摘要：
本文目录咸鱼翻身是什么意思鲨鱼翅的争议一、咸鱼翻身是什么意思咸鱼是什么意思鲍鱼补吗?咸鱼，是指没有理想，没用的人鲍鱼干货。咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼鲍鱼艺术。以前因为没有低温保鲜技... 本文目录
一、咸鱼翻身是什么意思
咸鱼是什么意思?
咸鱼，是指没有理想，没用的人。
咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂，因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。在中国古代，咸鱼称作鲍鱼，并有鲍鱼之肆这一成语(此处的鲍鱼并非现在作为名贵海产的鲍鱼)。
在广东话中咸鱼也有死人的意思。
要是没有梦想，跟咸鱼有什么两样这句话是说没有梦想，就跟那些被盐腌着的死鱼没有什么区别了，只是不会发臭腐烂而已。不过，根据香港的语言习惯，以咸鱼喻事喻人，都带点贬义，因此这话有一点点的，轻微的嘲弄。
咸鱼翻身是什么意思?
咸鱼翻身，来源于粤语想象词咸鱼返生(本指死过返生的现象，而由于死过读起来不吉利，所以用咸鱼代替以避免直接说出来，让人觉得难堪。)，由于读音问题反通常写作翻或番。类似还有炒鱿鱼(执埋包袱)。
咸鱼返生粤语读音【ham yu fan shang】，原本生(shēng)字和身(shēn)字读音不同，但是香港电影为了适合内地需要，故此用咸鱼翻身替代。
现指：一个人正处于低靡期的阶段时，突遇一些意外的机遇而出现的转机或好转，来比做咸鱼翻身。一般用咸鱼翻身形容人时，带有贬义和讽刺色彩。
咸鱼本来不能翻身，而说咸鱼翻身有起死回生、否极泰来的意思，指处境短时间内由坏变好。
咸鱼翻身的典故：
过去穷人家太穷了，没有多少招待客人的菜肴，只能弄一条咸鱼。来客人后，过一遍面糊，炸一下招待来客。而客人也都知道规矩：只吃面糊，不能吃咸鱼，因为，下次来客人还要再过一遍面糊，炸一下继续招待来客，所以一条咸鱼都要吃一年多。(这也是没有办法的)
但是，总也有些不守规矩或不知道规矩的客人，要吃一点。或者主人多少也要让一让客人，客人过意不去，总也要吃一点，所以咸鱼就越来越少了。当咸鱼吃完一半时，总要翻过来吃。
这也就预示着，咸鱼已经吃完一半，快吃完了，等吃完了还要再去买一条咸鱼，日子将更加困难。
所以咸鱼翻身也就是说日子将更加困难，而不是出现重大转机。
后来，借用成语的表面意思，反而将咸鱼翻身用在形容一个人困难时突然出现转机。
或者，咸鱼翻身本来就存在以上不同的两种解释，就如同多义词没有定论。
搞笑语录：咸鱼翻身，还是咸鱼一句话搞笑语录
1、红豆不长南国，长我脸上了，真相思！
2、喝醉了我谁也不服，就扶墙！
3、知识就像内裤，看不见但很重要。
4、虽然你身上喷了古龙水，但我还是能隐约闻到一股人渣味儿。
5、男人没赚到钱时女人着急，男人赚到钱时女人后悔。
6、不吃饱哪有力气减肥啊。
7、我爱你时，你说什么就是什么。我不爱你时，你说你是什么。
8、我以为我很颓废，今天我才知道，原来我早报废了。
9、父母忽悠孩子叫教育；孩子忽悠父母叫欺骗；互相忽悠叫代沟。
10、人不犯我，我不犯人；人若犯我，礼让三分；人再犯我，我还一针；人还犯我，斩草除根。
11、保护自己，爱护他人，请不要半夜出来吓人。
12、没什么事不要找我，有事更不用找我。
13、不怕虎一样的敌人，就怕猪一样的队友！
14、明骚易躲，暗贱难防。
15、天没降大任于我，照样苦我心智，劳我筋骨。
16、世事往往如此，想回头也已经来不及，即使你肯沦为劣马，不一定有回头草在等着你。
17、你要努力！为了你的奥迪我的迪奥。
18、令人不能自拔的，除了牙齿还有爱情。
19、琴棋书画不会，洗衣做饭嫌累。
20、请不要把我对你的容忍，当成你不要脸的资本。
21、不要对我说对不起，因为我们没关系。
22、说金钱是罪恶，都在捞；说美女是祸水，都想要；说高处不胜寒，都在爬；说烟酒伤身体，都不戒；说天堂最美好，都不去！
23、手插口袋，谁都不爱。
24、我那么喜欢你，你喜欢我一下会死啊。
25、脑袋空不要紧、关键是不要进水。
26、知道你过的不好，我就安心了。
27、不要脸这事，如果干的好，叫心理素质过硬！
28、哼，冬天最流氓了，总是喜欢对我冻手冻脚。
29、如果考试能用QB做奖励，国家早就富强起来了。
30、青春献给了房子，中年献给了孩子。
31、平时骂你就算了，非要等我打你才知道我文武双全。
32、分手后，你当我牺牲了我当你驾崩了，完事了。
33、人见人爱，花见花开，车见车爆胎！
34、我允许你走进我的世界，但不许你在我的世界里走来走去。
35、我深信，会有一个男人是为受我的折磨而来到这世上的。
36、西游记告诉我们：凡是有后台的妖怪都被接走了，凡是没后台的都被一棒子打死了。
37、我们的目标：向钱看，向厚赚。
38、念了十几年书，想起来还是幼儿园比较好混！
39、我的优点是：我很帅；但是我的缺点是：我帅的不明显。
40、小时候我以为自己长大后可以拯救整个世界，等长大后才发现整个世界都拯救不了我。
41、鸵鸟的幸福，只是一堆沙子。
42、没有拆不散的夫妻，只有不努力的小三。
43、别和我谈理想，戒了！
44、跌倒了，爬起来再哭。鲍鱼补吗
45、老师，我遇见强盗了，就是作业被抢了。
46、人家有的是背景，咱有的是背影。
47、多少学生败给了课文最后面的：背诵全文。
48、咸鱼翻身，还是咸鱼。
49、托梦才是人类历史上最早的无线通讯方式。
50、女子无才便是德，我一定是太缺德了。
基友是什么意思_搞基是什么意思基友(好基友)，广义上指关系好的朋友(如好兄弟、哥们、死党、闺蜜、战友、游戏队友、网友)，并不限与男男或女女使用，女孩子之间也可以互相称基友，男女同样也可以互相称基友。基友一词本意是指男同性恋之间的关系，从搅基、搞基等各方面发展而来，即互为基友。在现实生活中，大部分基友性取向为异性恋。ACG界通常称基友为在网上认识，不知道对方真实身份，一起玩游戏，一起看动漫吐槽，通常通过贴吧、QQ或者Acfun、Bilibili的吐槽弹幕认识的朋友。ACG界的基友性取向大多也为异性恋。
1.关系特别好的朋友
广义上指好兄弟，哥们，死党，战友，竞技游戏上的队友，网友。主要用于特别好的暧昧的朋友。
2.网络称呼
有暧昧以及拉近关系的意味。现在网络中常用基友来称呼好友或是不认识的陌生人，意思与上面相同。
3.搞基的朋友
搞基的朋友也是对于男同性恋的另一种称呼。
4.ACG界的网络用语
ACG界的基友同基佬并不完全相同，基友。指因生活压力大，没钱没女朋友，有了女朋友，还可能会因为ACG的兴趣而产生矛盾。所以不如大家一起搞基吧!的潮流就诞生了。实际上，ACG里相互称基友的宅男，都并不一定是同性恋。调侃意味颇重。
来源
1.网络用语的发展而来
原本是网络用语，大约指两个男人关系特别好，好到有点类似于恋人了，也有人说其本意就是男同性恋的意思。于是乎就有基友一词。
2.从恶搞发展而来
原本是有些恶搞的男男关系，反而成为流行，群效仿之。不少影视作品甚至借此炒作，连古人都躺着中枪，令人哭笑不得。比如新版电视剧《西游记》都因渲染师徒感情过于暧昧而被认为在搞基。
搞基
指男性同性恋趋向者。是指某一种喜欢男人的男性，此类人与同性之间的生活、情感活动称为搞基。基的粤语读音和Gay的读音相同。搞基是男性与男性之间的性关系群,在当代社会中此种现象有日趋上升的势头。该词也由贬义词成为中性词。
且基佬是流行于香港、澳门和广东等地的说法，和Gay是一个意思。台湾等地称GAY为基佬是男同性恋的意思,又有称为同志、玻璃等在香港，gay的中文翻译是基佬。但是这个中文称谓因为经常被人以嘲讽的口吻使用而带有贬损色彩。现用在网络流行术语中，带有讽刺或调侃意味。但是有时候却能表示有爱的好朋友的意思。近年流行之风横行，基佬一词开始从百度人气火爆的SD敢达吧三国杀吧广泛流传。
取而代之的是基佬一词更为合理、恰当的被多数网民码字所诉。也衍生出了很多名词，如：基佬，基情，基友。更甚至有少年，来一发之说，各种内涵不言而喻。形成了互联网时代新型内涵之风。
pS：泛指性取向为同性的男性。
cancel是什么意思cancel基本解释
1.取消,删去,抵销,盖销
2.取消,撤消,盖销(邮票)
3.相互抵销
cancel例句
1. She cancelled her order.
她取消定货。
2. This will cancel your debt to me.
这可抵消你欠我的债务。
3. I cancelled many unnecessary words in my manuscript.
我把我原稿许多不需要的字删去了。
4. You should cancel this preposition in the sentence.
你应该删去句子中的这个介系词。
二、鲨鱼翅的争议
鱼翅的争议
反对食用鱼翅的声音指出，因为鱼翅的价格甚高，吸引世界各地渔民争相在海中捕杀鲨鱼。由于鲨肉价值很低，因此鱼翅渔业者在捕鲨后，仅割下鲨鱼的鳍部分，便将鲨鱼抛回海中以保持更多的空间存放价值更高的鱼翅。这些鲨鱼并不会立刻死亡，但会因失去游弋能力窒息而死，或者被其他鲨鱼捕食。部份关注动物及生态团体落力宣传请求大众不要吃鱼翅，主要原因不仅是捕杀鱼翅的过程残忍，更因为由此导致鲨鱼总数大幅减少——30年来下降了90%。大量捕杀海洋生态系统金字塔顶端的鲨鱼，也会导致大量中小型鱼类因失去天敌而数量暴增，从而严重打乱整个海洋生态平衡。
现时鱼翅主要来自并未濒危的蓝鲨及青鲨，但现时捕鲨地区未有对濒危品种立法禁捕,故对濒危品种已构成重大的生存威胁。专家指出随中国经济起飞,鱼翅需求已大幅上升,故对整体鲨鱼将构成重大的生存威胁。
各界反应
2009年12月18日，“护鲨大使”姚明，“携手同心，无限生机——姚明携手美国野生救援协会护鲨公益广告全球投放”仪式在上海举行。在仪式上，姚明携上海男篮郑重发出宣言：“拒吃鱼翅，保护野生动物，从我做起！”
2010年5月28日，美国夏威夷州州长林格尔签订法案，并获得参众两院通过，禁止餐厅出售及严禁民众买卖鱼翅。违者会被罚款5,000至15,000美元，三犯者除罪款外更会判监一年。
2011年2月14日加利福尼亚州众议员硅谷的华裔方文忠和南加州众议员霍夫曼在州众议院联合提出AB376议案，9月先后在众议院和参议院获得通过，从2013年起禁止出售、拥有和销售鱼翅，议案已送交州长杰瑞·布朗，等候签署成为法律。
2011年10月，台湾公布2012年禁止进口净鲨鱼鳍。
2011年10月25日，加拿大的多伦多市议会续Brantford市、Oakville市及密西沙加（Mississauga）市通过禁售鱼翅的法律。
2011年11月21日，香港半岛酒店宣布由2012年1月1日起暂停供应鱼翅菜式，是香港首家全面停售鱼翅的酒店食肆，但之前已确认菜式的酒席则不受影响。
2011年3月中国十一届全国人大四次会议上，人大代表丁立国、郭广昌联合三十多位人大代表提出《要求制定禁止公务和官方宴请消费鱼翅规定的建议》，提议通过立法手段，禁止鱼翅贸易，保护海洋生态平衡。
2012年1月17日，香格里拉酒店集团旗下酒店、餐厅及宴会场所全面停售鱼翅食品。
2012年6月29日，网上有消息称中国国务院机关事务管理局已采纳丁立国等人提出的《要求制定禁止公务和官方宴请消费鱼翅规定的建议》，正式发函(国管函(2012)21号)给丁立国。同年7月2日，国务院机关事务管理局确认了该传闻的真实性，表示将在三年内发文规定公务接待不得食用鱼翅。
2012年7月20日，中国水产加工协会主办的“鲨鱼可持续利用会议”在北京举行。业内人士反对“吃鱼翅导致鲨鱼面临生存危机”的说法，认为中国渔民捕捞经济鱼类的同时，不可避免兼捕了鲨鱼。鱼翅消费非但不是对濒危物种的消费，而是废物利用。
2013年5月7日，美国纽约州参议院以全票通过了禁止鱼翅贸易的提案。
拯救鲨鱼，拒绝消费鱼翅，并非文化异相。
4亿年以来，正是由于鲨鱼的存在，才使得整个海洋生态系统维持稳定，从而塑造了这个世界以及整个陆地的生命史。可是，这一存在于地球几亿年的古老的物种，如今却遭遇灭顶之灾。由于鱼翅交易所带来的暴利，大批鲨鱼被捕杀，由于对于鲨鱼缺乏科学的认识，捕杀鲨鱼的行为并未受到过多限制，鲨鱼正在以惊人的数目锐减。
有个别论述说，“鲨鱼在西方社会被大量捕杀，猎取其中的鱼油等成分，其鱼翅被大量丢弃，但是美国等地禁止食用鱼翅。”事实并非如此。西方社会已经开始大规模或者全面禁止对鲨鱼的捕猎。
以下内容源于百度文库-专业资料-《大白鲨及鲨类现状》
如今完全禁止捕鲨的有哥斯达黎加、巴西、加拿大和阿曼等国。美国已颁发禁止在大西洋、夏威夷、加勒比海和墨西哥湾的领海捕鲨。澳大利亚禁止全联邦所有捕金枪鱼的渔船捕鲨，禁捕范围自海岸算起为200- 300平方海里，禁止新南威尔士、维多利亚和南澳大利亚三州的一切渔船捕鲨，但在南澳大利亚、昆士兰、北部领土和领海范围内不可禁止，也包括全联邦的非金枪鱼的海洋渔捞。这一切对鲨鱼的保护法规，并非单单针对鱼翅业。
有些国家开始采取更为严厉的措施防止本国领海内鲨鱼的灭绝。2001年，刚果共和国在其领海内实施全面禁止捕鲨。印度推行类似的禁捕法令，但由于商界和捕鱼者的强烈的参议和申诉，未能全面地执行。
英国政府正计划就鲨鱼保护计划与CITES在2000年进行接触，寻求将Bassking鲨鱼例如第二类保护动物并禁止这种鲨鱼制品的交易。澳大利亚政府建议将大白鲨列入世界第一类保护动物名单，并在全世界禁止大白鲨制品的交易。虎鲨如今在美国、洪都拉斯、马来西亚、印度、泰国、马尔代夫和其他许多国家受到保护。这个品种也将由于强烈的呼吁而被列入第一类保护物种名单。鲍鱼干货
原形态
1.白斑星鲨，体细长，一般在1m以内。头宽，吻稍厚，前端钝。眼椭圆形，瞬褐平横外露，眼后有小型喷水孔。鼻孔位于口至吻的1/3处，有鼻瓣。口呈三角形，距吻端，有唇褶，上唇褶宽扁而长，下唇褶狭而短。齿细小而多，铺石状排列。鳃孔5个，前3个较宽，比眼径较大。最后2个较狭，位于胸鳍上方。背鳍2个，第1背鳍约于体腔中部上方，上角圆钝，后缘凹入，下角延长尖突。第2背鳍稍小，形状相似。臀鳍小，起点约与第2背鳍基底中部相对。胸鳍中大，始于第5鳃孔下方，后缘斜直或微凹。腹鳍位于背鳍间隔前半部下方，内角较尖。尾鳍狭长，上叶直而略窄下叶前部微突，中后部有一凹缺，后部三角形突出。背面和上侧面灰褐色，沿侧线及侧线上方散布着许多不规则的白色斑点；鳍褐色，边缘较淡，下侧面和腹面银白色。
2.体细而延长，体长1m左右。头平扁，吻中等长，背视近三角形。眼椭圆形。鼻孔宽大，前鼻瓣中部具一舌状突出，出水孔半露。口颇小，三角形，两侧斜行，前端圆钝，下颌稍短，口闭时上颌牙全露，下颌牙只在缝合处露出。上唇褶粗大而短，下唇褶细而较长，齿细小而多，铺石状排列。喷水孔小，横椭圆形，两端尖，位于眼角下后方。鳃孔5个，狭小，最后2个位于胸鳍基底上方。背鳍2个，第1背鳍颇大，较后位，上角圆钝，后缘凹入，下角延长尖突。第2背鳍稍小，上角钝圆，后缘深凹，下角延长尖突。腹鳍比第2背鳍稍小，鳍脚平扁延长。胸鳍中等大。体背侧面为褐色，腹面白色，各鳍紫褐色，后缘较浅淡，体无白色斑点。
3.体较细长，体长1-1.5m。头宽扁而长，吻长，前缘窄尖。眼椭圆形，无瞬膜，鼻孔中等大，几平横，口浅弧形，近于横列，上唇褶宽扁，下唇褶较短。齿上下颌同型，下颌齿稍宽。喷水孔肾形，颇大，鳃孔5个颇小。背鳍2个，各具1硬棘。第1背鳍起点与胸鳍里角相对或稍后，第2背鳍小，距腹鳍较近。臀鳍消失。胸鳍颇宽大，鳍端伸达第1背鳍硬棘下方。腹鳍近方形，位于两背鳍之间的后半部下方。尾鳍宽短，帚形，上叶发达，下叶后部无缺刻。体灰褐色，腹面白色，幼体背面及上侧面具圆形或长形白斑2纵行，随年龄增长而白斑减少，成体仅在上侧留存几个不显明白斑。各鳍暗褐色。
等级分布
鱼翅按颜色分，有黄、白、灰、青、黑、混(黄白色)等六种，其中以黄、白、灰三色较优。由于产地和焙制方法不一，又有淡水翅咸水翅之分。淡水翅系用日光晒干，或用石灰水浸渍而成，质量较好;咸水翅用盐水浸渍，质量次于淡水翅。鱼翅还可按形态完整与否分类。涨发后成为整只翅的称为排翅，为上品;涨发后散开成一条一条的叫散翅，为次品。
鱼翅主要产于我国沿海的广东、福建、台湾、浙江、山东等省及南海诸岛。日本、美国、印尼、越南、泰国等地均产。一般来说，进口鱼翅以菲律宾的吕宋黄为上品。
营养
鱼翅之所以能食用，是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质。鱼翅是比较珍贵的烹调原料，但营养价值不十分高，因鱼翅所含的蛋白质缺少一种必需的氨基酸(色氨酸)，是一种不完全蛋白质。
来源
药材基源：为皱唇鲨科动物白斑星鲨或其他鲨鱼的鳍；
拉丁植物动物矿物名：Mustelus manazo Bleeker
生境分布
生态环境：1.栖息于近海。以软体动物、虾、蟹及小鱼为食。卵胎生，每产10余仔。
2.栖近海暖温水域。主要食甲壳动物。胎生，每胎产10余仔。鲍鱼艺术
3.栖息于近海沿岸区域，适温为6-14℃，随水温季节变化而回游，主食小型鱼类及无脊椎动物。卵胎生。每胎产10-13仔。
资源分布：1.我国分布于黄海和东海等水域。
2.我国分布于黄海、东海、南海。
3.我国分布于黄海和东海。
化学成份
鳍含弹性素(elastoidin)及多种氨基酸。
【性味】味甘；性平
【归经】肾；肺；胃经
【功能主治】益气；补虚；开胃。主虚劳；胃虚；腹泻
【用法用量】内服：煮食，适量；或煅炭研末。
【摘录】《中华本草》
【现代医学解释】科学研究者证实，一碗鱼翅的营养价值并不比一颗鸡蛋多。
【毒性和有害成分】
有害成分
一个环境调查组的研究表明，在鲨鱼鱼翅汤内含有高浓度的毒性物质──水银，而水银对人高级神经系统有害。在对曼谷销售的鲨鱼鱼翅进行的两项随机检测毒性试验表明，鱼翅这种美味高档的营养品被水银污染的程度高达70%，含有可被人体吸收的水银比率已超出正常允许含量42倍。而水银的来源是未被处理过的废水。澳大利亚和新西兰也向国人提出警告，特别提醒那些怀孕的妇女尽量不要食用鲨鱼肉。因为摄入过量的水银会对孕妇和她们的孩子产生非常大的危害，尤其会影响孩子大脑和神经细胞的生成。鱼翅中的水银成分大都来自污染的海水，而鲨鱼在食物链中处于最高的位置，因此它们体内的水银成分总是能够越积越多。
当今人们视鱼翅为美味佳肴、滋补佳品，出现了吃“鱼翅热”。据统计，这次由市科协、国际野生动物协会和广州海洋馆联合举办的科普挂图展示活动，目的是为了让市民重新了解鲨鱼、不吃鱼翅。
广州市海洋馆有关负责人介绍了香港大学生态及分类学系一项有关鱼翅的研究。研究发现，鱼翅含有水银或其他重金属的分量均比其他鱼类高很多。这是因为人类把工业生产过程中的废水不断地排入海洋，使得海水中水银和其他重金属含量较高，海洋生物也随之受到影响。鲨鱼处于海洋食物链的顶端，体内往往会积累大量的污染毒素。而水银除了可能造成男性不育外，若人体内含量过高还会损害人的中枢神经系统及肾脏。因此，多吃鲨鱼肉、鱼翅可能会对人体有害。
据美国《赫芬顿邮报》今晨报道，一项美国最新研究显示，制作鱼翅不仅让大量鲨鱼濒临绝种，而且还因为含有高浓度神经毒素，可能会导致老年痴呆症。
报道称，该研究发表在最新一期的《海洋药物》杂志上，美国迈阿密大学科学家经过分析佛罗里达州海域的鲨鱼鳍后发现，鲨鱼含有高浓度的β-甲氨基-L-丙氨酸（BMAA），这是一种与脑退化症和葛雷克氏症有关的神经毒素。专家认为，食用鲨鱼肉与鲨鱼软骨，都可能会危害食用者健康。
科学家们共测试了7种鲨鱼，分别为黑吻真鲨、黑鳍礁鲨、窄头双髻鲨、牛鲨、大双髻鲨、柠檬鲨与护士鲨。这些鲨鱼肉样品中的BMAA浓度为每毫克144到1838奈米克，这样的浓度跟老年痴呆和葛雷克氏症患者脑中发现的浓度相当。
研究人员称，样本中的BMAA浓度令人担忧，而且它不只是在鱼翅，也在人类摄取的保健品等其他食物当中。尽管如此，每年仍有多达7000万只鲨鱼的鱼鳍遭割除，然后扔回海里死亡。“没有买卖，就没有杀戮”，研究人员希望，这项研究结果能有助劝阻割除鲨鱼鳍的行为。
这种神经毒素能破坏神经
“β-甲氨基-L-丙氨酸的结构和氨基酸有些类似，但比氨基酸里的丙氨酸多了甲氨基，就变成了不能组成蛋白质的‘氨基酸’了，且具有神经毒素。”武警总医院营养科副主任营养师刘庆春说。这种神经毒素可引起神经系统损坏，进而导致肌肉萎缩，影响消化系统、呼吸系统等，最终不能吃饭而死亡。但β-甲氨基-L-丙氨酸这种物质并不常见，因此其毒性致死量并没有一个标准。
这种物质可存在于苏铁科植物种子中,被发现于鲨鱼身体中，那么食用就可能对身体有危害，我们最常见的跟鲨鱼有关的食物就是鱼翅。
少吃鱼翅
IUCN鲨鱼专门小组的专家茱莉亚·鲍姆博士在美国波士顿参加美国科学促进协会（AAAS）时透露了将鲨鱼列入濒危物种名单的计划。鲍姆是美国圣迭哥斯克里普斯海洋学研究所的海洋生态学专家，她在会议上说：“我们的海洋中的鲨鱼将要消失殆尽，而且这个问题是全球性的。如果我们不采取任何措施，那么在我们的有生之年很可能看到数种鲨鱼灭绝。”
社会观点
大多数中国人都知道鱼翅，但许多人并不知道它和鲨鱼有何关系。鱼翅，在中国，从来就不只是一道菜这么简单。2012年6月底，国务院机关事务管理局就明确表示，将发文规定公务接待不得食用鱼翅。
有人说，一场关于鱼翅的“战争”刚刚开始。
刘先生告诉《中国经济周刊》，鱼翅的消费群体一般比较高端，主要集中在有钱的商人、官员和明星艺人。“我们就是定位在1%的人群，可以消费得起我们这个产品。”
一些高档餐饮企业对于鱼翅的态度开始发生改变。
1月，豪门吉品餐饮集团向太原市民免费发放鱼翅汤。公司董事长表示，为保护鲨鱼，该企业决定自2012年元旦起放弃鱼翅产品，但因库存太大，销毁可惜，于是将其免费送给市民品尝。
南京、西安、杭州等地都有少数酒店宣布停止鱼翅供应。而这种变化，和以姚明拒食鱼翅公益广告为代表的民间环保行动有很大的关系。
日益激烈的“鱼翅战争”
姚明“拒食鱼翅”公益广告的广告主是世界野生救援组织(WildAid)中国办公室(下称“WildAid中国办公室”)。这是一家全球性的环保志愿者组建的非营利组织。WildAid中国办公室首席代表子雯告诉《中国经济周刊》，为了提高公众的动物保护意识，2006年WildAid中国办公室邀请姚明拍了公益广告，并担任护鲨大使。此外还邀请了李宁、郭晶晶等体育明星做了保护动物的公益广告。
越来越多的演艺明星和知名企业家的参与，无疑让“拒吃鱼翅，保护鲨鱼”的呼吁得到了更广泛的关注。
2009年4月，由中国企业家俱乐部、WildAid中国办公室等联合发起的公益倡议行动中，柳传志、王石、马云等数百名企业家呼吁，从自身做起，“保护鲨鱼，拒吃鱼翅”，用行动影响鱼翅的主力消费群体，并签署了“我不吃鱼翅；我不以鱼翅为礼品送人；积极以自己的行动影响身边的亲人和朋友”的承诺。
2011年8月，俏江南集团总裁汪小菲在其微博上发起拒绝食用鱼翅的行动，并表示，从10月开始，俏江南的新菜单中取消一切和鱼翅相关的菜品。此举得到了舒淇、王菲、蔡康永等众多明星的支持。
2012年全国两会期间，全国政协委员、新东方教育科技集团董事长俞敏洪在微博上表示，签名支持全国政协委员、雅昌企业(集团)董事长万捷关于“拒吃鱼翅”的提案。丁立国等30多位人大代表还共同提交了《禁止公务宴请和消费鱼翅案》的议案。
子雯告诉《中国经济周刊》：“2004年WildAid中国办公室成立时，很多中国人对野生动物的保护没有概念。近几年，中国在环保方面进步明显，发展速度之快不可思议。比如2005年我们做了一个调查，75%的人都不知道鱼翅就是鲨鱼的鱼鳍，在2010年的时候，我们又做了调查，56%的人表2011年4月，中国IT高峰论坛在深圳举办。据媒体报道，开会之前，深圳市政府就向论坛组委会表示，“大家放心来，深圳市政府的宴会上没有鱼翅。”
2012年6月初，全国鲨鱼制品的集散中心蒲岐镇所在的浙江省乐清市出台公务接待新规定：鱼翅、鲍鱼不上席。
2012年6月底，国务院机关事务管理局明确表示，将发文规定公务接待不得食用鱼翅。
示都看到了我们关于保护鲨鱼的公益广告，其中82%的人表示拒食鱼翅或减少食用鱼翅。这次特别鼓舞人心的是，在中国水产流通与加工协会出来发声之后，绝大多数的媒体和公众表示支持拒食鱼翅。”
而在“鱼翅之都”香港，抵制鱼翅的风潮则更加猛烈。2010年，香港花旗银行推出“刷信用卡鱼翅打折”活动，引发舆论声讨，该活动只得草草收场。自11月香港半岛酒店集团宣布停售鱼翅至今，据《第一财经日报》报道，已有112家企业与机构承诺停止吃鱼翅。
这无疑让鱼翅相关行业感觉到了些许寒意。
业内寒意
据联合国粮食及农业组织和一些环保组织公布的数据显示，亚洲是鱼翅的最大市场。在全世界的鱼翅主要进口地中，中国是一个非常重要的市场。2000年到2005年，盐渍干制鲨鱼鳍的进口量排名中，前三位分别是中国香港地区、中国大陆地区和中国澳门地区。
香港是世界上最大的鱼翅转口贸易中心，根据海洋环境保护组织(Oceana)和国际著名生态学期刊EcologyLetters资料显示，全球鱼翅贸易量中有50%以上要经过香港。
2005年，香港进口了5776吨的干制鱼翅和4572吨的冷冻鱼翅。深圳东门海味市场的一位批发商表示，鱼翅的批发价格在1200元至2500元/斤。以2000元/斤的价格粗略估算，2005年，香港进口的鱼翅总额超过400亿元。
浙江省乐清市蒲岐镇有“中国鲨鱼加工基地”之称。有媒体报道称，每年被捕获后进入中国的鲨鱼90%会被送到这座仅11平方公里的小镇上，在20多家鲨鱼厂进行加工；2010年全镇水产业年产值4亿元，其中，鲨鱼加工占去1个亿，鱼翅是最值钱的，占利润的70%以上。
长期从事鲨鱼保护和研究工作的山东大学(威海)海洋学院副教授王亚民告诉《中国经济周刊》：“中国的鱼翅主要靠进口，国内产量几乎可以忽略不计。鱼翅主要的收益流到了贸易商、加工商和末端食品提供商那里，鱼翅效益惊人，几乎是暴利。”
在深圳东门海味市场和福田农批市场，鱼翅的价格五花八门，最低10多元/斤，最高上万元/斤。一位批发商告诉记者，鱼翅有两种：真鱼翅和人工合成翅。真鱼翅的批发价一般来说在1200元～2500元/斤。人工合成翅也叫素鱼翅，由淀粉做成，一斤售价20元，销量很好，平均每天都能卖出去几百斤。
一位业内人士表示，一般的饭店大多采购的鱼翅价格在600元至800元/斤，一碗货真价实的鱼翅汤成本价大约在60元左右。而20元一斤的素鱼翅做出的鱼翅汤，一碗的成本只有几元钱。国内市场上消费的鱼翅中，约四成是“素鱼翅”。鱼翅业的暴利不在加工、批发环节，而在餐饮业。
广州一德路，被称为东南亚最大的海味干货批发市场。“现在大环境不好，一边是成本上涨，一边是鱼翅卖不出价，利润率低到只有5%～10%。”广州市海味干果行业商会秘书长伍惠汉在接受媒体采访时表示，“10多年前，一德路占全国海产品交易量的70%，而现在的销量不到当初的一成。”
香港海产品进出口贸易商会生态保护委员会的负责人林丁贵称，香港约有1万人从事鱼翅贸易行业，不少同行生意做少了，有的还转了行。
除了鲨鱼数量的减少，民间环保人士的抵制鱼翅行动被认为在一定程度上影响了鱼翅的销量。
由民间公益组织倡导的“中国零鱼翅”活动有关负责人在接受媒体采访时表示，近几年，香港的政府部门及一些社团、个人聚餐都主动减用鱼翅，多用炖汤代替。香港鱼翅销售额下跌约15%。
《纽约时报》调查发现：2011年夏季，鱼翅在新加坡、中国香港、中国台湾三地的销售量锐减三分之一；因需求持续低迷，鱼翅的批发价已下跌20%。种种迹象表明，鱼翅产业中心地(香港)的保护行动已经取得实质性的进展。
5月，香港海产品进出口贸易商会(MPA)针对香港环保组织向香港政府请愿、希望出台公务宴请拒绝鱼翅的行为，进行公开抗议。
7月,由中国水产流通与加工协会(下称“中国水产协会”)主办的“鲨鱼可持续利用会议”在北京举行。会上，一些专家表示，中国沿海的鲨鱼捕捞都是兼捕所得，不存在专门捕捞鲨鱼的作业，鲨鱼基本保持了种群数量的平衡。此外，只要有经济鱼类的捕捞，就必然会有鲨鱼的捕捞，被捞获的鲨鱼基本上无法再存活，不利用它反而是一种资源的浪费。
有人说，国内鱼翅行业开始反击了。
保护鲨鱼
在北京举行的一个“鲨鱼可持续利用会议”上，主办方中国水产流通与加工协会认为中国传统鱼翅消费文化受到了国际社会不公正的评价，给广大消费者造成了误解，使中国渔业的国际形象受到损害。若拒食鱼翅将是一种极大的浪费。（2012年8月16日《广州日报》）
鱼翅是不是饮食文化传统？吃鱼翅的人主要是亚裔华裔，而鱼翅一直都被视为名贵食材，从这一点上讲，鱼翅作为饮食文化传统，毫无问题。鲍鱼多大
那么，鱼翅究竟是不是该被抛弃呢？笔者认为，任何传统饮食是否应该被抛弃，并不取决于它是否有营养，如果那样，中国的月饼早该当“糟粕”被抛弃了。残忍也只是反对者找出的虚伪借口，因为鲨鱼捕捞在肉类加工行业里根本排不上残忍。水产商们也通过分析鲨鱼价值指出割鳍弃鲨并不存在，如果反对者认为割鳍弃鲨是普遍现象，就需要拿出证据。归根结底，一个文化传统是否应该被抛弃，主要看其是否违背道德、正义和环保这些硬性因素。（如果这样，那么中国女人裹脚、文人写八股文这些传统是可以保留的了？因为这不违背道德，女人裹脚是符合中华民族几千年的审美，八股文是一种文学体裁而已，这些就不该摒弃？鱼翅之所以被视为名贵食材，它本身的价值是微乎其微甚至没有，一切都因为中国人这种早应该被抛弃的虚荣、奢侈到糜烂的“传统”。）
例如，笔者也一直反对西方人吃鹅肝、吃鱼子酱（真正的高档鱼子酱只能活取自三种稀少的鱼类）。但是，法国人最终证明肿大的鹅肝是“鹅变异的结果”，并非让正常的鹅得脂肪肝，然后总统先生出面支持了这个法国“文化传统”，笔者也只能接收这个说法。至于鱼子酱，也没人管，大佬们仍然该吃就吃。
关于鲨鱼捕捞的数字问题，是支持食翅的水产协会一方与反对食翅的各环保组织之间争论的一个焦点。NGO只说每年有7300万条鲨鱼（顺便问一句，说7300万每年都说十好几年了，究竟有多少条鲨鱼啊？）因为鱼翅汤而丧身所以鲨鱼面临濒危，而支持方屡次发问NGO让其解释7300万的由来，NGO从未正面回应。笔者也研究了一下，这个数据是通过在香港市场的一些样本调研得出的。当初WWF（世界自然基金会）在新加坡发布的报告里，这个数字是一个很不确定的区间值，从2600万到7300万，也就是说WWF和研究者自己并不敢对数字有一个准确判断，甚至相当不准确。NGO将这个数字增加到每小时11000条鲨鱼被捕杀，相当于每年1亿条！水产协会的支持者香港海产进出口商会则一再强调FAO的数据，也就是联合国粮农组织。FAO是靠全球成员国汇报统计数字汇总得出结论的，虽然未必完全，但是样本数却大很多。海产商会声称，FAO的数字远远低于NGO公布的数字。但是，笔者并未从FAO的网站上查到相关数据，期待海产商会能拿出FAO的报告证明这一点。总之，究竟鲨鱼真实的生存状况是什么，谁能给出权威的证据和说法？
其实，鱼翅战的焦点根本就不是文化，甚至不是濒危和环保。鱼翅的本质是两个社会阶层的角力，而从人数上讲，其中一个占有绝对优势。鱼翅本不属于老百姓的日常消费，那么也就说吃鱼翅的人都是有钱人或者有权人。因此，不吃鱼翅的人准备联合起来，让那些人也不能吃鱼翅。但是，这就算真正的胜利吗？
单从禁翅来保护鲨鱼，现在看来，是有些牵强。我们是否要淘汰自明代延续至今的鱼翅文化？保护鲨鱼不是拍拍广告喊喊口号，我们需要看得见的事实，需要说得过去的理由，需要强有力的措施来保护鲨鱼。
