摘要：
本文目录鲍鱼煮汤的做法是什么婚礼准备:酒店婚宴菜单有哪些婚宴的菜单古代婚礼上男方送给女方的聘礼是什么一、鲍鱼煮汤的做法是什么鲍鱼煮汤是一道非常鲜美的汤品，它不仅可以增强人体免疫力，... 本文目录
一、鲍鱼煮汤的做法是什么
鲍鱼煮汤是一道非常鲜美的汤品，它不仅可以增强人体免疫力，还有清热解毒的功效。以下是鲍鱼煮汤的做法。
首先，需要准备好新鲜的鲍鱼、瘦肉和姜片。鲍鱼选用新鲜的即可，不需要太大，越是小巧的鲍鱼越鲜美。瘦肉最好选用瘦牛肉或者瘦猪肉，可以先用开水焯一下，去除血水和油腥味。
将配料准备好后，将鲍鱼放入清水中浸泡约30分钟，然后将姜片放入水中焯水去除异味。接着，在炖锅中放入鲍鱼、瘦肉和姜片，加入适量清水，一般是大约10多碗水与1只鲍鱼、150克左右瘦肉的比例。然后开火大火烧沸，接着改为中小火煮2小时左右即可。在煮的过程中需要不断撇浮沫，并且适当加适量的食盐调味即可。
最后，将锅中的汤倒入碗中，即可开吃了。汤中的鲍鱼味道鲜美，瘦肉也非常嫩滑，加上姜片的味道，让汤品更加清香可口。而且，煮汤的过程中，锅中的营养都被汤汁中的营养所吸收，煮出来的汤不仅味道美，而且营养丰富，对于身体健康非常有好处。
总之，鲍鱼煮汤是一道美味又营养的汤品，既可以做为一道普通的汤菜，也可以在特殊的场合进行烹饪，如婚礼、生日、宴席等。无论在哪个场合，都可以让人们享受到美味和健康。
二、婚礼准备:酒店婚宴菜单有哪些
婚宴酒店菜单千变万化，菜单名称也是五花八门，婚礼纪总算扒出一份非常详细的婚宴菜单，总共16份婚宴菜单，其中有菜单名称的材料介绍，供各位新人参考。
婚宴菜单名：百年佳偶，18个菜
喜庆满堂（迎宾八彩蝶）
鸿运当头（大红乳猪拼盘）
浓情蜜意（鱼香焗龙虾）
金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）
大展宏图（雪蛤烩鱼翅）
金玉满船（蚝皇扒鲍贝）
年年有余（豉油胆蒸老虎斑）
喜气洋洋（大漠风沙鸡）
花好月圆（花菇扒时蔬）
幸福美满（粤式香炒饭）
永结连理（美点双辉）
百年好合（莲子百合红豆沙）
万紫千红（时令生果盘）
枣圆仁子羹(早生贵子乐)
芦蒿香干(如意吉祥)
上汤时蔬(良辰美景)
美点双辉映(花好月圆)
合欢水果盘(万紫千红)
菜单名：天作之合，12个菜
红抱喜临门(国宾大拼盘)
凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)
金球辉影照(酱皇龙凤球)
丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)
情深双高飞(一品烩鲍片)
龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)
心心相互印(避风塘排骨)
银燕抱福来(鱼唇炖三宝)
喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)
永结喜同心(生炒糯米饭)
百年偕好合(莲子红豆沙)
良辰添美景(季节鲜水果)
菜单名：浓情蜜意，12个菜
皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)
鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)
锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)
龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)
瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)
碧波游龙情意长(古法蒸石斑)
星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)
十全美德如意盅(花胶炖北菰)
喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)
百年美眷庆好合(干贝芋头糕)
佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)
瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果)
菜单名：鸳鸯戏水，14个菜
彩衣红袍迎飞舞(日式大拼盘)
龙凤拼盘喜映神仙池迷你佛跳墙
海誓山盟龙凤配蒜茸蒸龙虾
比翼双飞会鹤桥金钱鸡拼酿鸡翅
窗绣幕鸳鸯枕什锦烩蔬菜
七夕佳偶牵手心虱目鱼丸汤
馥兰馨果合家欢环球水果盘
菜单名：百年好合，16个菜
百年好合迎宾六小碟
比翼双飞美点映双辉
百合莲子甜汤
天作之合潮式卤水拼
金龙献宝沙律龙虾
喜鹊迎巢三皇烩虾腰
金玉良缘黑椒天鹅肉
鸳鸯比翼芙蓉双喜蟹
金鸡聚盆人参花炖全鸡
喜气洋洋观音茶香虾
锦上添花大漠风
吉庆有余清蒸海青斑
/红枣枸杞浸时蔬
夫妻同心锦绣炒面线
甜甜蜜蜜杨汁甘露
前程似锦岭南鲜水果
菜单名：比翼双飞
八冷碟：
鸳鸯彩蛋
如意鸡卷
糖水莲子
称心鱼条
大红烤肉
相敬虾饼
香酥花仁
恩爱土司
八热菜：
全家欢乐
烩海八鲜比翼双飞
酥炸鹌鹑鱼水相依
奶汤鱼圆
琴瑟合鸣
琵琶大虾金屋藏娇
贝心春卷早生贵子
花仁枣羹
大鹏展翅
网油鸡翅万里奔腾
清炖金踢
四果点：
喜庆蛋糕欢欢喜喜
夹心酥糖热热闹闹
圆圆满满——豆沙汤团
如意龙凤同庆贺(蒜蓉蒸龙虾)
桂蚌伴珠情绵绵(XO酱炒玉带)
翡翠玉液配佳人(蟹肉燕窝翅)
春风泛舟金莲璧(鲍鱼烩乌参)
水涨船头鸳鸯立(树子蒸石斑)
喜鹊连连报佳音(美酒香酥鸭)
缘定三生福星照(山药炖三宝)
浓情蜜意喜联鸣(竹笙烩时蔬)
美点生辉同庆贺(瑶柱罗卜糕)
甜甜蜜蜜迎新娇(银耳炖红枣)
普天同贺有情人(季节鲜水果)
前程似锦岭南鲜水果
菜单名：喜结连理，16个菜
特色八味碟
上汤芝士锔龙虾
海参全家福
四宝海皇羹
广东风味吊烧鸡
避风塘炒蟹
油泼百花鲈鱼
双菇扒福肘
松子海鲜玉米粒
碧绿蜇头炒牛柳
蟹黄虾仁豆腐
瑶柱汁扒时蔬
清蒸加吉鱼
美点双辉
海鲜炒饭
精美果盘
菜单名：卿卿我我，16个菜
精美八色围碟
油泼原壳鲍鱼
刺参烧花枝脯
淮杞甲鱼炖乌鸡
上汤灼青岛对虾
脆皮鲜奶拚蒜香骨
广东风味烧鸭
油泼桂花鱼
雀巢螺片牛柳
金沙蛋黄煽蟹
富贵红烧元蹄
双菇鲍汁扒时蔬
清蒸红加吉鱼
美点庆双辉
叉烧鸡粒炒饭
精美水果盘
菜单名：天长地久，12个菜
皇城红袍添喜庆(和风大拼盘)
鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)
喜获天赐玉麒麟(XO酱炒象拔蚌)
龙凤振翅冲天飞(鱼翅佛跳墙)
瑶池玉女网上鲍(花胶扣北菰)
碧波游龙情意长(清蒸七星斑)
星光金砂满华堂(烧汁羊小排)
十全美德如意盅(鲍鱼炖乌鸡)
锦绣百花如意球(杏鲍菰芦笋)
百年美眷庆好合(唐墨子御饭)
佳偶永结齐同心(菊花枣泥酥)
瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果)
菜单名：永结同心，14个菜
锦绣卤水拼(四世同堂)
玲珑八美蝶(满面春风)
三鲜鱼肚羹(白发连理)
上汤基围虾(红红火火)
雀巢花枝玉带(共筑爱巢)
当红炸仔鸡(花样年华)
金秋大闸蟹(红光满面)
迷踪烤肋排(一团和气)
全家福(喜结连理)
豉汁贵妃贝(瑞气吉祥)
清蒸桂花鱼(富贵有余)
清炒广东菜心(一心一意)
野山菌乳鸽(群罗戏风)
上汤时蔬(良辰美景)
红枣花生银耳莲子(早生贵子)
美点双辉映(大唱妇随)
合时水果盘(万紫千红)
锦绣卤水拼(锦绣前程)
玲珑八美蝶 [满面春风)
梅菜蒸基围虾(美满幸福)
黑椒响螺鸭舌(双龙斗富)
蒜香牛仔骨(金色年华)
金秋大闸蟹(红光满面)
三鲜烩鱼肚(瑶池仙境)
西兰扒鲍脯(和和气气)
红烧马鞍桥(招财进宝)
清蒸桂花鱼(富贵有余)
茶树菇炖乌鸡(白鸟朝风)
时令鲜果盘
菜单名：心心相印，16个菜
一帆风顺六六大顺碟
甜甜蜜蜜餐前美点双辉
满堂喜庆木瓜炖雪蛤
金猪贺喜鸿运烤乳猪
游龙红袍虫草花浸龙虾
福星高照极品海皇鱼翅羹
花枝招展XO酱爆双脆
相亲相爱鲜鲍仔辽参南瓜盅
心心相印土龙炖全鸡
吉庆有余清蒸双喜斑
龙宫升平鲍脯扣鹅掌
天长地久火焰焗肥蟹
缔结良缘云腿四宝蔬
前程似锦海皇炒面线
浓情蜜意清补凉炖雪燕
硕果累累精品鲜水果
菜单名：金玉良缘，14个菜
浓情蜜意银耳红枣甜汤
天作之合烧味拼盘
金龙献宝上汤焗龙虾
喜鹊迎巢银丝蒸扇贝
金玉良缘清蒸海上鲜
鸳鸯比翼椒盐掌中宝
富贵香鸡人参全鸡汤
白头偕老鲍菇松板肉
双喜临门沙律海鲜卷
锦上添花豉汁蒸鳗鱼
吉庆有余厦门炒面线
天长地久上汤时蔬
甜甜蜜蜜椰汁西米露
前程似锦时令佳果盘
菜单名：喜事临门
锦绣福临门<锦绣乳猪盘>
东方展彩凤<东方幸福鸡>
海皇鱼得水<鲍丝翅裙海皇羹>
紫气舞群龙<芝士明虾球>
百子伴鸳鸯<腰果锦绣双丁>
儿孙献孝心<花菇烧海参鱼肚>
风姿显贵气<甘香至尊>
翡翠满庭园<玉叶扒灵菇>
会聚有盈余<清蒸多宝鱼>
五谷丰登双喜伊面
佳偶同心百年好合
菜单名：美满良缘
满堂耀生辉<大红乳猪全体>
一鸣春报晓<玫瑰鼓油鸡>
海宝聚瑶池<鱼翅海皇羹>
艳丽龙皇球<锦绣明虾球>
金腰怀太子<腰果玉带鸳鸯丁>
三星齐报喜<三色炒鲍片>
黄金铺满地<特色橙香骨>
谈笑竹风生<灵菇竹笙扒时蔬>
福星多运来<清蒸海青斑>
锦绣炒饭喜结绵绵
美满良缘鸿运年年
菜单名：龙凤呈祥
珠光耀华裳<大红乳猪全体>
东方鸣彩凤<东方脆皮鸡>
玉液注琼浆<红烧鸡丝翅>
角逐群龙舞<翡翠明虾球>
喜鹊聚新巢<雀巢腰果带子丁>
美艳吐明珠<美极蒸鲜鲍>
喜庆满堂红<黄金卷拼香酥肉>
玉树挂金钱<翡翠海参扒花菇>
年年有盈余<清蒸海青斑>
幸福炒饭美满伊面鸳鸯美点
菜单名：挚爱今生
东方映鎏金<大红乳猪全体>
共鸣春报晓<金牌贵妃鸡>
海皇鱼得水<极品海皇鲍参翅肚羹>
群龙贺新喜<牛油上汤焗龙虾>
金腰缠玉带<金腰带子鸳鸯丁>
玉环嵌明珠<玉环大柱圃>
龙皇献彩卷<龙马卷拼香酥肉>
生辉翠满圆<珠鲍灵菇扒时蔬>
福至如东海<清蒸海杉斑>
东方炒饭情意绵长
永结同心贵子团圆
以上16种婚宴菜单囊括了大部分酒店婚宴菜单菜式，新人在选择婚宴酒店订菜单时可以作为对比。
原文：婚宴菜单大全
三、婚宴的菜单
标准：1380元／席《每席10人》
菜单：特色八味碟
上汤芝士锔龙虾
海参全家福
四宝海皇羹
广东风味吊烧鸡
避风塘炒蟹
油泼百花鲈鱼
双菇扒福肘
松子海鲜玉米粒
碧绿蜇头炒牛柳
蟹黄虾仁豆腐
瑶柱汁扒时蔬
清蒸加吉鱼
美点双辉
海鲜炒饭
精美果盘
赠送项目：1、在大堂设精美的婚宴指示牌一个
2、提供独特的婚宴背景板及横幅
3、提供香槟塔及五层蛋糕模型
4、免费提供茶水及酒水开瓶费
5、提供卡拉ok音响设备及婚礼进行曲
6、提供桌位卡、喜字、口布和主桌装饰
7、满十二桌提供气球拱形门二个
8、提供新娘化妆间一间和签到台一张
标准：1 580元／席《每席十人》
菜单：精美八色围碟
油泼原壳鲍鱼
刺参烧花枝脯
淮杞甲鱼炖乌鸡
上汤灼青岛对虾
脆皮鲜奶拚蒜香骨
广东风味烧鸭
油泼桂花鱼
雀巢螺片牛柳
金沙蛋黄煽蟹
富贵红烧元蹄
双菇鲍汁扒时蔬
清蒸红加吉鱼
美点庆双辉
叉烧鸡粒炒饭
精美水果盘
赠送项目：1、在大堂设精美的婚宴指示牌一个
2、提供独特的婚宴背景板及横幅
3、提供香槟塔及五层蛋糕模型
4、免费提供茶水及免酒水开瓶费
5、提供卡拉ok音响设备及婚礼进行曲
6、提供桌位卡、喜字口布和主桌装饰
7、满十二桌提供气球拱形门二个
8、提供新娘化妆间一间和签到台一张
---听那个接待的领班说每桌有蛋糕和龙虾
1288元/桌 B款
凉菜
锦绣大拼盘
香毛草烤罗非鱼
麻辣泥鳅
大拌菜
炝拌清木瓜
酱卤烟笋
热菜
白灼基围虾
姜葱焗肉蟹
四喜丸子
红扒肘子
中式牛柳
清蒸多宝鱼
四宝扒大鸭
上汤扒时蔬
野生淡水鱼翅
海皇羹
主食
八宝饭
美点双辉
奉送果盘
888元/席A款 888元/席B款凉菜凉菜卤水拼盘卤水拼盘蜜汁叉烧肉佛手腰花盐水鸭肝渔火醉鱼风味攸面麻酱凤尾酱卤烟笋冰爽山药脆皮青瓜野山椒双笋热菜热菜双食海中虾美味脆虾姜葱火局肉蟹咸蛋黄火局蟹中式牛柳
1．
天鹅六彩蝶
两食风味暇
飘香板鸭
清蒸江团
泡椒牛蛙
芋儿烧甲鱼
双椒爆爽肚
红烧圆蹄
怪味鳝贝
番茄牛排
炝炒时蔬
上汤时蔬
药膳乌鸡汤
美点三道
水果拼盘
2．
天鹅六彩蝶
白灼基尾暇
贵阳青椒鸡
豉汁蒸钳鱼
香菇焖仔兔
鲜椒爆牛蛙
酱爆墨鱼仔
鲜花椒牛腩
怪味香肘
干豇豆炖排骨
炝炒时蔬
上汤时蔬
海带全鸭汤
美点三道
水果拼盘
3．
潮香咸鸡
天鹅六彩蝶
香辣蛋黄暇
五香烤全鸭
葱香鲜鲈鱼
XO酱干捞蟹
茶树菇烧排骨
酱爆牛蛙
东坡圆蹄
酸汤牛肉
清炒时蔬
金钩冬瓜
甲鱼炖药膳汤
美点三道
水果拼盘
永结同心宴
价格：460元
凉菜：珍笋带皮兔、蕨菜青豆、烧椒鳝鱼、五彩素烩、什锦泡菜、布衣凉粉
热菜：布衣风味虾、双椒蒸江团、鱼唇烩根粉、银杏扒金肘、吉利富贵鸭、巴国灯笼鸡、喜庆全家福、元宝烧牛腩、百合蒸肉瓜、清炒时蔬、牛蒡花仁炖排骨
小吃：野菜粑玉米糕
688元/席
精美四小碟/烧味大拼盘/高汤灼游水虾/碧绿炒廉鱿/金粟鱼肚羹/脆皮海皇卷/邕江鸳鸯鸡/银丝双丸锅仔/玉珠醉大鸭/荔浦芋扣肉煲/鸡汤竹笙木耳/清蒸加州鲈鱼/蒜茸炒时蔬/双色馒头/蚧肉伊面/奉送水果
788元/席
精美四小碟/乳猪大拼盘/高汤灼游水虾/鹊巢花枝鸡片/四宝海皇羹/港式盐局鸡/驰名蒜香骨/银镬紫菜双丸/蚧柳鲜菇兰花/荔浦芋扣肉煲/清蒸桂花鱼/鲜人参炖水鸭/上汤浸时蔬/鲜肉水饺/羊城炒饭/奉送水果
888元/席 888元/席
精美四小碟/乳猪拼海蜇/高汤灼游水虾/喜庆鸳鸯鸡/三丝花肚羹/XO酱花枝鲍贝/金牌蒜香骨/鲍汁扣圆蹄/荷香蒸水鱼/银丝双丸锅仔/清蒸桂花鱼/洋参炖鹧鸪/蒜茸炒时蔬/芝麻小煎包/红粮八锦饭/奉送水果
988元/席
精美四小碟/高汤灼游水虾/海皇竹笙仿翅羹/南乳吊烧鸡/鹊巢花枝鸭片/鲍贝百灵菇/京都骨拼风肉卷/锅仔萝卜浸鱼皮角/荷香蒸鹧鸪/豉汁蒸左口鱼/淮杞炖水鱼/鱼汤浸菜苗/特色粟子酥/双喜伊面/奉送水果
四、古代婚礼上男方送给女方的聘礼是什么
男家的礼品：皆是双数以取其“好是成双”之意。
聘金﹕这表示着男方承认和感谢女方家长对女儿的养育之恩。
聘饼﹕一担(五十公斤)
海味﹕分四式，六式或八式，款式与数量视男家的经济状况而定。每款通常分两包。其中发菜是必须的，以取其发财之意，而其他的海味有鲍鱼、蚝豉、元贝、冬菇、虾米、鱿鱼、海参、鱼翅和鱼肚等。
三牲﹕两对鸡，两雄两雌(如父母不全﹐这则一对已足够)﹔猪肉三至五斤起双飞(喜只飞)，即一片相连开二，以表示丰硕诚恳的敬意。
鱼：大鱼或鲮鱼;意即腥(声)气;也表示有头有尾年年有余。
椰子：两对(父母不全可用一对)，即有爷(椰)有子的意思。
酒：四支，表示爱情浓郁。
四京果：即龙眼干、荔枝干、合桃干和连壳花生，以祝福子孙兴旺，亦含圆满多福，生生不息之意。
生果：即生生猛猛的意思
四色糖：即冰糖、桔饼、冬瓜糖和金茦，表示象甜密，白头到老的意思。
茶叶、芝麻：因为种植茶叶必须用种子、故以茶叶作礼品，暗喻女子一经缔结婚约，便要守信不渝，绝无后悔，亦即「油麻茶礼」。
帖盒(礼金盒)：内有莲子、百合、青缕、扁柏、槟椰两对、芝麻、红豆、绿豆、红枣、合桃干、龙眼干，还有红豆绳、利是、聘金、饰金、龙凤烛和一幅对联
香炮镯金：香(无骨透脚青)，炮(大鞭炮和大火炮)，镯(龙凤成对喜镯)。
斗二米：男方准备十二斤糯米、三斤二两砂糖，这是给女家做汤圆的，以取其圆满，甜蜜美满之意。
