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一、即食海参的正确方法
1、自然解冻法:取出冷冻好的即食海参放在盘子里,任其在室温下自然解冻即可,通常12小时左右可解冻完成。自然解冻是最好的解冻方法,这样解冻出来的海参品质最好。
2、冷水解冻法:把即食海参整袋浸入25度以下的冷水中,等海参解冻完成后即可开袋取出,这种方法也能最大限度保证海参的口感不被破坏。
1、海参小米粥:在做小米粥的时候把即食海参切成小块,均匀地倒进小米中,文火加热至开锅。这种吃法使海参的营养价值很好地与小米结合在一起,对身体大大有利,尤其适合坐月子的女士。
2、鸡汤海参:即食海参20至50克,莼菜10克,鸡汤120克,将三者同时下锅煮熟后加少许盐调味即可。这种吃法尤其适用于哺乳期的妈妈。
3、海参木耳大肠汤:海参20至30克,木耳30克,猪大肠150至200克,同煮汤,用食盐、味精调味食用。这种吃法适用于阴虚肠燥的便秘患者。
4、凉拌海参:将即食海参切成薄片,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口,是一道营养丰富的宴客佳肴。
5、蘸汁食用:将鲍鱼汁放在小碗中用微波加热(不加热也可),然后用解冻完成的海参蘸着鲍鱼汁食用,也可蘸取海鲜酱油或蜂蜜等食用。
6、其它吃法:把海参夹在面包片或馒头片中食用也很好南极海参。
二、开袋即食海参是如何加工的
开袋即食海参,也叫即食入味海参。分为两种加工方法:
此种加工方法,是用活海参去肠之后,沸水高温高压制作的,然后调之以味,装袋即可。
此种加工方法,是用干海参发泡,或者将鲜活海参盐制后半干成品水发后,调制味道装袋。
但是无论哪种即食海参,都是有一定的防腐剂的,就像火腿肠一样,要有保鲜剂硝酸钠盐等,所以市场上大宗交易的海参产品为干海参,而不是即食海参,就是因为干海参存储、运输都极其方便的特性。而养生人群也颇爱自己发制海参,实惠,安全(发泡过程自己监控),口感更好。
三、怎样把生海参做成即食的
1、第一种方法就是开袋即食,这样吃起来是原汁原味的,当然也是最省事的。
2、做海参小米粥。在做小米粥的时候把即食海参切成小块,均匀地倒进小米中,文火加热至开锅。这中做法使海参的营养价值很好地与小米结合在一起,对身体大大有利,尤其适合坐月子的女士老人吃海参。
3、海参木耳大肠汤海参的功效与作用。海参20-30克,木耳30克,猪大肠 150-200克,同煮汤,用食盐、味精调味食用。适用于阴虚肠燥之便秘。
4、凉拌海参:将即食海参切成薄片,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口,是一道营养丰富的宴客佳肴。
四、即食海参是冻的单个袋装,化开后肚里有四个肠,怎么做着吃。
1、冷冻即食海参化开后用凉水或者温水自然化冻。
2、用热水烫一下就可以吃了千万不要再放到锅里煮。
3、肚里的四条筋不用单独挑出来,就连着海参一起吃就可以了。
4、直接蘸料(蜂蜜、味极鲜酱油等)吃、凉拌、热炒、做汤、煮粥都可以,做汤的话等汤开了以后再放入海参就可以了。或者直接百度一下海参的吃法。
五、即食海参怎么吃
夏季海参的吃法就属凉拌海参最受欢迎,而且营养也不会流失。海参Q弹嫩滑的口感也不会发生变化。下面详细介绍凉拌海参做法:
辅料:胡萝卜少许、生抽15克、芝麻香油3克、油辣子5克、海参鲍鱼酱汁少许。
1、准备好三只即食海刺参,如果在冷冻室就要提前拿出来解冻海南海参。
5、加了点胡萝卜丁来提亮颜色,再加入海参鲍鱼汁,然后再加少许生抽。
6、加少许芝麻香油,和少许辣椒油(油辣子)。
六、开代即食海参太硬了怎么办呢
1、这种情况是你买的即食海参有问题,主要原因基本两点:
2、1,没有泡发好,也就是野生干海参的泡发方法不对。野生干海参泡发的时间需要比养殖干海参要长才能泡发好。
3、2,买到的即食海参不是即食海参,是无良商家用开水烫了一下导致鲜活海参浮肿体型增大后卖的半生半熟海参,主要原因是为了海参增重以及品相好看个头大,如果熟透后泡发好就会缩水减重。
4、1,清洗干净海参,倒入干净锅内加水没过海参五至十公分。
5、3,用干净的筷子夹起锅内海参中间位置,如果海参两头向下低垂约二十角度即是煮好了,取出自然凉后清洗干净放纯净水中置于冰箱保鲜。没煮好的继续煮,一边煮一边挑选煮好的海参科普介绍。
6、4,冰箱中的煮好的即食海参每隔十二小时换一次纯净水,三天后即可泡发好。
7、小贴士:1,冰箱保鲜泡发时,每天换水注意挑选已经发好的海参先吃。挑选方法,用牙签插海参,轻松插入肉中即是已经泡发合适了的海参。
8、2,泡发好的海参吃不完的话需要单个冷冻起来,然后放入保鲜袋密封置于冰箱冷冻,参当家海参建议尽量要在三个月内吃完,以免影响海参口感。