摘要：
本文目录刺鲍鱼是不是河豚海鲜摊主手指被刺鲍鱼咬断,该如何防范此类事情的发生干刺鲍鱼皮需要炸过再煮吗刺鲍鱼宰杀方法谢谢一、刺鲍鱼是不是河豚不是。刺鲍鱼腹部有一大大的气囊，体表的鱼鳞变... 本文目录
一、刺鲍鱼是不是河豚
不是。刺鲍鱼腹部有一大大的气囊，体表的鱼鳞变成了长长的硬刺，大多生活在热带的近海处；河豚是是鲀科东方鲀属鱼类的统称，体裸露无鳞或被覆刺鳞，背鳍一个，无鳍棘。
红烧河豚做法：河豚剖割处理，起热锅下猪油、葱蒜子、肝脏爆出香味。放入河豚煎制下，煎至鱼肉变白，煎至鱼肉发白是为了让河豚汤汁更加容易浓稠有光泽。加入啤酒，特制红烧河豚酱料，米醋，鲜汤，盐、大火煲约10分钟，加入生姜改用中火煲约10分钟，然后加入河豚皮用小火煲10分钟收汁，出锅装盘，菜心用油盐水沸之控干，用作点缀河豚。
炸河豚鱼块做法：河豚鱼分解成3部分，上面肉、骨头、下面肉备用。切成小块，用酒、生抽、胡椒粉腌制30分钟以上，再用干淀粉轻裹备用。在腌制河豚鱼块时，用面粉+鸡蛋黄+盐搅拌成粘糊状。油锅放满油加热，用一点面糊放在锅里，如果立刻飘浮起来就证明油温已经达到。把腌好的河豚鱼块裹上面糊，下油锅炸直到浮起，颜色变成金黄就可以捞起，控干油装盘。
猪蹄炖河豚做法：河豚鱼得理干净。锅放姜蒜爆香。倒入河豚鱼，放糖盐、放老抽和料酒炖半小时起锅即可。
二、海鲜摊主手指被刺鲍鱼咬断,该如何防范此类事情的发生
刺鲍鱼在日常生活中非常常见，大家都喜欢吃它们。作为软体的海洋生物，刺鲍鱼很少攻击人类，一个是因为它性格比较温顺，一个是因为人类力量比较强大，它伤害不了人类。但是前几天竟然发生海鲜摊主的手指被刺鲍鱼咬断的事情，我突然间觉得刺鲍鱼也好危险啊。所以如何防范这种事情的发生呢？跟着我来看看吧。
海鲜产品，像海鱼、刺鲍鱼等都有尖锐的牙齿，它们在遇到危险的时候会亮出自己的尖牙，所以不管是卖家还是买家，我们尽量不要徒手去翻动它们，可以准备一副手套，带上手套后在去挑选海产品。戴手套不仅能保护自己的手指，同时还比较卫生，不会沾染海腥味。购买完成后，回到家也一定要带手套进行处理海产品，因为有些鱼类不仅有尖牙，还有鱼刺、鱼鳍等，这些部位都是很锋利的，很容易让人受伤，从而引发感染。
二、多观察海产品的动态很多海产品看起来很温顺，其实很容易被激怒，可能是因为环境的变化让它们感到很紧张，所以一旦出现异情，它们会奋起反抗，从而伤害到人。所以在购买海产品的时候，多观察一下，这样不仅可以避免自己受伤，同时还能买到更新鲜的海产品。
三、问题产生后赶紧就医一旦发生被咬伤的情况，一定要进行处理，先用干净的水把伤口清洗赶紧，然后进行适当的消毒，避免感染，最后再进行包扎止血。如果发现自己被咬后身体发烧、发热、头晕、呕吐等不良症状，一定要及时去医院找医生，因为很多伤口被咬后会出现细菌感染，很容易造成人体器官衰竭。所以大家一定要引起重视才行。
看了这么多，你知道该怎么做了吗？不妨留言讨论。
三、干刺鲍鱼皮需要炸过再煮吗
干刺鲍鱼皮需要炸过再煮。
干刺鲍鱼皮是一种比较硬的食材，需要先进行炸制处理，使其变得更加脆嫩，口感更佳。具体操作方法为，将干刺鲍鱼皮放入油锅中炸至金黄色，然后捞出沥干油份，再用清水浸泡30分钟至1小时，去除多余的盐分和杂质。最后再用清水煮熟即可。
在炸制干刺鲍鱼皮时，需要注意火候的掌握，过高或过低的火候都会影响到食材的口感和质量。
四、刺鲍鱼宰杀方法谢谢
“老虎鱼”本身没有太多的肉，但其肉质鲜嫩，风味独特，不只其肉可以吃，“老虎鱼”的肝、气囊、皮，在处理过后都成为上等的材料，堂灼、蒸、炖汤以及滚粥皆宜。因其肉少皮厚，我不大提倡生鱼片的吃法。
吃之不亦乐乎，宰杀之则苦也。老虎鱼全身像刺猬，且带有好几百条有毒的刺，要处理好鱼皮颇费周折。只为了老虎鱼这身刺，我花了好几天功夫专程飞一趟三亚取经。起初，由于不大会处理老虎鱼的刺，冰柜里积存了好些鱼皮。三亚取经后，将那些皮稍作处理，鲍汁一扣，感觉直如鲍汁花胶。
国内外水产专家的研究发现，老虎鱼不但富有营养，而且其药用价值又很可观。旧时，三亚的渔民不懂吃其肉，只将它的皮连刺晒干，然后做汤，作为治胃病的圣药。又经测试鱼肉具有清热解毒的功效，具有医治腰痛及小儿疮疖的疗效。
“刺鲍”——三亚人可是因其全身是刺且味同鲍鱼来命名的吗！
虎头鱼，头部背面具棱棘，眼间隔凹深，头部均披栉鳞，体棕褐色或暗红色，有若干不规则斑块，其鳍棘有毒。虎头鱼生命力较强，可活养，此鱼肉嫩味鲜，蛋白质丰富，常以红烧、清蒸、葱油、椒盐等法制之。
