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一、深海鱼胶怎么吃
如何搭配鱼胶?精彩的比赛,吃鱼胶很精致,(练习)
自古以来,鱼胶一直被用作滋补佳品。从鱼胶的营养成分来看,鱼胶的蛋白质含量很高,含有人体常见的氨基酸20多种,具有滋补和营养的作用。
鱼胶温和,滋补不燥,四季皆宜。虽然我们都知道鱼胶是一种很好的东西,但是却却因为不知道如何与其他配料一起吃而苦恼。其实,如何搭配鱼胶也很讲究,香石给你准备了一些鱼胶“妙搭”,这样你就不用再担心怎么吃鱼胶了~
1、浸泡后用鱼胶清洗切段,去掉枣核;
2、将红枣加水,放入炖盅中,隔水炖1小时
3、将鱼胶放入炖盅内,加入冰糖,继续炖45分钟;
4、将煮好放入容器中冷却,然后将其放入冰箱中3小时或更长时间
2、加入糯米,十左右莲子,适量水,隔水炖,煮两小时;
1、将切段用浸过的鱼胶洗净,栗子煮沸去皮,鸡肉焯水洗净备用;
2、将栗子和鸡肉放入炖盅中,加水,隔水炖煮3小时;
1、冲洗切段,桂圆,浸泡后剥皮成核;
2、将桂圆和牛奶加入炖盅中,煮隔水炖1小时;
3、在炖盅里加入鱼胶和冰糖,继续炖45分钟
材料:鱼胶,红豆,约伯的眼泪,冰糖
1、用鱼胶清洗切段,用红豆和约伯的眼泪浸泡半小时;
2、将红豆和约伯的眼泪加入炖盅中,加水,隔水炖,煮1.5小时;
1、提前3小时用冷水冲洗切段、银耳,百合花洗净备用;
2、将百合和银耳放入炖盅中,加水,煮隔水炖一个半小时;
3、在炖盅里加入鱼胶和冰糖,继续炖45分钟
二、海参和鱼胶能一起炖长海县海参
1、海参和鱼胶能一起炖,下面是做法:
2、准备材料:鱼胶、海参、料酒、葱姜、盐、油、胡萝卜、花菇、耗油。海参品种排行榜
3、1,首先我们把鱼胶和海参泡发,切成小段,葱也切成段,生姜切成丁,胡萝卜和花菇切成片。
4、2,然后在锅里放适量的油,然后把胡萝卜和花菇放进去煸炒。
5、3,把鱼胶、海参放进去继续翻炒,加几滴料酒去醒,炒到有香味,放开水差不多没过全部材料,放一大勺蚝油,后面可以试味不够再放。
6、4,在锅里烧开后,全部材料盛到砂锅里,继续炆煮十五分钟左右,至差不多干水,放葱段。
7、5,最后再调整一下味道,就可以食用了,下图就是做好的汤。
三、鱼胶炖什么食材做出来更美味
鱼胶炖食材有很多,以肉类最为常见,如鸭子、猪蹄、牛腩、猪肝、牛肉、鸡、鱼、鹿肉等;也可以炖蔬菜,如冬瓜、胡萝卜、木耳、苦瓜、竹笋、荠菜、香菇等。比较老少皆宜的话,建议用冬瓜和鱼胶炖牛腩,味道既浓郁又香甜,口味较轻淡,非常适合年轻人和老年人食用,而且把鱼胶的鲜美特色发挥的淋漓尽致,吃起来甜而不腻。
四、鱼胶怎么煲汤最有营养
鱼胶炖排骨
食材:鱼胶20克,排骨50克,枸杞子5克,红枣3颗,生姜一小片。
食材:鱼胶20克,排骨50克,枸杞子5克,红枣3颗,生姜一小片。
把鱼胶,排骨,红枣,生姜放入炖锅中,加入清水。
选择电炖锅的鱼胶功能,启动电炖锅。
当时间剩下10分钟的时候,加入枸杞子。
煮熟后按照自身喜好加盐调味即可。
鱼胶150克,鸡胸脯肉100克,牛奶150克,鸡蛋清50克,碱2克,料酒10克,味精5克,鸭油40克,淀粉(玉米)15克,姜汁10克,盐3克。
鱼胶用温水浸泡软,再换温水,加入碱面,轻轻揉洗,再换水洗去净有异味,成海绵状,切成大骨牌块;
将鱼胶放入勺中,加入鸡汤、精盐、料酒、味精上火煨焖入味,沥干汤汁,将净鸡里脊砸成细茸,加入凉汤开;
放入蛋清调匀,坐勺上火,放入鸡汤、精盐、料酒、姜汁烧开;
撇去浮沫,加入牛奶、味精,用水淀粉勾成溜芡;
倒入鸡茸炒匀,淋入鸭油,成鸡酪,将鱼胶的2/4放在盘中,上浇匀鸡酪,再放入鱼胶的1/4,再浇入鸡酪;
其余1/4鱼胶放上后,将下余鸡酪全部浇盖在鱼胶上面即成。
老母鸡肉 100克、鱼胶 15克、茯苓 15克、枸杞 4粒、蜜枣 1粒、淮山 5克、盐少许。
把鱼胶切小块用冷水浸泡过夜海参团购价格。锅放适量的水烧开,把鸡肉和泡发的鱼胶烫煮一下,然后用冷水冲洗干净。
把洗干净的枸杞、蜜枣、淮山、茯苓和鱼胶放进炖盅里。
再把鸡肉放炖盅里,放适量的水进去。
盖上盖子放进炖锅里。 5、炖锅放水到刻度,然后慢炖4个小时,炖好后滤掉浮油和鸡皮,放少许盐调味即可。青岛刺参
用料:肉骨,海参,鱼胶,香菇,蜜枣各适量,盐适量。
香菇泡好后切块,海参是别人帮忙泡发好的,其他材料清洗一下即可。
肉骨冷水下锅先煲30分钟,把水煲至有些发白。
大约1.5小时,汤煲至浓稠,下盐,再煲5分钟左右,汤成,装碗。
五、花胶海参鸡脚汤的做法功效
1、花胶是将大型鱼的鱼肚的干制而成,有很好的滋补作用及药用价值,花胶和鱼胶只是名字不同,除此以外没有什么区别,因为花胶和鱼胶都是用鱼鳔制成的干货食材,只是在不同的地区,人们对它的叫法不同,所以从本质上来看,这两者之间是没有什么区别的。花胶和鱼肚也是同一种东西,并没有什么区别。
2、花胶也就是鱼胶,因其营养丰富,故被誉为八大珍品之一,素有海洋人参之称,花胶中含有丰富的蛋白质,同时还含有多种维生素以及多种微量元素,是一种十分理想的高蛋白低脂肪的滋补品,一般来说,它可以与乌鸡、水鸭、瘦肉、鸽子、海参、瘦肉、银耳等多种滋补食材一起煲汤食用。这里分享花胶鸡汤的做法大全给大家。
3、花胶鸡汤的做法:锅内加水,土鸡放入,煮熟鸡,捞起,汤水待用;花胶洗净,排骨洗净,焯水,电瓦锅内加适量水,倒入排骨,花胶煲;煲一个半小时后,加入鸡汤,煲多半小时,加入盐调味即可食用。
4、知道了花胶和鱼胶的区别以及花胶和鱼胶有什么区别之后,来看看花胶红豆沙的做法、花胶鸡脚汤的做法功效。
5、花胶红豆沙的做法:把已经浸泡好的花胶放置煮滚的姜水中2分再捞起,把花胶、红豆、红枣、姜片、冰糖放置炖盅准备开炖。经过两个小时之后,即可食用。
6、花胶鸡脚汤的做法:鸡脚斩去趾甲,洗净出水。将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净。鱼肚先浸透发起,洗净。将浸透发起的鱼肚切件。香菇去蒂,洗净。姜洗净,切片。把适量清水煲滚,放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。将煲好的鸡脚花胶汤,下盐调味即可。
7、此汤具有滋阴补气,补脚力的作用。花胶能补肾益精,滋养静脉,能治疗肾虚滑精及产后风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。
六、鱼胶海参炖排骨山药的做法
花胶海参排骨汤(附超详细步骤图)铸铁锅版的做法
肋排切成小段,洗净;干贝/干虾仁加水泡一下;沈阳海参
胡萝卜,铁棍山药切小段;松茸切片;
水开后,去掉浮沫即开火,将肋排捞出;
将水烧热后放入姜片,焯好水的肋排,泡好的"干贝/干虾仁",小火炖30-45分钟,用筷子轻轻一戳,可以很容易的戳动;
加茶树菇,胡萝卜,铁棍山药小火炖30分钟;
加松茸,花胶,海参,小火炖10-15分钟;
1.我炖这种小排骨汤比较喜欢菇类的,茶树菇个人比较喜欢,炖出的汤鲜,菇还比较有嚼劲;这种汤不太喜欢放木耳,味道就会有点变了,喝不出肋排的香,和菇的鲜,个人喜好而已;
2.我喜欢炖好汤最后加盐,这样可以尝出汤本身的味道来;