摘要：
獐子岛海参威海海参原鲜海参辽参的功效与作用本文目录燕窝的做法与吃法大全 燕窝的做法有哪些燕窝的吃法及做法燕窝的吃法与燕窝的做法燕窝的不同做法关于燕窝6种最有营养的吃法燕窝的做法与吃... 本文目录
一、燕窝的做法与吃法大全 燕窝的做法有哪些
1、冰糖燕窝粥做法：
（1）取大米20g将洗干净的大米放入清水煮粥至7成熟；
（2）放入备用的燕窝，并加入少许盐和冰糖2块；
（3）小火闷15分钟即可，装碗放凉即可食用。
2、红枣燕窝的做法：
（1）取红枣30g，去核洗净备用。
（2）将去核洗净的红枣和备用的燕窝一起放入炖锅中，加水至刚好覆盖食材。
（3）中火煮30分钟，至有蛋白清香即可！
3、椰汁燕窝的做法：
（1）取椰汁400ml，放入炖蛊，
（2）将备用的燕窝放入其中，炖30分钟，
（3）打开盖子放入少许盐或者冰糖调味，再加热5分钟即可！
4、燕窝莲子羹的做法：
（1）夏日清新莲子被剥好洗净备用；
（2）将莲子放入炖蛊中，加入高于莲子1厘米的水，煮30分钟；
（3）将备好的燕窝加入炖蛊中，继续煮15分钟，加入少许调味品焖5分钟即可。
5、银耳燕窝羹的做法：
（1）用温水洗银耳，去蒂沥干水被放入炖锅；
（2）将备用的燕窝放入炖锅，加水至略高于食材；
（3）中火煮30分钟，加入少许盐或者冰糖调味，再焖5分钟即可。
二、燕窝的吃法及做法
燕窝的吃法及做法如下：
做法1：冰糖炖燕窝
准备食材如下：燕窝5克，冰糖20克，纯净水适量。
具体做法如下：将白燕盏用纯净水泡发4小时左右，取出用小摄子夹出比较明显的绒毛，用手顺着纹路撕成细条，再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛，将泡发好的燕窝倒入炖盅中，加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可。
再加入冰糖，盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以，盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右，炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、黏稠感，闻起来有蛋清香味即可！
做法2：雪梨炖燕窝
准备食材如下：燕窝5克，雪梨一只，枸杞10粒，大枣一枚，蜂蜜2汤匙。
具体做法如下：燕窝一盏，泡发燕窝，用纯净水泡发，天然燕窝泡发2/3个小时就可以了，燕窝泡发好以后，根据燕窝的纹理一条条撕开，小细毛和小黑点手工挑出来，将雪梨/3之处切开，把梨中间挖了。
1克燕窝40毫升水放到雪梨中间，放入枸杞，大枣，然后把挖出来的梨肉切成丁或块也放进去，放蒸锅里蒸半个小时，可根据自己口味选择是否再加入冰糖或者蜂蜜即可！
三、燕窝的吃法与燕窝的做法
准备用料：燕窝16g、纯净水500ml、冰糖50g
步骤一：准备好燕窝。
步骤二：燕窝提前清水泡软。
步骤三：泡软的燕窝摘去杂质和小毛毛，放在细密的筛网里再用水冲一下，控水。
步骤四：把燕窝倒入炖盅，加500ml纯净水。
步骤五：盖上盖子，隔水炖1个小时，陈年燕窝最好炖时间久一点，可以炖两个小时。
步骤六：开盖加入冰糖，再炖10分钟令冰糖融化。
步骤七：燕窝炖好了。
步骤八：成品图。
四、燕窝的不同做法
燕窝做法很多，介绍几种好吃又营养的做法
一、红枣薏米炖燕窝的做法
1.准备燕窝6克左右（白燕、官燕、血燕、燕碎、燕条均可）
2.冷水泡发，一般白燕泡几个小时就可以了，你看它发成几倍大就可以了。血燕时间略加几个小时
3.我是这样洗涤的，怕浪费的话，你可以用夹子夹去它的杂毛。一般品质好的杂毛要少点
4.薏米提前浸泡5个小时。觉得泡发起来了就可以了
5.准备好干净的炖盅。加入泡好的薏米。没有可不加
6.再加入洗干净的燕窝
7.再加入红枣。我家的颗粒较大，所以切小块了。没有可不加
8.加水大概料2倍齐碗口
9.水加到这个位置
10.放在锅里炖上50分钟即可。血燕70分钟
11.加入冰糖，融化
二、冰糖燕窝炖雪梨的做法
1.用量秤称好燕窝的份量，将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细（可参照冰糖燕窝浸发详细图解）
2.雪梨洗净，在靠近蒂部切2CM处横切一刀，用挖球器挖干净内瓤，做成雪梨盅
3.用小刀在雪梨盅边沿，间隔地切出小的倒三角形，就可以得到漂亮的边沿了。切出来的雪梨小丁不要丢掉哦，放到汤中还能起到糖的作用
4.将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，放入一颗冰糖调味獐子岛海参
5.把刚才切出的雪梨蒂部盖到雪梨盅上，这样是为了防止在蒸燕窝的过程中，蒸锅内的蒸汤会滴到燕窝中，影响味道。蒸锅水烧开，把加盖的燕窝雪梨盅放到，蒸锅中。隔水以文火炖1—2个小时
6.直到燕窝表面呈现少量泡沫，粘稠感十足为蒸好的标准，吃的时候，连雪梨都一起吃掉
三、小米红枣燕窝粥的做法
1.把干燕盏洗净表面，放干净容器中，倒入100毫升纯净水
2.泡发5小时或更长，至燕盏完全发大至通透，泡发好的燕盏大约是原重量的6-7倍
3.把泡发好的燕盏放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出
4.燕盏完全泡发后，沿纹理撕成条状，燕头较厚处剪开或撕开成细条(这样处理后再炖煮效果更好)
5.取一杯小米，5颗红枣冲洗下备用
6.取一个大点的锅子，把小米倒入
7.再加入五小碗清水(约1000毫升)
8.加盖大火煮开后，转小火慢煮30分钟至粥变浓稠
9.开盖加入1.5小碗清水(约300毫升)，搅拌均匀
10.煮开后放入泡发处理好的燕窝，放入红枣
11.小火慢煮30分钟即可，期间需要不断搅拌防止粘底，吃到时候可根据自己喜欢加入蜂蜜或者冰糖
五、关于燕窝6种最有营养的吃法
1、燕窝炖鸡。功效：病后贫血，养阴补阳。材料：精选燕窝半两，去皮鸡半支，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。制法：将以上材料隔水炖三小时，食时加盐。
2、椰汁燕窝炖冰糖。功效：滋阴,润肺，养颜。材料：御品燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。制法：将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入。再炖十五分钟即可。
3、燕窝炖蜜枣。功效：润肺，止咳。材料：上品燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量。制法：将以上材料炖一至三小时即成。
4、燕窝炖莲子。功效：养神，补血。材料：特级燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量威海海参。制法：将以上材料炖一至三小时即成。
5、燕窝炖雪梨。功效：润肺，止咳。材料：精选燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。制法：将以上材料(除川贝外)先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可。
6、燕窝炖荔枝。功效：养神，补血。材料：御品燕窝半两，鲜荔枝肉半斤，冰糖适量，水四碗。制法：将燕窝，冰糖先炖一至两个半小时，加入荔枝肉再炖半小时即成。
六、燕窝的做法与吃法分别是
冰糖炖燕窝：
准备用料：燕窝16g、纯净水500ml、冰糖50g。
1、准备燕窝。
2、燕窝提前泡内软，时间要根据燕窝的容新陈程度来决定，如果买回家已经放一段时间了，可能要提前一晚浸泡，我的是新燕窝，泡一个多小时就软了。
3、泡软的燕窝摘去杂质和小毛毛，放在细密的筛网里再用水冲一下，控水。
4、把燕窝倒入炖盅，加500ml纯净水辽参的功效与作用。
5、盖上盖子，隔水炖1个小时，陈年燕窝最好炖时间久一点，可以炖两个小时。
6、开盖加入冰糖，再炖10分钟令冰糖融化。
7、燕窝炖好了。
8、成品图。原鲜海参
