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一、小米海参粥要炖多久
小米海参粥一般炖二十多分钟就好了。
1、小米粥淘洗干净,浸泡半小时;
2、干海参洗净、泡发后切片,切姜丝和葱花;
3、锅中加入入量的水,大火煮沸后加入小米;
4、烧开后加入海参片,再次烧开后继续煮5分钟左右,期间用勺子不停搅拌,避免粘锅;
5、放入姜丝,盖上锅盖,小火熬煮,注意熬煮过程不要打开锅盖;
6、约半小时后,打开锅盖,撒上适量盐、白胡椒粉,滴几滴香油增味,撒上葱花,关火即可完成。
在烹煮过程中,要注意的是:根据食材估计成品量,水要一次性加足量;小米一定要在水沸的时候加入,烧开后下海参,要再次滚锅;小火熬煮的时候不要开盖,直至完全靡合出香,最后几分钟再调味。还有,喝了海参小米粥,短时间内不能吃含有虾皮、杏仁、醋和甘草的食物,不然海参小米粥的营养价值会降低,人体可能出现呕吐、腹泻等症状。
二、海参小米粥的家常做法
海参小米粥是将小米和水混合着煮,中间加入发泡好的海参制作而成的粥。海参可以切片也可以整个放入。海参小米粥营养丰富,容易吸收。做粥的时候要注意,在水沸的时候加入小米,滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量,水要一次加足,转最小火熬煮的时候不要开盖,直至完全靡合出香,最后几分钟再调味。步骤一:小米洗净后用清水泡半小时,海参洗净(提前泡发好的)。步骤二:准备生姜片和枸杞子。步骤三:砂锅内倒入清水先把小米加入大火煮。步骤四:煮开后撇清泡沫后盖上转小火煮至小米涨开。步骤五:煮粥的时候把海参处理一下,锅内倒入清水加入生姜片。步骤六:大火煮开后加入海参加入料酒焯水后捞起等小米煮至粘稠。步骤七:加入枸杞子用盐调味后熄火出锅。
食物相克1、海参:海参不宜与甘草、醋同食。2、小米忌与杏仁同食。小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合,会产生不易消化的物质,易导致呕吐、腹泻。小米和虾皮性味不和,同食会致人恶心、呕吐。醋中含有机酸,会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。
三、海参地瓜小米粥的做法
1、以我的经验而言,海参地瓜小米粥的做法算是比较简单快捷的,既快速又有营养:
2、海参小米粥(藜麦红薯泥口感超级丰富版^_^)
3、小米粥软软糯糯,本就是受喜爱的味道,藜麦在这软糯中加入一点点的Q弹,真是惊喜的口感,再加上甜丝丝的红薯泥、鲜美的海参,这绝对是一碗在味道和营养上都无可挑剔的小米粥~
4、海参小米粥(藜麦红薯泥口感超级丰富版^_^)的做法
5、小米藜麦入小锅洗净,添2-3碗水,中大火烧开后转小火慢煮半小时左右海参品牌排名。
6、煮小米时将红薯洗净切小块,大火蒸15分钟左右至全软,盛出后加半碗水用料理棒打成泥。
7、将泡好或即食的海参放在有水的小碗中,加入几片姜和一根葱上锅蒸10分钟左右(为节约时间可与红薯同时蒸)。靴参
8、小米藜麦煮好后加入红薯泥和洗净稍泡一下的枸杞,根据自己口味调入合适咸淡的盐,再稍煮几分钟即可盛入碗中。
9、盛碗的小米粥上摆好海参、菜心,淋入一勺鲍汁,开吃吧~
10、考虑鲍汁有咸味,加盐时应比平时口味稍淡;
11、若一点海参的腥味都接受不了,建议将海参过油炒一下。
四、小米海参粥怎么煮好吃
1、将小米提前浸泡十分钟,等锅里的水煮开
2、在锅里放进去浸泡好的小米,用大火煮开,之后用勺子去掉浮沫加适量的油
3、盖上锅的盖子,但是要留一条缝隙,然后小火煮30分钟以上,中途还是要搅动,以免粘锅
4、在小米粥黎放入适量的盐和胡椒粉,按自己口味来定
5、最后放入海参以及提前切好的姜片,最好切成姜丝。在起锅前放点鸡精和香油
6、如果想让海参小米粥看起来更加营养美观,可以自己适当地加入一些切好的葱或者香菜,切成丁的红萝卜,当然,这是根据自己口味来决定的。海参价格多少钱一斤
7、海参小米粥吃完不能吃酸性水果,如葡萄、山楂、青果等
8、对海鲜过敏的人群,婴幼儿和拉肚的人都不适合吃海参小米粥
五、小米海参的简单做法窍门
1、活海参焯水后开肠去杂冲净,上锅蒸40分钟至软烂,切条待用。
2、将小米粥与海参倒入炖盅,放盐再炖15分钟即成。
3、首先将海参放在一个玻璃容器里,用矿泉水泡12小时(这个是冻干海参,所以一泡就好,比较省事)
4、将小米倒在碗里,挑一下看看有没有沙子
5、然后将小米清洗三次倒在装有水的锅里
6、清洗干净然后切小块,姜切丝备用
7、将海参和姜丝放在碗里放一点胡椒粉
8、等到小米粥熬的黏糊了,将腌好的海参放进去
9、加了盐以后再煮2分钟将香葱末倒进去就好了海参鲍鱼的吃法
六、小米海参百合红枣粥的家常做法
主材:干百合(50克)、海参(20克)、红枣(6颗)、花生(30粒),小米(1纸杯)、清水(15碗)、冰糖(适量即可)。
1、干百合、红枣和花生洗净用清水泡发,花生去掉外皮;小米冲洗干净,放入清水中浸泡30分钟。
2、海参用清水泡,冲洗去杂质,沥干水备用。
3、往锅内放入小米、银耳和花生,注入10碗清水搅拌均匀。
4、加盖大火煮沸,改小火慢煮40分钟,期间不断翻搅,避免小米粘锅。
5、煮至小米粥变得浓稠,注入3碗开水搅匀,来稀释小米粥,期间不断翻搅,避免小米粘锅。
6、将红枣、百合和冰糖放入小米粥中,注入1碗开水稀释粥底,以小火续煮30分钟,即可出锅。