摘要：
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一、海参的几种做法
原料：四只水发海参，红绿椒各一个，葱白两根，水淀粉少许
2、然后把切好的海参入锅继续翻炒；
3、加四海面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量，大火收汁，出锅即可。
海参是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。中医认为海参具有补肾益精、除湿壮阳、养血润燥、通便利尿的作用，适宜于精力不足、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者食用。
本菜滋阴养血，安胎利产辽刺参。海参含有丰富的蛋白质、钙和碘，最适合孕中期的女性食用。
原料：发好的刺参（一人一只）、大米、鸡蛋、盐、糖、姜
1、将米粥熬好，粥的材料最好是熬至烂熟。切适量的姜丝备用；白刺参
2、将切碎的海参后放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，煮5分钟；
3、准备出锅前，在熬好的米粥里加入一个鸡蛋，搅拌均匀，再熬1分钟后就可以出锅
海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒大有好处。而对于产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群，可以将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。
主料：水发刺参一只、牛奶、麦片
1、海参用家庭简易的暖水壶法发制好后，用水焯一下发好的海参，把海参切丁备用；
2、把纯牛奶倒入锅中加少许的水，煮开后加入麦片搅开；
3、加入少许糖放入切好的海参丁即可。
麦片含有丰富的矿物质、维生素纤维可以降血糖，搭配上牛奶适合各年龄段的人群，特别是对小孩、中老年人群。山东海参排行榜
二、海参怎么做好吃
葱烧海参做法，准备材料：海参2根、葱1根、姜2片
1、先把市场上买来的水发海参用清水浸泡冲洗一下，然后切成2-3公分的小段。
2、锅内加水烧开放入姜片，把海参段焯一下，（2-3分钟即可）捞出。
4、锅内倒入油，放入准备好的姜末煸炒，再放入海参。依次加调料，料酒，耗油，糖，胡椒粉，鸡精，盐，生抽少许。
5、调料加入后可以适当加些水来炖煮海参（水不要一次性加太多，少量加入）。
6、炖煮3-4分钟即可，加入葱段翻炒。
7、然后，锅内还有汤汁，可以少量淀粉勾芡收汁。
8、最后，即可看到葱烧海参完成，问题解决。
三、鲜海参的吃法靴参
配方：水发好的海参1只、西兰花2朵、葱段2段、姜片2片、1勺生抽、适量盐、3克淀粉。辽海参
1、把野生的淡干海参泡好，海参的泡发是一件很考验耐心的事情，里面有好几个关键的过程，一个动作错了海参就泡不好了。
2、把葱、姜、红萝卜、西兰花都准备好。
3、把小葱和生姜放进锅里爆香后，把姜丝和葱丝倒出来。油混合了葱和姜的精华。
4、将鲍鱼汁、淀粉、加几滴鱼露，再加一点点水调好，以备后用。
5、倒入步骤四调好的调料后，用小火炖5分钟，淋色拉油后出锅入盘。
6、加入白米饭，西兰花焯水后放入盘里点缀。
1、海参有沙粒没有关系，海参生活在海底里，有一点点泥沙也是很正常的，洗干净就是了。
2、淡干海参是由活的海参煮熟煮了再晾晒而成的，也就是说海参已是熟了的。泡发后，稍稍煮透就可以了。
四、海参怎么做才不腥
海参一定要先在加了姜片的开水中焯一遍，海参才不会腥。
食材准备：水发海参2个，葱白50g，姜10g，料酒1勺，酱油1勺，糖1勺，高汤1碗，淀粉1勺，油适量，鸡精少许，胡萝卜6片，蚝油1勺。
2、葱白切段，胡萝卜，姜切片，1勺料酒，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油，1小勺白糖调汁。
3、锅内清水加姜片烧开后，将水发海参入水焯2-3分钟，捞出控干水备用，注意这个焯水步骤很重要，做出来的海参才不会腥。
4、另取一锅，加适量的油烧至5分热时下葱白段，小火煎至葱白焦黄色。
5、将煎好的葱白段捞出，葱油到碗中备用，锅底还留一点油。
6、1勺淀粉加适量的水搅成碗芡。
7、还是刚才那个锅，将步骤5中锅底留的那点葱油烧热，然后放入姜片煸炒一下，加入1碗高汤，步骤2中调好的汁和步骤5中煎好的葱白段，大火烧开后放入焯好的海参，转中火5分钟。
8、最后勾芡，淋入步骤5中的葱油，大火收汁即可。
五、葱烧海参怎么做
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物以稀为贵，海参绝对是对得起这个词的。海参是一种名贵的海产动物，一直以来都被当做一种高档的滋补品，高蛋白、低脂肪、营养价值极高，补肾益精、壮阳疗萎的功效显著。海参距今约已有六亿多年的历史了，海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白，低脂肪食物，滋味丰腴，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴。更是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演者“压轴”的角色。
不知道有没有人和我一样认为海参长得特别丑陋，没见过的乍眼一看像毛毛虫，不爱吃的人都觉得很丑，感觉难以下咽。其实，海参是有一个做法，能够做得很漂亮有面子，也是最简单的，最主要的是还很好吃的哦！那就是葱烧海参！下面大家一起看看怎么做吧！
首先我们简单的介绍一下葱烧海参，葱烧海参是中华特色美食，鲁菜经典名菜。以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。这么有营养又美味的一道美食到底怎么做呢，咱们一起看详细的介绍！
发好的海参，大葱白，生抽，酱油，蚝油，料酒，盐，鸡精，冰糖，食用油
⒈准备。发好的海参把它剪开，剪断内筋，白色是它的牙给他去除掉，葱白切段备用
2.调汁。一勺酱油，一点蚝油，一点冰糖老抽，一小勺料酒，盐，鸡精，冰糖，再加一点炸好葱花剩下的油，然后放入海参浸泡半个小时左右
⒊炸葱。起锅烧油，要多下一点油，放大葱白小火慢慢煎炸，煎制金黄捞出
4.收汁。锅内留底油，把腌制好的海参倒入锅中，收汁放葱就完成了。
“葱烧海参”这道高大上的硬菜不便宜，但只是贵在海参本身，葱烧这个做法和过程并不值钱…在此，非常感谢各位看官的观看，按照这个方法去做，味道是很不错的，而且调料都是家常所用的材料，做法也很简单粗暴，不会那么繁琐。
六、葱烧海参怎样做
准备适量泡发好的海参，大葱两段、备用。
先把海参用生抽、蚝油、料酒、冰糖，盐和水调成汁，浸泡海参半个小时。
再把大葱拉上花刀，切成比海参段的段、入油锅煎至金黄盛出备用。
锅留底油，倒入海参，大火炖3分钟，再收一收汤汁。
最后淋上一层水淀粉勾芡，倒上煎好的葱段，翻炒均匀即可
非常有味的葱烧海参就做好了，家里来亲朋好友了，这道菜绝对够面儿。
1、选材要新鲜，海参要鲜活的，大葱要葱白长的。
2、腌制海参是一个关键的步骤，不可省。
3、炸完大葱的葱油可以淋一勺倒腌海参的汤里，再一起入锅。
