摘要：
本文目录大连买海产品哪里最好!鱿鱼丝,烤鱼片,海苔之类的!烤鱼片是什么鱼鱼片都是用什么鱼做的青岛本地人去哪买烤鱼片好一、大连买海产品哪里最好!鱿鱼丝,烤鱼片,海苔之类的!很多地方：... 本文目录
一、大连买海产品哪里最好!鱿鱼丝,烤鱼片,海苔之类的!
很多地方：
1、大菜市（也叫双兴商城）：那里很多，本来大菜市就是大连最大的批发市场，品种很全，但是你得会挑，不然挑一些品质不好的，口感不好影响心情。大菜市的东西在大连人眼里可能档次会低点。地址：火车站后身站前广场对面很大的那个大楼。
2、想买放心的话，当然到大商集团旗下的大连商场，里面1楼全是那些东西，很高档，全是大连知名企业生产的（大菜市是杂牌子），很全，但是价格能小贵一点，地址：大连市中山区青泥洼桥步行街大连商场，
你自己看吧，楼上的说法我不赞同，大菜市的东西我不排除有好的，但是质量我不敢恭维。
在解放广场坐10路，估计你朋友是叫你去西安路长兴市场买，那里也可以，起码是个海产品市场，活海鲜那里比较好，百度地图
二、烤鱼片是什么鱼
问题一：烤鱼片是什么鱼做的?烤鱼片有很多种，比如鳕鱼，马面鱼，鳗鱼，小鲳鱼,小黄鱼……很多鱼片的包装袋上都有的啊
问题二：烤鱼片用什么鱼做的最好吃？制法：
1鲤鱼或草鱼宰杀后治净，在每条鱼身的两面各剞三刀，将鱼放入大盆内，用生姜、大葱均拍破、精盐、胡椒粉、料酒等腌渍入味；郫县豆瓣、泡辣椒均剁成茸。
2大炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，将腌渍好的鲤鱼或草鱼拣去姜葱，搌干水分，逐一下入锅中，炸至定形且紧皮后，捞出装入不锈钢丝做成的金属筐内。
3锅留底油，倒入姜米、蒜米、郫县豆瓣茸和泡辣椒茸炒香出色，掺入鲜汤，调入精盐、胡椒粉、料酒、酱油、白糖、醋、鸡精等，烧沸后将装鱼的金属筐放入锅中，让汤汁浸没筐中的鲤鱼或草鱼，待用中火慢烧至筐中的鲤鱼或草鱼入味且熟时，将金属筐提起，再将筐中的鱼一条一条地拣出，分别装入条盘内。
4锅中留弗汁，调入味精，再调入适量的醋，接着用水淀粉勾二流芡，淋入明油，起锅分别浇在盘中的每条鱼身上，最后逐盘撒上葱花，即可上桌。
操作要领：
1应选用重量在500克左右的鲤鱼或草鱼。若鱼太小则肉少刺多，且成菜不美观，而鱼太大又不易烧入味。另外，不可选用带鱼籽的鲤鱼。
2在对鱼身剞刀时，不可剞得太深，以免鱼体经油炸后破裂。
3炸鱼时只能几条几条地下锅炸制，以防鱼体之间互相粘连。
4因为烧制鱼时是几十条一起装入金属筐内，故为了防止鱼体之间互相粘连，炸鱼时应稍微炸得老一点。
5将鱼装入金属筐时，要一层鱼头朝左，一层鱼头朝右，以使筐内的鱼码得平整。
6为了保证调料充分出味，姜米、蒜米、郫县豆瓣茸、泡辣椒茸下锅后，需稍微多炒一会儿。
7为使汤汁能将装在金属筐内的鱼全部淹没，可以多掺一些鲜汤待鱼烧好后再用大火收浓汤汁。
8用水淀粉勾芡时最好使用混合粉即豌豆淀粉加红苕淀粉，以增加芡汁的黏稠度。豌豆淀粉和红苕淀粉的比例一般为6∶4，且一定要充分搅拌均匀。
9考虑到锅中汤汁太多，若将全部汤汁一起勾芡，淀粉肯定难以快速糊化，故勾芡时可先将汤汁舀出2／3，待锅中1／3的汤汁勾好芡后，再分两次对剩余的汤汁进行勾芡。
10炸鱼时可用稍小一些的锅，而烧鱼时则一定要用特大号锅俗称毛边锅，即炒大锅菜用的那种锅
问题三：鱼片都是用什么鱼做的用来做鱼片的鱼有很多，基本上够大的鱼都可以，主要是看好吃不好吃，广储比较常用来做鱼片的有草鱼，黑鱼，鳜鱼，鲢鱼，鲈鱼等等，其他地方的就不清楚了
问题四：什么牌子的烤鱼片最好吃？那绝对是元臻鱼片，蜜汁鳕鱼，香烤鳗鱼什么很多很多，不含淀粉好吃，我吃了多年各种鱼片，就属这个好吃，一般大超市都有，淘宝也有
问题五：烤鱼片是什么鱼做成的淡水鱼 3条，1000G左右
烧烤酱适量
油少量
烤鱼片的做法
鱼刮鳞、去鱼鳃、去内脏，清洗干净
平放在案板上，左手按压鱼身，右手拿刀，顺着鱼尾往上剔出鱼肉，操作时用一手手掌按压鱼身，另一只手拿刀，刀紧贴鱼骨操作。如图所示将鱼肉、鱼骨、鱼头、鱼腩一步一步取出
用刀在取出的鱼肉上横竖刀切花
将鱼肉片装入大容器里，再往容器里煮入烧烤酱
料汁以淹没鱼肉为宜
用筷子翻搅让酱汁充分溶入到鱼肉片里。密封后存冰箱保鲜一天，期间不定时取出翻搅几次
鱼肉放入烤炉前，提前30分钟从冰箱里取出，将鱼片码在烤架上控干富余水分
用刷子蘸些油均匀的涂抹在鱼肉的两面，防止鱼肉水分流失。烤箱预热后将鱼片放入，烤10分钟左右
问题六：烧烤时干鱼片是什么鱼鲳鱼吧！我看到很多都是考的鲳鱼！
问题七：经常吃烤鱼片有什么好处烤鱼片是一种高蛋白低脂肪、同时含有许多种微量元素（例如钙、磷、铁等元素）及多种维生素的营养食品，理论上人体每周必须摄入一定数量的海产品作为补充，以使机体的各种营养均衡。
问题八：7秒鱼片是什么鱼? 7秒鱼片是把鱼切成很薄的片，不是鱼名。理论上所有的鱼都能切成片，但不是所有的鱼都适合切片，比如说鳝鱼、泥鳅、鲫鱼等就不适合切片。鱼切成鱼片好处很多，因为很薄，就不会留有鱼刺，方便老人和小孩使用；其次是鱼片容易煮熟，笔者去过七秒的记忆用餐，夹起的鱼片只需在火锅里汤7秒即可。据七秒的记忆餐鲜鱼火锅店的员工介绍，最适合切片的鱼很多，但他们只选择用财鱼，一是财鱼本身就刺少；二是财鱼非常适合小孩和老用享用，特别对于手术后的病人及产妇康复，有着促进伤口愈合的功效；三是财鱼切片相对容易，把鱼切成薄如纸张片片透光可不是一件容易的事，很考验厨师的刀工。
问题九：什么鱼的鱼片较常见，哪种的比较好吃呢？烤鱼片，鱿丝，风琴鱿鱼板，章鱼片（小鲍鱼片）马面鱼片，狮头鱼片，海鲜大礼包，碳烤鱿鱼仔，山东淄博特色蚕蛹，五香的，麻辣的
三、鱼片都是用什么鱼做的
任何鱼都可以片成鱼片，一般鱼片用黑鱼做的比较多，做法如下：
准备材料：黑鱼
一、将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。
二、将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。
三、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来，片好以后就是这个样子的！
四、将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片。
五、片好以后的鱼片就是这个样子的！
四、青岛本地人去哪买烤鱼片好
炫烨海产，青岛南大洋食品有限公司。
1、炫烨海产：位于青岛市市北区，是一家以从事零售业为主的企业，主要销售海参、鲍鱼、鱼翅、海米、干贝、烤虾、烤鱼片等海产品。
2、青岛南大洋食品有限公司：成立于1996年，主要供应烤鱼片系列、鱿鱼系列、烤鱼排系列、即食鱼干系列等产品。
