摘要：
黑刺参海参菜谱及做法瓜参本文目录为什么在酒店点了燕窝就不能点米饭雪燕要泡多久美丽华酒店附近楼上燕窝一、为什么在酒店点了燕窝就不能点米饭可以，谁说不能点，单点就可以，燕窝简介燕窝为雨... 本文目录
一、为什么在酒店点了燕窝就不能点米饭
可以，谁说不能点，单点就可以，燕窝简介
燕窝为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝因采集时间不同可分为三种。
燕窝的营养价值
燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等微量元素及燕窝酸、氨基酸：赖氨酸、胱氨酸和精氨酸，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。
燕窝的食用效果
养阴润燥养颜延缓衰老清虚热治虚损
燕窝的选购窍门
看颜色：色泽通透带微黄，有光泽；
看大小：外形完整，盏形大而厚（大约三只手指叠起一般大）；
看燕丝：燕丝细而密的好；
干湿度：手感干爽，捏容易碎。
燕窝800.jpg
燕窝800.jpg颜色发黑有霉斑、外形不完整的质量不好，不要购买。 1、常见的燕窝有血燕、黄燕、白燕三种，还有其余很多种类；
2、气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货；
3、颜色太过于白的是经过漂白的，不要购买。海参菜谱及做法
燕窝的烹饪技巧
1、处理好的燕窝放入炖盅内，加水摸过燕窝1CM，可单独隔水炖或者搭配木瓜、雪梨、冰糖等；
2、小火炖煮2小时左右，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
1、烹调燕窝的方法最好是文火隔水炖。成人每次食用燕窝最好为3-5克之间，多食无益。
2、如果买来的血燕或黄燕，炖煮1-2小时后，其质地软烂如白燕，红色或黄色尽失效于水，很可能是买到的是染色燕窝，不要食用。
燕窝的食用建议
1、称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，多吃无益；
2、将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，注意观察燕窝的膨胀程度；
3、待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出；
4、挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。1、处理好的燕窝放入炖盅内，加水摸过燕窝1CM，可单独隔水炖或者搭配木瓜、雪梨、冰糖等；
2、小火炖煮2小时左右，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。1、烹调燕窝的方法最好是文火隔水炖。成人每次食用燕窝最好为3-5克之间，多食无益。
2、如果买来的血燕或黄燕，炖煮1-2小时后，其质地软烂如白燕，红色或黄色尽失效于水，很可能是买到的是染色燕窝，不要食用。
二、雪燕要泡多久
问题一：皂角米，桃胶，雪燕，燕窝，雪蛤没有矿泉水用什么水泡发呢需要泡多久，皂仁角米不放糖好吃吗没有矿泉水最好用烧开完冷却后的水来泡发，一般来说泡发个4-8小时，看品种，洞燕的话要泡3天3夜，中间要记得换水
这些东西不放糖口感都不怎么样，但是可以最大限度保持营养价值
建议还是清炖不放糖，每天早上空腹吃，这样吸收最好，就当吃药了呗
问题二：已浸泡一个星期的雪燕可以食吗?雪燕泡发倍数为30-50倍。食用时：按每人每次3克，置于水中泡发6小时后，清水冲洗3遍后，用镊子拣出树皮等杂质。置于炖盅中炖煮30分钟即可。切忌不能炖煮超过1小时，雪燕会化成水。
问题三：雪燕泡发的水能要吗不能要了
问题四：雪燕跟桃胶泡多了剩下的怎么办桃胶开放分类：医学、植物、保健、中医、中草药【拉丁名】Prunus persica(L.) Batsch, P.davidiana(Carr.)Franch.【来源】为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。植物形态详桃仁条。【采集】夏季采收，用刀切割树皮，待树脂溢出后收集。水浸，洗去杂质，晒干。【炮制方法】水浸，洗去杂质，晒干。【古籍考证】出自《名医别录》。《纲目》：桃茂盛时，以刀割树皮，久则胶溢出，采收，以桑灰汤浸过曝干用。《本经逢原》：桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。【化学成分】树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。【性味归经】《唐本草》：味甘苦，平，无毒。入大肠、膀胱经。【功用主治】治石淋，血淋，痢疾。①《别录》：主保中不饥，忍风寒。②《唐本草》：主下石淋，破血，中恶疰忤。③《纲目》：和血益气，治下痢，止痛。【用法与用量】内服：煎扬，0.5～1两，或入丸、散。【选方】①治石淋作痛：桃木胶如枣大，夏以冷水三合，冬以汤三合和服，日三服，当下石，石尽即止。(《古今录验方》)②治血淋：石膏、木通、桃胶(炒作末)各半两。上为细末。每服二钱，水一盏，煎至七分，通口服，食前。(《杨氏家藏方》桃胶散)③治产后下痢赤白，里急后重L痛：桃胶(焙干)、沉香、蒲黄(炒)各等分。为末。每服二钱，食前米饮下。(《妇人良方》)④治虚热作渴：桃胶如弹丸大，含之咽津。(《千金方》)⑤治糖尿病：桃胶，用微温水洗净，放在小锅内煮食，随便加些调味盐类亦可(但不要加入甜味)。每次服一至二两。(《草药验方交流集》)⑥治疮疹黑d，发搐危困：桃胶煎汤饮之。一方水熬成膏，温酒调下，无时。(《小儿卫生总微论方》桃胶汤)【名家论述】《本经逢原》：桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。【动植物形态】 1.桃落叶小乔木，高达3-8m。小枝绿色或半边红褐色，无毛。叶互生，在短枝上呈簇生状；叶柄长1-2cm，通常有1至数枚腺体；叶片椭圆状披针形至倒卵状披针形，边缘具细锯齿，两面无毛。花通常单生，生于叶开放，直径约2.5-3.5cm，具短梗；萼片5，基部合生成短萼筒，无毛。叶柄长7-12mm，具腺点。花通常单生，直径约2.5-3.5cm；具短梗；萼片5，基部合生成短萼筒，外被绒毛；花瓣5，倒卵形，粉红色；罕为白色；雄蕊多数，子房1室。花柱细长，柱头小，圆头状。核果近球形，直径5-7cm，表面有短绒毛；果肉白色或黄色；离核或粘核。种子1枚，扁卵状心形。花期3-4月，果期6-7月。 2.山桃落叶小乔木，高5-9m。叶互生；托叶早落；叶柄长1.5-3cm；叶片卵状披针形，长4-8cm，宽2-3.5cm，花单生，萼片5，花瓣5，阔倒卵形，粉红色至白色。核果近圆形，黄绿色，表面被黄褐色柔毛。果肉离核；核小，坚硬。种子1颗，棕红色。花期3-4月。果期6-7月。瓜参
问题五：雪燕泡了一个月还可以炖来吃吗准备雪燕5克，哇哈哈矿泉水一瓶
泡发雪燕最好用哇哈哈矿泉水，它的酸碱程度比较适合泡发雪燕，将谁倒满一碗，保证雪燕都被水没过
雪燕需要泡发20小时以上，期间多次换水，挑清杂质，最好换3次水以上
泡发号的雪燕，特别饿晶莹剔透，并且用哇哈哈矿泉水泡发雪燕炖的时候也不是那么容易炖碎
问题六：雪燕可以泡发好，洗干净就吃吗？雪燕需要泡发20小时以上，期间多次换水，挑清杂质，最好换3次水以上
问题七：雪燕的雪燕的等级分类雪燕的等级由大小、颜色、杂质三方面决定。以大、白、无杂质为优，从顶级、一级、二级、燕碎分为4个等级，分别为：顶级，直径大于0.5厘米，颜色为白色，每块杂质少于5点一级，直径大于0.5厘米，颜色为淡黄，每块杂质少于10点二级，直径大于0.5厘米，颜色为黄，每块杂质少于15点燕碎，直径小于0.5厘米，颜色为白色或淡黄，每块杂质少于5点关于颜色请注意：雪燕颜色的不同是因为雪燕在产胶中接触水分后与空气氧化反应后使得雪燕素发生变化。黑雪燕在泡发后，雪燕素溶于水分，经过漂洗后，颜色与白雪燕泡发后完全一样，不影响食用。而且雪燕的营养存在于雪燕胶中，雪燕素的白与黄不影响营养，白雪燕和黄雪燕营养价值一样。关于杂质请注意：雪燕杂质多为树皮、砂砾，顶级雪燕含杂质较少，泡发后清洗比较方便；而二级雪燕杂质较多，清洗比较麻烦，消费者按照自己的时间来选择购买哪种雪燕。关于大小请注意：实际上雪燕越小泡发时间短，更容易泡发。而较大的雪燕需要泡发很久，并有可能中间部分无法完全泡发，建议购买直径在0.5-1.5厘米的雪燕。商家以次充好：有些商家自定等级，在顶级雪燕中掺入其他等级雪燕，并取名AAAA雪燕，从而误导消费者，影响消费者权利。建议购买雪燕时，按照本文雪燕国际标准选择诚信商家。
问题八：雪燕泡了在冰箱冰了4天还可以吃吗?通常都会规定一个保质期，比如三年。但根据一些酒店大厨的经验，干燥的血燕可以放置的时候其实不止三年，有的燕窝放了五、六年仍可食用。
三、美丽华酒店附近楼上燕窝
1：炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。2：将浸透及清洗后的燕窝置於炖盅内，加入刚好淹没燕窝的80度以下的可饮用水盖好，如果做即食燕窝想保存起来，最好不要放其它任何东西，这样营养可以保存得最纯正，最经放，最多可以保存7天，不过建议大家还是一次炖少点，少吃几天新鲜些。2：将锅里的水烧开，再将整个炖盅放入锅内，水位至炖盅的一半高度左右，然后调小火保持锅里水最小的沸腾，慢慢炖，白燕炖45分钟，血燕炖2小时（按包装上面的时间来炖最准确）3：燕窝炖盅内的水位不超过该炖盅的7分（7＆＃47；10）。因为燕窝在炖的过程中，还会膨胀，令水位升高。如炖前水位过高则易溢出造成浪费。所以泡燕窝的时候不要泡太多，实在泡多了，可以分两次炖的哦！4：炖燕窝采用隔水文火慢炖的方法，盅内的温度自然会保持在80度左右，这样就可减少燕窝的蛋白质受损，更好保留燕窝营养和香味，让我们一起变美丽、健康吧！5：不同的燕窝品种，泡和炖的时间有所不同。包装上都有贴牌指示，记得遵照时间来食用哦！6：燕盏泡的时候多放些水，温水更好泡发。泡燕角的时候，泡软到一半的时候撕开开来再泡，因为角角质地很密实，撕开才能完全泡发、泡得更软，炖完也很软的哦！7：一般俺建议一两燕窝一个人吃30天，每天早晚一两勺。每次挖一点出来，兑著牛奶、豆浆、椰汁、杏仁露、冰糖浆、蜂蜜等吃，根据个人喜爱。也可以单吃，就是只有香香喷喷的蛋白味哦！8：一两燕窝大概平均分成4－5次炖，炖一次放在炖盅里，用保鲜膜封好口放在冰箱冷藏室最下面那个格子里（最恒温）保存，可以吃1星期左右哦！如果需要加热，先微波炉加热牛奶，豆浆，椰汁，杏仁露等（注意温度不要超过80度），再加燕窝进去，燕窝不能用微波炉加热的，会破坏营养成分希望可以帮到你，另外我们小店也有很多优质价平的燕窝噢?739锌湛梢岳纯纯础T谔员Φ昶汤锼阉魑业拿志涂梢哉业轿颐橇恕＃希ā桑摺桑希?黑刺参
