摘要：
本文目录谁知道地瓜梗咸菜的做法朝族地瓜梗咸菜的做法是怎么样的呢拌地瓜梗咸菜的做法烀小土豆地瓜梗咸菜怎么做鲜地瓜梗咸菜的做法地瓜梗怎样做咸菜一、谁知道地瓜梗咸菜的做法主料：黄瓜500... 本文目录
一、谁知道地瓜梗咸菜的做法
主料：黄瓜5000g
调料：食盐400g、酱油900ml、姜适量、蒜适量、元贞糖适量、白酒100ml、柿子椒适量
1、新鲜黄瓜洗干净。
2、先切段，再一分四。
3、切好姜，蒜。
4、把切好的辣椒，姜，蒜，黄瓜放到不锈钢盆里，撒上盐，掂均匀。
5、用重物压到上面，目的是压出水分（我把米缸压上了），腌12小时。
6、中小火，倒酱油放白糖，中间要不停的搅拌,待开锅关火。
7、热锅凉油，待油热时放花椒炸出香味。
8、把黄瓜腌出的水分倒掉，倒入凉好的酱油、白酒，待花椒油不热时倒入，搅拌均匀。
二、朝族地瓜梗咸菜的做法是怎么样的呢
用料
干地瓜梗 100g
猪肉 200g
青椒 3个
干红辣椒两个
草果一个
大料两个
葱段适量
姜片适量
王守义十三香适量
葱伴侣豆瓣酱适量
白糖适量
老抽适量
盐稍多一些
地瓜梗咸菜的做法
干地瓜梗，在沈阳西塔那条有名的市场中随处可见，因为地理原因韩国街的东西基本包括了所有韩国美食料理。那条街基本就是一个小韩国，可以让你足不出户感受到所有道地的韩国美食。韩国阿妈和韩国美女帅哥。
地瓜梗洗净后，用温水泡制一宿
准备猪梅肉，切块
准备的芹菜叶，但最后怕抢位道就没有放
锅中放入大量油，之后放入葱姜，放入切好的梅肉，肥一些的可先放入煸出油，之后放入青椒，煎制成起泡。放入泡好的地瓜梗。放入老抽，十三香粉，草果，大料，干辣椒，白糖，豆瓣酱，盐进行炒制。
上色后放入水，水要没过地瓜梗，开盖中火进行煮制四十五分钟。待汤汁收干后放入水淀粉搅动。
上菜，特别下饭
成品图
三、拌地瓜梗咸菜的做法
相信东北的朋友在平时都吃过地瓜梗咸菜这种东西吧，主要是因为地瓜梗咸菜是一种常见的东北食物。这种食物的制作方法跟我们腌制萝卜干的方法是差不多的，希望你们可以尝试一下它的制作方法，对于我们在生活中搭配白粥食用是不错的，建议大家可以尝试一下这种食物的味道。
在菜肴口味上，我可是地地道道的东北人，口味重，偏咸。尤其是咸菜，更是我们餐桌上不可或缺的!东北的地瓜梗咸菜很是有名，各种包装的在超市也是琳琅满目。但如今自己成了家，没事的时候我也在家研究自己做着吃。可比买的健康的多。我也请教了很会做菜的姥姥指导了一下，做出的味道和她老人家还是差不多的。在早餐的美好时光，煮一锅粥，再配上可口的地瓜梗咸菜，一定是好吃的停不下来!但是咸菜还是适量啊，毕竟盐分太高。
1将干地瓜梗、干菜豆、干包菜提前一夜泡发。
2泡发好的菜豆切成适合的长度。
3牛肉切成1CM左右的丁。
4锅入稍多的油，放入葱段和姜片爆香。
5下入牛肉丁滑散。
6炒至牛肉变色，将花椒大料香叶干辣椒倒入锅中一起煸炒。
7倒入适量酱油，让牛肉入味。
8切好的菜豆，地瓜梗，包菜放入压力锅内胆中。
9将炒至好的牛肉和汤汁，倒入压力锅内胆中。
10加入酱油(200ml)左右，倒入少量的清水，与菜水平即可。
11选择豆类蹄筋档位，压制。
12压制好的菜，倒回炒锅中，将汤汁收浓即可。
13做好的咸菜放入冰箱内，随吃随取。
小贴士
地瓜梗一定要用高压锅压很长时间，因为这个地瓜梗特别不爱熟!放小土豆，很好吃!我家里没有小土豆就没放!还有也可以不放五花肉，放肉皮也可以!
我们在生活中虽然很少吃过地瓜梗咸菜这种食物，但是我们可以学习它的制作方法，让我们在以后可以品尝一下它的味道。而且制作地瓜梗咸菜需要一个过程，需要我们有耐心去制作它，所以建议大家在制作的时候应该要根据步骤来。
四、烀小土豆地瓜梗咸菜怎么做
准备材料：梅花肉250g、地瓜梗400g、土豆600g
制作步骤：
1、热锅凉油，加入两粒大料瓣
2、待油热后，加入切好的姜片
3、放入切好的梅花肉，加入一勺料酒去腥
4、待肉炒熟加入青辣椒4根，洋葱和蒜末
5、放入泡好水的地瓜梗，加入50ml酱油和5ml的香油，放入3勺盐，半勺五香粉，1勺鸡精
6、加入一碗半水至沸腾
7、水沸腾后加入小土豆，小火煮大概40分钟
8、地瓜梗咸菜就做好了
五、鲜地瓜梗咸菜的做法
材料：鲜地瓜梗
配料：蒜、盐、糖、酱油、辣椒、花生米。
操作步骤：
1、鲜地瓜梗去掉叶子，清洗干净。
2、在开水锅中煮至半熟去掉糅酸，捞出后用冷水摊凉，控干水份。
3、大蒜用蒜缸捣成蒜泥，可以放点盐加强摩擦，避免大蒜乱飞。
4、将蒜泥、盐、糖、酱油、辣椒圈调成碗汁。
5、倒在地瓜梗上搅拌均匀，洒上花生米即可食用。
六、地瓜梗怎样做咸菜
地瓜梗做咸菜的原料主要有：地瓜梗（适量）,猪肉（50g）,盐（1小勺),生抽(10克)，料酒(8克)
鸡精(1克),胡椒粉(1克),葱(1克),蒜(2克),食用油(适量),姜(适量)。
做法：
1.将地瓜梗提前泡好。
2.切好备用
3.锅里烧开水，水开后煮地瓜梗，直到软烂，可以咬动为止，大概需要30分钟。然后捞出控水备用。
4.准备葱姜蒜并切丁。
5.将准备的猪肉切好放进锅里加油，温热时候，煸炒肉丝。
6.高温的时候烹料酒，加生抽，老抽，葱姜蒜，下地瓜梗翻炒，加盐，胡椒粉。
8.关火，加鸡精后装盘。
