摘要：
本文目录小鱼干能下奶吗为什么说骨头汤不补钙,鸡汤、鱼汤不下奶鲍鱼炖猪蹄怎么做好吃哺乳期怎么做鲍鱼下奶吃什么能催奶一、小鱼干能下奶吗鱼干鱼干（）鱼干是指将新鲜海鱼经充分晒干而成，多以... 本文目录
一、小鱼干能下奶吗
鱼干
鱼干（）
鱼干是指将新鲜海鱼经充分晒干而成，多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料，盐腌后晒成咸淡适中的水产品。常见的有鱿鱼干、鲍鱼干、银鱼干等。晒鱼干，就是为了保存。但营养价值会保留一部分，也会损失一部分。鱼干是补充蛋白质的好食物。在正餐缺乏蛋白质食品时，或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时，加点鱼干做零食，可以有效地补充营养。出门旅游的时候适当吃一些，也有利于维持体能。
鱼干的功效
功效作用：安胎,通乳等。
营养价值：叶酸,维生素B2,维生素B12,维生素A,铁,钙,磷。
适宜人群：一般人群均可食用。长期食用易患鼻咽癌。
禁忌人群：【高血压】病人,【高温作业】人士忌食。
鱼干的功效与作用
1通乳鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。
2镇静食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。
3养心鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
4养发鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
食用鱼干要注意什么
1鱼干、鱿鱼丝之类食品中含有较多的“亚硝胺”，它是一种强致癌物，所以少食。
2鱼干是一种热能较高的食品，对减肥不利。
如何挑选鱼干？
外形完整，肉质硬实有弹性，色泽洁白或稍带淡黄，质地干燥均匀，刀口平滑，鱼鳞完整紧贴，含水量不超过40%。
咸鱼干具有固有香味，鱼肉中含盐量不应超过20%。
鱼干如何保存？
阴凉干燥处。
常放在密闭的容器中，避免空气里的水分进入鱼干中。越干的鱼干就会越不容易腐烂。
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香辣小鱼干
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蒜香鳗鱼干
鱼干萝卜汤
蒜蓉豉汁蒸鲮鱼干
辣炒小鱼干
香煎扒皮鱼干
日式小
二、为什么说骨头汤不补钙,鸡汤、鱼汤不下奶
许多人认为，在炖汤的过程中，食物中的营养都会溶解在汤里。但实际上，汤里的营养物质并没有那么多！汤的主要成分是水，仅有少量的维生素、矿物质、氨基酸、油脂、嘌呤等等。
一般来说，其营养成分仅为原材料的5%~10%。大量喝汤，只会占肚子，影响其它食物的摄入，导致营养不良。
特别是对于病后康复期的人来说，多喝汤，反而不利于康复。
因为不管是什么食材，怎么煲，汤里面的营养成分都不多，根本难以满足生病恢复期对营养的需求。反而会因为多喝汤的饱腹感，而导致其他食物吃得少，加剧营养不良。
此外，汤里面有大量嘌呤，如果人本身尿酸偏高，或正在服用可能影响尿酸排泄的药物，喝炖汤就会增加罹患痛风的风险。
事实上，这骨头汤真的不能补骨头，里面的钙少得可怜。这是因为骨头里的钙，是以磷酸盐的形式存在，再怎么高温熬煮，钙也很难溶解到汤里。相反，里边的脂肪、盐及嘌呤倒还挺高。喝太多，不仅补不了钙，反而会长胖或惹上痛风。另外，奶白色的鸡汤、鱼汤、猪蹄汤也并不催奶。这些汤之所以能被熬成奶白色，要归功于脂肪。脂肪乳化，汤看起来就会白白的，脂肪含量越高，就越容易出现奶白色。也就是说，你看到的乳白色的鱼汤、肉汤、骨头汤…….其实都是含有很多脂肪的汤。哺乳期妈妈喝多了这种汤，不仅不催奶，还容易堵奶和长胖。而且，这种汤里嘌呤含量往往也特别高。喝多了，只会让你越来越“圆润”，保不齐还会被痛风找上门。
很多人可能会想，既然喝汤不补营养，那多吃点补品总能补身体吧？但其实，很多补品都很鸡肋。就拿大家熟知的燕窝、鱼翅、鲍鱼来说，营养价值并没有人们说的那么高。干燕窝的主要成分是50%的蛋白质，30%的碳水化合物，10%的杂质和矿物质。乍一看，蛋白质含量还挺高的，但其实每次吃燕窝也就3～5 g，蛋白质的摄入量还是很低。除非你一天吃很多，不然营养可能还不如一个鸡蛋。鱼翅中所含的蛋白质属于不完全蛋白质，营养价值还比不上鸡蛋、牛奶，还可能含有过量的甲基汞等有害物质。鲍鱼中的营养素含量则有高有低，但胆固醇含量却很多。
三、鲍鱼炖猪蹄怎么做好吃
主料：猪脚 6只、鲍鱼 12只
辅料：冰糖10g、盐5g、八角2g、陈皮2g、料酒 10ml、豆油30ml、葱15g、姜10g
具体步骤：
1、猪脚去毛后剁成合适大小后洗净备用；
2、葱姜洗净，葱切段，姜切片，放入盘中备用；
3、鲍鱼处理干净后清洗，用刀切割几条纹路（便于入味）备用；
4、锅里烧水，水沸后放入葱和姜，将猪脚放入在水中汆烫下，煮出异味和血水；
5、锅里放油，放入冰糖，炒个糖色；
6、将猪脚和鲍鱼放入锅中，加料酒，放盐、八角、陈皮，足量的水（水基本上要没过猪脚），大火煮沸后转小火，3个小时后大火收汁出锅。
温馨提示：中医认为，猪蹄性平，味甘咸，还能补虚弱，填肾精，壮腰膝。具有抑制脊髓运动神经元和中间神经元兴奋的功能。鲍鱼营养价值极高,含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A、维生素E等营养元素。具有滋阴补阳功效，是一种补而不燥的海产。孕妇食用鲍鱼炖猪脚有利于补充各种营养，非常受欢迎！
四、哺乳期怎么做鲍鱼下奶
本人高级厨师。鲍鱼是开刀后，愈合伤口的。不是下奶的。
可以做一些花生炖猪蹄，鲫鱼豆腐汤。
还有就是你没有说清楚你买的是干鲍鱼，还是新鲍鱼。干鲍鱼，就比较麻烦了，要发制。一个星期左右才能发制好。发制好的鲍鱼+老母鸡+猪蹄+龙骨+仔排一起煲汤。小火煲3小时左右
五、吃什么能催奶
怀孕分娩以后，母乳是最适合宝宝的食品，但是奶水不足也是常见的现象，对于奶水少的妈妈，可以吃些下奶的水果和蔬菜，如:木瓜除了丰胸，下奶的功效也很明显，花生不但下奶，对产妇产后贫血和水肿的情况也能够得到一定的缓解。丝瓜络对于乳房或者乳汁分泌不畅的时候，就可以选择丝瓜络炖汤食用，可以起到下奶通乳的作用。还有奇异果维生素C含量高，具有止渴和通乳等功效，经常食用还可以增强免疫系统。
催奶的食物很多，比如可以吃猪蹄、鲫鱼等，最好多喝汤类，可以喝鲫鱼豆腐汤，另外建议用黄豆猪蹄汤，这都可以催奶。另外注意产后30分钟，让孩子多吮吸，可以促进奶水增多。另外如果乳腺不通，最好去医院找按摩师按摩等。同时建议做做针灸，可以改善。哺乳期最好放松心情，坚持母乳喂养，不要着急上火，以免影响奶水减少等。哺乳期最好多吃瘦肉、鸡蛋，同时建议多喝牛奶，可以补充蛋白质，可以促进奶水增多，还可以增加奶水的质量等。注意哺乳期容易引起积奶，最好用吸奶器把多余的奶水吸出来，以免引起乳腺炎。
哺乳期妈妈希望在哺乳期保持充足的奶水，让宝宝健康成长。妈妈可以通过饮食来帮助催奶，例如莴笋、豆腐、花生、豌豆、茭白等都是有效催乳的食物。哺乳期要多吃些富有蛋白质和维生素的有汤食物，浓茶、酒类等刺激性东西应该避免。生活要有规律，宜保持心情舒畅，避免过于疲劳。多喝汤水如酒酿蛋，火腿鲫鱼汤，黄豆猪蹄汤等可促进发奶。所以，哺乳期妈妈吃什么奶水多，不妨就选择以下介绍的食物吧。
1、莴笋：莴笋是很好的催奶食物。它分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名“生菜”，茎用莴笋则称“莴笋”。莴笋有很好的催奶功效，哺乳期内的妈妈可以用莴笋烧猪蹄，这种食法不仅能够减少油腻，清香可口，而且比单用猪蹄催乳效果更佳。需要注意的是，据分析，莴笋除铁质外，其它所有营养成分均是叶子比茎含量高，因此妈妈在食用莴笋时，最好不要将叶子弃而不食。
2、豆腐：豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效，也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。
3、花生：花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症。
4、豌豆：豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。
5、茭白：茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现在多用茭白、猪蹄、通草，同煮食用，有较好的催乳作用。但也要提醒妈妈，由于茭白性冷，脾胃虚寒的妈妈不要过多食用。另外，茭白含难溶性草酸钙较多，尿路结石患者也应注意不要吃得太多。
