摘要：
本文目录冬笋排骨汤怎么炖最好喝排骨炖冬笋的做法排骨炖冬笋的做法冬笋的作用有哪些冬笋可以炖排骨汤可以加香菇么冬笋蒸排骨怎么做冬笋白萝卜排骨煲怎么做一、冬笋排骨汤怎么炖最好喝冬笋排骨汤... 本文目录
一、冬笋排骨汤怎么炖最好喝
冬笋排骨汤的做法：
1、先把排骨用滚水煮过，可以在滚水中放入少许盐巴，可降低排骨的猪肉味。
2、等排骨煮熟后，就可以捞起来并且用冷水冲洗干净，备用。
3、冬笋的外壳要先剥掉，剥到外层没有绒毛为主，并把上面尖头切掉，把绒毛处理干净。
4、准备1个大锅子，先放入葱和排骨加入盖过材料的水，转大火煮滚。
5、等锅内水滚后，加入所有切好的冬笋(尽量切成薄片)，再加入适量的水盖过所有食材。
6、再次等水滚后，就可以转小火，并盖上锅盖闷煮30分钟左右。
7、煮30分钟后可以打开锅盖搅拌一下，看是否需要添加水，如果不需要就盖上锅盖再闷煮15-20分钟左右。
8、就可以开盖加盐巴，转大火煮1分钟就完成啦。
二、排骨炖冬笋的做法
冬笋排骨汤的做法：
1、先把1磅排骨用滚水煮过，可以在滚水中放入少许盐巴，可降低排骨的猪肉味喔。
2、等排骨煮熟后，就可以捞起来并且用冷水冲洗干净，备用。
3、冬笋的外壳要先剥掉，剥到外层没有绒毛为主，并把上面尖头切掉，把绒毛处理干净。
4、准备1个大锅子，先放入葱和排骨加入盖过材料的水，转大火煮滚。
5、等锅内水滚后，加入所有切好的冬笋(尽量切成薄片)，再加入适量的水盖过所有食材。
6、再次等水滚后，就可以转小火，并盖上锅盖闷煮30分钟左右。
7、煮30分钟后可以打开锅盖搅拌一下，看是否需要添加水，如果不需要就盖上锅盖再闷煮15-20分钟左右。
8、就可以开盖加盐巴，转大火煮1分钟就完成啦。
冬笋排骨汤制作技巧:
1、闷煮的过程中，请不要打开锅盖喔!听说太长打开锅盖，笋子会变得苦苦的。
2、如果想要吃烂一点的冬笋，可以继续闷煮至1个小时以上，可随个人喜爱调整。
三、排骨炖冬笋的做法冬笋的作用有哪些
1、排骨用开水过滤一遍，清洗干净备用，冬笋准备几个备用。
2、冷水下锅倒入排骨，大火烧开转中火炖炖40分钟。
3、玉米切断，冬笋去皮切段备用。加入冬笋和玉米中火继续炖20分钟。
4、调入少许盐，胡椒粉出锅。
5、冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。
四、冬笋可以炖排骨汤可以加香菇么
冬笋炖排骨汤可以加香菇，下面一起来看看做法步骤：
材料
香菇10朵、排骨500克、冬笋100克、盐
做法：
1、将冬笋洗净，切片并浸泡20分钟。排毒洗净，砍成小块，翻入沸水里烫一下，一边祛除血水了。
2、往锅里加入适量的水后，将处理好的冬笋、香菇、排骨一同放入，等到水煮沸后，再转小火慢慢熬炖，在起锅前加点食用盐巴就可以食用了。
它的特点：
1、冬笋：冬笋的肉质是十分的鲜嫩，用来做菜肴是再好不过了。它含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质等物质，同时，它的热量却是很低，具有滋阴补血、清热化痰、健胃消食，同时，有着治疗高高血压、高血糖的疗效，对于我们的心血管系统有着很好地保护作用了。
2、香菇：具有降脂降压、补血益气、抗癌防癌以及延缓衰老的功效了。
3、排骨：营养是非常的丰富了，具有滋阴壮阳，补虚养生，增强抵抗力等作用了。
4、香菇冬笋排骨汤：此汤的营养价值很丰富，味道清淡而爽口，油而不腻，同时也具有健脾开胃、润肠通便、滋补养生、抗癌防癌等作用。
五、冬笋蒸排骨怎么做
冬笋蒸排骨的做法。
1、排骨提前用凉水浸泡去血水，捞出。
2、锅中放凉水，放排骨焯烫，去血沫，捞出用温水洗净沥干。
3、冬笋正当时，买来一颗冬笋纵向切一刀。
4、剥壳，去老皮。切滚刀块。
5、锅中水烧开，放盐倒入冬笋煮两三分钟捞出过一下清水，再沥干。准备姜葱，八角，香叶，桂皮。炒锅放油，放沥干的排骨煸炒至起焦皮加白糖，淋料酒，加一勺生抽，想颜色漂亮再加一小勺酱油，中小火翻炒上色炒至微焦。
6、放姜葱，八角，桂皮，香叶，煸炒一下。倒入冬笋块。加蚝油，放白胡椒粉。捞出葱，加开水(刚刚没过排骨即可)炖煮45-55分钟。大火收汁，根据个人口味加适量盐调味。
冬笋蒸排骨的功效：增强机体的免疫力，止咳化痰，润肠通便，开胃健脾。具有增强抵抗力的作用，因此可以减少疾病的发生，可以预防感冒。
六、冬笋白萝卜排骨煲怎么做
材料：排骨、竹笋、白萝卜、生姜、料酒、食盐。
第一步：将准备好的排骨洗干净放入锅中煮沸焯去血水。
第二步：将准备好的竹笋、白萝卜洗干净切块备用。
第三步：将配料生姜洗干净切片备用。
第四步：架锅生火，将排骨与姜片下锅翻炒去腥。
第五步：向锅中加入料酒适量，均匀翻炒。
第六步：向锅中加入食盐适量，均匀翻炒。
第七步：将锅中所有配料均匀翻炒至排骨表面泛黄。
第八步：锅中排骨表面泛黄后向锅里加入准备好的白萝卜和冬笋。
第九步：均匀翻炒锅内所有食材。
第十步：向锅里加入没过所有食材的清水煮沸。
第十一步：煮沸后转小火炖煮二十分钟。
第十二步：二十分钟后关火，出锅盛碗即可食用。
