摘要：
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- 在给宝宝做辅食时,该如何去除鳕鱼的鱼腥味呢
- 【鳕鱼怎么蒸给宝宝吃】宝宝辅食蒸鳕鱼的做法
- 一岁宝宝辅食鳕鱼、山药的做法
- 鳕鱼的做法婴儿辅食 婴儿辅食鳕鱼的做法
- 鳕鱼怎么做给宝宝吃 一岁宝宝鳕鱼辅食做法简单又好吃
一、在给宝宝做辅食时,该如何去除鳕鱼的鱼腥味呢
鳕鱼对宝宝来说，是一种不错的鱼肉辅食。刺少，肉嫩，而且含有丰富的维A、维D、DHA等营养元素，对宝宝的发育很有好处。但对对气味比较敏感的宝宝来说，鳕鱼的腥味不好让人接受，所以去腥就成了辅食制作过程中必走的程序。
那要怎么去腥呢？建议可以用生姜片或者柠檬片（柠檬汁）腌制去腥。在腌制之前，先用温水多清洗几次鳕鱼，把鱼刺清理干净后切成片，然后盖上生姜片或者柠檬片腌制十几分钟。
另外在烹饪过程中也可以帮鳕鱼去腥，比如在蒸鳕鱼时候，放上生姜、葱一起蒸；鳕鱼入锅焯水时，也可以放入生姜片去腥味；也可以利用其余的食材味道来综合掩盖部分腥味，比如用番茄的酸味、南瓜的甜来综合鳕鱼的味道。
在此也推荐两道鳕鱼食谱给大家参考下：西兰花鳕鱼丸（10个月以上）食材：鳕鱼肉、西兰花、木耳、淀粉、柠檬片
做法：1鳕鱼肉洗净（鱼刺挑干净）切小块，盖上柠檬片10分钟去腥。（挤入柠檬汁也行）最后放入辅食机搅拌成鱼泥。木耳泡发，入锅煮熟，熟后切成碎末。西兰花洗净入沸水锅焯烫下，然后切成碎末海参的功效与作用及营养价值。鱼泥、木耳碎、西兰花碎、适量玉米淀粉混合均匀搅打上劲。双手沾点水，取适量鱼泥搓成丸子状。起锅烧水，水开后转小火，放入鱼丸煮，煮熟即可。
鳕鱼在做成丸子之前已经经过去腥处理了，若是感觉还是有腥味怕宝宝接受不了，那在丸子下锅煮之前，锅内也可放入生姜片先煮再放入丸子。
山药鳕鱼饼（12个月以上）食材：山药、鳕鱼、胡萝卜、面粉、鸡蛋、柠檬片
做法：山药和胡萝卜去皮，切小块，上锅蒸熟。山药蒸熟后取出压成泥，胡萝卜切成小丁，备用。鳕鱼处理干净鱼刺，切成小片，盖上柠檬片十几分钟去腥。最后剁成泥或者放入辅食机搅打成泥。山药泥丸、鱼泥、胡萝卜丁、鸡蛋混合均匀。（还没吃全蛋的宝宝可以只放蛋黄）
混合后的食材加入适量的面粉，搅拌成粘稠不易掉落的状态。锅烧热后转小火，刷点油，舀入适量面糊用铲子压成饼状，然后煎至两面金黄，熟透即可。
小饼是经过小火慢煎的，成品比较香，基本闻不到鳕鱼腥味的，宝宝一般都会很开心接受。另外辅食里的山药、胡萝卜食材也可换成土豆、西兰花等。
二、【鳕鱼怎么蒸给宝宝吃】宝宝辅食蒸鳕鱼的做法
鳕鱼怎么蒸给宝宝吃：清蒸鳕鱼
材料：
鳕鱼一块、葱适量、姜适量、西兰花适量
做法：
1、鳕鱼洗净摆盘子中间，姜切丝，葱切花放在上面，西兰花焯水，摆在盘子两边。
2、锅中加水，放入蒸8分钟。
3、宝宝美味的银鳕鱼就做好了，盘子边的西兰花味道也是一级棒的。
小贴士：适合一岁半的宝宝食用，注意一定要把刺挑干净。
鳕鱼怎么蒸给宝宝吃：番茄蒸鳕鱼材料：
鳕鱼一块、番茄半个、生姜两片、橄榄油两滴
做法：
1、鳕鱼块解冻，洗干净，用厨房用纸吸干水分，两面抹上柠檬汁!腌一会。
2、把番茄切半个连同姜片铺在鳕鱼上!水开后上蒸锅，蒸十五分钟左右!具体的时间要看鳕鱼的大小!蒸到鳕鱼变色。
3、熟了之后拿出来，很轻松的就去掉番茄的皮，去掉姜片，连同盘子里的人水倒掉。
4、取鱼肉去皮去骨，连同番茄一起压碎，滴上两滴橄榄油!就可以了!给宝宝吃的时候注意鱼刺。
小贴士：适合一岁以上宝宝食用，番茄熟了之后很好去皮，所以没必要去皮在蒸。
鳕鱼怎么蒸给宝宝吃：香菜蒸鳕鱼材料：
鳕鱼一块、香菜少许、葱姜蒜切丝少许
做法：
1、鳕鱼洗净，刮去鳞片，加入料酒、胡椒粉、盐、放入冰箱腌制十分钟。
2、蒸鱼豉油和酱油混合一起，撒在鳕鱼上，葱姜切丝，蒜切末，铺在上面。
3、上锅蒸十五分钟，出锅前撒香菜就可以了。
小贴士：适合一岁以上宝宝食用，要是宝宝不喜欢吃香菜，也可以撒上其它的蔬菜来代替。
鳕鱼怎么蒸给宝宝吃：胡萝卜蒸鳕鱼材料：
鳕鱼一块、胡萝卜半根、葱少许、醋少许
做法：
1、胡萝卜切片摆在盘子里，鳕鱼切成5厘米厚度，摆放在胡萝卜上面。
2、葱丝切好放在鳕鱼上面，水开后上锅蒸，蒸10分钟大约，快熟时打开锅盖点几点醋，再蒸3-5分钟出锅。
3、蒸好了，肉质特别鲜。
小贴士：适合一岁以上的宝宝食用。
鳕鱼怎么蒸给宝宝吃：南瓜蒸鳕鱼材料：
鳕鱼15g、南瓜20g、西兰花10g
做法：
1、将西兰花、南瓜放到锅里煮软。
2、捞起，西兰花只要取头部食用，将西兰花切成粉末。
3、南瓜去皮去子，捣碎成泥。撒上西兰花粉末搅拌均匀。
4、鳕鱼切成三片，拿一片鳕鱼放到碗里，盖上西兰花南瓜泥，然后再重复直至把三片鳕鱼盖好。
5、用微波炉加热约一分半左右，然后可以打开拿出食用。
小贴士：适合7~8个月以上的宝宝。
鳕鱼怎么蒸给宝宝吃：蠔油蒸鳕鱼材料：
鳕鱼一块、姜片适量
做法：
1、鳕鱼用姜片腌制去腥20分钟，腌制好的姜片切丝，放在鳕鱼上，一起进蒸锅蒸15分钟左右。
2、这时候可以做蠔油汁了，宝宝蠔油倒一点，兑入三倍的水，搅拌均匀。
3、起一锅，倒入酱汁，烧开锅后关火。
4、将热腾腾的酱汁直接浇在蒸好的鳕鱼上即可出锅。
小贴士：适合一岁以上的宝宝食用，鳕鱼含有天然的维生素D，维生素D可以促进钙的吸收，能够促进宝宝牙齿骨骼生长。
三、一岁宝宝辅食鳕鱼、山药的做法
鳕鱼的蛋白质含量高，脂肪少，含有多种氨基酸和维他命等营养元素，且容易被人体吸收。山药中含有大量的黏液蛋白、微量元素和维生素，能益气、健脾、养胃，是很好的滋补食材。当宝宝到了一岁后，肠胃功能接近成熟，可以吃更多的食物了，妈妈们就更喜欢用鳕鱼或者山药去做不同的辅食给宝宝吃了。下面我就整理一些适合一岁宝宝的鳕鱼辅食或山药辅食的做法吧。
一、鳕鱼饼
食材：土豆半个，鳕鱼一块，胡萝卜一小根，鸡蛋一个，低筋面粉适量，姜两三片，植物油少许
做法：
1、将土豆和胡萝卜洗净去皮切片，然后将土豆蒸熟，胡萝卜下锅放少许油煸炒，再分别碾成泥；
2、鳕鱼上放两三片姜片，然后上锅蒸熟，再剔除鱼骨，捏碎；
3、将土豆泥、胡萝卜泥和鳕鱼碎混合，再打入鸡蛋（要确保宝宝已经能吃全蛋），放入低筋面粉搅拌均匀，
4、热锅，倒入少许植物油，用勺子一勺一勺舀面糊放进锅中煎，煎至两面金黄即可。
二、鳕鱼蔬菜粥
食材：鳕鱼一块，香菇一朵，胡萝卜一小根，小油菜一颗，米粥一碗，姜几片
做法：
1、在锅里加入适量水烧开，放入鳕鱼和姜片，隔水蒸5分钟左右，然后剔除鱼骨，捏碎；
2、将小油菜洗净放入沸水中焯一下水，然后捞出切碎，把胡萝卜洗净去皮切片也放入沸水中煮一会，捞出切丁；
3、香菇放入盐水中浸泡5分钟左右，然后洗净切丁；
4、将米粥倒入锅中煮，放入鳕鱼碎、蔬菜丁，煮几分钟即可，注意要时常搅拌，以防糊锅。
三、山药猪肉丸子
食材：瘦肉一块，山药适量，鸡蛋一个，盐少许
做法：
1、将猪肉洗净剁碎，戴手套将山药洗净去皮切成小块，最后留一小段出来切成薄片
2、将山药上锅蒸熟，将切成块的山药碾碎，然后加入猪肉末，打入鸡蛋搅拌均匀（要确保宝宝已经能吃全蛋），再加一点点盐搅拌均匀，如果馅比较干，还可加点水或肉汤；
3、将山药猪肉馅挤成一个个丸子状，放到山药薄片上，在上锅蒸约十分钟即可。
四、山药鸡蛋卷
食材：山药泥适一小段，鸡蛋1个，面粉适量，植物油少许（还可加点蔬菜）
做法：
1、将鸡蛋打散，加入面粉搅拌均匀（要确保宝宝已经能吃全蛋）；
2、在平底锅中刷少许植物油，将蛋液倒入锅中摊成圆饼状煎熟；
3、将山药泥倒入鸡蛋饼中摊平，然后将鸡蛋饼卷起来，再切成一小块一小块即可。
以上就是宝宝鳕鱼辅食和山药辅食的一些做法，想动手制作鳕鱼辅食或者山药辅食的妈妈们可以参考一下。
四、鳕鱼的做法婴儿辅食 婴儿辅食鳕鱼的做法
1、清理银鳕鱼。由于超市买的银鳕鱼大都比较干净，所以只需要简单清理鳞片即可，为后续的剥皮做准备。
2、上锅蒸。在蒸之前也可以挤少许的柠檬汁滴在鳕鱼上，先腌制几分钟，达到一个去腥味的目的。水烧开后大约蒸五分钟，用筷子可以插透，感觉到鱼肉像分离的蒜瓣即可。
3、精细处理鱼肉。剥皮，挑出小刺。因为银鳕鱼这种深海鱼一般只有一根主刺，其余均是细小毛刺，所以我们要在用手拨撵鱼肉，以便把刺挑出，这时最好戴手套。
4、打成泥。这时需要把鱼肉放在料理机里，打成细碎的泥，特别是比较小的宝宝，这步一定要做好。可以在打的时候放一些蒸鱼的汤，口感更好，也便于食用。
五、鳕鱼怎么做给宝宝吃 一岁宝宝鳕鱼辅食做法简单又好吃
用料
鳕鱼一小块
白面包一块
鸡蛋一个
盐少量海参品种排行榜
宝宝辅食：香煎鳕鱼饼（12m+）的做法
不粘锅倒橄榄油，鳕鱼一小块连皮放进去煎熟。可以煎尽量嫩，因为后面还要处理。煎好之后的鳕鱼剔去骨，连皮一起切碎。切的细碎程度要视宝宝咀嚼能力而定。鲍鱼海参
一块白面包去皮切碎。
碗里打入一个鸡蛋，打散后少加一点点盐，也可不加，放入面包碎搅拌均匀。
搅匀之后加入鳕鱼碎也搅拌好。
用刚才煎鳕鱼剩下的油，将搅拌好的混合物用小勺舀入锅中，整理成小饼的形状，两面煎熟。
煎好以后呈金黄色，稍晾一下给宝宝吃。
小贴士
