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一、海参干贝汤怎么做
1、【用料】海参2条,干贝2个,海带12克,夏枯草12克。
2、【做法】(1)将海参洗净,用热水浸一夜。
3、(3)放姜葱少许在盛水锅中,把海参煮至变软后取出斜切。
4、(4)于贝也要用热水浸一夜,海带洗净去砂切细。
5、(5)海参、海带和干贝一起放入锅内,用7碗清水,以慢火煮成3碗半烟台海参。
6、(6)夏枯草另用一碗水煮成半碗,倒人海参干贝汤内,调味即可。
7、【功效】此汤有滋阴润燥、养血润肤之功。适用于皮肤干燥,面皱早衰,或阳痿遗精,神经衰弱,高血压病等病症。
8、【说明】海参和干贝同含丰富蛋白质,也含碘和钙,易消化,能降血压。
二、干贝海参怎么做
辅料:鸡肉 50克干贝 50克火腿 50克香菇(鲜) 50克
调料:猪油(炼制) 80克料酒 50克盐 15克味精 2克胡椒粉 1克大葱 15克姜 15克淀粉(豌豆) 20克鸡油 15克各适量
1.海参清去腹膜,洗净切成5厘米长、1厘米宽的条,放入冷水锅烧开捞出,用开水泡上;鸡肉洗净蒸熟。
2.将干贝上的老筋(在干贝上有一个小块的颜色与大部分不同)掰去,洗净沙质,加入料酒、拍破葱、姜和少许水,上笼蒸发,搓散成丝;水发香菇去蒂洗净,和火腿、鸡肉均切成丝,用碗装上并加入汤,上笼蒸10分钟取出。
3.食用时,将海参捞出,沥干水分,下入锅内放入普汤250毫升、料酒、盐,烧开氽过,然后倒在漏勺中沥干;锅内的猪油烧到六成热时,下入海参炒一下,烹料酒,加入鸡汤750毫升、味精、盐、胡椒粉和各种配料一起烩合,调好味,用湿淀粉调稀勾流芡,撒上葱段,装入汤盅内,淋上鸡油即可。
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三、海生小米粥的作法
1、1将小米和水按大约1比20的比例混合煮粥。
2、2将海参切成小块,在粥煮到一半时放入同煮。
3、小米粥是健康食品,可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外,海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖,另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温,具有补肾益精、滋阴健阳,而且还可以有补血润燥的作用,对于精神疲惫,月经不调等人齐来说是不错的调养选择,而且还可以促进新陈代谢,。具有提高男性性功能的作用,经常吃小米海参粥对健康是有很大的帮助作用的。
4、关于海参小米粥的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,而且还容易消化和吸收,具有补钙,蛋白质的效果,同时是补阳滋阴的好选择,适合男性和女性食用。海参小米粥适合的人群有很多,而且做法很简单,很滋补身体,美容养颜,而且海参适合与琼珍灵芝搭配食用,具有增强人体免疫力,辅助治疗糖尿病,病后或术后修复的作用。非常适合身体虚弱的人群用于调理身体。海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外,海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖,另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温,具有补肾益精、滋阴健阳,补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力,提高女性的新陈代谢,促进性激素分泌能力,提高性功能。从中医上面来说的话,海参还可以有补肾壮阳的作用,对于各个脏器的调理也是而且有一定的帮助的,补充人体所需的氨基酸和营养素,对于虚弱的人群有一定的滋补缓解的作用,大家不妨试试。
四、小米海渗粥的做法大全原味海参
锅里高汤烧沸,倒入泡好的小米,大火再煮开,转文火煮半小时以上南极海参
煮好的小米粥,加入海参和姜汁,继续煮10分钟
2、浸泡需要24小时,中间多次换水
5、锅里纯净水烧开,放入海参文火煮35-45分钟
6、煮好的海参过凉水放冰水中浸泡24小时(可以放冰箱冷藏浸泡,中间换两次水)
五、海参和干贝同食好不好
海参和干贝可以一起吃。如海参鲍鱼干贝粥,具体做法如下,首先准备材料:海参:两只、鲍鱼:一只、干贝:6个、大米:适量、香芹:适量、姜丝:适量、香葱:一根。黑参
1、海参、鲍鱼、干贝提前用清水泡发备用
2、海参和鲍鱼切片,干贝不用改刀,大米淘洗干净备用
3、大米、海参、鲍鱼、干贝放进锅中,加入适量的清水,煮30分钟海参适合人群
参考资料来源:百度百科-干贝海参
六、干贝泡发的正确方法
干贝是扇贝的干制品,具有滋阴补肾和胃调中的作用。是媲美海参的优质食材。
材料:干贝100克,姜片2片,葱1根,料酒1勺。
1,用清水冲洗下干贝表面和灰尘,在用干净清水侵泡15分钟,回软后,去掉柱筋(柱筋泡不发)。
2,干净的碗中放入干贝,姜片,葱段,料酒,清水500克,用保鲜膜包好。
3,上锅,大火蒸,上汽后转中火蒸50分钟即可。
1步骤:柱筋在泡发以后变软,容易找到裂缝,也容易扣下来。
2步骤:干贝和水的添加配比是1:5.水不要多,太多了,干贝流失鲜味太多。