农村办酒席吃鲍鱼好吗(请客吃鲍鱼)

摘要： 本文目录农村办喜事时,客人随礼200元全家都去吃,为何主家还很高兴现在随礼不吃酒席的人越来越多,这是为什么湖南人逢年过节办宴席离不开十大碗,你知道有哪些吗一、农村办喜事时,客人随礼...

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1. 农村办喜事时,客人随礼200元全家都去吃,为何主家还很高兴
2. 现在随礼不吃酒席的人越来越多,这是为什么
3. 湖南人逢年过节办宴席离不开十大碗,你知道有哪些吗

一、农村办喜事时,客人随礼200元全家都去吃,为何主家还很高兴

农村办喜事时，客人随礼200元全家都去吃，为何主家还很高兴？现在距离春节越来越近了，村里各种酒席也渐渐多了起来，过个三天两头不是这家办酒就是那家办酒席。在农村人们都喜欢趁年底办酒，这样可以图个热闹，二来年底了农民大都回家了，办酒席可以多一个帮手。

在我们广西农村，在村里办酒席也是像主人家说的随礼两百，而且关系一般的随礼一百都行。办酒席前一天，人们就会提前预算要购买的酒菜以及准备的桌子、凳子、锅头等等，最后由主人家或者主人家亲戚到街上购买，最后村里的男女老少就会前来帮忙，妇女洗菜、切配，男人准备柴火、炒菜等等。

农村人大都比较热情，现在能在村里办酒席的家庭其实条件都是不错的，按照我们这边的风俗，如果在村里办酒席都要吃个两三天，而且也像题主说的人们随礼200元，一家老小都来吃。这个是没有什么的，既然主人家能主动邀请别人前来，那么主人家就不会在乎这点钱，而随礼也只是礼尚往来的一种形式，而不是在乎钱多少。

如果一些农村主人家人缘不好的，即使办酒席也不会有多少人前来，这会让主人家很尴尬，这样的事在我们那里也发生过。记得我们隔壁村就是有一家人红白喜事从来不参与，后来到了自己家亲人去世，很多人都没有去他们家帮忙，看着主人家可怜的样子，即心疼又愤恨。所以人生在世，做好自己，不要斤斤计较，要乐于助人。关于上面这个话题大家有什么看法？欢迎下方留言，一起探讨。

在我们广东，主家办喜事，客人随礼，都是很随意的。你只要给个小红包，然后人过来吃饭就好，而且来的人越多，主人家会觉得越有面子。有喜事，办酒席，本来图的就是热闹喜庆，而不是客人的份子钱。

像广东佛山顺德，那里吃酒席，主人家更是一分钱都不收。把红包接过来，然后又还回去。如果客人，硬是把红包塞给主人家，东家还会不高兴的。

在东家看来，我请你来是为了热闹，吃酒席的。你能来吃我酒席，这已经是给我东家面子了。而且多几个人来，更热闹，我更加有面子。那我还怎么好意思拿你红包呢？

如果你硬塞东家红包，那就是你看不上东家的意思了。以后，咋们的感情就要生分了啊。

在亲朋好友中，除了近亲和自家兄弟外，那些远亲和朋友的，都不太会一家人来吃酒席的。大多都是派一个代表过来凑个数的。

现在大家的生活变好了，对于大鱼大肉在自己家都已经吃腻，不会像过去那样为了吃一顿好的而全家去吃酒席了。

在农村，去吃酒席，路程比较远，农村路又不好走。而且去吃酒席要的时间又长。不像城市，只是吃一顿饭，一两个小时就走人。

一般农村的酒席都是一去，就要去一整天的。年轻人们，都是不太愿意去的。平时家里有肉吃有酒喝，不太会为了一顿吃的，而浪费自己一天时间的。

我发现，在农村里，去吃酒席的，都是老一辈的多，他们是不得不去。不去会伤面子和感情，所以老一辈的，才派个代表去参加酒席的。

像近亲和自家兄弟，他们就是因为和你家熟，和你家亲，有血脉关系，才会一家人很欢喜地来吃酒席的。

而且，像那些近亲，如舅舅家，姑姑家的，他们一家人来吃酒席时，给的红包一般是到场的亲朋好友中，比较多的。

以现在的物价，除非一些真得家庭情况不好的，才会给一两百块。这种情况下，作为东家的，都会体谅的。

别说他们已经尽力给红包了。要是给一块钱红包，东家也不会介意的。毕竟这是自己的血脉至亲。

就像，你舅舅来你家吃饭，需要给钱吗？道理都是差不多的。

所以说，东家看到那些只给一点份子钱，而全家来吃酒席的客人，不会不高兴，还会很欢喜。

农村办喜事时，客人随礼200元全家都去吃，为何主人家还很高兴？

农村有句老话是专门针对随礼这事说的：多来多往，少来少往。意思是你现在随礼给人家多少，将来人家得按照这个给你往回赶，所以，对于随礼这事，农民觉得随意就好。

办喜事本来就是快乐的事情，农村人喜欢热闹，越是喜事越盼着热闹，独乐乐不如众乐乐，亲朋好友左邻右舍，能够携儿带女来参加喜事的，都是给面子的人，事主当然开心。

悠然把随礼这个事情好好跟大家叨叨叨叨，随礼又叫赶人情，比如说邻居家里有事，需要去参加，去了得也随礼，到咱家有事时，邻居自然会随礼回来，这就叫做赶人情。

赶人情这事在农村应该说还是蛮被重视的，无论红白喜事，都要派一个信的过的人当天现场收礼金，并且记下随礼人的名字和礼金的数目，到时候主人家会依据这个随礼单往后赶人情。

农村办喜事，都会提前给客人们下通知，在集市上看到当面说也好，电话通知也罢，都会在告诉完什么喜事、喜事日期后，顺带着嘱咐一句：一定要全家一起来！！

因此，喜事那天的客人数是按照通知到的客人全家计算的，然后根据人数定喜宴，到了喜事当天自然是看到全家都来才开心呢，不然喜宴空了桌多浪费和尴尬啊！

随礼200是个普通数目，不多也不少，是最近这两年刚提起来的数字，以前都是100元，普通关系都会送这个数目的随礼，事主将来会依据记着的礼金数目往回赶人情。

当然，农村也有个别奇葩人物，比如十年前他们家里有喜事时是随礼100元，现在人家家里有喜事了，他们从随礼单上看到是100，便会赶人情还礼金100元。

不过这样的人少，也挺让人讨厌的，他们不考虑钱币升值问题，就怕自己吃了亏，是农村里最让人讨厌的死脑筋，一根弦，这样的人家人缘一般都不好。

喜事事主在当日，如果看到客人携全家老少来，会非常开心的，因为他们觉得客人来的越多就是越给自己面子。随礼200元是当下礼金最基本的数目，礼金还是那句话：多来多往，少来少往。

说到农村办喜事，在我们老家农村大多数人是送100元了，全家去吃，从晚上吃到第二天晚上，还有的送50元，也是全家去吃，但主人家也会热情的招待每位朋友，但也有的超过送100元，但毕竟少数。所以提问者说送200元，全家去吃，主人家还高兴，这也不怪。

第一我们农村办喜事是自己办，大约一桌酒席的成本在300元以下，总体酒席办下来也不会亏，就算亏，也亏不了什么。

第二主人家也是图喜庆，不是为了赚钱。

第三也是为自己以后送礼，压力没那么大，别人送你多少，以后你回礼就回多少，别人也理解，也一样会热情招待你。

所以办喜事要图快乐，不要图钱，这样办喜事酒席才有意意。

农村办喜事时，客人随礼200元全家都去吃，为何主家还很高兴？

各地办喜事的习俗不一样，这随礼的方式也是不一样的，像咱们老家和湖南交界，我姐就嫁去了湖南，这两地相隔不到百里，这办喜事随份子钱差别就特别大，我姐那办喜事，对主家来说，只有亏没有赚，客人随礼大多200，也不算少，但回礼重，一般头天晚上吃一餐，第二天中午还有一餐，每次都要给客人回礼，少说要60，这样一算，等于客人只来了80，要再算上拖家带口的，只有亏没得赚。

随礼回礼这是一点，还有一点，我姐那一带，酒席的菜十分的丰富，不管什么菜，都是用盆来算的，并不是当地人吃的多，而都是打包的，菜一桌就人手发袋子了，打包用，吃完倒是省了捡菜的事。

主家本就没打算办个酒席还得靠接份子钱发家致富，在当地的习俗，办酒席就是给大家热闹的，街坊邻居都一样，习俗也一样，所以，像来200全家都去吃的，是很正常的事，毕竟回礼重啊，主家也不会因为这个不高兴，因为大家摆酒都一样的。

似乎是这么个理，我姐那的人，特别喜欢多生，家里的孩子越多越好，似乎不用钱养一样，我姐就生了三个。

可百里之外，咱们村这一带那就完全不一样了，主家办酒席就很精打细算，菜上的很丰富，但量不一定够，你筷子稍微慢点，可能都不够分一块，当地更没有打包的习惯，吃完也就走了，剩下的菜，主家会捡菜分类，给家里的亲人们一人分一点。

精打细算体现在哪里呢？主家发出去邀请函后，会粗略的计算一下人数，预计好桌数，接份子钱的时候，心里也会很在意，似乎感情的深厚此时都在红包里了，你要是来200全家人来吃，你要不是帮主家干活的，多半事后遭人口舌，被认为贪小便宜，不懂事。

也许就是因为这个，很少有人随礼200，就全家去吃饭的，全家去吃饭的，都是帮着做事的，又随礼又帮着干活，主家哪有不开心的呢？

有钱多出点，少的是人场，亲友都参加，喜庆又和睦。

农村办喜事时，客人随礼200元全家都去吃，为何主家还很高兴？

首先，农村里办酒席就是图个热闹。在农村里一般是一些比较重大的事情才办酒席的，而红喜事的话则主要是老人过大寿、子女结婚，或者是家中乔迁，而近些年如果子女考上了大学也是会举办酒席的。白喜事，那是无法避免的，每个人都会有这一天。而在办酒席的时候，无论是红喜事还是白喜事，图的就是一个热闹。尤其是红喜事，就是要让亲朋好友们聚在一起，大家共同庆祝。因此自然是来人越多就越热闹了。只要把所有前来的人招呼好了，把喜事办得热闹，那即便是自己亏一点，也是无所谓的。因为在农村里，大家都是很在乎声誉的，都想要被人称赞，而不想办个喜事，还被人说闲话。

其次，办酒席时主人家并不在意礼金多少。虽然近些年，农村里办酒席的时候随礼的金额是有所上涨了，一般都是要一百起步了，关系好一点的普遍都是两百，而血缘关系亲近的，走得比较亲密的那就是四五百了，甚至还有些上千元。但是，在农村里办酒席随礼，只要在正常范围以内，大家都是可以接受的。毕竟随礼这个是礼尚往来，别人来得多，你去得也多，并不是说只收不进的。何况还有一点，在农村里绝大多数人家办酒席都不是为了挣钱的，不能说亏钱了就不办，只有极少数人才会想着办酒席来敛财。

最后，全家去吃的多数是关系好的亲戚。像关系一般的朋友、村里人，是很少全家去吃的。而一家人来参加酒席的，基本上都是一些关系比较好的亲戚。而亲戚之间一起来，这样不仅显得重视，而且还顺带走了亲戚。让主人家看到他们一家人都来了，也是非常高兴的。因为在农村里走亲戚，都是很喜欢带着小孩子一起来的，这样人多也是非常热闹的。在农夫所在的村里，有些人家里办酒席了，还会特意邀请亲朋好友们一家大小全部到访，有的人没来，甚至还会开车去接他们一起过来，这一点农夫就感觉非常好。

其实，现在农村里办酒席，多数的目的还是为了热闹，而要想热闹自然是人越多越好。在农村里办酒席，基本上都是自己在家里做，场地大，再多的人也能坐得下，而且办酒席的成本也要相对低一些，多几个人也多不了多少钱。所以客人随礼200，全家人都去吃，这并不是什么稀奇事，这也是农村人情味的一种体现。

农村主家办喜事，客人随礼200元，全家到场吃喝，主家还很高兴吗？其实，这只是个表面现象，里面的内容很复杂。

农村办酒，不管是哪类酒，都要择个日子，有个长达一至半月的准备工作。把远近的三亲六戚三朋四友通知个遍，某月某日我处办酒了，到时恭候大驾光临哦。

一切准备就绪，那一天到来，寨上的男女老少全部出动，有厨艺的青壮年男子杀猪宰牛，妇女儿童洗刷锅瓢碗盏，喜气洋洋，一派欢乐祥和的景象！

一般来说，农村办酒要吃三餐，(隔晚拢客，次日还有两餐，正席一般在下午三点举行，这正席是最丰盛的。在我的家乡，正席这餐，要有二十多碟菜数，硬菜(指肉类)占80%以上，配菜也相当齐全。

上面讲了许多铺垫，现在转入正题，不能跑了''礼金''这个主要话题。提问中的''随礼200元，全家到场吃喝，主家反而很高兴''，真的是这样吗？

我家住农村，我附近的几个自然村寨，80%以上都是同姓家族，寨上有喜酒，我都被安排在收礼处收礼金，对收礼非常熟悉。

主家准备一个收礼薄，是登记各方来客礼金礼物的。一般来说，各方来客的礼金有多有少，视内亲还是一般亲来定，不是千篇一律的200元。内亲的礼金礼品是相当大的，比如说，姑妈家嫁女，当舅舅的外家送礼最多。我们这里有户人家，舅舅送给姐姐嫁女除给沙发电视洗衣机外，还给了12000元的礼金，物质现金加起来就是20000多元，这还不够，还给外娚女准备了从头到脚的衣服。

至于一般的亲戚朋友，所送的礼金，根据和主家的关系亲密程度，有的送几千的，几百的，一般关系的大都送1至200元。送礼没有规定，随意，一台酒下来，主家大概收入100000左右，也有的人家亲戚朋友少收个4至50000元，一般都收个7至80000元。

其实，农村办酒席是亏本的，为什么呢？因为是地方风俗形成，家家有酒都要办，你不办别人会认为你没有本事嘲笑你，使得本来就不富裕的人家借钱都要办，为的是争个脸面。到头来负债累累，三年五载都还不清。

现在，政府提倡，农村酒席尽量少办俭办，农民群众是欢迎的！

农村办喜事时，客人随礼200全家都去吃，为何主人还很高兴？

记得我太爷爷前年过九十大寿的那天早晨，家里来了很多很多的客人，甚至有一些人连我都不认识。当时我父亲早早的就在学校旁边的农家乐里预订了八桌的酒席，本来以为八桌就已经差不多足够了。结果那天中午吃饭的时候才发现八桌酒席还是远远的不够，后来没有办法只好又增加了三桌酒席。

后来爷爷说这就是我们那边的一种习俗，每逢家里办喜事的时候总是希望两边的亲戚朋友来的越多越好，最好是一家几口人全部都来。其实这是对主人家的一种尊重与肯定，让主人家感觉到特别的有面子。如果你家办喜事的时候来的客人非常的多，那就说明你家在当地混的还不错，算是个有头有脸人物显得非常的有面子。

说到份子钱我们那边可能和大家有所不同。一般家里办喜事亲戚朋友最低都是五百、六百甚至上千上万的都有。同村的那些隔壁邻居可能包的份子钱会少一点，但至少也在两百或两百以上。如果少于这个数目的话大家都感觉拿不出手，感觉一点面子都没有。

一是八十年代初期，也是吾辈们。那时在我们乡村随礼是4毛钱，同志，同事通常8毛钱，绝对友好的一元二角钱，亲人通常一家人6元，亲戚基本差不多，礼节一样结婚前夜办酒席12菜，烟酒照样，大家开怀畅饮，结婚日晚上酒席更加丰富，亲人亲戚朋友，乡里乡亲尽情畅饮。（细节的不于叙述）主人频频敬酒，席间新郎，新娘出来分喜烟喜糖并向大家敬酒并示祝贺。这也是祖国站起来到初富的结果。

二是2000年左右。即90年代到2005年左右。这个时间段随礼发生巨大变化，份子不断提高。在我们这里农村习俗乡里乡亲通常5O到1OO。亲人按户通常300到5OO左右，同志，同事100，关系好的咱不细说。礼节和上面讲的一样，就是酒席发生很大变，档次高了很多，不管是食物餐桌上非龙虾，鲍鱼，红鲟等名贵海鲜，还有珍稀动物筹，餐桌上酒类不是茅台至少五粮液，红酒，啤酒等，新郎，新娘分喜烟喜糖时，喜烟是每个人一包，不分男女老少，个个有份；（通常烟在15块左右）喜糖也打扮一新袋装，盒装的。尽管农村人办喜酒亏了，但是每个人都很高兴，因为酒席办得好，受到大家夸奖。这也是祖国富起来的结果。

三是2010前后直至今天。婚庆更是更上一层楼。此话咋讲：听我慢慢道来：在我们地区乡村孩子结婚乡里乡亲至少100元，亲人按户至少每户一千以上，同事，同志通常300百，要和的500百以上，亲戚至少千元以上；酒席礼节同第一，不同的是办酒分二种情况，在自家办通常请一条龙服务队。（因为现在没有人闲着为你做杂事；婚礼请专业司仪包括婚礼主持，席间节目表演一条龙服务。（的几万块）新郎，新娘席间分喜烟喜糖，喜烟至少硬中华，宽点的软中华，每个人一包，喜糖也是五彩缤纷；酒席更是上档次，花样百出，真是享人间生活，品世界百味，酒类，饮料更不用讲。大家边吃边聊边欣赏节目，享尽帝王将相之生活。不在自家办大多现在在酒家办酒席，这不用我介绍，你比我懂。这也是祖国强起来的结果。

二、现在随礼不吃酒席的人越来越多,这是为什么

现在随机不吃酒席的人越来越多，这是一种社会现实，因为现在的人对于酒席没有那么热衷了，想想看，如果一桌子十个人其它人你都不认识，你去还是不去，去了一个人不认识尴不尴尬？

记得有次，一个认识的朋友，他家儿子办周岁喜宴，又给我打电话了，叫我无论如何去喝一杯酒，我在电话中除了恭喜客套话之外，说一定到场喝酒。

说实话，我没有打算去，因为他儿子一年前刚办了满月酒，我当时就满心欢喜的来到了现场祝贺，红包也是现场塞个红包袋子给他的，当然就封了400元，也没有感到什么，大家高兴就好。

但是和我坐一桌的都是他家的亲戚，大大小小的，就我一个外人，感觉坐在那一桌是多余的，说实话没有吃几口菜，我只顾着玩手机，也没有心思吃饭，只是偶尔象征性的吃几口，最后实在坐着难受就提前下酒席了。

下酒席就和主家打个招呼我就回家了，老婆看到我，还问我今天吃什么好的，我说没怎么吃，回来还泡了一包方便面吃，老婆还在耳边说风凉话：“叫你别去了，转个红包就算了，你非要去”。我默不出声只顾吃面。

这次周岁，我没到他还邀请我，真是很热心，这次我绝对不去参加酒席了，准备赚个红包算了，并且这次随少点礼，转个200元算了，没必要打脸充胖子。

你们碰到这样情况的吗？

现在随礼不吃酒席的人越来越多，这是为什么？从古至今，结婚都讲究一个热闹，一听说有结婚的新人，很多人都迫不及待地去凑个热闹，看看新娘子。

婚礼在孩子们看来是一个非常喜庆热闹的日子，但对于大人们来说，很多时候已经见怪不怪，习以为常甚至有时候会感到很“伤钱”；因为人家结婚你肯定不是白去凑热闹的，为此你肯定需要花费一点时间精力，最起码你要随礼。

随礼也就是随份子钱，当然也被称作随份子，以前随礼，只限于男方亲戚，主要是为了帮助男方把婚礼办起来，把媳妇娶回来；以前每家每户也不是那么富裕，要结婚娶老婆需要花费很大一笔钱财，所以，走得比较近的亲戚们喜欢每个人随上一份礼，在表达自己祝福的同时，也能帮助男方娶亲进展的顺利一些。

渐渐地女方结婚时家里的亲朋好友，也开始随份子钱了，直到现在随份子逐渐成为人和人之间交流感情的一种方式。

很多人觉得感情好，会在结婚时向亲朋好友发出喜帖进行邀请，而一些关系很好的亲朋好友也愿意捧场，来到婚礼现场送上一份对于新婚夫妇的祝福；并且带来自己的份子钱。

但由于现在物价飞涨，人与人之间的感情也“越来越重”，份子钱自然也越来越大。

份子钱从最初的男方结婚，同一村子的将自己家里的好东西，拿出来送给男方帮助其办婚礼，在我父母那个年代，结婚甚至还有人从家里拿了几斤鸡蛋前来祝贺，后来演变成男方结婚随5、10元钱的份子钱。

再后来，随份子钱涨到了100元200元，到现在随一份礼500元钱都感觉拿不出手了，所以，现在礼金越来越大，随一份礼对于自己来说负担太大了。

对于部分工薪阶层来说，很可能，随一份礼，导致自己半个月工资都没了，一个月如果碰巧赶上三四个婚礼，那可真的是入不敷出，自己一个月辛辛苦苦白干了不说，很可能还得向家里要钱。

所以，这也是很多人随礼却不吃酒席的一个原因，因为感觉两个人关系还不错，不远不近，这份礼随也可以，不随也说不出什么来，但总感觉作为一个公司的同事或者一个小区的居民、邻居，低头不见抬头见，如果这份礼不随以后见面会很尴尬。

所以说，还是在人家结婚时去写上了礼金，但因为和他的亲戚朋友也不是很熟悉，觉得自己的礼金又随的比较少，因此，就不跟着凑热闹吃酒席了，到了之后写上自己的礼金，随便找个理由就回家了，这样下次见到对方时也不至于尴尬，也会很热情的送上自己的祝福，人家自然也看见你写的礼金，也会很热情的道一句“谢谢”。

否则这份礼金不写，自己内心总会感觉有些尴尬，见了面不知道应不应该打一声招呼。

其实，现在随礼不吃酒席的人越来越多也是有其他原因的，我们就一起来看一看，究竟是什么原因，导致大家不愿意去吃酒席只是随礼了。

第一个原因就是距离远，没办法去现场随份子钱，只能通过电子支付红包转账，随一份礼。现在社会，人的交际范围很广，可以说，有的人朋友遍天下，但因为工作等各种原因，很忙可能没有办法来现场参加好朋友的婚礼；因为关系很好，所以说，这份子钱根本省不下，哪怕托人捎礼也得带过去，把祝福送到。

随着现在电子支付手段的增多，很多人可以足不出户就把份子钱随到了，如果感觉自己随的份子钱比较少，不好意思直接转给自己的好朋友也就是结婚的新人，那就可以让一同认识要去参加婚礼的人帮忙捎一份礼。

现在因为生活节奏越来越快，很多人好不容易辛辛苦苦工作了一周，到了周末，可以放松一下，去随份子很耽误时间，在参加婚礼来回的路上，很有可能浪费半天时间，到了婚礼现场，各种繁琐的婚礼仪式又不能马上开饭，所以说，很多人宁愿转账把自己的祝福送到了，也不愿意去现场凑热闹，这样既节省了时间，也把自己的祝福送到了。

现在很多大学同学来自五湖四海，天南海北，关系很好我们知道，但去参加婚礼的路途真的太遥远，自己本来就周日放一天假，赶去参加婚礼肯定来不及，甚至连路上的时间都不够呢。

如果为了这个事情向老板请假，老板虽然说可能会答应，但自己的全勤奖又泡汤了，不仅随了份子钱，还有路上的车费，自己到那个城市的花销，这些钱都算上，真的太不合算了，所以，还是老老实实地通过转账的方式随份子钱，不去现场跟着凑热闹了，否则这一大通花销真的伤不起。

第二点原因也很简单，自己和新人的亲戚朋友们都不是很熟，所以，在一个桌子上吃饭多多少少会有一点点的尴尬，而且有的人真的也不愿意凑这份热闹，和不熟悉的人同桌吃饭会让有的人很不舒服。

你根本就不知道你与什么样的人同桌吃饭，而且有一些人因为太爱占小便宜引发的陋习，真的让人很无语。

比如说，有的人在没开席之前，就将桌子上的瓜子果盘或者喜糖统统拿到自己这边，然后偷偷摸摸的装进了自己的口袋里，被发现了也就会心一笑，说是给自己家孩子拿的，让孩子也跟着沾沾喜气。

婚礼开始了，他们往往慌慌张张拿出手机开始录像，一边录像一边找到最合适的位置进行观赏，很多时候他们往往正好挡住了别人的视线，只是为了拍出好看的视频发“朋友圈”。

终于，当宴会的饭菜被端上了桌子时，他们会对每一道菜都盯着不放，有时候还没开席，他们就拿手直接去抓菜了，等到真正开了席，更是让人大吃一惊，他们仿佛几百年没有吃饭了一样，筷子一直就没有被放下过，每一道菜都被他们翻来翻去，寻找他们最喜欢吃的东西。口水很可能沾的满筷子都是，让人很不舒服。

然而，大家还没有吃完，他们就开始拿出自己事先准备的塑料袋子开始打包桌子上的菜，说是吃不了也浪费了，自己带回去让家里人也尝尝；结果半桌子的菜就没了，别人根本就没办法吃饭了。

如果这样的人身边再带一个小孩子，那可真是无敌了，他们会以小孩子小不懂事为由，做出以上举动丝毫不尴尬，真的是只要他们不尴尬，尴尬的就是和他们一起吃饭的人；这种人真的没有教养，让人感觉很不舒服。

第三点现在大家的娱乐方式多了，已经不喜欢跟着去凑热闹了，也许小时候还喜欢别人结婚去凑个热闹，看看新娘子。但随着自己年龄的增大，很多事都习以为常了，结婚这种事对于自己来说，很大程度上就是一个人情往来的问题，根本没必要去凑那个热闹，把礼金一随，对于双方都好。

自己可以节省些时间做其他事情，办婚礼的人也不用为了特意招待自己而感到麻烦。现在的娱乐方式很多，何必去婚礼现场凑热闹，去参加婚礼一大桌子人谁也不认识，有那时间还不如和好朋友约着见见面、沟通沟通感情呢。

很多人会说，那新人不也是你的好朋友吗，你去现场参加婚礼，不也是和他沟通感情吗，但当你真正自己去了婚礼现场，你会发现新人真的很忙，忙着进行婚礼，忙着向各桌的亲朋好友敬酒，忙着和大家拍照。

总之，能陪伴你的时间少之又少，甚至可能一句话都和你说不上，所以，自己去参加婚礼就是参加了个寂寞，还不如在家刷剧、追综艺看看视频呢。

最后一点就是大家不喜欢被忽视的感觉，在婚礼现场由于新人很忙，他们可能根本没有时间可以照顾好你。如果他们的亲戚朋友你又不认识，就只能尴尬的和一大桌子不认识的人吃饭，假装熟络一下，然后大家就各吃各的谁也不管谁。这一点，对于面子小的人会感觉极为尴尬。

婚礼上酒席一般是在各种庆祝活动举办好后才能开席，即使菜被端上来了，但也不会发给你筷子，你只能看着却不能先动筷。然而，很多人就不喜欢这样，参加婚礼真的劳神费力，还不能立刻就吃上饭。

所以，很多人都不愿意去参加婚礼，一般关系好的都会想办法随一份份子钱就好了，婚礼的酒席就不跟着凑热闹去吃饭了。

现在大多数人随份子都是为了人际往来，如果真的是很亲近的人，会选择早点去现场帮忙筹办婚礼，而一些无关紧要的人会觉得自己去也没什么必要，但是这份礼金不得不随，因此，很多人选择随礼但不吃酒席。

现在随礼不吃酒席的人越来越多，我认为有如下一些原因。

一、不论亲疏、遍请天下。我单位一职工结儿媳妇，拿着单位职工花名册，不管熟悉不熟悉，不管认识不认识，照花名册挨个请遍。被请的人，觉得不去参加，日后不好见面，毕竟是一个单位的人，去了，觉得又不熟悉，有的甚至不认识，一起喝酒吃饭，拘束无趣，为了不得罪人，很多人随礼不参加宴席。据说婚宴当天，有一半桌席没人坐，面子丢大了。

二、脸皮厚，以敛财为目的。有一人力资源部的老总，和小姨妹开了一家大排档。年年生日年年请，家里老婆、儿子过生也要请，还有乔迁酒、升学酒、满月酒等等。一年请多次，大家不敢得罪他，有请必送。更可恨的是，每次都在他自家的大排档办酒席，有盐无味，还吃不饱。鉴于他是领导，饭可以不吃，但礼不能少。前几年被举报，纪委请他去喝茶了。

三、现在大型宴会仪式太多，很难吃到可口的饭菜。我们这边婚宴、生日宴等仪式活动，都是中午12：08分开始，请专门的节目主持人主持仪式、唱歌跳舞，震耳欲聋，无休止的发言讲话，千篇一律，毫无新意，无聊至极，仪式啰嗦到接近1点才结束，饥肠辘辘，满桌子饭菜冷冰冰，狼吞虎咽，填饱肚子，过后不是打嗝胀气，就是拉肚子，吃不偿失。除非最好的朋友，肯定随礼不出席。

当然，也有工作繁忙没时间、身体不舒服等原因不出席宴请的，但红包不能缺席。

笔者认为，亲朋好友家里的婚丧嫁娶活动，还是要尽量参加，毕竟现在是人情社会，讲究礼常往来。对那些不熟悉的、以敛财为目的的宴请，可以不参加，甚至可以不随礼。我是粮农二代，一家之言，仅供参考。

有时候还真的不如不去。

去年我一个同学结婚，她说谁谁谁去，结果就去了我和另一个女同学。去了以后连给倒水喝的都没有，就这么干巴巴的站着，在街上溜达，大冬天的。

吃饭的时候直接给我们安排到婚庆公司的桌子上了。这也太随意了吧，怎么说我们也是新娘那边的朋友，不给她的娘家人一桌的话，也得给安排到同事同学桌子上吧！随便给安排了个座位，新郎新娘的没出面，整的我俩好尴尬，吃了没一半就走了。

我同学，就是新娘子，全程连句客套话都没有，虽然说她不擅长说什么话，但是已经结婚了，都是成年人了，最起码的礼数应该有吧！整的好像我们是来讨饭吃的一样。

走的时候，连包都没给，我们那里随完礼都会给一个红包，放点糖烟什么的，没有钱那种。当时以为她忙忘了，后来都没有提这茬。

我和去的那个同学后来聊天说，当时还不如不去，整的挺多余。

所以啊，不是过硬的关系或者亲戚的，就直接随礼，不去吃酒席了。免得自己落了尴尬。想想都觉得，无语。成年人了，最起码的礼貌都没有，还谈何做人！

还真是这样的。十月八号我侄儿结婚，他的同学大部分都是发的微信红包，有两百的、三百的，关系好一点的还有五百的，这我也理解，毕竟有些大学同学在外地，过来也不方便；而他单位的同事呢？一个同事自己挂了礼金之后，还带来了一张有二十一个名字的单子，其中有十九个同事随了两百元的礼；另外两个关系好一点的随了三百，而单子上的人嘛！统统没来……（我就在帮忙写人情簿，所以非常清楚）我猜可能有几个原因，一是想着平时关系也不是太好，别人既然邀请了，不来也不好，那就少随点礼金；二、想着既然礼金随得少，那人就不来了呗！反正如今的人个个肚子里都有油水，吃不吃这顿饭也没啥关系。

身处农村，儿女婚嫁、孩子满月、老人寿辰，遇上丧事，甚至是房屋上梁等都要办酒席，更别说地方乔迁、买个小车等值得炫富的事了。有了酒席，不得不去随上份子钱，吃个酒席，这可是农村人维系感情，增加交往的一种途径。不过，现在的农村出现]随礼不吃酒席的现象。

说起随礼不吃酒席，其实这是有原因的:

现在，农民的生活已今非昔比。虽然说很多人还不能天天有肉吃，但顿顿都是细粮，油盐酱醋等一应俱全，经过精心烹饪，味道可口。就是想吃肉了，半月一月也会“奢侈”一下。遇到节日，或者家人们生日了，也会自办酒席或去酒店点些自己喜欢的饭菜。再说了，以我们当地农村来说，酒席上的肉类多是猪头肉、鸡肉、鱼肉，像猪肘子(全)、牛肉、虾只有家庭条件不错的人家才“舍得”。不是说，农村的酒席以“大锅菜”著称吗，就是那个“大锅菜”，已经没有了昔口的“味道”，就是有些吃席的，也没有丁更多的食欲。只是随个份子钱，表明心意，借故走人便是。

农村的酒席上难免还延续着陈规旧制。还是以我们当地来说，几个凉菜已摆上桌，中间总会有一个大盘，用盐醋、葱花、味精、辣面之类调配，俗称“和盘”，以供蘸着吃凉菜、凉肉、酿皮等。只要一开席，一桌子人筷子全伸过去，边拣肉菜，边蘸着吃。就凭筷子上那一次次的口水，想想都反胃，更别提抡起筷子到处夹菜，拖孙带女去揽盘，没吃完便打包，还有灌酒的，说酒话的。那情景，那场面，还就是不想进入“角色”。

如今农村成‘空心村“的有不少，这也是没法子的事。社会发展了，人们的观念变了，农村人开始向城广“迁移”。说是迁移，其实，即使农村人进城了，还是不能迁移户口。城市户口农村人无法办理，农村人还只能是城市的“外来户”。也没办法啊，未来的儿媳“没有城里楼房，不嫁”;农村小学撤校并校，一个老师带好几门课，却只有几个学生。教学质量可想而知。进城只为孩子的将来早做打算。村里更多的人外出打工。农村人红白喜事，图个热闹，为了省钱，大都是自己办酒席。那些不在村里的人，为了还个人情，便托亲戚乡邻随个礼。受人之托，也不好意思坐下吃了再走。

结语:

在农村随礼不吃酒席是人们生活条件逐步改善的标志，也是当代农村人从思想观念、卫生习惯转变的必然结果。不可否认，随着城镇化进度的加快和农村老龄化的到来，“随礼不吃酒席”的事，在未来的农村会逐渐常态化。不过，这完全不同“收礼不待客”，不吃酒席随礼了，这可是“你情我愿”的事，无可厚非才是。

首先，现代人都很忙

现代人生活节奏很快，每天的时间安排都比较紧张，有很多事要做。随礼之后不吃酒，可以节省出时间做别的事，而且，随礼也表达了对主人的尊敬。

其次，现代人生活生活质量提高了

现在百姓生活水平提高，过去吃不上的东西，现在成了家常便饭。而且酒席属于大锅饭，做的饭菜口味不一定符合自己。

随礼不吃酒席，一是没时间，二十不喜欢吃。

这种事情我还真是碰上了一个，那几年前我的一位曾经的老同事的女儿结婚。20多年前我曾经和她是一个科室的同事。后来我去了外地工作。20多年以后她的女儿结婚，没想到20多年不联系她竟然能够找到我的电话，并且冒着大雨亲自送来了请帖。我有点为难，因为毕竟20多年没有联系了，联系了几个从学校出来的师姐，她们说也接到了王姐的请帖，而且觉得好像她家在城里的亲戚不多，如果我们这一帮女人不去的话不太好，于是我们相约着一起去了给她捧捧场吧。

到我们去的那天，没想到下请帖的人特别多，可是去的人很少，就像我们那一桌10个人的酒席只有6个人到场，其他4个人听说也是随了礼，可是人都没有到场，我我也不知道为什么，只是吃完饭以后很匆忙酒席剩了好多，好多，我认为感简直是太浪费了。王姐过来说吃不完的，有些基本没动的，让我们打包带走，我们也没有太推辞。

回来后，我问一个我们当时班里的一个同学，问到他为什么没有去，我还有点失望，他说太忙了，再说了20多年没联系，把礼金奉上就行了，本来也不想去。再说他自己事情也很多，厂子里太忙也走不开。其实我觉得真的二十多年没联系儿子结婚才叫本身也有一种别扭。大多数人都有一种抵触情绪的。现在大多数人都太忙，如果没有太频繁的走动的，感情不错的人，一般都是礼金到了，人就找借口太忙都不去了，现在谁也都不差那顿饭，是不是？

大概人们就是基于这种心理吧，所以现在农村和城市，酒席随礼人却不到场，不吃酒席的现象就越来越多。

给大家说一件我的亲身经历吧，相信大家看完我的故事，大致上就能理解，为什么有些人随礼而不去吃酒席？

我的一个前同事，之前在一起工作也有好多年，算是那几年工作期间最好的朋友，后来大家因为各自的原因相继离职，虽然也经常聊QQ，发短信，但是，因为不在一起共事，同时大家各自的朋友圈发生变化，慢慢联系的就越来越少；

就这样偶尔联系一下，但也的确算得上是好友，在我们相继离开原来那家公司的第三个年头，十一小长假期间，好友给我发来请柬，邀请我在十月五日晚上18点，去某某酒店参加他的婚礼；

当年的我比较单纯，也没有多想，准时赴约，欣然前往，但这次吃酒席却给我留下了深刻印象；

酒席是一大圆桌，10个人，有9个人我都不认识，而且我们这一桌好像特别尴尬，除了一对小夫妻独自聊天，这桌的其他人都互相不认识，大家都只能在那尴尬的坐着，偶尔眼神撞见，还要礼貌的点一下头，微笑的打下招呼，现在想起我都觉得浑身难受；

那次的经历之后，大都数同学、同事邀请的酒席，我都会提前询问一下，邀请了哪些人，有没有我认识的，尽量避免尴尬的事情再次发生；

今天看到题主的这道问答题，让我想起了过往，我是跃跃欲试，有强烈的欲望想同大家分享我之前非常窘迫的经历，题主说：现在随礼不吃酒席的越来越多，这是为什么？那我也来和大家说说我的一点不太成熟的看法：

1、类似我的经历，相信很多同学就有过，参加好友的婚礼，可能这一桌子就没有一个熟人，坐在那里无比尴尬，也着实没意思，经历过1-2次后，可能大多时候也就会像题主说的那样，没有太多熟人的酒席，那就随个礼吧，酒席就不吃了；

2、曾经看过一篇好友发的朋友圈，他们家是个大家族，每年的五一、国庆节，都是家族成员请客吃酒席的日子，七天的国庆长假，一天要赶好几个场子，经历过这样的生活之后，就会感觉这样的酒席太消耗时间，太消耗经历，随个礼，酒席就不吃了；

3、还有的农村或者是乡村小镇，有一些陋习，喜欢办酒席，孩子满月办、孩子考上大学也办、老人过大寿办酒、反正是各种名目的请客办酒席，十里八村的乡亲也都不甘示弱，你家办完我家办，虽然随礼都不多，但类似这样的酒席真没有多大意思，慢慢的，大多数乡亲们，也就不给自己找不痛快，随个礼吧，酒席也就懒得去吃；

4、大多数农村的酒席是一条龙，大多数城里的酒席是各种酒楼饭店，它们都有一个共同的特征，酒席上的菜肴同质化比较严重，好像走到哪，吃酒席都是那些菜肴，虽然也是有区别的，但这个区别也被频繁参加的各种酒席所淡化，给人留下菜肴好像都是一个味道似的，除了家中的至亲，其他人的酒席大多时候，选择只随礼而不去赴宴；

5、有血缘关系的亲戚断层了，加上大家都是独生子女，兄弟姐妹少，七大姑八大姨也少，家族里有血缘的亲戚都认不全，可能有时因为多年不见，连同自己的关系都没有搞清楚，但类似这样的亲戚，家中也是会有红白喜事的，往往都会给个面子，免得以后不好相见，但这也就是大家的底线，除了这些人的酒席非去不可，其他人的酒席也就变得马虎一些，随礼略表心意，酒席也就找个理由，不去吃了；

6、现在国家富强，家家户户的生活条件也非常的富足，在吃穿上面，大家都是喜欢什么吃什么，可以说现在的生活，天天都像在过年，吃酒席在以前是打牙祭，而现在，大家都疲于应付，酒席上的饭菜也不在馋人了，大家的食欲也没有以前大了，鸡鸭鱼肉大家也不稀罕，好点的海鲜鲍鱼，大家也不会有太多感觉，所以，酒席吃的人也少，即使是吃酒席的人，在酒桌上吃的也不多，万一哪天遇到家中有事，随礼表心意，酒席也就不去了；

写到最后，还想啰嗦几句，现在随礼不吃酒席的越来越多，这是为什么？上文给大家分析了好多我自己的一些浅薄看法，也不知道大家是不是这样想的，仅代表我个人的一点生活，说的不好，还望大家多多指正；

吃酒席确实是一件麻烦事，不光是是去不去的问题，还有就是随礼多少也是一件麻烦事，多了自己承受不了，少了，可能又拿不出手，别人的请柬送到家门口，有时确实只能随礼，而不去赴宴，可能有这样一层用意，我就随个礼吧，金额不多，您别嫌少，我也不给您添麻烦，酒席也就不去了；

身为农村人，这种情况了解的自然多一些，也经常遇到。记得小时候要是亲戚或屯邻家办喜事，大家都像过年一样，老早就盼着。到了那一天，多远的亲戚朋友都赶来了，那时不像现在，基本都是步行，条件好的家庭有自行车，还有的赶马车来。老亲少友聚在一起，甚是热闹，不管盘子还是碗都吃流光。其实在今天看来，那时的菜基本不入流，和今天没法比，但那时人们的生活水平都不高，大家都差不多，一年也吃不上几顿大米白面。所以都吃得特别香，七大姑八大姨攀谈起来也特别亲热。那时的人都穷，但每个人都特别淳朴。

改革开放到今天，人们的生活水平发生了翻天覆地的变化，社会也发生了翻天覆地的变化，人们的生活习惯也发生了很大的改变。现在农民生活水平都高了，穷富都不差吃喝，曾经只有过年才能吃上的大米白面鸡鸭鱼肉，现在已是家常便饭。

随着社会的发展，人心也变得复杂。现在人办喜事已不再局限婚丧嫁娶，甚至巧立名目，变成了部分人的敛财手段，剩下的人也只能随波逐流。吃喜酒成了家常便饭，一天要随好几个份子的情况几乎家家都能遇到。久而久之，这种场面已不是亲情友情的聚会，变成了一种形式。在人的心里不在那么重要，吃顿饭或捧个场而已，不是太亲近的关系不想去就不去了，礼到就行。在加上现在人都特别忙，都忙着工作，忙着赚钱，哪有时间去吃饭呢！

如今是科技时代信息时代，手机方便了人与人之间的联系，可也拉开了人与人之间的距离。谁家有事不想去发个红包就行了，减少了面对面的交流。

综上所述可以归纳为四点:

一、生活条件好，不想吃，不去了。

二、工作忙没时间，不去了。

三、感情不深，可去可不去，不去了。

四、天天吃喜酒，吃腻了，不去了。

我想这种情况会越来越普遍。

三、湖南人逢年过节办宴席离不开十大碗,你知道有哪些吗

湖南也有十多个地级市，每个地方的习俗肯定是不一样的，我去过很多酒席，但要是让我说出有什么，我还真记不清，只能大概的说一下有什么菜。

首先，我们那边都是十个人一桌，不管桌子有多大，都是十个。上主菜之前都会先放一碗花生米和一碗凉菜，一般是凉拌皮蛋或凉拌卤鸡爪。有些地方上什么都是有顺序的，但我们这慢慢的大家都比较随便了。一般主菜有：

1.鸡肉，或清蒸，或爆炒。

2.鸭肉，我们那边的人都喜欢吃血浆鸭，所以端上来的一般都是血浆鸭，不过也有爆炒的和卤鸭。

3.猪肚子，这是所有菜里面最清淡的了，虽然湖南人爱吃辣，但清淡的用来解辣再好不过了。而且他里面还会放细粉，特别好吃。

4.酸辣毛肚，这估计是我最爱吃的菜了，又有酸萝卜的酸，又有毛肚的嚼劲，特带劲，是最好的下饭菜。

5.梅菜扣肉：农村里都叫pang，就是一大块五花肉切成十块，然后在下面放上梅菜和红枣，一般是老人家喜欢吃。

6.猪肘子，上面会放蛋饺和玉米和十个鸡蛋，鸡蛋是没有剥壳的那种，我们一般都是吃完饭了带回来吃。

7.水煮鱼，一般都会在下面放香菜。

8.羊肉，一般都是水煮，不用爆炒。

9.猪肉，猪肉的做法就和我们平时吃的差不多，没什么特别的地方。

10.最后一个就是青菜了。

说的我口水都流出来了，我也不知道落下什么，我是邵阳人，欢迎老乡补充。

我家有个亲戚在张家界，那里的土家十大碗在土家族已经流传几百年了。土家十大碗不是每天都能吃到的，只有在土家人办喜事的时候才能一饱口福。比如喜结良缘席，喜添贵子、千金酒、满月酒，立新屋酒，还有老人们的拜寿酒等。在以前土家族的餐桌上是看不到盘子的，桌子上放的全部是蓝边大口碗，而且桌上放的都是十碗菜。久而久之，土家族人就给宴席取名为“土家十大碗”。在土家人办喜宴的时候，只要是去喝喜酒的，都会喝到主人的恭喜茶。一般家庭条件好一点的，就用茶叶蛋作为恭喜茶，家庭条件差一点的就用炒米作为恭喜茶。

为了能让来自五湖四海的朋友品尝到地道原汁原味的土家菜，张家界的一些特色餐饮店特别推出原始地道的土家十大碗。让您知道张家界不仅是山美，而地道的土家十大碗更美。

土家十大碗食谱

先上一碗“土家族恭喜茶”（原料：红糖，炒米，纯净水）

第一道：墨鱼老家贺菜（原料：墨鱼，肥痩肉丝，黄花，红薯粉）

第二道：鸡汁千张贺菜（原料：鸡汁千张，胡罗卜，肥瘦肉丝，青红椒丝）

第三道：黑木耳炖土鸡（原料：自产黑木耳，正宗土鸡）

第四道：乡村扣肚片（原料：鲜猪肚，白罗卜坨）

第五道：乡村扣蹄花（原料：正宗五花肉，莲藕坨）

第六道：乡村火炕鱼（原料：黄豆酸辣子，火炕鱼）

第七道：顶罐猪脚（原料：鲜猪脚，万年青）

第八道：土家扣肉（原料：五花肉，黑盐菜）

第九道：四季长青（原料：大地时蔬）

第十道：土家和渣（原料：本地小韭菜，自制豆腐酱）

第十一道：土家叶儿粑粑（原料：桔子树叶，粘米粉，糯米粉，黄豆粉）

第十二道：农家水果拼盘（原料：大地水果）

第十三道：开胃糊米茶（原料：自制糊米，纯净水）

在一些浓重场合中，一般都会超过10碗，所以所谓的“土家十大碗”反而失去数量上的概念了。

要是我去，怎么的也要来点爱喝的洋河酒，再配上十大碗，生无可恋啊！

1四小碟

2卤味拼盘

3大杂烩

4扣肉或肘子

5蒸全鸡

6红烧羊肉或烤羊排

7毛肚

8香菜牛肉

9基围虾

10扇贝或鲍鱼仔

11多宝鱼或桂鱼

12时蔬

13点心

14水果

醴陵一般六盆十碗，或者八盆十碗！碗除了头碗（全家福）都是七寸大碗！头碗一般都是大汤钵甚至是脸盆装！盆比较费钱，一般都是贵的菜品！扣肉是最隆重的一道菜，上这道菜是要放鞭炮（震天雷）的！

湖南人逢年过节，举办宴席往往离不开十大碗?这样看哪个地方的风俗习惯了。

就拿北斗七星老家益阳来说，过去80年代办宴席，都是6高6矮，一道酒席一般是十二道菜，到现在，办宴席的喜家更加客气了，外加了3个火锅，水果，饮料，真是丰富极了。

什么是6高6矮呢?过去在酒席之上，怎么样才能衬托出来呢?所谓6个高碗菜，几十年了，北斗七星还隐隐约约记得，一个三鲜盆，里面装着一只整土鸡，放点盐和调料蒸热之后，再往里面放八个煮熟扒了壳的鸡旦，那时候大家喝洒席都是坐四方桌，一桌只能坐8个人，所以只放8只鸡旦，一人一只，你切勿多吃了。

第二个高碗是猪肘子蒸梅菜，一个生猪肚子大概在两斤半以上，或者用五花肉蒸梅菜扣肉也可以。

第三个麻花，我们桃江人叫尤交，鸡爪苏，都是用面粉加苏打化酵，放点红糖，芝麻油炸而成的，甜而香脆可口。

第四个是烟笋丝，家常菜，桃江竹林多，到了春天，每家每户挖上一些笋子，把壳扒掉，切成两块，放入锅中加水熟，然后捞起来滤干，用纤维帒装上，放在石板上用石头把笋子榨干水，到太阳天晒晒，再穿上绳子用烟熏干，这就叫烟笋了，想吃时，拿上一块用水泡化，切成丝条，炒肉丝，非常脆而好吃。

第五个，大蒜炒五花肉，把五花肉切成方块，炒熟加入蒜苗既可，这个较为简单。

第六个高碗是，鱼，这个酒席上少不了它，我们把它称之为"年年有余"，一桌一条两斤整的鱼，有的是蒸熟，有的喜欢用油炸，油炸鱼不容易变质，能存放上两天，所以选择油炸鱼者较多，上酒席时，放上调料，汤水加热就行了。

而酒席上的六矮又是什么呢?大家不要性急，听北斗七星慢慢道来。

第一个矮碗菜是目鱼煮肉，属汤类。

第二个是辣椒炒肉丝，。

第三个是8个盐鸭蛋或者是皮蛋。

第四红烧猪脚或者排骨。

第五个是凤爪，卤凤爪便于下饭喝酒用菜。

第六个是肉丸子，把肉剁碎后加入地瓜粉，调料，盐，搓成一团，用油炸好。

以上12道主菜，外加上一个小菜，一碟花生米整整14大碗，够客气了的吧，让你看着嘴馋，吃着爽快，大口喝酒，大口吃肉，大家喜气洋洋。

湖南人和四川人都喜欢吃麻辣香味，逢年过节，生日宴寿，办宴席离不开十大碗。而且加上凉拌菜，汤菜，炒菜(荤，素两样)，可以说满满的一大圆桌。

过去80年代的宴席主要用的是方桌，8个人做的一桌。现在的宴席是大圆桌，￣般十个人做一桌，具有喜庆佳宴，团团圆圆的美称。

如今宴席都是一条龙服务，主人家主要负责办宴席所用的材料(菜，调料，肉食，烟，酒，茶，饮料，纸巾……等)。厨师方用的是桌椅板凳，碗筷盘刀……等用具)。

宴席主要有凉拌菜(凉拌鸡块，板鸭，猪心，舌，肚，海鲜虾，螃蟹，兔肉，腌瘦肉，牛肉，花生核桃糖等)。zhen菜有(鸡，鸭，鸽子，甲鱼，扣肉，巴巴肉，烧白等)。炒菜有(青椒肉丝，牛肉丝，素碗豆角，花菜，莲白，红油菜等)。烧菜有(红烧肉，水煮鱼，水煮牛肉，红烧肘子，红烧猪蹄等)。汤菜有(三鲜汤，碗豆尖汤，波菜汤等)。

宴席圆桌上首先是摆￣块白色的布，然后在上面铺￣层透明的塑料薄膜袋，防止油污把桌子弄脏。

其次就是摆好碗，筷子，纸巾，饮料，酒，口杯。

最后就是凉拌菜摆在圆桌中间，客人到齐了就开席，边吃边聊边喝酒，然后慢慢才上蒸菜，烧菜，炒菜，汤菜(按照先后顺序)。

我是湖南隆回人，我们这边农村办酒席一般是四个凉菜十二个热菜！

鲍鱼好吗(请客吃鲍鱼)" title="农村办酒席吃鲍鱼好吗(请客吃鲍鱼)" >

凉菜一般是腊牛肉干，腊鸭胗，花生米，腊鸭掌，松花皮蛋，瓜子干果之类的。一般是四个凉菜先上

热菜种类繁多，我们村镇最经典的菜谱一般是这样的。

第一道菜大片牛肉或者大片羊肉（这个是硬菜，大碗装的一般有两斤以上的牛羊肉。鲜艳的红油辣椒、翠绿的蒜苗配菜有冬笋或者土豆块。不像酒店里只有几片牛羊肉。）

第二道菜蛋饺或者三鲜汤（隆回特色菜：用薄蛋皮包上肉沫蒸锅蒸熟）

第三道菜大碗猪肉（整块猪瘦肉洗净放大锅里煮熟后切片加高汤焖制）

第四道菜辣子鸡或者清蒸鸡

第五道菜梅菜扣肉或者米粉肉

第六道菜青椒焖肚条或者酸辣牛毛肚

第七道菜红烧甲鱼或者基围虾或者其他鱼类，海鲜类

第八道菜辣椒炒鸭子或者烤鸭

第九道菜酸辣鸡鸭杂或者酸辣肥肠

第十道菜隆回三辣（生姜大蒜青红辣椒炒豆豉，下饭菜）

第十一道菜红烧鱼或者清蒸鱼或者泥鳅黄鳝之类

第十二道菜时蔬

湖南新化:三合汤，肠子粑，红烧肉，磨竽炒牛肉，粉条炖豆子，炖土鸡，麻辣鸡爪，腊鱼，雪花丸子，红烧肘子加四道凉菜。

娄底的景观和美食几乎都在新化，新化人好吃辣，好吃牛肉，好吃芸子菜和腊味菜，三合汤是新化最出名最普及的一道菜，菜名有汤但又不似汤，菜里满满的牛肚，牛血，牛肉和辣椒花椒，吃完满头大汗却会大呼过瘾，另外我还最喜欢新化的磨竽，新化的磨竽与外面的磨竽完全不同，很脆，你走出新化车站的门便到处可以吃到好吃好辣的磨竽小吃，拿根竹签插上几个煮在辣汤料的魔竽，吃的太爽了，也可以和牛肉一起炖菜吃，几乎新化的红白喜事都有这道经典地方菜。

湖南邵阳洞口一碗鸡，一碗鱼，一碗酸辣毛肚，一碗扣肉，一碗猪脚，一碗血浆鸭，一碗蒸盆，一碗大片牛肉(或羊肉)，一碗细木耳，一碗暴辣椒，一碗青菜，一碗鸡爪(或虾)，另加四碟皮蛋，花生米，猪耳，牛肚等凉拌

湖南邵东，一碗鸡，一碗鱼，一碗猪肚，一碗东坡肉，一碗猪腿，一碗团鱼，一碗蒸盆，一碗大片牛肉(或羊肉)，一碗细木耳，一碗暴辣椒，一碗青菜，一碗鸡爪(或虾)，另加四碟皮蛋，腰果，猪耳，牛肚等凉伴