摘要：
本文目录鲍鱼种类和名称大全人工繁育的鲍鱼幼苗,撒在大海中长大,算是野生鲍鱼吗为什么大连海产品为什么比江苏海产品贵很多一、鲍鱼种类和名称大全首先：鲍鱼是一种原始的海洋贝类，软体动物门... 本文目录
一、鲍鱼种类和名称大全
首先：鲍鱼是一种原始的海洋贝类，软体动物门，腹足纲，原始腹足目，鲍科，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。被人们称为“海洋的耳朵”。
其次：全世界约有90种鲍，遍及太平洋、大西洋和印度洋。现在，世界上产鲍的国家都在发展人工养殖，中国在20世纪70年代培育出杂色鲍苗，人工养殖获得成功。鲍鱼以山东、广东、辽宁等地产量最多，产期为春秋两季。主要分布于日本北海道、中国东北地区、北美洲西岸、南美洲、南非、澳洲等地。
鲍鱼是一种原始的海洋贝类，也是中国传统的名贵食材，分为国产鲍、进口鲍两大类，我国从澳大利亚、日本、墨西哥进口鲍鱼量较大。
青边鲍
青边鲍产于澳大利亚，其唇边呈绿色，肉质细嫩，味道浓郁，多做成冻鲍鱼或熬制鲍鱼汤，是我国南方及香港食客最钟爱的鲍鱼品种。
黑边鲍
黑边鲍因其唇边呈黑色而得名，多制为罐头。
棕边鲍
棕边鲍唇边呈棕色，产量少，多为大个鲍鱼，以制成干制品居多。因其味浓色重而成名。
吉品鲍
吉品鲍又称吉滨鲍，产于日本岩守县。其形状外高内低如同元宝，中间有一条明显的线痕，所以又称“金元鲍”，以色泽金黄者为上品。
麻窝鲍
麻窝鲍产自日本青森县，又称禾麻鲍，个头较小，肉较扁薄，因为要用绳串起来晒干，所以左右有两个孔，食之味道香嫩，肉质软滑，易消化，适合老人食用。
中东鲍
中东鲍产自中东，个头较小，头数较多，颜色比较深，还有一层薄薄的盐灰，制作时须大火长时间煲，其肉质粘滑，味道不是很香。
日本网鲍
日本网鲍是品质最优良，个头最大的干制鲍鱼品种，产于日本青森县，其肉质肥厚、滑润，呈深咖啡色，外形椭圆，底边广阔平坦，底部有清晰的珠粒，尾部较尖。
澳洲网鲍
澳洲网鲍外形与日本鲍相近，颜色为砖红色，但边缘珠粒不太规则。干鲍要浸发多天才能煲制，鲍肉吃起来较韧，滋味不能与日本南非鲍鱼相比，适合煲汤或做鲍片。
南非干鲍
南非干鲍品质仅次于日本干鲍，相比而言质优价廉，深受食客的青睐。
国外的鲍鱼的品种及图片小编就为大家介绍到这里了，接下来我们继续来看一看我国国内的鲍鱼品种及图片吧
大连鲍
大连鲍鱼是中国大连的特色产品，是鲍科中的优质品种，素称海味之冠，其肉质细嫩，鲜而不腻，营养丰富。
皱纹盘鲍
皱纹盘鲍的壳面暗褐或半呈青绿，看来并不光滑，而且有岩纹感，正名“皱纹盘鲍”，除了辽宁省的大连之外，山东省的长岛及黄渤海一带，都是它的产地。
皱纹盘鲍因颜色不同，也有翡翠鲍的叫法，其买两者都同属一品种，不过因食料有别，而令到外壳出现差异而已。用褐藻饲养时，贝壳会成为绿色；但用红藻作为饲料的话，贝壳则呈深褐色或微红色了。
杂色鲍
杂色鲍个体均匀，每斤约有26只，是南方沿海的产品，在台湾北海岸及东北角沿岸，粤西的湛江石匈洲岛颇为多见。
耳鲍
外壳稍呈长身的“耳鲍”，同样盛产于南方，粤东的南澳岛及浙江的嵊泗县，都有它的踪影。
羊鲍
羊鲍多见于西沙群岛。
台湾鲍
我们习惯上叫做台湾鲍的，壳呈卵圆形，稍觉光滑，体积较前者略小。一般而言，台湾鲍体积均匀，色泽美观但较焾身，大连鲍则富浓郁鲍鱼味，翡翠鲍食味则稍嫌单薄。
二、人工繁育的鲍鱼幼苗,撒在大海中长大,算是野生鲍鱼吗为什么
人工繁育的鲍鱼幼苗，是可以撒在大海中长大的，海里有鲍鱼所需要的物质营养，算是野生鲍鱼。因为鲍鱼对环境要求很高，一般的环境不行，人工繁养难度很大，如果在海里长大就是最好不过来，海里的营养成分必不可少的。
鲍鱼本身是生活在海洋的一种食用贝类，其名为鱼，实则非鱼。味道鲜美，营养丰富，素有海味之冠，被誉为海洋的“软黄金”，含有多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白，低脂肪的食物。鲍鱼是是一种名贵的海产品，被列为“八珍”之一，干品含蛋白质40%，肝糖33%以及大量维生素，鲍壳作为药材(石决明)和贝雕工艺原料。南方杂色鲍是全人工育苗养殖，一般是浮筏养殖及海边水泥沉管养殖，其吃料一般是马尾藻和江篱藻。北方的皱纹盘鲍一般是人工育苗，浮筏养殖和网沉箱养殖以及投鲍鱼大规格苗入海区自然增养殖，其吃料一般是海带和裙带菜，鲍鱼表面壳的颜色会随着吃料的颜色而变化，什么色的吃料壳会出现什么色素。
鲍鱼的价格一直居高。既然在这行业里收入可观，所以养殖鲍鱼的队伍由个体延伸到企业。目前这一行业在我国广大沿海地区得到迅速地发展。一般来讲市场上出售的鲍鱼大部分来自人工养殖，必竞野生资源是有限的。
合理利用自然资源，发展生态养殖是现在和未来的必经之路，人工养殖的鲍鱼与野生鲍鱼目前是共同存在的。但是养殖的鲍鱼和野生鲍鱼的价格不同，营养不同，外形也不同。从外形上看，养殖鲍鱼的壳是绿色，而野生鲍鱼的壳颜色偏深，以黑灰为主。
三、大连海产品为什么比江苏海产品贵很多

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大连是沿海城市，为什么海鲜反而不便宜呢？

大海记录大连
2022-08-17 10:41辽宁生活领域爱好者,本地资讯创作者
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在许多人眼中，沿海城市因为靠近海边，“靠海吃海”所以“海鲜”产量比内陆城市大，价格应该相对比较便宜才对，可是对于生活在辽宁省大连市的居民而言，海鲜价格却不怎么便宜，有的海鲜品类，甚至要比一些内陆城市价格还要贵一点，这又是为什么呢？？

原因之一：
大连城市总人口700多万，这是一个非常庞大的市场需求，恰好大连本地人又非常喜欢吃海鲜，而渤海海域属于冷水海域，海洋生物生长缓慢，但是个头与品质更好，所以这就造成了产量不足，供不应求的局面，因此价格略贵。

原因之二：
运费和租金比较贵，因为大连海域出产的海鲜数量有限，所以其实大连市场中，有一部分海鲜是来自“山东”而由于从山东运送到大连这期间就涉及到了运输费用，现在石油价格有多贵是众所周知的，自然要加价到“海鲜售价”里了，加上大连本地海鲜经营商户，本身租金比较贵，就这样都加入到了海鲜之中，因此大连海鲜也就不怎么便宜了。

原因之三：
大连市是一个主打“旅游的城市”，众所周知，国内其他旅游城市，“物价”也不便宜，海鲜也比较贵的，比如海南“三亚”广东“深圳”福建“厦门”山东“青岛”由于大连海鲜一般都是鲜活的，而辽宁其他小城市和北方城市的海鲜，一般是打氧运输，冷冻产品比较多，味道吃起来其实不如大连海鲜鲜美，所以大连海鲜价格略贵一些也正常。

原因之四：
和其他沿海城市一样，面临海洋资源枯竭，渔民总得捕捞和养殖数量有限，养殖成本太高，比如大连产的“辽参”“黄金鲍鱼”“虾夷贝”“紫海胆”“大飞蟹”“基围虾”这些本身养殖成本比较高的海鲜，很大一部分都流向了高档海鲜饭店，或者是海鲜自助餐厅，因为这些饭店“需求量更大”而且就算渔民们和养殖户们，卖得贵一点批发给他们，他们也能够接受，最后体现在终端消费市场上，就会发现海鲜售价贵，品质差，数量少了。

现在进入“三伏天”大连地区依然处于“封海”的时期，但是你会发现市面上仍然有许多海鲜在销售，其实这些都是“冻货”只不过食用起来味道略逊色于鲜活海鲜，9月1日“开海”之后的海鲜吃起来味道更好，所以一般冻货海鲜的售价，也要比鲜活海鲜能便宜点，但是这样也好，大家都能消费得起了，不是吗？

大连虽然是沿海城市，但是他也是一个闻名全国的的旅游城市，特大城市，人口基数大，鲜活海鲜产量有限，运输费用和租金较高，而本地需求量又比较大，所以售价贵一点也就不难理解了。
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百度网友cf0f610
2
2
作者辛苦了
08-28 18:46
广东
1回复
燕燕二姐
6
6
大连海鲜死贵，本地产的更贵，这样才能彰显大连海鲜的不平凡地位，外地人在大连点几个如:海参捞饭、鲍翅等(这是按人头上的)就是小几千。
08-24 17:36
辽宁
1回复
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