摘要：
海参的泡法步骤辽宁刺参山东海参南美洲海参海参适合什么人群本文目录如何煲海参花胶汤海参瘦肉粥的做法海参和花胶炖鸡汤的做法海参冬笋炒肉片的美味做法红腰豆焖海参家庭做法干贝泡发的正确方法... 本文目录
一、如何煲海参花胶汤
如何煲海参花胶汤，花胶汤是我们女性喜爱的一款汤，它能够有效地帮助我们补血的作用，同时还能调理自己的身体，是一款非常好的补品，下面我整理了如何煲海参花胶汤。
海参和花胶先放少许的料酒焯一下水大概两分钟。
我用的是干的海参，需要提前5天泡发，就拿个盒子用水泡，放冰箱里面，每天换一次水，第5天就放电饭锅里煮15分钟，就可以了。一次可以发多一点，然后放冰箱冷冻。每次要吃的时候就拿一根出来。
花椒我一般都不会怎么泡发，像这种就提前一小时泡一下就好了，除非说是非常厚非常大的，一般炖汤都不需要买太贵的，就用普通的.就可以了。
鸡，我买的这种鸡壳有时候是10块钱三个，有时候10块钱两个，这种就没有什么肉的，只有鸡骨比较适合用来熬汤，把一些不干净的东西清除掉，然后切成小块焯一下水。
把处理好的食材都切成小块。红枣和枸杞我忘记拍照了，红枣要去核，枸杞洗一洗就可以了。
把所有材料放到炖盅里面，我这个小炖盅需要炖4个小时，你可以用大一点的炖盅。这边加水加满的，炖出来也只有两碗半左右的汤。
这个汤炖出来是非常的粘稠的，你放到手上面都会把手粘住。
然后花胶和海参都已经炖的非常的软，轻轻拿勺子，一划就会分开。
除了干贝，鱼翅，其他全部材料放进去煲1.5~2小时
最后大半个小时加入鱼翅干贝就好了
其他材料放进炖盅里加九分满开水
二、海参瘦肉粥的做法
·配料:猪瘦肉250克，水发海参250克，红枣5个。
0.·配料:猪瘦肉250克，水发海参250克，红枣5个。·特色：补肾益精，滋润肠燥。精血亏损，症见虚赢瘦弱，津枯便秘；或妇女闭经，或肾虚阳萎；或产后体虚血少之倦怠乏力，大便燥结等。亦可用于高血压、动脉粥样硬化症属阴液不足者。本汤来源于《随息居饮食谱》，是阴阳双补之汤品。汤中海参性味甘咸温，含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素（B1、B2）和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥，《药性考》说它有“降火滋肾，通肠润燥”的作用。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉，红枣补血健脾。合而成汤，共奏补肾、养血、润燥、滑肠之功。·操作:（1）海参洗净，切丝，猪瘦肉洗净，切丝；红枣（去核）洗净
（2）把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2￣3小时，调味供用。海参的泡法步骤
2、在热水中氽一氽水捞起再用冷水冲干净（可以令海参口感爽滑）
3、海参切片备用，鲜淮山切片备用。
4、瓦煲中放入姜片、海参、淮山一起煮沸。
5、取半杯米淘洗干净，米中加入少许生抽拌匀。
7、猪肉剁碎用少许盐、胡椒粉、油、生抽腌一会儿。海参适合什么人群
8、待米煮至开花后下肉末，用勺子将其打散辽宁刺参。
10、待粥煮至绵稠时放入红枣丝、姜丝搅拌均匀。
11-12、将熄火时加入香菜，加盐调味即可
三、海参和花胶炖鸡汤的做法山东海参
海参和花胶炖鸡汤的做法，众所周知，海参和花胶都是非常好的美容滋补身体的食材，两者组合在一起炖汤才能发挥最大的功效，下面就是分享给大家的海参和花胶炖鸡汤的做法。
海参和花胶先放少许的料酒焯一下水大概两分钟。
我用的是干的海参，需要提前5天泡发，就拿个盒子用水泡，放冰箱里面，每天换一次水，第5天就放电饭锅里煮15分钟，就可以了。一次可以发多一点，然后放冰箱冷冻。每次要吃的时候就拿一根出来。
花椒我一般都不会怎么泡发，像这种就提前一小时泡一下就好了，除非说是非常厚非常大的，一般炖汤都不需要买太贵的，就用普通的就可以了。
鸡，我买的这种鸡壳有时候是10块钱三个，有时候10块钱两个，这种就没有什么肉的，只有鸡骨比较适合用来熬汤，把一些不干净的东西清除掉，然后切成小块焯一下水。
把处理好的食材都切成小块。红枣和枸杞我忘记拍照了，红枣要去核，枸杞洗一洗就可以了。
把所有材料放到炖盅里面，我这个小炖盅需要炖4个小时，你可以用大一点的.炖盅。这边加水加满的，炖出来也只有两碗半左右的汤。
这个汤炖出来是非常的粘稠的，你放到手上面都会把手粘住。
然后花胶和海参都已经炖的非常的软，轻轻拿勺子，一划就会分开。
可以加少许盐调味，但是我没有加就喝原味的，大一点的宝宝也可以喝，我家宝宝就非常喜欢吃海参和花胶，因为已经炖得很软像果冻一样。
其他材料放进炖盅里加九分满开水
超级滋补花胶海参炖鸡汤(电压力锅版本)的做法
把提前浸泡好的海参清洗干净，切段
把鸡，海参，提前泡发好的花胶，姜片一起放入炖盅
炖盅加热水，电压力锅里放热水，盖上炖盅盖子，电压力锅盖子
选择炖肉键，40分钟后即可。自然排气后，加入适量的盐即可食用
1、这是一道简单美味的滋补汤，用电压力锅来炖煮，可以解放我们的双手，电压力锅直接煮汤的话，煮出来的汤水一点都没少，不怎么好喝，但是拿来炖汤就很适合，炖盅里的的汤非常美味。所以如果家里有电压力锅的朋友，可以买个两三人份的小炖盅放在电压力锅里拿来炖汤
2、炖汤必须加热水，这样炖出来的汤才美味
四、海参冬笋炒肉片的美味做法
1、辅料：油适量、盐适量、生抽适量、啤酒适量、花椒适量、青椒100g、大蒜适量、姜适量、蒜头适量
2、冬笋去皮后先用沸水焯一下，然后盛出过凉水切片。
3、锅中放少量的油放入五花肉片小火煸。
4、另这是已经切好的香粒：青椒切碎，大蒜切段，蒜头切片，姜切碎。
5、待五花肉的油已经沘出来时，加入一小把花椒，撒入姜碎，蒜片。
6、加入大蒜，炒出大蒜的香味即可。
7、上菜了！（这道菜很受欢迎的哦）
8、香料也可以根据自己的喜爱增减。
五、红腰豆焖海参家庭做法
1、现在很多人的生活习惯不好，尤其随着社会的发展，人们的夜生活越来越丰富了，但现在的网络很发达，很多人经常熬夜玩游戏，再加上平时的饮食也不讲究，导致很多人出现了肾虚的情况，肾虚会出现诸多不适症状，所以这里推荐大家多吃海参，海参有很好的补肾作用，下面介绍的就是红腰豆海参的做法。
2、〖主料〗：水发海参500克、红腰豆、猪蹄1只、老鸡半只，赤肉500克，排骨500克
3、〖辅料〗：元贝2粒，虾米50克，猪皮适量
4、(1)取水发海参500克，放入煲中和猪蹄1只，老鸡半只，赤肉500克，排骨500克，元贝2粒，虾米50克，猪皮适量，加水烧开后慢火炆1小时，调入老抽、精盐；
5、(2)把炖好的海参切成长10厘米、宽5厘米的长方形小块，放六成热的油锅中略为走油，放在鲍鱼盘中；
6、(3)红腰豆略为焯水后，放在鲍鱼上面，炆海参的原汤勾薄糊后淋上即成。
7、“红腰豆烧海参”这款新派潮菜，在配料上采用进口的美国红腰豆，而海参的炆制，基本上还是运用传统潮菜的制法，这样既保留传统潮菜“红炆海参”的特点，而在造型、口味上更增添一点别致的韵味。
8、红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素，有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。而最值得一提是它不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合进食。素食者也十分适宜多进食红腰豆，因为他们不吃肉类，而肉类本身含有铁质、蛋白质等营养素，因此素食者可透过进食红腰豆来补充缺少了的铁质，从而帮助制造红血球，预防缺铁性贫血。
六、干贝泡发的正确方法
干贝是扇贝的干制品，具有滋阴补肾和胃调中的作用。是媲美海参的优质食材南美洲海参。
材料：干贝100克，姜片2片，葱1根，料酒1勺。
1，用清水冲洗下干贝表面和灰尘，在用干净清水侵泡15分钟，回软后，去掉柱筋（柱筋泡不发）。
2，干净的碗中放入干贝，姜片，葱段，料酒，清水500克，用保鲜膜包好。
3，上锅，大火蒸，上汽后转中火蒸50分钟即可。
1步骤：柱筋在泡发以后变软，容易找到裂缝，也容易扣下来。
2步骤：干贝和水的添加配比是1：5.水不要多，太多了，干贝流失鲜味太多。
