摘要：
本文目录白果海参的好吃做法白海参怎么发如何烹饪白海参白海参怎么做好吃白海参的吃法干白海参怎么发的海参闷白罗卜的做法一、白果海参的好吃做法将白果种仁洗净，入烧沸的开水中焯，捞出控水海... 本文目录
一、白果海参的好吃做法
将白果种仁洗净，入烧沸的开水中焯，捞出控水。白果叶洗净，放沙锅内，加适量水，用慢火煎取约30克药汁。海参洗净，切成约1.5厘米见方的丁，用开水焯过后放汤锅内，加清汤、指段葱、姜片、葡萄酒，慢火烧开，煮约10分钟，令其入味，将海参捞出控水。植物油少许下勺烧热，用豆瓣葱、姜末爆锅，烹入味极鲜，加清汤、药汁、海参、白果种仁、精盐、葡萄酒，旺火烧沸，撇去浮沫，改用慢火烧熟，待汤汁余三分之一时，用味精调味，淋入水淀粉勾成浓溜芡，滴上香油翻匀即可。注意事项：海参切丁要大小均匀；烹时要用慢火。因白果有毒，且毒性能溶于水，故烹调前需用开水汆透方可配餐。
二、白海参怎么发
您好不知道您说的是那种海参，我给你介绍一下普通半干海参的法制方法吧。
1、将海参延开口处两头剪通，其中一侧的白色沙嘴要剪掉。2、将海参洗净因为海参食泥沙，腹中可能有泥沙残留。3、将海参放入无油的电饭锅中，放入凉水（最好为纯净水）没过海参背10cm以上。
4、电饭锅保持煮饭的状态知道开锅沸腾，将电饭锅转到保温档焖40分钟。5、开锅观察海参的软硬度，将海参捞出掐海参的侧壁，感觉能掐透，并且海参已经很有弹性为好，如果海参还是很硬，重复4的步骤，焖的时间可以根据海参的火候减少。直到每个海参都煮好后捞出放在干净的器皿中凉凉。6、海参放凉后放入无油的容器中，加纯净水和冰块放在冰箱冷藏中泡发。7、每昼夜换一次水和冰，三到四天见海参长大了，刺发亮了，根据出成率检查出库。8、将发好的海参装入保鲜袋中放在冰箱冻层中冷冻，食用时提前在冷藏里缓化。
三、如何烹饪白海参
1、将海参用纯净水泡1-3天(不同质量的海参泡水时间是不同的），每天换水2次，泡好的标准：直至将海参泡软无硬心。
2、然后将泡软的海参从腹部纵向完全剖开，去掉海参前端的硬的牙状物、洗净，内壁上的白筋不要去掉。白瓜参
3、上无油锅、加纯净水没过海参，加盖煮沸，然后用中小火煮15-60-90分钟（不同的海参煮的时间也是不同的）。煮好的标准：用筷子夹海参，两端自然下垂。
5、换新的凉纯净水泡1-2天，每天换一次纯净水
6、1-2天后，捞出，就可直接蘸料食用，或者凉拌、热炒、做汤、煮粥食用。同时把多余的单独冷冻，以后可以随吃随取。
注意事项：1、整个泡发海参的过程，手、器皿等都不能沾到油。
2、春夏秋季置于冰箱保鲜层低温泡发，否则高水温长时间会造成海参泡烂。
3、在泡发过程中，随时观察，把泡发好的海参捞出，没泡发好的继续泡发。强调：不要用时间去确定海参是否泡好煮好，要用泡好煮好的两个标准来衡量。
四、白海参怎么做好吃
1、海参和鲍鱼以及小米等食材搭配在一起煮粥喝又简单又好吃，他做的时候需要准备新鲜海参4条，鲍鱼100克，小米100克，油麦菜50克，水发香菇三朵，另外还要准备适量的食用盐，麻油和胡椒粉墨西哥海参。
2、把海参和鲍鱼清洗干净以后都切成片状，油麦菜洗净以后也要切碎，香菇洗净以后切成小丁小米儿，洗净以后浸泡30分钟海洋岛海参。在锅中放入足量清水加热烧开，然后放入小米再用小火熬10分钟左右，随后放入准备好的海参鲍鱼和香菇，组织半小时，煮好以后加入油麦菜，再放入麻油胡椒粉和食用盐调味，调匀以后就是美味又营养的海参是鲍鱼粥。
1、海参和银耳一起煲汤喝特别有营养，能滋阴润燥，美容养颜更能延缓衰老，在做的时候需要准备水发海参4条，银耳一朵，枸杞子和姜片以及葱段各适量，把银耳提前用清水泡发撕成小朵。
2、在锅中放适量清水加热煮开放入适量的姜片，再把海参入锅煮5分钟左右，取出以后备用，把煮好的海参和枸杞以及银耳还有葱段一起放入到汤锅中，加入足量清水加热煲至两小时，出锅前加食用盐和味精调味，取出以后就能食用。
3、海参和羊肉搭配在一起煲汤喝营养价值也特别高，它不但能为人体补充丰富营养还能温补肾阳，提高肾功能，可以缓解人类因肾虚引起的多种身体不适。海参与羊肉一起煲汤时，需要提前把羊肉切成，块状用沸水焯烫一下，海参也要去掉肠子用清水洗净，两者一起入锅煲制成汤加盐调味后就能食用。
五、白海参的吃法干白海参怎么发的
你好朋友，你说的白海参是指外表发白的盐干海参（指刺参）的话，其发质方法如下：
1、将海参用纯净水泡1-3天(不同质量的海参泡水时间是不同的），每天换水2次，泡好的标准：直至将海参泡软无硬心。
2、然后将泡软的海参从腹部纵向完全剖开，去掉海参前端的硬的牙状物、洗净，内壁上的白筋不要去掉。
3、上无油锅、加纯净水没过海参，加盖煮沸，然后用中小火煮15-60-90分钟（不同的海参煮的时间也是不同的）。煮好的标准：用筷子夹海参，两端自然下垂。
5、换新的凉纯净水泡1-2天，每天换一次纯净水
6、1-2天后，捞出，就可直接蘸料食用，或者凉拌、热炒、做汤、煮粥食用。同时把多余的单独冷冻，以后可以随吃随取。
注意事项：1、整个泡发海参的过程，手、器皿等都不能沾到油。
2、春夏秋季置于冰箱保鲜层低温泡发，否则高水温长时间会造成海参泡烂。
3、在泡发过程中，随时观察，把泡发好的海参捞出，没泡发好的继续泡发。强调：不要用时间去确定海参是否泡好煮好，要用泡好煮好的两个标准来衡量。海参鲍鱼的做法
六、海参闷白罗卜的做法
材料：白萝卜500克，水发海参300克，西兰花500克，葱白20克，
葱结50克，姜块30克（拍破），酱油20克，精盐3克，白糖2克，胡椒
粉3克，浓缩鸡汤500克，鸡油50克，水豆粉30克，香油20克。
1、萝卜去皮、洗净，先切成2．5厘米见方的块，再修成圆形，漂入清水；
2、海参剖腹，撕净肠膜，洗净泥沙，切成条，用浓缩鸡汤在小火上煨入味；
3、西兰花切成3厘米长的短节，葱白切成4厘米长的节；
4、炒锅置旺火上，下鸡油烧至六成热，放入葱节爆香，倒入煮海参的鸡汤，放入海参、萝卜块、西兰花、姜块、葱结、盐、酱油、胡椒粉、白糖，改用中火将萝卜块、西兰花、海参焖透，捡去姜块、葱结弃掉，将锅端离火口，用竹筷、漏勺先将海参、葱白捞起盛入窝盘中心，再将萝卜块捞起围在海参周围，最后将西兰花菜捞起整齐地摆放在萝卜块周围，汤用水豆粉勾薄芡淋在海参上即成。
