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本文目录燕窝的营养价值相当于一个鸡蛋鸡蛋和燕窝的营养成分有什么区别燕窝和鸡蛋相比哪个营养价值更高黑乳参!为什么鸡蛋和燕窝的营养对比燕窝与鸡蛋营养对比一、燕窝的营养价值相当于一个鸡蛋... 本文目录
一、燕窝的营养价值相当于一个鸡蛋
食物的价值并不单取决于其本身的营养价值，往往还会受产量多少、历史文化因素、制作过程等因素影响。因此，不能简单粗暴地将鸡蛋与燕窝进行对比，从而否认其中任意一种食物的存在价值
目前所谓的一个燕窝所含的营养还不如一个鸡蛋的言论，其中的燕窝指的是市场上普遍存在的即食燕窝，而不是纯正的燕窝。纯正燕窝中含有蛋白质、碳水化合物，及钠、钙、铁、锌等多种微量元素，相较鸡蛋来说，含量更为丰富。
一瓶即食冰糖燕窝中的蛋白质含量是0.46克/瓶，吃下一瓶即食冰糖燕窝摄取的蛋白质含量不足每日所需的1%左右，确实还不如鸡蛋。
即食燕窝，它的原材料仍旧是燕窝，只是经过了加工。它采用瞬间灌装，因为燕窝中的主要成分蛋白质和燕窝酸，高温高压会使其营养成分可能在瞬间遭到破坏，这是即食燕窝和鲜炖燕窝最大的区别。但因为即食燕窝也是燕窝的一种，其本质产品材料还是燕窝。所以即使一瓶即食燕窝的营养价值还不如1个鸡蛋，也仍旧能卖几千元高价。
但是燕窝中有种鸡蛋中所没有的营养物质——唾液酸，又称为燕窝酸。它是一系列神经氨酸的衍生物，在生物界中是一种普遍存在的物质，广泛存在于脊椎动物、哺乳动物及多种植物组织中，是细胞膜蛋白的重要组成部分。据研究分析表示，燕窝中的燕窝酸含量是普通物质中燕窝酸含量的五十倍，并且燕窝是唯一能直接从食物中获取大量唾液酸的管道。
二、鸡蛋和燕窝的营养成分有什么区别
鸡蛋和燕窝的营养成分区别为：氨基酸不同、蛋白质不同、独有成分不同。
一、氨基酸不同
1、鸡蛋：鸡蛋中的氨基酸主要为蛋氨酸，含量高达98%以上。
2、燕窝：燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窝中的水解氨基酸含量达42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%
二、蛋白质不同
1、鸡蛋：鸡蛋含丰富的优质蛋白，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。鸡蛋蛋白质的消化率比燕窝高。
2、燕窝：燕窝中的蛋白质含量较高，但与其品种关系紧密．试验选用的马来西亚金丝燕燕窝，其蛋白质含量达50.26%。
三、独有成分不同
1、鸡蛋：鸡蛋有燕窝所没有的胆固醇和丰富的卵磷脂，以及固醇类、蛋黄素、钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
2、燕窝：燕窝有鸡蛋所没有的唾液酸，又称燕窝酸，是燕窝主要的生物活性成分，在燕窝中主要以N一乙酰神经氨酸形式存在。
参考资料来源：
百度百科——鸡蛋
百度百科——燕窝
三、燕窝和鸡蛋相比哪个营养价值更高!为什么黑乳参
燕窝具有大养肺阴，化痰止咳，补而能清的功效，被视为调理虚损劳疾之圣药。传统中医认为燕窝“其性味甘、平，归心、肺、肾经。润肺滋阴、化痰止嗽、益气补中”。
燕窝
鸡蛋中的蛋白质接近完美，常作为参考蛋白质，可谓蛋白质中的“模范生”，更利于人体的消化、吸收与利用。燕窝处理工序复杂，因此会有商家为了利益，添加一些有害的化学物质，例如漂白剂漂白、工业双氧水等减少黑色杂毛，市面上充斥着这种“偷工”的不合格燕窝，很容易有重金属残留。
鸡蛋与燕窝营养成分比较
1.营养成分含量对比
从营养成分角度进行比较，燕窝钙、镁、锌、铁等微量元素的含量均显著高于鸡蛋，而磷、钾等元素的含量远远低于鸡蛋。不过从性价比看，矿物质不是燕窝的亮点。
燕窝
2.蛋白质消化、吸收和利用
前面提过，鸡蛋中的蛋白质接近完美，常作为参考蛋白质，可谓蛋白质中的“模范生”，更利于人体的消化、吸收与利用。
鸡蛋中所含的蛋白质为“全蛋白质”，包含八种人体无法自动合成的基本氨基酸，而且这八种氨基酸比例均衡。正因如此，联合国粮农组织和世界卫生组织将鸡蛋作为衡量食品中蛋白质品质和含量的参照标准。
鸡蛋
虽然燕窝中蛋白质和能量含量高，必需氨基酸种类齐全，但比例不够合理，属于“半完全蛋白”。有研究表明，仅摄取燕窝的小鼠，是无法生长的，说明燕窝蛋白质的含量对动物生长的效果并不明显。可以说在蛋白质的吸收利用上，鸡蛋比燕窝有优势。
鸡蛋
总之，如果仅仅是把燕窝当成一种比较少见的食材的话，还是可以选择食用燕窝的，而且也需要确保燕窝是正品，在正规的渠道上购买。
四、鸡蛋和燕窝的营养对比
燕窝和鸡蛋的营养价值，主要就是它们的营养成分里面含有较多的胶原蛋白，但是鸡蛋的蛋白就含有很多的胶原蛋白，而蛋黄还含有其他的丰富的营养成分，通常的来说，纯天然的燕窝对于美容效果，会比鸡蛋要强，但是在营养学来说，鸡蛋的营养价值会更高一些。
鸡蛋中含有氨基酸，燕窝中也含有氨基酸，但是鸡蛋中的氨基酸主要为蛋氨酸，燕窝中的氨基酸种类丰富，还有苯丙氨酸和亮氨酸等，鸡蛋中还有丰富的优质蛋白，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，燕窝中的蛋白质含量比较高，但与其品种关系紧密，吃这两种食物可以补充人体所需的蛋白质和维生素。燕窝和鸡蛋的营养价值有着很大的区别，因为不同食物有不同的营养成分，以及营养的价值，而且每种食物都有其不同的营养元素，而且对身体起到的作用也不一样，就比如说鸡蛋几乎含有人体所需要的所有的物质，而燕窝有养颜美容，养阴润燥益气，补中润肺止咳等这些功效。黑参
五、燕窝与鸡蛋营养对比
提起燕窝大多数人并不陌生，大家都知道燕窝是一种比较高档的滋补品，而且在很多人的严重，燕窝的营养价值是非常高的，其实燕窝中的蛋白质还没有鸡蛋的多，但是这并不影响大家对燕窝的喜爱，燕窝的营养成分是很单一的，而且燕窝中胶原蛋白含量是很高的，不过燕窝和鸡蛋的营养价值当然是鸡蛋的比较高。
燕窝和鸡蛋的营养价值哪个高：
1.鸡蛋。燕窝的营养成分比较单一，含有较多的胶原蛋白，鸡蛋的蛋白就含有很好的胶原蛋白，蛋黄还有丰富的其他营养成分。
2.这两个有相同点也有不同点，相同点是都富含蛋白质，不同点是燕窝富含很高的胶原蛋白，鸡蛋没有，燕窝还含有矿物质，因为是纯天然的，燕窝对于美容效果很增强骨骼的效果是比鸡蛋强的。
燕窝食用禁忌：
1、一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃。
2、吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟。
3、在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。
4、吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好就隔开1小时再喝。
5、吃燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，晚上空腹吃完睡觉最好。
6、对于服用阿斯匹林过敏的朋友，建议不要吃燕窝。
7、不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养，不适合吃燕窝。4月以后就可以食用，食用炖的时间稍长一点，可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。
8、感冒过程中的人不适合吃燕窝。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系统功能下降，自身各器官功能都受影响，特别是呼吸道和消化道最明显。感冒期间如果有发热等症状时，最好将燕窝等补品暂停，以免影响感冒外邪的疏散驱除。
9、燕窝对预防癌症和癌症患者化疗、放疗后的康复能起到恢复元气、补充营养、提高免疫力的食效。但对未经治疗或癌症晚期的人如同抱薪救火，没有任何帮助，所以不适合吃燕窝。
10、对蛋白质食品有过敏反应的过敏体质者，可以每次1克干燕窝、隔天一次。如无过敏症状可调整到2-3克天次。荡皮参
