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一、海参的烹饪做法大全
海参是一种营养丰富、药用价值极高的海洋生物。它具有滋阴补肾、润肺化痰、美容养颜等功能,是很多人喜爱的食材之一。下面,我们将为大家介绍几种不同的海参烹饪做法,希望能让您更好地享受这种美味的海鲜佳肴。
材料:干海参,姜片,葱段,生抽,料酒,盐,糖,清汤。
1.将干海参泡发,去掉内脏,洗净。
2.把泡好的海参放入碗中,加姜片、葱段、料酒、盐、糖、清汤,蒸10-15分钟即可。
提示:清蒸海参时火候一定要把握好,时间不宜过长,否则容易破坏海参的营养成分和口感。
材料:干海参,青椒,红椒,葱姜蒜,辣椒,盐,料酒,生抽。
1.将干海参泡发,去掉内脏,洗净。
2.将青椒、红椒切块,葱姜蒜切末,辣椒切段。
3.锅中加油,放入葱姜蒜爆香后,加入青红椒、辣椒翻炒几下。
4.放入干海参,加入适量的盐和料酒,炒2-3分钟。
提示:炒海参时火候也是关键,大火快炒是让海参保持口感最好的方式。
材料:干海参,鸡肉,胡萝卜,香菜,盐。
1.将干海参泡发,去掉内脏,洗净。
2.鸡肉洗净、切块,用开水焯水捞出备用。
4.高压锅中放入海参、胡萝卜、鸡肉和适量清水,煮开后转小火煲2小时。
5.出锅前加入香菜和适量盐即可。
提示:海参汤可以有效补充身体的营养成分,是一道非常适合孕妇、中老年人食用的菜品。
材料:干海参、白糖、香醋、生姜、料酒、盐、水淀粉。
1.将干海参泡发,去掉内脏,洗净。
2.把泡好的海参放入碗中,加入料酒、盐和少许水,腌制20分钟。
3.将腌制好的海参沥干水分,用少量淀粉裹匀。
4.锅中倒少量油,将腌制好的海参放入锅中煎至两面金黄色捞出备用。
5.锅中再次倒入适量油,加入切好的生姜和适量白糖,慢火炒至糖变成焦糖色。
6.倒入适量香醋,翻炒均匀后加入少量水淀粉勾芡。
7.最后将煎好的海参连锅翻炒即可。
提示:糖醋海参以口感香脆、甜酸可口为特点,是一道家庭宴客时不错的选择。
材料:干海参,老母鸡、姜片、红枣、枸杞、盐。
1.将干海参泡发,去掉内脏,洗净。
2.老母鸡宰杀、飞水捞出、剁成小块备用。
3.大火烧热煲,加适量清水,放入所有材料。
4.待汤开后,将火调至文火炖3小时,最后放入盐调味即可。
提示:海参煲鸡汤以补气养血、润肺化痰、滋阴润燥等功效为主,对身体健康大有裨益。
1.将干海参泡发,去掉内脏,洗净。
2.准备一锅开水,放入少许白醋,将海参放入焯水2-3分钟。
3.捞出海参后,用冷水彻底清洗,这样海参就会更加鲜美、口感更佳。
提示:焯水是烹饪海参时必不可少的一步,可以起到除腥、提升风味和保持海参原有香味的作用。
材料:干海参、大米、姜片、盐。
1.将大米淘净放在锅里,加适量水,开火煮开,并转小火煮。
2.将干海参泡发,去掉内脏,洗净,切成小块。
3.将切好的海参和姜片一同倒入粥锅中煮制。沈阳海参
4.等粥煮至米饭烂软时,加入少量盐后再煮5-10分钟即可。
提示:海参粥以滋阴补肾、养胃润肤为主,喝起来香浓可口,非常适合孕妇和虚弱体质者食用。
以上就是海参的烹饪做法大全。不同的烹饪方式能够给海参带来丰富的口感和营养成分,让您在享受美味的同时也能保证身体健康。不过,在挑选海参的时候一定要选购质量可靠的新鲜海参,以免影响食用体验。
二、早餐海参吃法
我们的日常生活都是离不开“吃”这个词的,吃是贯穿着我们整个的生活世界的。在“吃”之中其实隐藏着很多的属性原理的,根据自身的身体状况和食材的属性原理来吃才是科学有效的吃法。这里小编给大家介绍一下海参营养极其丰富的食物,来看看海参是怎么吃和注意事项,以及怎么分辨的。拉缸盐海参
一、海参蒸鸡蛋羹的做法、海参籽的做法大全
调料食盐1克姜1片蒜2瓣生抽1汤匙细香葱1根白糖1/2茶匙
水6汤匙植物油10毫升鲍鱼汁1/2汤匙
1.鸡蛋打进碗里,分次加入4汤匙水,打均匀,然后把碗盖上盖子放开水锅中,中小火蒸10分钟,关火后再等两三分钟取出
2.葱姜蒜切碎,炒锅内放植物油烧热,爆香葱、姜、蒜
3.鲍鱼汁、生抽、白糖、盐、2汤匙水放一个碗里,兑成碗汁,倒入爆香葱姜的炒锅内烧开
4.放入即食海参,用汤汁反复浇海参,大概1分钟,关火盛出连汁一起倒在蒸好的鸡蛋羹上即可
1、准备好所有食材备用。水发好的海参一个,鸡蛋2个,打入碗里。
2、处理鸡蛋。将鸡蛋打散,打出气泡,添入少量水,搅拌均匀即可。
3、蒸鸡蛋羹。将准备好的鸡蛋液,放入蒸锅里面蒸10-15分钟。
4、处理海参。将海参洗干净,切成厚薄均匀的块状,备用。
5、摆入碗中。将切好的海参片,均匀的码摆在碗上面。
6、添加佐料及装饰。再海参片上面淋上生抽和香油铺上葱花。一道简单又有营养的海参鸡蛋羹就做好了!
海参籽味道比海参要鲜一些,口感嫩滑而且很有分量,虽然一条一条细如发丝,但嚼开时富有韧性和弹性。如果吃得比较多,还可以品出其中带有一丝香味。因为每条海参产籽很少,海参籽又非常柔软,所以在清洗和烹饪方面有一定难度,一般在大的酒店里常用来做成各种菜肴,沿海地区人们自己食用大多是炒鸡蛋,或者与香菇、虾仁、扇贝柱、紫菜等煲汤、煲粥。
1、即食海参可以蒸着吃,做的时候需要准备海参,一个大虾两个,在准备适量的娃娃菜叶和香菇。把准备好的香菇提前泡发,再切成片状,然后把娃娃菜洗净,切成丝状,大虾去掉虾线以后洗净。
2、把准备好的即食海参放到蒸碗中,再放入准备好的香菇,大虾以及娃娃菜,加入适量高汤,然后把蒸板直接放到蒸锅中,隔水蒸至开锅以后再蒸十分钟左右,一份简单的海参汤就能做好,取出以后降温就能食用。
即食海参可以做成凉拌菜供人们食用,在做的时候需要把即食海参取出以后切成薄片,再准备适量的葱花和香菜以及大蒜,把大蒜制成蒜泥儿,然后再把盐,糖醋以及味精等调味料放在一起制成料汁,把香菜和葱花以及海参放在一起,加入制好的料汁调匀即可食用。
即食海参特别适合用来熬小米粥,特别是那些产后虚弱的女性,可以用小米熬粥,在小米粥熬到八成熟时,把即食海参取出,切成小丁,直接放在小米粥中,一起熬10到15分钟,关火以后降温取出以后就能食用,优质的海参意康德就很不错,意康德十几年的品牌,品质佳,性价比高。除了这些食用方法以外,平时人们炖肉或者做汤时,也可以加入切碎以后的即食海参,它能让食品更加美味,也能让人体吸收丰富的营养。
三、海参儿童可以吃吗、儿童吃海参注意事项
儿童是可以吃海参的,食用海参可以增加儿童的免疫力,这样在抵抗外界的病菌时就有了更好的保护。它的营养价值是很高的,所以儿童食用是可以有效的补充促进他们正常成长的营养成分。食用海参可以帮助儿童预防感冒的现象。想要儿童健康的成长食用有营养价值的食物是非常重要的。
儿童可以吃海参,但低年龄段的儿童,我们不建议您服用。对于年纪较小的儿童来说,微量元素和蛋白质含量比较高的海参,可能存在消化不良的问题,也会有过敏的危险。同时,家长过于关心的一些问题,如海参是否能帮助孩子长个,也都还没有科学依据。对于体虚的儿童,海参当然神奇,可以适量的补充。而对于身体健康,年龄过小的儿童,海参就没有那么大的作用了。想要孩子身体发育正常,饮食全面均衡、充分休息、适当运动锻炼,才是王道。
三、海参的吃法和做法人造海参
1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内,加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。2.水发海参,切成片状,与调好的味汁搅匀。菜肴品评:有些高血压、高血糖的朋友平时吃凉拌洋葱黄瓜,如果将其切片放入,则调节血压、血糖作用尤佳。海参蒸蛋:1.瓷碗中倒入一点水,将鸡蛋打入,海参丁放入,盐少许,胡椒粉少许,搅拌均与,如果喜欢香菜、生姜,可以放入一点,可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。2.将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟,出炉即可。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟。菜肴品评:海参滋补养胃,生姜顺气,香菜让人神清气爽一整天;最主要是便捷,是滋补的上好之选,大人小孩都比较喜爱的吃法。