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一、多宝鱼和虾花甲能一起食用吗
都是海鲜,当然可以一起吃,是要做一顿海鲜宴吗?
多宝鱼的吃法
1、清蒸多宝鱼
在市场购买鲜活的多宝鱼以后(重量最好在1斤半左右),请小贩代为收拾,去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼,直至彻底干净,不留血水,用刀在鱼身上斜切3个花刀,这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍,腌制10分钟。蒸锅中放入适量水烧开,将适量姜片、葱段放在鱼身上,将鱼放入蒸锅。大火蒸7-8分钟,辨别鱼是否蒸熟,可以用筷子从鱼身上刺过,如果筷子不费劲地穿过鱼身,证明火候刚刚好。蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝,越细越好,切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻,洗去粘液,浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。鱼蒸好以后,扔去姜葱,倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。炒锅烧热2汤匙的油,8成热(油冒烟)时关火,将油刺在葱丝上。趁烧油的锅还有余温,将李锦记蒸鱼豉油倒入,再加入少量的水。最后,将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去,用适量的香菜围边即可。
2、盐焗多宝鱼
材料:多宝鱼1条、咸猪腩片50克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片20克、葱段20克,盐、花椒粉、胡椒粉、花生油各适量。做法:多宝鱼宰好洗净斩件,以适量盐、花椒粉和胡椒粉涂匀鱼身,腌制片刻备用;烧热砂煲,下少许花生油,放入咸猪腩片爆香至出油,然后放入姜片、葱段和拍蒜大火翻炒2分钟,再放入多宝鱼翻炒,然后加盖焗制5分钟至熟便可。
二、即食海鲜有哪些
虾类鱿鱼贝类鱼干蟹类海参鲍鱼海螺TOP导语许多人都非常喜爱的吃海鲜,但它处理制作的过程太过于繁琐,很多人都放弃在家中吃海鲜,所以市面上推出了即食海鲜,加热即可食用,方便美味。那么,即食海鲜是什么呢?即食海鲜有哪些呢?下面,51Dongshi小编为大家全面盘点那些超好吃的即食海鲜,带大家享受别样鲜美的海鲜盛宴!虾类即食虾类是将虾经过加工、包装后,打开即可食用或加调料、佐料拌匀后即可食用的食品,即食虾类大多以小龙虾、基围虾和虾蛄为主。
产品特点:麻辣小龙虾分量较大,口味偏辣,适合家人一起分享食用;小包装的虾条或虾干适合作为日常休闲零食;还有特制的虾酱适合拌饭、面等作为拌料食用。
产品推荐:阳澄股份麻辣小龙虾、香海脆虾干、状元海虾酱、【小龙虾十大品牌】
推荐指数:★★★精选虾类推荐>>信良记麻辣小龙虾1800g3-5钱净虾量1350g每盒28-32只生鲜冷冻加热即食海鲜烧烤¥119店信良记自营旗舰店>>文和友小龙虾香辣小龙虾尾即食熟食蒜香麻辣小龙虾冷冻生鲜600g香辣味虾尾600g¥118评论:300+店文和友品牌旗舰店>>良仁潜江油焖香辣麻辣小龙虾即熟食新虾鲜活烧25-17只¥129月销:23+店良仁旗舰店>>>>鱿鱼丝鱿鱼丝是经过严格的加工工艺,精心制作而成,其味道鲜美、口味适中且营养丰富,具有鱿鱼特有香味,是现代人喜爱的休闲食品。
产品特点:有的鱿鱼丝是有鲜鱿鱼烤制而成,入口鲜香,肉质紧密,嚼劲十足;有的是用卤汁炮制而成,香辣、麻辣、山椒等多种口味,满足大多数不同喜好的人食用。
产品推荐:明珠烤鱿鱼丝、辽海鱿鱼片、远洋鱿鱼丝、【鱿鱼丝十大品牌】
推荐指数:★★★★精选鱿鱼丝推荐>>三只松鼠手撕鱿鱼片/鱿鱼丝海味即食零食鱿鱼仔¥36.83个商家月销:6000+店三只松鼠旗舰店>>三只松鼠自营旗舰店>>¥28.9三只松鼠品牌旗舰店>>¥32.9【百草味-手撕鱿鱼条80g】鱿鱼须丝海鲜零食即食小鱿鱼干特产小吃¥15.93个商家月销:5000+店百草味旗舰店>>百草味自营旗舰店>>¥12.8百草味品牌旗舰店>>¥16.9【良品铺子鱿鱼须66g】麻辣海鲜即食零食小吃海味鱿鱼丝休闲食品¥24.8月销:600+店良品铺子旗舰店>>>>贝类即食贝类大多以扇贝、花蛤或是多种贝类混合罐装的休闲食品为主,因其食用方便,肉质鲜嫩,风味独特等特点,受到许多人的喜爱。贝类海鲜的做法大全>>
产品特点:像花蛤、杏鲍菇混合罐装这种长时间腌制的,其肉质酸辣鲜香,持久回味,适合用于拌饭或作佐味料;还有特制的麻辣扇贝加热后食用,适合做下酒菜。
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推荐指数:★★
精选贝类推荐>>大洋世家香辣牡蛎罐头85g*4生蚝海鲜开罐即食¥35.9月销:17+店大洋世家旗舰店>>獐子岛蒜蓉粉丝扇贝18只大连特产海鲜半壳贝烧烤海鲜虾夷扇贝600g¥89月销:10+店獐子岛旗舰店>>陆龙优选淡干350克3A干贝扇贝干大瑶柱¥1682个商家评论:900+店陆龙海产品牌旗舰店>>陆龙海产旗舰店>>¥165>>鱼干大家平常喜欢吃的小鱼仔、鱼排、烤鱼片等等即食鱼类食品,都是幼鱼,晒干之后,再用材料经过二次加工制作而成的,材料不同制作出的口味也就不同。
产品特点:鱼干产品比较多样,烤鱼片、特制的香酥鱼排和小黄鱼,既可以当做菜肴,也可以作为零食吃。还有小袋装的香辣小鱼仔也是大家所喜爱的。
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推荐指数:★★★★★精选鱼干推荐>>劲仔即食小鱼仔麻辣野生毛毛鱼15克*40袋¥34.9月销:3万+店劲仔旗舰店>>口水娃小鱼仔毛毛鱼干4种口味480克¥9.9月销:4000+店口水娃旗舰店>>明珠鱼片王舟山特产海味鱼干6克*20袋现烤鱼肉¥28.6月销:700+店明珠牌旗舰店>>>>蟹类一般制作好的蟹类食品,在食用之前还是需要蒸熟其口味才会更加美味,蟹类熟食品主要有醉蟹、香辣大闸蟹、腌蟹腿、麻辣蟹钳等等。
产品特点:炝蟹用饱和食用盐水浸泡一定时间,洗净便可服用,适合佐酒配饭;特色的蟹糊主要特点是连壳带肉采用传统工艺制成。产品推荐:陆龙兄弟红膏蟹糊、莲花岛香辣蟹、陆龙兄弟梭子蟹股、【大闸蟹十大品牌】
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产品特点:即食海参大多都是解冻后热水漂烫即可食用,不需泡发,也不添加其他调味佐料,天然原味。
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产品特点:鲍鱼大多被腌制成罐头,汤汁浓郁鲜香、肉质细腻有嚼劲,可以直接配饭食用,浇上汤汁更为美味。
产品推荐:獐子岛鲍鱼罐头、膏满堂麻辣小鲍鱼、老尹家鲍鱼盒装、【鲍鱼十大品牌】
推荐指数:★★★★精选鲍鱼推荐>>獐子岛元宝鲍鱼罐头100克即食大连皱纹盘鲍¥48月销:11+店獐子岛旗舰店>>晓芹即食鲍鱼大连鲍鱼即食海鲜皱纹盘鲍10-14头/500g¥629月销:3+店晓芹旗舰店>>采小海小鲍鱼干干货特级10-12头干鲍鱼50g佛跳墙食材¥59.9月销:1+店采小海旗舰店>>>>海螺海螺属软体动物腹足类,软体动物门,富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。
产品特点:海螺即食品主要有醉泥螺,口感咸鲜脆爽,具有“拷饭榔头”之称;还有一种辣螺是其肉体尾部一沾到舌头会有点麻辣感。
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三、即食鲍鱼的做法大全
鲁式锅塌鲍鱼盒的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱
鲁式锅塌鲍鱼盒的制作材料:主料:墨西哥鲍鱼罐头5只。
辅料:虾胶200克(见原料半成品制作),猪肥膘末50克,去皮荸荠碎75克,香菜叶10克。
调料:葱姜油75克,葱姜水10克,绍酒10克,精盐3克,味精5克,胡椒面0.25克,鲜汤125克,香油5克,熟鸡油5克,干淀粉25克,面粉50克,鸡蛋液100克。鲁式锅塌鲍鱼盒的特色:葱姜香浓,鲜咸醇厚。教您鲁式锅塌鲍鱼盒怎么做,如何做鲁式锅塌鲍鱼盒才好吃 1.将罐头鲍鱼修去边,每只片成4片。将虾胶、肥膘末、荸荠碎入盆中,加入精盐2克、味精2克,葱姜水用铲搅匀上劲成虾料。将每片鲍鱼蘸上干淀粉,抹上虾料,每两个夹在一起成鲍鱼盒,共10枚。2.锅炙好,下入葱姜油,将鲍鱼盒两面蘸面粉,裹匀蛋液码入锅内成圆形。待底面定型,晃锅,待底面煎至金黄色,大翻锅,煎另一面,待底面煎至金黄时,烹入绍酒,下入鲜汤,调入盐、味精、胡椒面,烧开,改用文火扣一圆盘稍炆,旺火将汁收浓,淋入熟鸡油、香油,滑入盘中,撒上香菜叶即成。提示:改变主料以此法,还可制作"鱼盒"、"豆腐盒"等等。酱鲍鱼的做法详细介绍菜系及功效:卤酱菜补阳食谱滋阴食谱壮腰健肾食谱明目食谱
口味:五香味工艺:酱酱鲍鱼的制作材料:主料:鲍鱼1000克
辅料:圆白菜50克,胡萝卜50克
调料:酱油50克,白砂糖20克,大蒜(白皮)4克,姜5克教您酱鲍鱼怎么做,如何做酱鲍鱼才好吃1.把鲍鱼洗净,连壳一起放到盐水里煮一下,然后用勺把鲍鱼肉挖出来。
2.把蒜剁成末,姜切成薄片。
3.掏出鲍鱼的内脏,在鲍鱼肉划出十字刀花,然后放到锅里,用蒜末,姜,酱油,白糖做调料一起投到锅里,加上25克的水,用旺火煮开后,把火逐渐关小,当煮成黑色且润泽时,将火灭掉。
4.把大头菜叶切成丝,铺在盘子里,然后把鲍鱼一个个装进壳里后捏到盘里,上面再放些切成花形的胡萝卜片做装饰即可。
酱鲍鱼的制作要诀:备水25克