摘要：
绿刺参荡皮参阿拉斯加海参海参汤的家常做法北冰洋海参本文目录银耳燕窝的正确炖法 炖银耳燕窝的正确做法燕窝银耳羹的制法燕窝怎么做银耳汤燕窝银耳粥咋做呢银耳燕窝炖汤怎么煮燕窝银耳冰糖水应... 本文目录
一、银耳燕窝的正确炖法 炖银耳燕窝的正确做法
1、食材：干银耳30克，干燕窝5g、冰糖30克。
2、将银耳用温水泡半个小时，将银耳去蒂洗净。
3、将燕窝放在纯净水中浸泡，1个小时后用冲洗燕窝并用镊子挑出燕窝中的绒毛，再次清洗浸泡。
4、燕窝泡发大概4个小时，将泡发好的燕窝沿着燕窝的纹理撕成一条条，捞干待用，浸泡燕窝的水要倒掉。
5、将处理好的银耳、燕窝一起放入炖盅内，加入清水隔水炖30分钟。
6、将炖好的燕窝银耳盛出并加冰糖条味即可。
二、燕窝银耳羹的制法
用料阿拉斯加海参
主料：燕窝1片，银耳半朵，百合50克，红枣4颗，莲子(干)80克
辅料：黄冰糖50克，枸杞子10粒
1、准备食材
2、所有的食材用水泡发（约5小时）
3、把水倒掉并清洗干净食材
4、冷水煮莲子，莲子比较耐熟，需要的时间长一点儿，大约煮30分钟
5、炖30分钟后放入银耳百合和黄冰糖
6、加入燕窝（注：燕窝不能炖太长时间，20～30分钟最佳）
7、放入红枣和燕窝一起炖
8、出锅前放少许枸杞
三、燕窝怎么做银耳汤北冰洋海参
原料：红枣、银耳、枸杞、莲子、燕窝
制作：
1、将红枣、银耳、枸杞、莲子洗净，放入温水中发好；
2、将发好的上述原料入锅，加适量清水、白糖，用大火煮开，期间两次加少量凉水搅拌，以防结底；
3、文火烧5到10分钟，至呈透明稠状；
4、烧好后加燕窝。
提示：喜欢吃冷的，可放入冰箱中冰镇。
答案补充
现在的燕窝，早已不是贵族的专利，平民的消费使它越来越多地走入普通百姓家。要是在炎炎夏季，喝上一碗家常冰镇燕窝银耳羹，那是多么透心凉。该如何制作冰镇燕窝银耳羹呢？来看看三溪堂国药馆高级营养师朱福金是怎么做的。
炖制材料(两人份)
材料：干燥的燕窝(6克—10克)、银耳(20克—40克)，枸杞、冰糖(根据个人习惯加入多少)。荡皮参
炖制过程：
1、先把燕窝浸泡8小时，然后取出把燕窝清洗干净。把清洗过的燕窝重新浸泡(燕角12小时左右、血燕12小时)，银耳浸泡8小时，适度控制水量。如急用燕窝可以用温水浸泡，不过速成方法不适合血燕。
2、将浸泡好的燕窝、银耳放入器皿，以文火隔水炖制。炖制时，水位须盖过燕窝，稀稠程度可按个人喜好。等炖盅外的水沸腾，可开始炖制燕窝银耳。
3、清炖时用文火，时间大致控制在40分钟以内。当夹起炖品软滑而有弹性、晶莹透亮并发出蛋白清香，便大功告成。炖好后，放入枸杞与冰糖，调好口味，可趁热喝。不过等炖品冷却后，再放入冰块或是放入冰箱冷藏一小会，味道更爽意。绿刺参
四、燕窝银耳粥咋做呢
将所需食材准备好，清洗干净后将桃胶、燕窝、皂角米泡发一晚。
步骤 2
银耳泡发近一个小时，手撕成小块，小块更容易熬出胶质哦。
步骤 3
将泡发好的桃胶去除杂质后，连同血燕粒、皂角米、银耳一并放入电炖锅中。海参汤的家常做法
步骤 4
电炖锅中倒入食材，加入纯净水，选择“豆/筋骨”键，三个小时后完成再加入冰糖，即可。
小贴士
1.如果家中没有准备电炖锅，可以使用家中平常的不粘锅，大火熬煮半个小时后，转为小火慢慢熬煮一个小时，才能熬出食材的胶质。
2.燕窝银耳羹，富含胶原蛋白，低脂且营养丰富，尤其对咱女性来说美容养颜哦😊
3.如果喜欢甜口的朋友，冰糖可以适当加量哦。
五、银耳燕窝炖汤怎么煮
银耳、燕窝分别泡开，银耳剪掉未泡发的部分，特别是淡黄色部分，淘洗数次。燕窝择净。两者放入炖盅，隔水炖。出锅前加冰糖即可食用。
冰糖不能和燕窝、银耳同时下锅！
如果是椴木栽培的银耳，因为生长环境的因素，比较不好洗，剪掉蒂头后，多淘洗几次就可以了~
六、燕窝银耳冰糖水应该怎么做
用料
燕窝一展3g
银耳少量
枸杞几个
冰糖按量
燕窝银耳冰糖水的做法
泡60度水6小时，待发
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发好的燕窝
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放入保鲜袋放冰箱冷冻
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泡银耳枸杞，待发
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按量放入炖盅；燕窝从冰箱取出，按量撕条放入100度水中泡。
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炖盅放入蒸锅中，待水沸放入冰糖
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末加入燕窝，再慢火蒸一会，出锅
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按自己的口味可加蜂蜜、椰乳、蜂蜜、姜汁等
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小贴士
切记，蒸锅的水不可放多
