摘要：
本文目录螃蟹算不算海鲜呢新鲜鲍鱼含胆固醇吗鲍鱼是热性食品还是凉性河蟹属于海鲜吗螃蟹是海鲜类的吗一、螃蟹算不算海鲜呢一、海蟹算海鲜螃蟹有很多种类，其中最主要分为河蟹和海蟹，海蟹是属于... 本文目录
一、螃蟹算不算海鲜呢
一、海蟹算海鲜
螃蟹有很多种类，其中最主要分为河蟹和海蟹，海蟹是属于海鲜的，河蟹不属于海鲜。
二、海蟹
1、海蟹是属于梭子蟹科的，它的品种多达200多种，但是我们平时食用一般会分成下面三种类别。
【梭子蟹】
梭子蟹是产量极高的一种海蟹，在我国的沿海地区都可以打捞到这种海蟹，它的外形和织布机上的梭子有些相似，因此而得名，相信很多人都吃过。
【花蟹】
花蟹是海蟹中长得比较华丽的一种，身上有花纹，在香港地区终年生产，是真正的咸水蟹，在夏秋季节是最为肥壮的，不过花蟹虽外形华丽，其实蟹肉是比较少的，蟹黄和蟹膏都不如其他类型的海蟹多。
【青蟹】
青蟹也是人们最常食用的一种海蟹，主要产于咸淡水交界处，广东和港澳地区是主要的产区，青蟹又被分为膏蟹和肉蟹，膏蟹即雌性青蟹，因其膏黄十分丰满得名，相反肉蟹就是雄性青蟹了，肉质饱满。
2、海蟹的营养价值
性寒，味咸；中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
3、一般人群均可食用
1）.适宜跌打损伤，筋断骨碎，瘀血肿痛之人食用；适宜产妇胎盘残留，或孕妇临产阵缩无力，胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；
2）.平素脾胃虚寒，大便溏薄，腹痛隐隐之人忌食；风寒感冒未愈者，或宿患风疾，包括顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
三、海鲜
海鲜（Seafood），又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。
二、新鲜鲍鱼含胆固醇吗
新鲜鲍鱼含胆固醇。
鲍鱼的营养，铁、钙、硒含量都很高；吃上2两，就满足了一个成人一天所需要的全部铁，1/2的硒，1/3的钙。但是，它的钠含量相当高（2两鲍鱼相当于6克盐），胆固醇含量也非常高。
胆固醇超标的人忌吃或少吃含胆固醇高的食物，如动物的脑子、脊髓、内脏、贝壳类(如蚌、螺蛳等)和软体类(如鱿鱼、墨鱼、鱼子等)。另一方面应该摄食适量的胆固醇含量不太高的营养素，如瘦的猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、鱼类和奶类。
扩展资料：
胆固醇含量高的食物：
鱼虾蟹贝类水产品。水产品胆固醇含量也不少，鱼类相对低些，比如100克鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、武昌鱼、胖头鱼、带鱼、黄花鱼等常见鱼类的胆固醇含量在70～130毫克之间。
而海鲜、河鲜要高一些，河蟹的胆固醇含量是267毫克、基围虾181毫克、河虾240毫克、鲍鱼242毫克，动物肝脏肾脏差不多就是这个水平。
参考资料来源：人民网-哪些食物胆固醇含量高？
三、鲍鱼是热性食品还是凉性
不会上火，因为鲍鱼是平性食品。日常食物的”温凉”谱
一、粮食组
温热性－－面粉、高粱、糯米、薏米及其制品。
寒凉性－－荞麦、小米、大麦、青稞、绿豆及其制品。
平性－－大米、灿米、玉米、红薯、赤豆及其制品。
二、蔬菜组
温热性－－扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。
寒凉性－－芹菜、冬瓜、生藕、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、茄子、丝瓜、茭白、茨菇、紫菜、金针菜（干品）、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、蓬蒿菜、马兰头、土豆、绿豆芽、菠菜、油菜、蕹菜、莴笋。
平性－－卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、银耳、山药、松子仁、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。三、动物性食品组
温热性－－羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。
寒凉性－－鸭肉、兔肉、河蟹、螺蛳肉、田螺肉、马肉、牡蛎肉、鸭蛋、蛤蚌。
平性－－猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、带鱼、鲍鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、海参、燕窝。四、奶及奶制品、大豆及大豆制品组
温热性－－奶酪。
寒凉性－－牛奶。
平性－－豆奶、豆制品。五、水果组
温热性－－荔枝、龙眼、桃子、大枣、杨梅、核桃、杏子、桔子、樱桃。
寒凉性－－香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、柚子、山楂、芒果、猕猴桃、金桔、罗汉果、桑葚、杨桃、香瓜、生菱角、生荸荠。
平性－－苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、熟菱角、熟荸荠、无花果。六、其他食品
（一）、干果类：
温热类－－栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圆。
平性－－花生、莲子、芡实、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄榄。
（二）、调味品：
温热性－－酒、醋、酒酿、红糖、饴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、红茶、咖啡。
寒凉性－－酱、玫瑰花、豆豉、食盐、绿茶。
平性－－白糖、蜂蜜、可可。七、根据食物的属性、合理安排膳食
人的体质有不同的属性，有的偏热，有的偏寒；食物也有不同的天然属性：温热性、寒凉性和平性。不同体质的人应选择与其体质相宜的食物。如内热重的人多选平性或寒凉性的食物，脾胃虚寒的人多选温热或平性的食物。平性食品适应面宽，无论什么体质都可食用。一日三餐食物的配合，不一定要一律偏热或一律偏凉，要注意合理搭配，保持食物属性的平衡。如所吃菜肴偏热性，就可食用偏凉或平性的水果。
除了食物的本性以外，不同的烹调方法和烹调用料都可以不同程度地改变食物的性质。如采用炖、烤、烩、炸、烧、煨等方法，可使凉性食物变得温热；选用葱、姜、大蒜、肉桂、花椒、料酒等调料，也可改变凉性食物的性质。我们应根据自身的实际体质情况，灵活、动态地调配不同属性的食物，选择合理的烹调方法。如红焖茄子加大蒜，使菜肴性质不会太凉；红料火锅，则可选择凉性的芹菜、菠菜、茨菇、河鱼片等，以保持平衡，克服饮食对健康产生的负面影响。
一般而言，夏天应选择平性和凉性食品为主，冬天则相反。
判断时令蔬菜的属性很简单，即夏天长出来的蔬菜一般偏凉些，冬天则偏热些，水果也是如此；一些在暖棚里生长的蔬菜，其季节性已不明显，但其食物属性基本上还是保留的。
不过，这个时令原则是总体上来讲的，虽然是冬天，但连续一周食谱均是热性，对身体也会不利。比较好的做法应该是适当地调整早、中、晚餐或一周内食谱的安排，使食物属性趋于平衡，同时也易于落实食物多样化的原则。
四、河蟹属于海鲜吗
螃蟹是海鲜，但是螃蟹的种类很多。不是所有的螃蟹都属于海鲜。河蟹、海蟹也叫螃蟹。通常生活在海水中的螃蟹是海蟹，属于海鲜的一种，而生活在淡水中的螃蟹其实是河蟹或者湖蟹，不属于海鲜。
海鲜包括大黄鱼、多宝鱼、三文鱼、章鱼、贻贝、牡蛎壳、贻贝、鲍鱼、海肠、海参、田螺、龙虾、刀额新对虾、梭子蟹、青蟹。
螃蟹有四个部分不能吃，分别是蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心。
无论选择哪种蟹，都要选择比较活泼的，爪子比较有力的蟹，会比较新鲜，肉质紧实，口感好。
五、螃蟹是海鲜类的吗
螃蟹是海鲜，但是螃蟹的种类很多。不是所有的螃蟹都属于海鲜。河蟹、海蟹也叫螃蟹。通常生活在海水中的螃蟹是海蟹，属于海鲜的一种，而生活在淡水中的螃蟹其实是河蟹或者湖蟹，不属于海鲜。
海鲜包括大黄鱼、多宝鱼、三文鱼、章鱼、贻贝、牡蛎壳、贻贝、鲍鱼、海肠、海参、田螺、龙虾、刀额新对虾、梭子蟹、青蟹。
螃蟹有四个部分不能吃，分别是蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心。
无论选择哪种蟹，都要选择比较活泼的，爪子比较有力的蟹，会比较新鲜，肉质紧实，口感好。
