，花生米用炒熟的。
第二步：泡发的面筋多洗几遍，捏一捏，洗出酸味，控干水分，切成方块，锅内烧油，放入面筋小火不停的翻炒，直到面筋表面有些焦黄捞出备用。
第三步：锅内加适量的油，将压碎的咸蛋黄放入小火炒，蛋黄炒的时候会冒出来很多很多小泡泡，这是正常的。
第四步：蛋黄炒成糊状的时候，加入预先超过的面筋，翻炒均匀，让蛋黄都吸收到面筋中。
第五步：锅内基本上没有蛋黄液的时候，加入蒜瓣和花生米翻炒2分钟让蒜瓣爆出香味。
第六步：最后加入切好的黄瓜丁，可以尝一下咸淡，因为有些咸蛋黄确实不是太咸，可以添加适量的盐，翻炒均匀后出锅。这样一盘鲜香四溢的咸蛋黄炒面筋就做好了。
三、炒面筋的做法怎么做好吃
炒面筋做好吃的做法如下：
工具/材料：面筋、番茄、青椒、盐、葱、油、花椒、辣椒、八角、生抽。
1、水面筋3个，番茄一个，青椒2个，盐适量，葱一段。
2、番茄顶部划十字刀，开水烫一下，去皮，切成小块。
3、面筋洗干净，切成小长条备用。
4、青椒洗干净，去掉根蒂，掏出辣椒籽，切成小块。
5、葱去掉老皮，葱切丝备用。
6、锅里倒入油，油热放入葱花爆香，放入辣椒，八角。
7、把面筋，青椒，倒入锅中迅速翻炒，加入生抽，盐等。
8、放入番茄块，翻炒至番茄出汁，放入盐，炒均匀即可出锅。
9、装盘。
四、炒面筋的家常做法大全 炒面筋的烹饪方法
1、香菇面筋
主料：油面筋150克、香菇50克、竹笋50克、油菜50克。调料：酱油30克、白砂糖 10克、味精2克、料酒2克、淀粉5克、花生油50克、盐2克。
做法：把油面筋切成方块。香菇一切两片。竹笋煮熟，切片。炒锅下油40克，烧至六成热，先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒，加鲜汤250克。炒后即下面筋和各种调味，烧到卤汁稠浓即勾芡，淋熟花生油，起锅装盘即成。
2、三鲜素鱼肚
主料：油面筋100克。辅料：干香菇10克、冬笋25克、油菜心25克、淀粉5克。调料：酱油15克、料酒5克、白砂糖5克、味精3克、香油10克、花生油20克。
做法：将油面筋切成小方块。鲜笋洗净切成菱形片。水发香菇切成丝。油菜心择净切成段。炒锅置旺火，倒入油至七成热，下香菇、鲜笋煸炒，加酱油、料酒、白糖、味精、五香油和鲜汤35毫升烧开。再下入面筋块，待面筋烧透，再下入鲜笋片、香菇丝和青菜段，以湿淀粉勾芡即成。
3、面筋炒辣椒
食材：青椒2个、面筋300克、蒜头2瓣。调料：盐1/4小勺、生抽1小勺、糖1/4小勺。
做法：面筋手撕成小条、青椒切细丝。清水烧开，放入面筋、青椒丝焯水后捞出。锅内入油烧至7成热，爆香蒜碎，倒入面筋、青椒丝。翻炒匀后调入生抽、糖、盐。转中小火再翻炒2分钟后关火即可。
五、青椒炒面筋的家常做法大全怎么做好吃
主料
青椒面筋
辅料
葱姜
白糖耗油
青椒炒面筋的做法步骤
1.准备好食材，尖椒，面筋，葱姜。
2.面筋一定要过水，不然太多油，也不干净。将水烧开，放入面筋烫一小会。会冒出很多油很白色的沫。烫好后捞出用凉水浇一下，然后把水挤出来。
3.将尖椒，葱姜切好备用。面筋切的不要太大。
4.锅中放入少许油，放入葱姜爆香。然后放入面筋翻炒，加入白糖，耗油，翻炒。加入半碗水（吃米饭用的碗大小），烧一小会（锅里剩少许汤）之后加入青椒，盐和一点鲜贝露调味汁。大火翻炒至收汁着火。
小贴士
1，面筋一定要焯水，去掉油腻。
2，炒时油不要放多，面筋本身已经很油了，加青椒就是为了吸吸油，减少油腻口感，而且看上去也很漂亮，当然，味道也是不错滴，哈哈！
3，油炸食品大家还是少吃为宜呀！
六、素炒面筋的家常做法
素炒面筋的家常做法：
1、这是我自己做的面筋，有些市场有卖，好象叫什么水面筋吧。有的市场卖的面筋是深色的，那个是炸过的，这个没炸过，直接煮好的。
2、将面筋撕成片，挤下水。
3、青泡椒切条，大蒜切碎，干辣椒切圈。
4、锅烧热，先倒少量油，把配料煸炒一下，炒至青椒断生就可以盛起备用。
5、锅里再倒一些油，倒入面筋煸炒两分钟，尽量让每片面筋都过油煎一下。
6、加入半碗开水，一小勺盐，拌匀，然后盖上锅盖煮两三分钟，这样让面筋更有味。
7、开盖，倒入前面炒好的辣椒蒜末。
8、加一点生抽，煸炒均匀。
9、关火，起锅装盘。
