摘要：
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一、虫草海参汤的做法大全
虫草2条、海参1条，虫草花30g辅料：瘦肉30g、鸡腿肉30g、菜心1件、海米40g调料：鸡汤、李锦记旧庄蚝油、李锦记鲜虾鲜特级鲜酱油北冰洋海参
1、水发海参焯水，汤勺上火下入鸡汤、海米、李锦记旧庄蚝油、李锦记鲜虾鲜特级鲜酱油等调味，大伙烧开打去浮沫后下入海参，改小火煨制后待用；
2、瘦肉、柴鸡、虫草花各30g、虫草2条、焯水后放入炖盅，加入调好的鸡汤，上屉蒸4小时，把煨好的海参放入炖盅，再蒸40分钟即可。
二、花胶海参鸡汤的做法
花胶海参鸡汤的做法大全，自古就有药食同源的说法，广东人更是酷爱中医药膳，所以就由了这道花胶海参鸡汤，广东也有一句话叫做无鸡不成宴。以下分享花胶海参鸡汤的做法大全。
备料：材料是一人份量，用的'小炖盅花胶、海参提前发好：
2、海参就是经济实惠煲汤用的鸡我选择鸡腿部分，肉比较嫩滑：怕油可以去除鸡皮姜5片：按自己的实际情况放姜，怕腥的可以多放两片
我习惯姜片垫底，材料全部放入炖盅，水加到八分满
懒人当然是选择电炖盅啦，晚上准备好，预约好时间，早上就可以当早餐了，花胶早上吃吸收的更好噢~选汤类炖两2小时30分钟，炖出来的花胶跟海参都还是原只不会溶化，要是喜欢全部溶化的汤可以按鱼胶选项炖4个小时…（电炖盅不同型号不同选项，大家按自己的炖盅选哈）
没有去鸡皮所以比较油，去了更好别懒啦…
1、海参提前4天浸泡发好并将内脏清理干净。花胶提前4天浸泡发好。煲汤前，鸡肉，海参，花胶分别在大锅先飞水。
2、大汤锅的水开后，放姜片，鸡肉，海参，花胶，蜜枣后大火煲半个小时。
3、再小火半个小时，闻到浓浓的香味就大功告成了。
原料：海参、花胶、黑爪鸡、江珧柱、姜、蜜枣。
第1步、海参提前4天浸泡发好并将内脏清理干净。花胶提前4天浸泡发好。
第2步、大汤锅的水开后，放姜片，鸡肉，海参，花胶，蜜枣后大火煲半个小时。
第3步、再小火半个小时，闻到浓浓的香味就大功告成了。
三、海参鲍鱼汤的做法大全
海参 2只、鲍鱼 2只、鸡肉 200克、姜 3片、清水 1.5L、盐适量、胡椒粉适量、香菜适量
1.海参提前泡发好，鲍鱼清洗干净，鸡肉切块备用。
2.锅中加入清水，放入姜片烧开。
3.加入鸡肉块，煮沸后撇去浮沫。
4.加入海参和鲍鱼，煮沸后转小火炖煮1小时。
5.加入适量盐和胡椒粉调味，再炖煮10分钟。
首先，需要准备好海参、鲍鱼、鸡肉、姜、清水等材料。海参和鲍鱼需要提前购买并处理干净。鸡肉可以选择鸡腿肉或鸡胸肉，根据个人口味选择即可。姜切片备用。
在锅中加入清水，放入姜片烧开。这一步主要是为了去除鸡肉的腥味和血水。将鸡肉块加入沸水中，煮沸后撇去浮沫。这样可以使汤更加清澈。
将处理好的海参和鲍鱼加入锅中，煮沸后转小火炖煮1小时。这一步是为了让海参与鲍鱼的营养充分融入汤中，并且使口感更加鲜嫩。炖煮时需要注意火候，保持小火慢炖。
加入适量盐和胡椒粉调味，再炖煮10分钟。根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉，可以使汤的味道更加浓郁鲜美。最后加入香菜即可出锅享用。
四、海参炖汤的做法大全赤瓜参
海参是一种珍贵的食材，据说具有滋阴补肾、养颜美容、润肠通便等功效。它与猪骨、鸡腿、姜片、葱段等食材搭配可以炖成一道营养丰富、滋补美味的海参炖汤。下面介绍几种海参炖汤的做法：
鲍鱼4只，鸡胸肉500克，海参300克，鸽蛋6个，鸡肫2个，玉环菇200克，鸡骨汤1瓶，白酒适量。
1.鲍鱼入水中焯水，去掉黑色部位，洗净备用。
2.鸡胸肉切片，与海参共煮开水去腥。
3.玉环菇洗净沥干，鸽蛋蛋黄和蛋白分开。
4.锅中倒鸡骨汤、适量白酒烧开，加入鸡肫煮一会儿捞出。
5.倒入海参和鸡肉，加适量水煮沸撇去浑汤，关小火煮半小时。
6.再加入鲍鱼、蛋黄、玉环菇，在微火下炖约10分钟，加盐即可。
鲍鱼、干贝、海味蔬菜、泡发海参、青菜、姜片、元蹄。
2.元蹄去皮切块，青菜洗净掰成小段，姜片切细。
3.锅中加入合适的水，放入元蹄、青菜，煮沸后撇去浑汤。
4.加入剩下的食材，用小火炖煮30分钟左右，加盐调味即可。
海参250克，猪骨500克，枸杞少许，山药适量，葱姜适量，百合数朵。
1.将猪骨飞水后冲净，用清水泡几小时。
2.锅中加清水烧沸，放入泡发好的猪骨，加入几片姜和一些料酒后继续煮20分钟。
3.将煮熟的猪骨取出，洗净血沫，和泡发好的海参放入锅中，加适量水，大火烧开后转小火炖1个半小时，最后加入百合和山药煮至熟软，放入葱姜末调味即可。
干海参100克，干当归6克，盐适量，鸡汤1L，葱姜丝适量。
1.将干海参提前泡软，与干当归放入温水中，浸泡15分钟左右。
3.将泡发好的海参和当归放入锅中，加入鸡汤煮开小火炖30分钟，放少许盐调味即可。
总之，炖海参汤需要时间、耐心和注意火候，但美味健康值得一试。希望上述几种做法能给您的炖汤生涯增加一份新的色彩。
五、海参炖鸡汤的做法大全
海参的营养价值自古就被人们所熟识，所谓“鲍参翅肚“，一直以来海参被当做一种高端补品，都是餐厅的名贵菜，但是如今越来越多的市民购买海参来进补了,已经逐渐的走上家庭餐桌。
家庭一般选择淡干海参为好，易于保存，方便储藏，吃时就拿出来发制后（发制干海参的方法请点：这里）即可烹饪。海参的做法多为煮汤、爆炒，我个人认为，清淡的吃法最能保持海参的营养。例如煲汤，煮粥，蒸蛋羹，凉拌等。今天就介绍一款海参鸡汤煲，即保持了营养，口感也很鲜美。春节来临之际，这也是一道适合家宴的年菜选择，因为用了5样配菜，所以给它起了个喜气的名字：五福临门海参鸡汤煲，祝各位食来运转！五福临门！
材料：发制好的海参，鸡汤，鸡腿，海虾，香菇，冬笋，油豆腐，青菜心
1、鸡收拾好放砂锅炖煮，煮到鸡肉能用筷子较容易的用筷子戳穿即可，捞出放凉。
5、泡发好的海参用刀斜着划几道。
7、锅里放鸡汤煮开，放海参中火煮10分钟左右。
8、然后依次把海虾，香菇，冬笋，油豆腐，青菜心在鸡汤里烫熟，海参捞起，少许盐放鸡汤中调味。
9、烫好的菜和片好的鸡肉码放在大碗里，倒入刚才煮海参的鸡汤即可。
六、海参鲍鱼排骨汤的做法大全
调料：姜5克，大葱15克，蚝油10克，味精2克，盐4克，白砂糖2克
1.浸开的海参，洗净，放入姜、葱锅水内滚过二十分钟，取起切件；
3.烧热瓦缸，下油，放入姜，蒜爆过，倾下清水，放入参先煲熟；
4.二十分钟后，用蚝油、味精、盐、糖调适味，放入鲍鱼搅匀，下些粉芡，熟油即成。威海海参
瘦鸡1只，海参，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量
1.鸡，瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇，枸杞清洗干净.
2.砂锅大火水滚後，放下整只鸡和瘦肉，鲍鱼，金华火腿片，干贝，香菇，枸杞放入汤锅内.
3.加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时.(煲三炖四)
去骨鸡腿一份,新鲜鲍鱼一颗,海参，姜片 5-6片,盐.米酒少许
3、一锅水煮滚后放入姜片和鲍鱼，煮10-15分钟
4、放入鸡腿肉加入一些米酒.盐调味
