摘要：
本文目录怎样处理新鲜海参的肠子海参肠子怎么个吃法啊啊啊(求做法)海参肠的家常做法有哪些请问海参肠怎么进行加工它有什么样的作用海肠的做法特产美食排行榜!海参肠子有什么吃法和做法一、怎... 本文目录
一、怎样处理新鲜海参的肠子
用手指捏住海参肠子，轻轻的捋出来里面的泥沙，一根根弄，完事用过水冲洗玉足海参。
赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，它是精子形成的必要成分，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
消除疲劳；对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用；还有预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。
可对抗多种肿瘤的生长和自然转移；调节机体免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促进机体造血功能的恢复；具有强大的抗炎作用；保护细胞水分，延缓衰老。
有效抑制肿瘤细胞的生长；对抗组织细胞老化；调节免疫功能；刺激骨髓红细胞生长；抗疲劳。
二、海参肠子怎么个吃法啊啊啊(求做法)
1、野生海参肠汤材料:干净参肠,五花肉丝，食用油，葱丝，姜丝，香菜，胡椒粉，食盐，麻油，醋，味极鲜，鸡蛋。
2、1，参肠洗净切段约两厘米，用滚开的水下锅汆一分钟捞出控水备用。
3、2，锅内加油提温后倒入肉丝翻炒至七分熟加入葱丝姜丝，翻炒至出香味后加入适量味极鲜然后到入适量饮用水。
4、3，水少开后滴入约五克醋，打鸡蛋花入锅后将参肠倒入锅内关火。
5、4，加入葱丝，香菜，胡椒粉，麻油几滴，出锅即可。
6、1，一定要使用野生海参肠来做菜，因为养殖海参肠内人工喂养复合饲料原因会导致肠子有臭味或药味无法食用，而真正的野生海参肠只有淡淡的海鲜香味。
7、2，做汤的过程中不要盖锅，以免影响醋挥发导致影响口感。
三、海参肠的家常做法有哪些长岛海参
1、海参肠具有预防心血管病和糖尿病、促进骨骼的造血功能、治疗胃及十二指肠溃疡的作用。友名大连海参这里介绍了石锅焗海参肠的做法,供参考。你也可以去他们门店或者淘宝进行了解
2、橄榄油、盐、白兰地、料酒、白胡椒粉、葱姜丝各适量。
3、（1）海参肠洗净，在姜丝、料酒水中泡去腥臊。
4、（3）柴鸡蛋打散，加入处理过的海参肠、干贝丝，加盐、白兰地酒、白胡椒粉调味，备用。
5、（4）石锅烧热。用橄榄油抹匀，将打好的鸡蛋倒入石锅中。上焗炉中焗熟即可。
四、请问海参肠怎么进行加工它有什么样的作用
【来源】为刺参科动物刺参或其他种海参的肠。动物形态详"海参"条。
【化学成分】干肠含钒率为百万份之12份，比其躯壳中含钒率约高3倍，此是海参的一特点，因为其他一些同属动物常不含钒。内脏含一种硫酸多糖，中含氨基葡萄糖，葡萄糖醛酸及硫酸酯。食用海参肠含水分72.490%，粗蛋白质8.836%，粗脂肪2.687%，灰分15.987%。
【功用主治】旅大《中草药新医疗法资料选编》："治胃及十二指肠溃疡。海参肠置瓦上焙干研末。每次服1～2分，一日三次。"
(来源：）
1.吐砂：这是加工海参参肠的首要工序。即把捕捉的活海参放入底部带有蜜目隔网(目大1厘米)、高度50厘米以上的海水槽内，约3个小时，中间换水不得少于两次。海参在槽内经过二三个小时的自然吸滤海水，逐渐将内砂粒吐净，透过网目沉入槽底。为防止砂粒再度吸入肠内，隔网离槽底的距离不得小于10厘米，而且在槽上方应加盖遮光，以防强光刺激海参不便自然伸展。
2.取肠：海参在槽内经3个小时吐砂后，最后一次换水视槽底基本无砂粒可见时，即可开始取肠。在海参的腹部用刀轻轻剖开参长的1/3，用手轻轻将肠内残留脏物挤出，并用海水洗净，且忌在取肠、挤肠、洗肠时将肠管弄断，以影响其商品价值。
3.盐渍：将先洗净的参肠用精盐滚匀后，放在帘子或滤水容器上，沥水约2小时。再加10～15%的精盐进行滚盐，滚匀后装入小型容器里盐渍。盐渍时间一般五六月份1至2天即可，深秋以后需5至6天。
4.包装储存：将盐渍好的参肠，用无毒塑料袋包装，每袋2公斤，尽可能排出袋内气体。扎紧袋口，成品放在-15～-18℃的冷库中存放，以防变质。
五、海肠的做法!特产美食排行榜
今天小编向大家介绍一道非常美味的葱油拌海肠的家常做法。海肠，是鲁菜中的重要原料，海肠炒韭菜、汆海肠汤、肉末海肠等等都是特色的地方菜肴。另外，新鲜的海肠调制水饺和包子馅，更是鲜美无比。葱油拌海肠，突出了海肠的的鲜美脆嫩，体现了原料本味为主，这也饮食健康养生的关键所在。威海菜，讲究的是烹法自然，让食材保持原滋原味，突出海鲜清鲜脆嫩的口感与质感，在烹饪中贯穿平和适中、健康养生的科学饮食理念。好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
用材：新鲜海肠、小葱、香菜、大蒜。
1、新鲜的海肠，剪去两头的刺，内脏去除干净；
3、海肠入八九十度的热水中汆10秒钟，马上捞出，过一下凉开水，沥干水分备用；
4、葱白切段，葱叶切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切段备用；
5、蒜泥、葱丝和香菜段和焯好的海肠混合，添加醋、盐和糖拌匀；
7、捞出炸至焦黄的葱段弃之，把葱油浇在海肠上拌匀即可。
吃海肠，讲究必须是活的，用剪刀把两头带刺的部分剪掉，把内脏和血液洗净。烹饪时，注意动作要快，火候一定要把握好。否则海肠变老后的口感犹如嚼橡皮筋。海肠也叫天然味精。海肠的干制品也是不可多得的调味品。海肠在烹饪的过程中，除了把握好火候至关重要，另外很关键的一点就是调味一定要简单。
六、海参肠子有什么吃法和做法
材料：干净参肠、五花肉丝、食用油、葱丝、姜丝、香菜、胡椒粉、食盐、麻油、醋、味极鲜、鸡蛋。
1、参肠洗净切段约两厘米，用滚开的水下锅汆一分钟捞出控水备用。
2、锅内加油提温后倒入肉丝翻炒至七分熟加入葱丝姜丝，翻炒至出香味后加入适量味极鲜然后到入适量饮用水。
3、水少开后滴入约五克醋，打鸡蛋花入锅后将参肠倒入锅内关火。
4、加入葱丝，香菜，胡椒粉，麻油几滴，出锅即可。
