摘要：
黄肉参白腹海参新西兰海参本文目录鲜蔬炒四季豆,腊肉炒荷兰豆,葱烧海参怎么做炒米饭怎么做好吃海参腊肉可以一起烧吗家常年夜饭的菜谱跟做法炒饭种类大全一、鲜蔬炒四季豆,腊肉炒荷兰豆,葱烧... 本文目录
一、鲜蔬炒四季豆,腊肉炒荷兰豆,葱烧海参怎么做
今天跟大家分享几道超方便健康的快手家常菜，做法简单，食材也常见，基本上几分钟就能做好，厨房小白做起来也无压力，特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。
食材以及调味料的准备：四季豆，粟米芯，红萝卜，白玉菇，蚝油。
1，四季豆，粟米芯同白玉菇洗净切断；红萝卜切丝；
2，热锅倒油，先加入红萝卜丝同粟米芯炒至7成熟，加入四季豆炒匀，再加入白玉菇炒匀，最后加入蚝油炒匀即可。
食材以及调味料的准备：荷兰豆，腊肉，口蘑，蒜片，盐，蚝油，生抽。
1、荷兰豆焯水备用，口蘑切片焯水备用，腊肉切片，蒜片。
2、起锅烧油，放蒜片爆香，下荷兰豆口蘑，腊肉翻炒，下盐少许，蚝油，生抽提鲜，翻炒均匀出锅新西兰海参。
这样一份味道咸鲜蒜香的腊肉炒荷兰豆就做好啦。
食材以及调味料的准备：海参，小葱一把，西兰花，蚝油，酱油，糖，料酒，淀粉。
2、准备酱汁，在碗里倒入蚝油，酱油，糖，料酒，水，搅拌均匀，再准备一个小碗加入淀粉，加入水。
3、热锅放油，加入一把葱，开中火，炒到葱油微微发黑，葱味明显之后，加入海参翻炒均匀，然后倒入酱汁，待酱汁煮开后转中小火，稍做熬煮。
4、待酱汁有些收汁后，慢慢加入淀粉水，看酱汁明显变浓稠后，关火。
5、另开一个炉子烧水，在水里加入盐，油，水开后加入西兰花，待水重新回滚后煮一分钟，将西兰花捞起摆盘，然后把事先煮好的海参放入盘子中即可。
二、炒米饭怎么做好吃
1、配料：鸡蛋《可以把钣凝聚在一起就不会那么散了》、肉丝、香肠、能吃虾的就可以加点虾米《可以增添鲜味》胡萝卜《甜味》香菜，葱
2、煮法就是：抄钣一定要用隔夜的饭《因为热饭水分太多》,先把冷饭下锅然后慢慢铲松，油不可以放多,要把米饭里的水分炒出。然后放蛋《要先调好味》液下锅油温勿高，快速炒开《要不然那蛋就很快老了》然后再加入先煮熟的肉丝、香肠、虾米、胡萝卜、再抄一会，最后加上香菜、葱，然后香味十足的抄钣就出来了：：：：好香啊
三、海参腊肉可以一起烧吗
海参腊肉可以一起烧，做法如下：白腹海参
经过晾晒的腊肉猪油香味分外浓郁，肥瘦相间的腊肉搭配海参更加美味。
材料准备：主料：水发海参200克，腊肉100克辅料：葱，红椒，姜，拍蒜，绍酒、鸡油、蚝油各少许，盐、糖、生抽、花生油各适量
步骤方法：1、海参提前发好，洗净切条备用；2、腊肉切片备用；3、红椒切片、葱切段、姜切片和小块；4、热锅下鸡油，爆香姜片和葱段；5、下适量清水，煮开后下盐、糖、蚝油调味，放入海参大火煮开后转中火煮3分钟，捞起海参沥干水分备用；6、另起锅下花生油，爆香姜块和拍蒜，放入腊肉煎至油分溢出，放入剩下的葱段和红椒片继续翻炒；7、倒煮好的海参，下适量盐、糖、生抽和蚝油拌匀，攒少许绍酒，起碟前勾薄芡即成。
注意事项：海参在爆炒前要先煮入味，煮海参的火候很重要，在完成调味的步骤后，先大火煮开再转文火煮3分钟即可。如果火候过大、烹煮时间过长，会令海参过度收身，影响口感。
四、家常年夜饭的菜谱跟做法
新春佳节，要团团圆圆。下面介绍的家常年夜饭菜谱，就有新春佳节和团团圆圆哦。当然还有其他一些家常年夜饭菜谱。新春佳节原料：大芥菜15克、鲜鱼腩（鱼腹部的肉）100克、红圆椒一只、枸杞5克、生姜10克、葱10克。辅料：花生油15克、盐5克、味精5克、胡椒粉少许、绍酒10克、麻油5克、白糖1克。做法：1大芥菜切成大块，鱼腩切成块，红圆椒切成片，枸杞泡洗干净，生姜去皮切片，葱切大段。2烧一锅水，待水开后下入大芥菜，用大火煮去其苦味，晾干备用。3重新烧锅入油，放入生姜片，鱼腩用小火煎透，加入绍酒、清汤，放入大芥菜、红椒片、枸杞、葱段，调入盐、味精、白糖、胡椒粉煮透，淋上麻油出锅即可。TIPS：为了避免大芥菜的苦味盖过鱼的鲜味，所以一定要用大火煮去其中的苦味。团团圆圆原料：鱼丸30克、白鲫鱼150克、生姜10克、蒜苗10克。辅料：花生油20克、盐5克、味精6克、胡椒粉少许、绍酒10克、麻油2克、白糖2克。做法：1白鲫鱼清洗干净，生姜去皮切丝，蒜苗切段。2油热后放入白鲫鱼，用小火煎至两面金黄，下姜丝，注入绍酒、清汤，用中火煮。3待煮至汤色变白，下入鱼丸、蒜苗，调入盐、味精、白糖、胡椒粉煮透淋上麻油，上碟即可。TIPS：如果万一不小心把鱼的苦胆划破，在鱼肉上抹上少许醋，就不会那么苦了，鱼丸要最后下，这样可以保持鱼的鲜味。沙拉酱炒鱿鱼卷[原料]：鱿鱼400g，芝麻油1匙，葱头1个，蚝油2匙，玉米罐头8匙，豆瓣酱1匙，酱油1匙，丘比沙拉酱6匙[制法]：1．鱿鱼切1cm宽，3cm长的块。2．洋葱切丝，玉米罐头去掉水分。3．将沙拉酱、酱油、蚝油、豆瓣酱、芝麻油和在一起，再和1拌在一起，放15分钟左右。4．将3倒入锅内炒，最后倒入玉米粒。[特点]：鲜咸润滑，口感适宜火腿炖老鸭主料：净光鸭辅料：香菇、金华火腿调料：葱、姜、盐、料酒、白糖、鸡精、食用油为食街做法：1、将葱姜洗净分别切成段和片，鸭子火腿切成块；2、坐锅点火放入油，油温6成热，放入葱段、姜块炒出香味时，倒入鸭块、火腿块翻炒，加入料酒、白糖、香菇、盐、适量清水，炖40分钟出锅即可。特点：味道鲜美，营养丰富。天天提示：火腿还具有益肾、补脾、开胃、充精髓、补气血等功效。取用要适量，多则过咸。甜酱地三鲜[原料]胡萝150克，嫩藕150克，黄瓜150克。[调料]甜面酱、黄酱各25克，盐、味精各1克，糖、麻油各5克，高汤7克。[操作程序]1．将胡萝卜、嫩藕刨去皮与黄瓜分别用瓦楞刀切成滚刀块，胡萝卜用盐腌10分钟。2．锅中加麻油、甜面酱、黄酱、味精、糖炒香，取出放碗里加高汤调匀成地三鲜蘸料。3．将胡萝卜、嫩藕、黄瓜用水冲洗一下放入盘中，跟上蘸料食用。[特色点评]脆嫩鲜香，制作简单，原汁原味。[要领提示]酱需用小火炒，炒香后调稀。锤肉炖鲫鱼原料：活鲫鱼、肉茸、胡椒、葱姜、黄酒、盐、味精。制法：鲫鱼杀后洗净用黄酒腌渍再焯水。肉茸拌匀制丸，和鲫鱼一道放入品锅，调汤入蒸一小时即可。特点：汤鲜肉烂、营养丰富。干煸鳝鱼丝【原料】牛里脊肉250克，芹菜100克，姜丝15克，郫县豆瓣25克，花辣粉、川盐各1克，酱油、香油各10克，油150克。【制作过程】1、将牛肉切成8厘米细丝，芹菜切成4厘米段；2、锅中加油烧热，牛肉丝下锅炒散，加盐、姜丝继续煸炒，在牛肉水分将干，呈深红色时，加豆瓣酱炒散炒香，肉丝煸酥时加酱油、香油、芹菜炒熟，撒上花椒即可。
五、炒饭种类大全
1、多款花式炒饭教程百度网盘资源下载：
2、链接: 提取码: c5qj
3、炒饭的种类有很多，比如扬州炒饭、酱油炒饭、咖喱炒饭、菠萝炒饭、韩国泡菜炒饭、肉丁炒饭、虾球鸡肉丁炒饭、蔬菜田园炒饭、木耳鸡蛋炒饭、蛋肠炒饭以及最最经典的鸡蛋炒饭。
4、我就来介绍几种比较常见且味美的炒饭的做法：
5、主要为大家介绍的就是最为经典的黄金鸡蛋炒饭，其实从鸡蛋炒饭的做法中衍生了很多的炒饭类别。比如蛋肠炒饭，木耳鸡蛋炒饭，蔬菜蛋肉炒饭等等都是从原始的鸡蛋炒饭中不断摸索改良而来的黄肉参。所以鸡蛋炒饭如果真能做的好吃，那就可以满足一下你那馋虫般的胃了。闲话少说步入正题，下面是我对鸡蛋炒饭的一种自我创新，希望大家能喜欢：
6、首先，要准备好两个鸡蛋，一碗米饭（以上为一人的份量），少许油、葱白末儿、食盐等。先把鸡蛋打在碗里，顺时针搅拌鸡蛋已达到充分搅拌的目的，直到出现泡沫为止。然后，开火将油适量放入铁锅内（铁锅可以使炒饭的味道更加正宗），待油烧至八分开后，把搅拌好的鸡蛋倒入油内，用竹制饭炒勺充分搅拌，使鸡蛋碎成鸡蛋末儿，此时要及时放入葱花，然后把隔夜新鲜的米饭（我选用的是吉林市蛟河贡米），放入锅内颠大勺直至出现鸡蛋和米饭的杂香味，充分翻炒5分钟左右，视情况而定，主要是注意米饭的颗粒性，切不可以将米饭炒出黏性来，然后放入少许食盐，翻炒1分钟，此后最需要关注炒饭的颜色，当米饭和鸡蛋都达到及黄色时，立即将炒勺拿离火源，趁香、热及时食用最佳。
7、这其中还可以衍生出很多种炒饭方法，比如放入少许蚝油，海鲜食材可以炒出味美的海鲜炒饭；又比如将胡萝卜丁，玉米，香肠丁，鸡蛋、黄瓜，虾仁一起炒出的改良版扬州炒饭，既鲜又好吃。
