摘要：
本文目录燕窝怎么炖好吃燕窝怎么炖燕窝的做法燕窝做法遇见仙炖燕窝好不好一、燕窝怎么炖好吃獐子岛刺参方法/步骤一、取一盏燕窝，放入纯净水泡发1小时红黑海参。二、将燕窝撕成燕条，换水再泡... 本文目录
一、燕窝怎么炖好吃獐子岛刺参
方法/步骤
一、取一盏燕窝，放入纯净水泡发1小时。
二、将燕窝撕成燕条，换水再泡发3-4个小时左右即可。
泡的时间要看燕窝燕丝的粗细和泡发情况，一般来说疏盏泡发2个小时就可以了，密盏泡发3-4个小时，泡到燕丝松散开来就可以了。
Q1.燕窝泡发的时间长短和燕窝质量有关系吗？
答：无必然关系，燕窝的泡发时间受很多因素的影响，比如燕窝的天然纤维吸水能力、挑毛工艺等等，同时也受气温影响，冬天时间会略长一些。不可单凭燕窝泡发时间来判断一盏燕窝是好是坏，嫩燕盏泡发时间短，老燕盏泡发时间长，刷胶会延长燕窝的泡发时间，猪皮掺假燕窝泡发时间会更长。
毛燕在清洗挑毛过程中，浸水时间越长（也就是燕窝行业所说的湿挑）我们到手后需要泡发时间就越短，例如疏盏，更例如市场上林林总总的纯净燕窝，免泡发直接炖，而浸水时间短（行业所说的干挑，半干挑）的密盏泡发时间相对就长一点。燕角泡发时间比盏身会长一些，自己做的时候泡发时间越长，燕丝涨发率越高，但是炖煮时口感会差一些。
Q2.燕窝发头越大越好吗？
答：燕窝发头是指泡发后的重量和泡发前的重量比，燕窝发头和它泡发时间一样，受到很多因素的影响，比如燕丝纤维的粗细、燕窝部位等等，燕窝发头越大，发出来的燕窝重量越多，和燕窝品质有一定关系，但是没有必然联系。很多药水处理，化学除毛，刷胶的燕窝的发头照样很好。
三、将燕窝放入漏勺内，在水中晃动滤去小细毛，同时挑出燕窝中的细小杂质。
四、将清洗干净的燕窝用漏勺捞起，沥干、待炖煮。用漏网把燕窝水份沥干。
五、将沥干燕窝放入已经加好开水的炖盅内。
六、把炖盅放入水中隔火炖煮（大火将锅内水烧开，水沸腾后改用小火）。
Q1:为什么要隔水炖燕窝？
答：香港中文大学的教授江润祥曾经指出，燕窝中的MSF和EGF可以促进人体细胞再生，帮助病后复原和补充元气，但是这两种营养只能在80℃左右保持活性，所以不适合煲煮或者直接煮沸，隔水文火炖煮最好。
Q2：冰糖配料是和燕窝一起放下去吗？
答：需要炖煮的配料可以和燕窝一起放下去，但是冰糖在起锅的时候再放，燕窝和冰糖炖煮会出现局部化水的情况。
Q3：一次吃半盏，还有半盏呢？
答：可以把秘品燕窝掰开一半泡，或者把泡好的燕窝吃一半，另外一半滤干水分放入密封保鲜盒内，放到冰箱保鲜层保存。如果怕炖煮燕窝麻烦或者说出差不好炖燕窝的话，建议把炖好的燕窝分装到密封小瓶子里，冷藏饮用，注意不要放冰糖（糖会加速细菌繁殖），不过这是不得已的情况，平时有条件的话，还是建议现吃现炖。
七、建议隔水炖煮20-30分钟后，加入冰糖调味即可。
二、燕窝怎么炖
主料：燕窝一盏，燕窝瓶 3个，矿泉水一瓶
燕窝炖煮的步骤
1、泡发。
2、泡发一个多小时后撕条继续泡发一个小时。
3、泡发好的燕窝装进燕窝瓶。
4、瓶子最好事先过一下开水消毒，按三分之二燕窝，三分之一水的比例装瓶。装好后拧紧盖子。
5、把瓶子放到炖机里，点一下燕窝就可以了。
6、想喝的时候拿一瓶燕窝，用碗倒一些牛奶，牛奶里加几颗枸杞，一起放炖机加热加糖就可以了。简单方便。
三、燕窝的做法
1、取一盏燕窝放于碗中。
2、碗中加入凉开水，水量要完全覆盖燕窝。
3、浸2个小时后换水一次。
4、燕窝再继续浸发3个小时，放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。注意清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反复多次，直到清洗干净为止。白尼参
5、顺岔撕开后放于过滤网内继续冲洗杂质，然后沥干。
6、燕窝放入炖盅并加入开水到7成满，盖好盅盖。
7、炖盅放入锅内（最好用陶瓷或不锈钢锅），锅内注入开水（水位至炖盅一半高）
8、隔水小火(慢火)炖45分钟后即食原味燕窝就做好了。
9、待燕窝冷却后，就可以用保鲜膜封好，放到冰箱内保存,新鲜炖好的燕窝最多可保存一个星期.做好的即食燕窝可以依自己的喜好变化出多种食法。
四、燕窝做法
1、取一盏燕窝放于碗中。
2、碗中加入凉开水，水量要完全覆盖燕窝。
3、浸2个小时后换水一次。
4、燕窝再继续浸发3个小时，放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。注意清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反复多次，直到清洗干净为止。
5、顺岔撕开后放于过滤网内继续冲洗杂质，然后沥干。
6、燕窝放入炖盅并加入开水到7成满，盖好盅盖。
7、炖盅放入锅内（最好用陶瓷或不锈钢锅），锅内注入开水（水位至炖盅一半高）
8、隔水小火(慢火)炖45分钟后即食原味燕窝就做好了。
9、待燕窝冷却后，就可以用保鲜膜封好，放到冰箱内保存,新鲜炖好的燕窝最多可保存一个星期.做好的即食燕窝可以依自己的喜好变化出多种食法。红黑海参
1、木瓜炖燕窝：
原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。
2、干捞燕窝：
首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。
3、红烧官燕：
同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状（可用高压锅来加快速度），拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。海参科普知识
4、果汁捞燕窝：
预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。
以上仅供参考，谢谢！
五、遇见仙炖燕窝好不好
鲜炖燕窝有别于传统的干燕窝和即食燕窝,是当天鲜炖、冷鲜配送的燕窝产品，下面小编为大家介绍遇见仙炖燕窝好不好？遇见仙炖和玉锦记即食燕窝选哪款
遇见仙炖燕窝好不好
遇见仙炖燕窝完全的保留了燕窝的口感和营养价值。食用的时候明显感觉到水很少，拉丝很多很长，而且都是很粗壮透明的，基本可以肯定就是燕盏炖的，一口下去满满的燕窝，入口即化，太满足了。原料和质量也都是非常可以保证的，口味还很多，有桃胶皂角米，星空燕窝，红枣枸杞，清香桂花，玫瑰花瓣等等很多的口味，完全不用担心没喜欢的口味。
遇见仙炖燕窝是寻寻觅觅之后最满意的一个鲜炖燕窝了，性价比高，质量好，鲜炖讲究的是鲜，没有防腐剂，没有增稠剂，没有添加剂，保质期不超过10天的鲜炖燕窝，为了就是这一份新鲜何健康，还有非常重要的一点就是这款燕窝的口感超级好。比自己做出来的不知道强了多少倍，口感非常的爽滑，燕窝浓稠，拉丝真的好长，平常还可以当做零食来食用。到现在为止已经吃了三个多月了，明显就可以感觉出肌肤状态好了许多，肤色提亮了不少。同时自己的睡眠质量也提升了，整个人都感觉精力十足，看起来神采奕奕的，可以说是非常不错的效果了。
玉锦记即食燕窝
玉锦记即食燕窝它的原料是印尼金丝燕燕盏，而且制作过程不加糖、不加防腐剂、不加增稠剂，就是与自己在家炖燕窝差不多，而且还没有燕窝腥味。一般开一瓶会分成早晚吃，因为是无糖的，所以会兑牛奶或者冰糖水，本身喜欢无糖的也可以直接吃，真的超方便。包装好高大上的赶脚，打开里面有6罐即食燕窝，每罐上面都有溯源码，可以查到它所有的源头及工厂信息。优质原料保证了质地形态，燕丝粗壮，丝丝分明。
还有一点大家可以放心的是它里面是没有琼脂的，所有的粘稠都是源于印尼燕盏本身的粘性，除了每罐里面有5g的燕盏以外，其他的都是水的含量因为资有限，所以一般都是一周喝个两三次，一罐差不多可以喝一天！但是这样也十分有效，朋友说我最近的皮肤也细腻了很多，脸色看上去提亮了好多，正规渠道的原料保证了没有化学加工，不需要添加剂掩盖原料本身的不足。按比例加入足够的燕窝，没有缺斤少两，不需要增稠剂增加固体物含量。
