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一、海参鸽子汤怎么做
1、先将柚子皮用自来水冲洗干净,切片待用。
2、将鸽子拔毛取出内脏等物后冲洗干净,把猪肉切成条状,海参切片。
3、将鸽子和猪肉放入锅中,倒入清水,加热到水沸腾后3分钟左右,将鸽子和猪肉捞出锅,把鸽子切成大块,再用清水将鸽子和猪肉冲洗一下。
4、将切好的鸽子、猪肉、柚子皮、黄酒、姜片、都倒入准备好的砂锅中,倒入热水,水的高度需要淹没食材5cm以上,先用大火加热至沸腾后,用小火煲汤两个小时左右,再把切片的海参放入砂锅中及继续煲半个小时左右,加入盐调味后关火即可食用。
二、鸽子海参汤的功效与作用 鸽子海参汤的功效与作用介绍家常海参
1、鸽子肉有益气补血、养肝补肾的作用,可以延缓人体衰老,提高身体的记忆力,对于阳痿早泄等症状也有一定的作用效果。
2、海参是很好的温补食材,它有补肝养肾、壮阳温补的作用。
3、所以鸽子和海参搭配一起煲汤食用,可以促进身体发育,增强身体的免疫力和抵抗力,还可以补肾养身,美容养颜,而且还可以增强身体的造血能力,有一定的防癌作用。
三、海参和鸽子能煲汤吗,海参鸽子怎样煲汤好吃辽海参
一、海参鸽子汤
食物用材:鸽子1只、松茸10片、水发海参3只、里脊3两、干无花果4粒、姜、米酒2汤勺、盐适量
食物用材:鸽子1只、松茸10片、水发海参3只、里脊3两、干无花果4粒、姜、米酒2汤勺、盐适量
1.松茸片要水流略冲一下,用冷水泡开至软(水无需多,刚未过就可以,泡过的水可以一并放到汤里)
2.鸽子清洗,解决好内脏器官,与里脊肉一起入冷水锅中,煮至水开漂起血沫后熄火。捞起来鸽子、里脊肉,鸽子打花刀成四大块、里脊肉改刀成麻将大小,用温开水再冲一下,那样能让料汁更清亮
3.另备一石锅,放入鸽子、里脊肉、泡好的松茸和汁液、米酒、生姜片,倒进开水至未过原料约5cm,走红煮沸后,改小火煲两小时,再放进海参煲半小时,添加适量盐调料,熄火就可以
用材:鸽子 1只、海参4只、生蚝 6-8只、虫草花适当、米酒 2勺、盐适当、姜 3-5片、小葱小一根
1.海参要提早泡开好的,一共放了四只,摆不下就放一旁了。
2.冻鲍鱼去内脏器官,清洗预留。也可以用干鲍鱼,提早泡开好就可以。
3.鸽子解决好,冷水入锅去鲜血,撇白沫子,捞起来。鸽子肉比鸡脯肉口味更强,都没有那麼油,更合适减肥瘦身或是中老年人及小孩子熬汤服用。
4.全部材料放进石锅(海参以外),添加适量水,敲黑板划重点啦,将水烧温以后再倒入,让鸽子自身理智一会儿,减温后放进冷水,随后立即用湿热水。
5.添加准备好的姜、小葱,倒进少量米酒。
7.熄火前半小时放进海参,海参煮久会溶化,危害口味。
8.一锅营养成分美味可口低脂肪的养生汤就起锅啦。服用上放小量精盐调料就可以。
四、海参跟什么炖汤最好
可以与鸡肉、鸭肉、鸽子、银耳、山药、羊肉等多种食材煲汤食用
材料:鸽子1只,干松蘑10片,海参3个,姜片、葱段、盐适量。
1、将松蘑片洗净,用冷水泡发至软。
2、鸽子处理干净,去除内脏备用。
3、锅中放水,将鸽子放入冷水锅中,煮至水沸,捞出。
4、在清水中洗去血沫,沥干,切成大块。
5、准备一砂锅,放进鸽子肉、松蘑、姜片、葱段。
6、倒入热水至没过原材料约5厘米。
7、开大火煮沸后,改小火煲2小时。
材料:海参2只,母鸡1只,红枣10颗,花胶2片,姜片3片,食盐适量。
3、海参切片,鸡肉斩件,分别放入热水中焯烫,过凉水,沥干备用。
4、将所有食材一同放入砂锅中,加入适量清水。
5、开大火煮开,然后改小火炖煮2小时左右。
6、最后加入食盐调味,盛出即可。
材料:水发海参200克,银耳20克,枸杞子、姜、葱各适量,盐、味精、料酒各少许。
2、银耳洗净,浸泡至透,撕成小朵备用。
4、锅内加水烧开,放入姜片、海参稍煮片刻,捞起,沥干备用。
5、将海参、枸杞子、银耳、葱段、料酒放入瓦煲内。
6、加入适量清水用中火煲约2小时。
原料:淮山50克,枸杞子20克,猪腿肉150克,海参2条,红枣、玉米、姜片、盐各适量。做法:
1、将海参和猪腿肉洗净,氽水,切块。黄肉参
2、玉米洗净,切段,淮山洗净,切块。
4、开大火煮沸,小火煲1小时左右即可。
五、鸽子汤海参怎么炖最营养
要炖一锅营养丰富的海参鸽子汤,你可以考虑以下步骤和配料:
- 100克海参(最好是鲜活的或提前泡发好的)
-适量的盐和胡椒粉(根据个人口味)
1.准备工作:鸽子宰杀后洗净血水,海参泡发至软化后冲洗干净。将鸽子切成块状。
2.煮水煮沸:将足够的水倒入大锅中,加入姜片和葱段,将水煮沸。
3.汆水:将鸽子块放入沸水中焯水,煮沸后捞出,用清水冲洗干净,去除血水和杂质。
4.炖煮:将焯水后的鸽子块、海参、枸杞子、红枣和淮山片放入炖盅或大锅中。加入足够的清水,水量要稍微高于食材。原鲜海参
5.炖煮时间:将炖盅放入炖锅或大锅中,用小火慢慢炖煮2-3小时,或者使用电炖盅炖煮4-6小时,以鸽子肉变得酥烂为准。在炖煮的过程中可以根据个人口味适量加入盐和胡椒粉调味。
6.调味和享用:炖煮完成后,根据个人口味适量加入盐和胡椒粉进行最后的调味。将汤汁和食材一起盛出,可以撒上一些葱花或香菜叶点缀。热腾腾的海参鸽子汤即可享用。
这样的炖汤配方将鸽子、海参和其他配料结合起来,提供丰富的营养成分。鸽子肉富含蛋白质和维生素,海参含有丰富的胶原蛋白和微量元素,红枣和淮山则有补血、益气的作用。这道汤可提供营养,并被认为有
滋补养颜、补肾健脾的功效。然而,如果你有特殊的饮食要求或健康状况,请在食用之前咨询医生或专业的营养师,以确保适合你的个人情况。
六、鸽子和海参能同时炖汤吗
材料:海参、鸽子、枸杞适量、红枣适量、盐适量。
1、首先第一步把鸽子去毛去内脏清洗干净,放进盆里倒入开水焯一遍,捞出晾干。
2、然后需要事前把海参浸泡24小时,泡发。
3、起冷水锅,然后把鸽子和泡发的海参、枸杞、红枣、食盐、适量清水一起放进锅里面,开火。
4、接下来开大火煮开,转小火炖2两个小时。
5、最后,炖好之后,就可以出锅装盘饮用。