摘要：
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一、家常咖喱饭的做法步骤
咖喱饭的做法如下：
主料：大米200克、土豆一个、胡萝卜半个、洋葱半个。
辅料：大蒜几粒、盐少许、黑芝麻少许。
1、开一罐米，用罐子装一灌水浸泡大米，大约40分钟。
2、入蒸锅蒸熟。
3、胡萝卜，土豆，洋葱洗干净。
4、切成同样大小的块状。
5、油锅烧热，下蒜末炒香。
6、倒入洋葱炒香。
7、加胡萝卜和土豆进来，土豆提前冲洗掉淀粉。
8、倒入适量的水，煮开。
9、大约几分钟后土豆软烂，丢进去一块咖喱，煮至咖喱融化，汤汁浓厚，加少许盐调味。
10、取一个小碗，碗内铺上保鲜膜好脱模，装一碗米饭，压紧实。
11、将米饭倒扣在盘中，撒上熟芝麻，浇上咖喱土豆即可。
二、咖喱饭的做法
准备用料：香米 200g、鱿鱼适量、鱼丸适量、虾仁适量、蘑菇适量、洋葱适量、色拉油适量、咖喱粉适量、盐适量、干香草碎适量。
步骤一：准备好的蘑菇和洋葱切好。
步骤二：然后把准备好的鱿鱼处理好切好。
步骤三：锅里放入色拉油，洋葱，快速翻炒。
步骤四：撒点咖喱粉，翻炒。
步骤五：放入准备好的小鱼丸、蘑菇、大米，盐，香草颗粒，快速翻炒。
步骤六：锅内放入水，开始炖。
步骤七：10分钟后加入准备好的鱿鱼和虾。
步骤八：焖煮好盛出，拌匀完成。
三、咖喱饭的家常做法 咖喱饭怎么做
1、食材：咖喱适量、土豆适量、胡萝卜适量、火腿肠适量、大米适量。
2、把大米淘洗干净，在加入水后，放入电饭锅里煮好米饭。把土豆和胡萝卜洗净削皮、切成丁，切好的土豆要继续放在清水里浸泡，防止土豆变色，要用时再取出来用；火腿肠剥开也切成丁，备用。
3、炒锅洗净；在炒锅里倒入食用油，烧热，再将土豆和胡萝卜依次倒入炒锅中，翻炒3-4分钟，再把切好的火腿肠倒入锅中，与土豆和胡萝卜一起翻炒个2分钟。
4、一起翻炒好后，在锅中加入清水；清水要完全盖过土豆和胡萝卜；再用中火烧至锅中沸腾。
5、烧开后，把咖喱扳成6块全部放入锅中，中火烧至咖哩块完全融化，改小火继续烹煮。
6、烧至锅中的汤汁变得浓稠后，即可出锅。不喜欢浓稠的汤汁可以把水多加一点，烹煮过程中不需要添加盐和鸡精等调味料。
7、把煮好的米饭盛入小碗中压实，再倒扣在盘子中；淋上烹煮好的咖喱汤汁。就这样一道简单又丰富的咖喱饭就做好了。做咖喱饭可以把米饭蒸硬一点口感更好；火腿肠也可以换成鸡肉，做法不变。
四、咖喱饭家常做法,正宗咖喱饭怎么做
做法一
适量的猪肉，洋葱3个
胡萝卜1个，土豆2个，咖喱1块
辛口味，植物油
TABASCO辣椒仔，腌萝卜
1.准备好一口干净的锅，热锅放入适量的食用油，倒入切小块的猪肉翻炒变色。
2.将准备好的洋葱、胡萝卜和土豆切成块，然后也放进锅中稍微炒一下。
3.然后在锅内加入适量的水，水位漫过材料即可，部分蔬菜可以冒尖无所谓。水多水少只是最后咖喱是稠是稀的区别是不用放盐。小火煮20分钟左右，洋葱变透明入口即化。有其它方法让猪肉酥烂更好。
4.将咖喱块掰入，以上面的材料来说得放一整盒。放入后得经常搅拌，防止沾锅底。这时应该能闻到非常正宗的日式咖喱香味了。
5.米饭装盘，舀几勺咖喱放一边。大功告成，简单方便。
做法二
米饭，洋葱，土豆
胡萝卜、鸡肉(牛肉也可)
咖喱块(不是咖喱酱)
1、先将米饭蒸好。
2、锅里放油烧热，放入洋葱、土豆、胡萝卜翻炒，炒透以后倒入开水，中火炖10分钟左右(喜欢土豆更面一些的可以炖时间更长，不过水要更多)。
3、然后关成小火放入咖喱块，让咖喱块融化然后炒匀，再用小火稍炖几分钟即可。
4、最后将做好的咖喱浇在米饭上就完成了。
五、简单的咖喱饭做法家常简单的咖喱饭做法
1、主料：土豆、胡萝卜、洋葱、鸡腿。
2、辅料：食盐、酱油玉、米淀粉、白糖、食用油、咖喱。
3、咖喱饭的做法及步骤：将鸡腿肉洗净切成大丁、用盐、玉米淀粉、酱油、白糖拌匀腌制一下，土豆、胡萝卜、洋葱去皮切丁。锅内加入食用油烧热，油要比平常炒菜多两倍。然后倒入腌制过的鸡丁滑炒一下。然后捞起沥干多余的油。再把土豆和胡萝卜丁倒入油锅，滑炒片刻。再捞起沥油。将锅内的油倒出，留少许油烧热，倒入土豆丁和胡萝卜丁翻炒片刻。然后倒入鸡丁。再加入适量清水烧沸后，转小火煮至土豆变软。加入咖喱块。再加入洋葱。然后大火至煮咖喱汁变浓稠。最后加入少许盐调味即可出锅。
六、咖喱饭的做法大全家常
主料：土豆100克、胡萝卜100克、鸡肉200克、白米饭300克
辅料：油6克、咖喱块1块、姜1克、蒜3克、花椒1克、葱3克、盐1克
1、先焖上一锅米饭，焖得稍软一些最好。
2、锅里倒入油，放入花椒。
3、倒入鸡肉丁翻炒，同时放入葱、姜、蒜。
4、放入胡萝卜丁翻炒。
5、再放入土豆丁。
6、加入适量开水。
7、放入一块咖喱块，炖煮到汤汁变得浓稠。
8、最后加入盐。将米饭摆在中间。
9、成品如下图。
