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一、海参大米粥的家常做法
1、食材:泡发海参、大米、葱姜、料酒、盐、鸡精、蚝油。
2、3炒锅倒入少许橄榄油,油热倒入葱姜炒出香味烟台刺参。
3、4将海参倒入锅里,再倒入一点料酒和蚝油翻炒5分钟。
4、5将洗好大米、海参倒入电饭煲里。
5、6锅里倒入适量水,加半勺盐和适量鸡精,烧到微开。
6、8电饭煲插上电源,接键设置在粥挡,开始烧粥,等电饭煲烧好就行了。
二、怎么煲海参粥用大米还是小米
1、海参粥主料是海参和大米。做法简单,营养丰盛,补肾、益精、养血。海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处。
2、小米和水大约是1:20,将海参同煮,出锅时放少许盐。就这么简单,但好喝。金色的小米粥稠稠的,熬的时候就满屋的清香,里面配了滑滑的海参。
3、开水浸泡24小时,24小时内换3次开水。泡好后,开水锅中煮1小时。捞出控干水;
4、将晾凉后的海参用剪刀剖开,剪去沙嘴,不要剪中间的5条筋海参排名。洗净中间的沙子,将洗净的海参用矿泉水或纯净水泡12小时,之后换新水泡12小时;
5、发好的海参有原来的2倍大,将发好的海参用保鲜膜一个一个包好,整整齐齐摆在盒子里,随时可以拿出来吃。
三、即食海参大米粥怎么做
1、辅料:小青菜适量、盐适量、姜适量
2、炖锅放入备好的大米,放入适量的清水。
3、大米煮好后,放入切好的小青菜。
4、放入海参丁,再继续煮5~ 7分钟。
5、海参本身没有什么味道,主要是靠调味品起作用。或用骨汤、鸡汤,待汤熬好后放入海参或煮成大(小)米粥也可。海参粥很适宜作为早餐粥。
四、海参稀饭的做法
主料:粳米100克,海参(干)30克
1.将海参泡发,剖开腹部,挖去内肠,刮洗干净,切碎,加水煮烂;
2.粳米淘洗干净,与海参一并放在沙锅内;即食海参
3.加入清水,先用武火煮沸,再用文火煎熬20-30分钟,以米熟烂为度。
用料海参25克,大米50克,冰糖适量。
3、将海参丁与大米同煮为稀饭,趁热加入冰糖,溶化后即可。
大米70g、泡发好的海参四条(每人一条)、适量的姜丝、黄酒、盐、葱花、胡椒粉。
2、海参切成丁也放入电饭煲,加入姜丝、黄酒及适量的清水。
5、加入适量的盐及葱花和胡椒粉拌匀即可。福建海参
韭菜,海参各60克,粳米(白米)盐适量
1、韭菜洗净切碎,海参用水泡开后洗净切小丁,粳米洗净。
2、将三者同入锅内,加适量水(淹过食材)煮粥,待粥成时加调味料即可。
五、海参可以和大米熬粥吗 大米和海参怎么熬粥
1海参可以和大米熬粥吗
海参可以和大米熬粥吃。
海参和大米都是平性的的滋补食材,从食物属性来说并不会发生冲突,不会产生相克反应,两者无毒无刺激,一起适量食用有一定保健养生功效。
食材:海参,大米,胡萝卜,木耳,豌豆。
辅料:姜丝,小葱,盐,胡椒粉,鸡精,香油。
1、海参和木耳泡发,洗净后切开,胡萝卜切细丝,木耳提前用水泡发。
2、大米中火煮沸后,加入姜丝,继续煮10分钟。
3、加入胡萝卜丝,木耳丝,豌豆,继续熬煮至白米软糯,直至所有食材熟透。
4、放入海参,熬煮片刻,加盐,胡椒粉,鸡精少许调味。
5、出锅盛入碗中,撒入少许香油提味,最后撒上小葱即可食用。
海参是不宜消化吸收的高蛋白食物,其中还富含铁、锌、钙等多种矿物质及多种营养成分,而大米富含淀粉,若是一次性大量食用海参大米粥,会增加肠胃负担,引起消化不良等不适症状。
因为大米一般当主食吃,含有维生素、糖分、有机酸等物质,而海参性味平和,并且富含蛋白质及微量元素等多种营养成分,两者一起搭配食用,营养相对均衡,利于补充机体所需营养素。
六、海参大米粥的做法大全
1、海参粥主料是海参和大米。做法简单,营养丰盛,补肾、益精、养血。海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处。
2、准备即食海参2根,胡萝卜切细丝;姜少许切细丝;木耳提前用水泡发,切细丝;豌豆洗净。
3、白米洗净,放入锅中,加入两倍白米左右的水。中火将水煮沸后,加入姜丝,继续煮10分钟。
4、随后加入胡萝卜丝,木耳丝,豌豆,继续熬煮至白米软糯,其余所有食材熟透
5、加入海参,熬煮片刻,即食海参是不用熬煮过多时间的。最后加入盐,胡椒粉,鸡精少许调味,可按照自己的口味添加或减少配料
6、出锅盛入碗中,撒入少许香油提味,最后撒上小葱即可食用