摘要：
本文目录海参最简单的吃法海参怎么吃营养不流失海参排骨青菜汤的做法野生海参怎么做一、海参最简单的吃法1、海参，由于其具有补肾益精、养血润燥、提高免疫力等等食疗效果明显，而备受亲睐辽海... 本文目录
一、海参最简单的吃法
1、海参，由于其具有补肾益精、养血润燥、提高免疫力等等食疗效果明显，而备受亲睐。但是又该怎么吃既不会使海参营养流失，又可以使海参秀色可餐呢？！教您几款海参新吃法！
2、拌着吃制作方法：将泡发好的海参，放入沸水中煮10分钟，捞出海参，用刀将海参切片，将切好的海参放入酱料中搅拌均匀，使每片海参片片沾上酱料，即可食用。拌着吃，味鲜而操作简单。
3、蒸着吃食材准备：海参两只、鸡蛋两个、胡萝卜少许、芹菜少许、食盐适量、香油适量、生抽适量；制作方法：将海参、胡萝卜、芹菜所有配料都切成丁块。海参丁与鸡蛋打在一起，边打边兑入凉开水。加入适量的盐。然后开始隔水蒸。从锅里的水沸开始算，上一步在蒸5分钟以后，也就是蛋的表面凝结但里面还是流动的时候，再将胡萝卜丁、芹菜丁撒上去加入适量香油。再蒸3-4分钟，等里面的鸡蛋凝结了，就可以食用啦！蒸着吃，味鲜而且营养十足。
4、煮着吃食材准备：小米适量、海参三只、高汤、胡萝卜少许、菜心少许、香菇适量、葱末少许、食盐、香油；制作方法：小米提前浸泡一个小时。将高汤放入锅中，加浸泡时间到的小米，下海参、胡萝卜、香菇、大火烧开后改小火慢煮，注意，要不时搅拌哦不然会粘锅。大概煮一个半小时，小米比较软糯，粥也比较粘稠，这时加入白豆腐、菜心，煮沸片刻，出锅前调味，加入适量食盐、香油，即可食用。煮着吃，营养丰富，老少皆宜。
5、三鲜汤食材准备：海参一只，鱿鱼适量，鱼丸适量，鸡蛋一个，葱姜、青菜少许，食盐，香油；制作方法：将海参、鱿鱼切片，焯水，葱姜切丝、青菜切丝海参的泡法方法。鸡蛋打散摊皮，切细丝。再将鱼丸、海参、鱿鱼、姜丝、葱花，一起下水煮开。然后加入食盐、香油用小火煮10分钟，加入蛋皮丝、青菜煮开，即可食用。味鲜可口，正宗三鲜。
6、怎么样，心动不如行动，在家自己动手试试看吧。
二、海参怎么吃营养不流失
推荐以下几种吃法，可以参考一下：
一、蒸海参：蒸海参最具代表性的就是清蒸海参与海参蒸蛋。
1.鲜海参洗净（干海参泡发好），准备好一小碗高汤（配上鲍汁、土鸡、火腿、猪骨棒、枸杞、耗油熬成的高汤，口味更佳。当然可以根据你喜欢的口味熬制）。
2.把高汤倒入海参中，一点点就好。不要把海参的原味淹没了。
3.把海参放入蒸锅中。最好加一个盖子，防止蒸馏水留到碗中。辽海参
4.旺火蒸一个小时，海参被蒸得软一些大一些了，就可以和摆上桌子咯，很鲜很嫩。
1.备好食材，海参提前泡发好，将鸡蛋磕入一个大碗中，搅打成蛋液，倒入1：1.5的温水搅匀
2.用筛子将蛋液过滤一次，把过滤好的蛋液倒入容器中，如果表面有小气泡可用牙签扎破，盖上盖或用保鲜膜盖住，放锅里面隔水蒸8-10分钟；
3.利用这个时间处理一个海参，放开水锅里焯一下水，切成粒，小香葱切碎；
4.蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。
海参可以搭配的食材有很多，尤其是在炖汤的时候，就比如与鸡肉一起炖，与牛肉一起炖，与排骨一起炖，还可以与其他材料一起，更可以单独清炖。这里我们为大家推荐一道海参三鲜汤。这是一道江浙菜系，北方做的比较少，但是这款汤的口味也很鲜美，所以我们也建议大家试试。
1.将海参切片、鱿鱼切片，焯水，葱姜切丝、青菜切丝，另外准备一个鸡蛋，食盐，香油，鸡蛋打散摊皮，切细丝。
2.鸡蛋打散摊皮，切细丝。再将鱼丸、海参、鱿鱼、姜丝、葱花，一起下水煮开。
3.然后加入食盐、香油用小火煮10分钟，加入蛋皮丝、青菜煮开，味鲜可口，正宗海参三鲜汤出锅。
从营养角度来说，蒸、煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参的营养更少流失，而且味道鲜美，也比较容易操作，有利于海参自身营养的释放。我的很多海参的做法是从《ˇ参′9年″海参¨〃分享的文章上学到的，还在那儿领了30g干海参试着做了，口感挺好的，每天都可以领的，希望我的回答可以帮到你。
三、海参排骨青菜汤的做法
海参3只排骨两根胡萝卜1根玉米1根青菜几片香菇8朵松茸10克盐一点点生姜3片料酒少许
排骨切段，提前泡血水，直到水泡的不再发红，这样排骨不腥气。木耳，松茸提前3-4小时泡发，将玉米，胡萝卜切成自己喜欢的形状～
将清洗好的排骨放入砂锅，加姜片，料酒，焯水水开之后，将排骨洗净，重新加热水，大火开始炖，大火煮开两滚，加香菇，松茸，转文火炖70分钟左右。
排骨炖上了，可以开始清洗海参了，海参竖着用剪刀剪开，肚子里面有个肠，把它去除，备用。
70分钟左右过去了，加玉米再炖20分钟，这时候汤已经有颜色了，看着就很鲜。
玉米也煮了20分钟啦，开始加胡萝卜，炖15分钟左右，最后加入海参，我买的是即食海参，本身就是熟的，加入海参后再炖10分钟左右放青菜。
出锅时，加一点盐就够了，这道汤很鲜美，排骨的肉香加上菌菇的鲜香，混合着玉米，胡萝卜还有青菜的香甜。
1、建议买新鲜的排骨，新鲜的排骨口感更好哈。
2、如果买的不是即食海参，就跟胡萝卜一起下锅，炖20分钟左右。
3、胡萝卜不能跟玉米一起下锅，胡萝卜煮久了，就烂到夹不起来了，影响口感。
四、野生海参怎么做
天然的淡干海参的营养成分颇高，乃至是会高过一般大家普遍到的海叁，那样便会看起来这类种类的海叁越来越十分的宝贵，必不可少，并且这类海叁不仅是能够和中草药材放到一起熬出中药材来开展服食，还能够和较为普遍的食材放到一起开展烹制，这类海叁烹制出去的菜式味儿十分的与众不同。
原材料：稻米一杯,水九杯,大骨头汤一杯,银杏果10个,干海参(刺参)二只,肉适当,尖椒碎适当家常海参
作法：1.水和汤烧滚后,倒进稻米,大火烧开,转文火煮15分钟,添加银杏果和海叁,后脚骨血,低火煮15分钟,正中间持续拌和2.加入盐,白胡椒粉,芝麻油,撒进尖椒碎,起锅
葱爆海参是徽菜的当家菜，最大端菜肴。海叁主要是肉做为菜式原材料，但它的内脏器官非常是肠道带有非常高的营养成分，在徽菜中一般制成蛋汤的调料。
主要材料：干海参100克，姜，生抽各25克，白砂糖15克，猪板油125克，小葱200克。
做法：海叁切割成宽片，煮透后控去水份，将动物油烧至六成熟时放进葱段，炸至橙黄色时捞起来，油葱预留。清汤加葱，姜，食盐，米酒，生抽，白砂糖，海叁，煮沸后微火煨2分钟，捞起来沥干。动物油加炸好的葱段，食盐，海叁，白汤，白砂糖，米酒，生抽，炒糖色，煮沸后退至微火煨2-3分钟，上灶火加鸡精用淀粉勾芡，用中火烤透炒糖色，淋入油葱，盛入盘里就可以。
葱爆海参的特点：北方地区特色美食，从山东省源入，以泡发海参和小葱为主要材料，海叁清鲜，绵软香嫩，葱段浓醇，吃完无余汁。
血压原材料提前准备：干海参、猪排骨（460克）、黑木耳（40克）、香肠一两、葱一条、姜二片。
血液将猪排骨剁碎小块放人开水中煮五分钟，捞出清洗。
补充海叁清洗，放进开水中，添加葱一条、姜一片、酒半汤勺煮滚，煮五分钟，捞出清洗，切大物件，空干水份。负重黑木耳用清浸水至发大，掰成一小块，放进开水中煮五分钟，捞出清洗。足月水适当，放进煲内煲滚，学会放下猪排骨、香肠、姜、黑木耳煲滚，温火煲2钟头，学会放下海叁再煲一小时，期内依据口感放盐调料。
原材料：海叁50g，牛肉250g姜片2片，葱5g，胡椒粉末0.5g，食用盐3g
制做：血压海叁以40°C温小水泡软后，裁开参体，去除内脏器官，清洗，再用沸水煮10分钟上下，取下后连在水倒进碗内，泡2-3钟头。血液牛肉清洗，去鲜血，切割成一小块，放水适当（约50g），文火烧煮，煮至将熟，将海叁切割成一小块放进同煮，再烧开15分钟上下，添加姜片末、葱段、胡椒粉末及食盐，就可以。温食参肉，饮汤，或配餐用
主要材料：泡发海参3个、稻米100g
辅材：白胡椒粉适当、盐适量、姜片适当、芝麻油适当、小白菜适当、红萝卜适当
1、准备好原材料，海叁泡好清洗，稻米提早泡好。
2、海叁切小傅，蔬菜剁碎，红萝卜剁碎丁。
3、锅中加水，水开后放进稻米，煮30分钟至浓稠时，放进胡萝卜丁再次煮。
4、放进海叁丁、姜片和盐煮5分钟。
