摘要：
本文目录炖燕窝的注意事项燕窝要放冰箱吗 燕窝要不要放冰箱燕窝可以放盅里过夜吗 燕窝晚上预约到早上炖可以吗燕窝泡多了怎么保存一、炖燕窝的注意事项炖燕窝的注意事项炖燕窝的注意事项，燕窝... 本文目录
一、炖燕窝的注意事项
炖燕窝的注意事项
炖燕窝的注意事项，燕窝可是很名贵的滋补品,具有润肺，益气，补脾，使人精神饱满的功能。但是名贵的东西怎么煮才正确呢红参？下面跟着我一起来看看炖燕窝的注意事项，希望对你有用！
炖燕窝的注意事项1炖燕窝的注意事项
1、泡发燕窝尽量用矿泉水或纯净水，冷水与温水泡发均可，温水泡发的速度会快一些，比较适合冬季。一般情况选用冷水泡发即可。
炖燕窝的时候要注意以清配清，不要将燕窝做的过于油腻
2、燕窝隔水炖煮最好，不宜用煲、煮等方式，避免燕窝的营养成分流失。
3、中医以为冰糖具有润肺、止咳、清痰和去火的.作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。所以如果想要吃甜燕窝的话，最好以冰糖、石蜂糖进行调配，不要用白砂糖和红糖。
4、燕窝挑毛过程中应留意不要把燕条破坏，这样炖煮出来口感会更佳。海参泡法及保存
5、味尽量不要太杂，可选用纯洁的汤调配，咸食者选用用鸡汤、鸭汤等调配，甜食者选用牛奶、花生汤、椰汁、冰糖水调配。
6、燕窝咸甜皆宜，但从各方面综合来看，甜食更佳。通常相同分量的干燕窝作甜食比作咸食多发1/3左右的制品。
7、泡发好的燕窝，分成若干份后（建议等同于干货3-5克/份）可用保鲜袋装好密封好，放在冰箱中冷冻10天左右，需要吃的时候，每天炖一份。炖好燕窝密封好后，放冰箱可冷藏3-6天左右。
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炖燕窝要用什么水
想要炖煮出一份好的燕窝，除了要注意避开炖燕窝的注意事项之外还要注意对炖煮用水的选择。由于冷水可以让燕窝逐渐受热，慢慢吸收水分直至炖软入味，因此炖燕窝用冷水比用热水更好。所以在炖煮燕窝的时候要使用冷的矿泉水或蒸馏水。
相信通过本文的介绍，大家已经对炖燕窝的注意事项有了一定的了解。希望大家在炖煮燕窝的时候巧妙的避开这些炖煮燕窝的雷区，炖煮出一份既有营养又口感Q弹的优质燕窝。
燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。
炖燕窝的注意事项2炖燕窝加什么好：
燕窝包含三种不同的营养，最特别的是唾液酸唾液酸（N-乙酰神经酰胺酸），表皮生长因子（EGF）和集落刺激因子（CSF）。燕窝是滋养天然保健食品，其主要功能也被称为含唾液酸唾液酸的燕窝可以增强免疫力，使困难的细菌附着于呼吸道粘膜，愈合和修复受损细胞。燕窝中独特的物质可以修复身体的活细胞。燕窝具有对皮肤活细胞的修复功能，可以滋养真皮层。真皮中有两种蛋白质：胶原蛋白和弹性蛋白，它们支持皮肤使其丰满而致密。燕窝中的有效物质使皮肤变嫩，具有提升和紧致的功能。
燕窝的功效很多，在炖燕窝时，添加材料不同，其效果会有所不同，以下小系列为您介绍几种炖燕窝的方法。
枸杞冰糖燕窝：
材质：红枣，枸杞，水晶糖，燕窝。
做法：
1、用水冲洗，置于碗内浸泡（6-8小时），直到燕窝基本开放，如果有镊子的杂毛干净；
2、然后沿着纹理撕裂进入炖杯；
3、注入适量的纯水，浸在燕窝中约1厘米（水不超过7/10适量）；
4、加入红枣去核，枸杞子，水晶糖炖炖30-40分钟；
还有一种更简单的方法：清炖燕窝，做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。
提示：
干窝每人每次3-5克剂量；
睡前食用以及早晨空腹食用最有利吸收，效果更佳。
燕窝耳莲子羹
主要成分：燕窝25克，新鲜百合120克，新鲜莲子30克，枸杞5克。 100克水晶糖，三红枣，3杯水。
做法：
1、燕窝耳泡水2小时，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用；
2、新鲜百合进入瓣膜，洗净至老椎弓根；
3、将所有材料放入炖杯中，蒸入蒸笼半小时。功效：滋润阴，滋润肺，促进全身和肠道的作用。
会破坏燕窝营养的食物
1、含有蛋白质的食物，如木瓜，首先提及，不再详细介绍。
2、酸味食物：柠檬，梅子，山楂等，酸性食物会影响人体对燕窝的吸收。
3、油腻、辛辣的食物：有窝友喜欢用鸡汤、骨头汤、鲫鱼汤等来炖燕窝，最好在炖前
先把汤上的浮油撇干净，《随园食单》中曾经说过这么一句话：“此物至清，不可以油腻杂之；此物至文，不可以武物串之”鲫鱼汤炖燕窝虽然下奶，但是切记炖煮要“以柔配柔，以清配清”，不可放太多油。
燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。
二、燕窝要放冰箱吗 燕窝要不要放冰箱
1、燕窝要放冰箱。
2、如果是干燕窝，通常可以采用密封性的放置方式。避免被太阳光照射，用密封袋将干燕窝装好放进保鲜盒，再置入冰箱冷藏，冰箱冷藏通常质保期是三年，干燕窝放进冰箱放置，假如过程中拿出来打开后，就不适合放到室温下继续放置。可以放到透风干燥处放置即可海棒槌。
3、早已浸泡好的燕窝，可以用保鲜膜或洗净的容器将其包好并密封性，再将其放进冰箱冷冻，尽早吃。推荐大家在浸泡燕窝时，一次性不可以浸泡过多，尽可能控制吃多少泡多少，这是因为冷冻过的燕窝或多或少会影响到燕窝本身的营养价值和口感滋味。
4、鲜炖燕窝收到后推荐立即放到冷藏室，保存期通常为半个月或2个月，瓶盖一旦打开，建议将里面的燕窝尽早吃完，不适合放置长时间，存放时长越长，越非常容易潮湿并会产生细菌。鲜炖燕窝没有添加剂，因生产工艺的技术，质保期也略有不同，因燕窝有溶水反应，推荐尽早吃。
三、燕窝可以放盅里过夜吗 燕窝晚上预约到早上炖可以吗
1燕窝可以放盅里过夜吗
不可以。
一是炖盅通常具有保温功能，如果燕窝炖好后一直放在里面不盛出来，便会导致燕窝煮的时间过长，从而出现质地变成水状，营养流失较多的现象；二是温度较高的情况下，放一夜后的燕窝容易滋生大量细菌导致变味变质，因此煮好的燕窝需尽量盛出，然后用密封的保鲜碗装好，放入冰箱冷藏，在不加糖的情况下，可以保存2-3天左右，加糖或其他食物的情况下，能保存1-2天。
2燕窝常温放一晚上还能喝吗温度高的话不能吃了。
燕窝富含蛋白质、唾液酸等营养成分，如放在温度较低的室温环境下，用密封容器装好的话，燕窝一般不会滋生大量的细菌导致其变质，但如果放在温度较高的地方，就十分容易出现变质的现象，可能一晚上就会发现燕窝闻着带有异味、质地软烂无法再食用。
3燕窝晚上预约到早上炖可以吗可以。
带有预约功能的炖盅，可以将燕窝放入其中，然后加入适量的水，按预约功能键进行炖煮，此时的燕窝停留在炖盅的时间大约是3-4小时，然后加热1-2小时可以吃，中间保温1小时左右，这个时间煮出来的燕窝刚好适宜早起食用，既节约时间又不流失燕窝营养，但要注意预约时间不宜长，最多不超过10小时。
4燕窝泡好可以先不炖吗可以。
没有多余时间来泡发燕窝的人，建议将燕窝一次性多泡发一点，然后将泡发好的燕窝挑拣干净后用密封好的保鲜碗或袋装好，放入冰箱冷藏，可存放3-5天，若是放入冷冻层，可保存1个月不变质，之后解冻后炖煮食用即可。
四、燕窝泡多了怎么保存
如今许多女孩都是有自己在家炖燕窝的习惯性，有时泡的多了当日炖不完得话，实际上是能够放进第二天再炖的，可是泡完以后一定要好好地储存，要不然非常容易损坏。那麼，燕窝泡发后能够储存多长时间?下边对于这一问题一起来开展简易的掌握和了解吧，期待以下几点对大伙儿有一定的协助!
燕窝泡发后能够储存多长时间?
燕窝泡发后不要吃得话，拣选干净后用密封性好的冷藏碗或成袋好，放进冷藏室，可储放3到5天，放进冷藏层，可储存1月不霉变，以后解除冻结后烧煮服用就可以。
燕窝能够泡一晚上吗?
能够泡一晚上海参简单吃法。试验发觉一般一般的干燕窝泡发时间在4—6钟头为宜，倘若泡一晚上，超出8钟头得话，与平常泡4—6钟头的燕窝，在其中的营养成分相距并不大，并且烧煮后口味都没有多少区别，因而将干燕窝泡一晚上是能够的，对服用燕窝的营养消化吸收及其品味味儿不会受到影响，但平时假如不适感时间紧凑型得话，最好是不必泡长时间，以防口味和营养成分减少。
燕窝夜里泡开怎么保存?
最好用密封性的密封罐放进电冰箱泡开储存。假如挑选在临睡前夜里泡开燕窝，以便防止平均气温较高，造成燕窝在泡开时间太长的状况下产生霉变、造成臭味等状况，建议将燕窝最好用密封性特性不错的密封罐装好，防止病菌、微生物菌种或脏污进到燕窝，随后放进电冰箱储存，在超低温标准下，能抑制原来水里的病菌产生繁育状况。
