本文目录
一、羊肚菌花胶煲汤最佳做法
羊肚菌和花胶都是非常有营养的食材,二者混合煲汤,口感独特,具有滋补养颜的功效,是现代人追求健康的理想食品之一。接下来,让我们来介绍羊肚菌花胶煲汤的最佳做法。
所需食材:羊肚菌200克花胶50克猪骨汤骨500克老姜1块红枣5个枸杞适量盐适量清水2L步骤:1、将羊肚菌洗净,切成片状备用;
2、花胶泡软;
3、将骨头洗净后放入砂锅中,加入清水,大火煮沸后撇去浮沫,接着加入姜块、红枣、枸杞,转中火煲上三个小时,煲出骨头的鲜汤;
4、取出姜块、红枣、枸杞,加入羊肚菌和花胶,再次升高火候,煲上一个半小时;
5、煲好后加适量盐,顿时熄火即可。
注意事项:1、羊肚菌和花胶的清洗需要务必彻底,避免食品污染;
2、羊肚菌应切成薄片,更加容易入味;
3、煮汤时火候要慢,充分煮出羊肚菌和花胶的香味;
4、煲汤禁止用明火,以免烧干或烫伤。
营养价值:羊肚菌含有丰富的蛋白质、碳水化合物和人体必需的氨基酸,能够增加免疫力和体力;花胶富含胶原蛋白,有助于滋润肌肤和强化骨骼;猪骨汤骨则富含钙质和矿物质,有助于骨骼健康。
羊肚菌花胶煲汤是一道既美味又营养的汤品,食用后能增强体质、滋补肌肤,常常被人们作为补品食用,特别适合身体虚弱、需要补充营养的人士食用。
二、花胶羊肚菌松菌能一起煲汤
花胶羊肚菌松菌可以一起煲汤。下面是做法。
1,准备食材:花胶、羊肚菌、松菌、排骨头、老鸡、红枣、枸杞、姜片、红葱头、盐。
、
2,准备葱头和姜片(去腥),水开后和花胶一起放入,再次水开关火,洗净备用。
3,羊肚菌开肚后用清水洗净并浸泡15分钟,鸡肉和排骨头切件焯水,红枣去核,杞子洗净备用。
4,将食材花胶,羊肚菌、松菌、鸡肉,排骨头,红枣杞子放置炖盅内,水量放至没过食材,隔水炖约3小时。
5,炖好以后,最后再次调整一下味道,就可以出锅了,下面就是做好的汤。
三、羊肚菌花胶排骨汤的做法步骤图,怎么做好吃
用料
花胶 30g
野生羊肚菌干 10g
排骨 300g
姜片适量
盐适量
羊肚菌花胶排骨汤的做法
羊肚菌干先用清水冲洗干净,然后烧开三人份的纯净水,倒入有盖的炖盅,冷却至50/60度左右,放入羊肚菌和适量白糖,盖上。汤水千万别倒掉哈,一般价位上千的菌类都不会倒掉原汤的,半个小时候左右就可以把羊肚菌捞出备用,原汤缓慢倒出,底部的沙尘就扔掉了。
排骨切块焯水,不要焯到熟透哈,不然精华都浪费掉了,过冷水洗净,然后放入炖盅底部。
花胶泡发过夜,切块放入炖盅,一般个头不大的花胶都不建议飞水,或者蒸后再泡冷水了,营养流失太多。
切适量姜片,放入炖盅,再把之前的羊肚菌原汤导入,隔水炖盅一个半小时。
羊肚菌我都是汤炖了一个小时候才放入,不然羊肚菌就吃起来没有味道了,当然早放的话,汤会更浓,大家看自己的喜好,也可以就是在汤煲了40分钟左右加入。
汤煲好之后放入适量食用盐即可,记住,不要放酒也不要放味精哈。
四、羊肚菌花胶汤
1食材
主要食材:羊肚菌100g。
其他食材:胡萝卜一根、猪扇骨少许、花胶100g、玉米笋两根、红枣5颗、生姜一片、食盐适量。
2做法步骤1.胡萝卜、玉米笋切段,猪扇骨切大段,花胶、羊肚菌泡发洗净,花胶切大片备用。
2.锅中放少许水,大火烧开,放入猪扇骨焯水去血腥。
3.砂锅坐水,放入玉米笋、红萝卜、花胶、猪扇骨、姜片,大火烧开,转小火慢炖30分钟。
4.加入少许食盐即可。
3功效开胃健食、美容养颜。
4成果图五、羊肚菌干贝炖花胶的做法步骤图,怎么做好吃
用料
花胶 20克
姜 5片
干羊肚菌 10克超大鲍鱼
干贝 5-6粒
猪骨头 250克
红枣 5颗
羊肚菌干贝炖花胶的做法
看图,老中医推荐对症慢性胃炎的汤水羊肚菌干贝炖花胶的做法步骤1
花胶、羊肚菌、红枣、干贝、猪骨头等准备好羊肚菌干贝炖花胶的做法步骤2
花胶用温水泡发2小时(泡发时间视花胶具体定)我用的是蝴蝶胶,小小片,泡发2小时就挺好。羊肚菌泡发半小时后清洗干净。羊肚菌干贝炖花胶的做法步骤3
图上蝴蝶胶,美美的,胶质很丰富哦。羊肚菌干贝炖花胶的做法步骤4
骨头飞水后和所有材料一起放到炖锅待用。羊肚菌干贝炖花胶的做法步骤5
加入适量清水,加几粒干贝提鲜味。
准备开炖啦,个人喜欢隔水炖,原汁原味,超甜美。
羊肚菌干贝炖花胶的做法步骤6
3小时哈,好美味的一锅益胃养血靓汤上桌羊肚菌干贝炖花胶的做法步骤7
上桌
六、羊肚菌花胶猪肉汤的做法步骤图,怎么做好吃
用料
羊肚菌适量
花胶适量
猪肉一块鲍鱼营养
清水适量
羊肚菌花胶猪肉汤的做法
羊肚菌泡半个小时,羊肚菌有很多沙,要充分洗净沥干
花胶我已经提前一天泡发好,猪肉洗净切块鲍鱼的做
这个是羊肚菌
所有材料放入炖盅,放入没过食材的清水
隔水炖煮一到一个半小时
如果觉得淡的放一点点盐就好了。