摘要：
海参适合人群海老鼠儿童吃海参泰国海参阿拉斯加海参本文目录炒山药的做法大全家常菜山药的做法大全家常菜山药家的做法山药的做法家常菜山药的做法大全家常菜山药怎么吃最有营养 山药的做法大全... 本文目录
一、炒山药的做法大全家常菜
主料
山药适量
辅料胡萝卜适量
木耳适量
青椒适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
清炒山药的做法步骤
请点击输入图片描述
1
山药去皮切成菱形片。
请点击输入图片描述
2
用清水浸泡一会。
请点击输入图片描述
3
胡萝卜、青椒切成菱形片。
请点击输入图片描述
4
锅中放少许油，入葱炒香，加入青椒和胡萝卜。
请点击输入图片描述
5
加入木耳翻炒。
请点击输入图片描述泰国海参
6
加入山药片。
请点击输入图片描述
7
加入少量盐翻炒。
请点击输入图片描述
8
加少许鸡精出锅。
二、山药的做法大全家常菜山药家的做法
山药的家常菜做法有素炒山药、清炒山药、玉米山药排骨汤。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。
素炒山药的做法：
1、山药去皮洗净切片。山药去皮最好戴上手套不然会很痒。
2、胡萝卜去皮切片，木耳泡发撕成小片。
3、蒜切片。炒锅放少量油爆香蒜。
4、放入胡萝卜。
5、放木耳。
6、倒入少量生抽。
7、最后倒入山药翻炒均匀。
8、放半碗水，盖上盖子大火焖10分钟。
9、出锅前加入少量盐和鸡精。
清炒山药：
1、芹菜切段，胡萝卜切片，山药切片。
2、水开加盐，和食用油少许。
3、倒入食材煮2分钟捞出沥水备用。
4、热油放姜蒜末爆香。
5、放入虾仁翻炒至变色。
6、倒入其他蔬菜加盐和鸡精翻炒均匀。
7、淋上水淀粉，翻炒均匀收汁即可出锅。
玉米山药排骨汤
1、排骨冷水入锅，加1勺料酒、煮开后把浮沫撇掉，洗净沥干，蔬菜切小块备用。
2、汤锅中倒少许油，下葱段，姜片爆香。
3、下排骨翻炒片刻，炒过的排骨做的汤会更加浓郁。
4、加适量热水，水量没过排骨，稍微多一点。
5、大火煮开后改小火煮30分钟。
6、倒入玉米、胡萝卜、枣子中小火煮20分钟，最后下山药煮熟。
7、出锅前加点盐调味。
三、山药的做法家常菜
山药的做法大全家常菜
山药的做法大全家常菜，山药的药用价值很高，常吃山药有利于身体健康。山药也是我们家常常吃的家常菜，每次炒的山药不一会就盘光碗净了。下面就为大家分享山药的做法大全家常菜。
山药的做法家常菜1好吃的山药的做法
老规矩把所有食材准备好。
锅烧油。
把山药倒入油锅去煎炸！
煎炸至微黄起滚吧色即可捞出备用！
倒出备用！
锅下五花肉或者瘦肉炒香。
下入拍蒜煸香。
下入辣椒炒香
下入备用的山药。
调入盐。
调入鸡精。
调入一品鲜
调入蒸鱼豉油。
调入耗油！
放入葱花！
快速翻炒均匀！炒出香味即可！
这是成品图！
山药的.做法家常菜2素菜冠军！营养美味的山药炒木耳的做法
山药用刮皮刀把皮刮掉，洗净斜刀切段再切成菱形片。
木耳提前一小时泡发，黄瓜切片，胡萝卜切片。
准备葱、姜、蒜。
锅中烧开水，放山药片焯水有15秒，捞出过凉水。
木耳胡萝卜焯水30秒捞出来控干水分。
炒锅内放入油，放入葱姜蒜，放入胡萝卜黄瓜翻炒几下，放入山药片，放入两勺精盐、鸡精翻炒。
放入水淀粉，快速的翻炒几下，放一小勺白醋，（不喜欢吃酸的可以不放醋）。出锅装盘。
营养丰富的素菜。
小贴士
一，山药焯水时间要短要快速。
二，这道菜的配菜不要放青椒，辣椒。
山药的做法家常菜3好吃又好看的甜品【蓝莓山药】的做法
将铁棍山药去皮切薄片或者小段。在切的时候，去皮的时候一定要记得戴手套哦[爱心]
山药上锅大火蒸10到20分钟。筷子能够戳穿之后起锅，用勺子压成泥，加两勺牛奶，你牛奶加的量多它就稀一些，牛奶量加的少，更稠就更容易成型。海老鼠
用勺子把山药泥堆成你喜欢的形状，然后淋蓝莓酱即可，蓝莓酱可以加点温开水，蓝莓酱就会从上面流下来。
也可以用裱花袋或者保鲜袋挤出圣诞树的形状。
如果家里有模具也可以用模具来定型，再加上你喜欢的水果，就是完美的甜品哦[奸笑]
不想用超市买的蓝莓酱，可以自己买新鲜的蓝莓，洗干净之后加一点清水小火熬制。一边搅动一边挤压蓝莓，把蓝莓熬成浓稠的酱即可，可以加一些白糖，会更甜哦。
即可品尝健康美味的【蓝莓山药】
四、山药的做法大全家常菜
炒山药
所需食材
粗山药一根胡萝卜1块尖椒1个
做法步骤
1：山药洗净，戴手套去皮，切菱形片，胡萝卜也切菱形片，辣椒切小块。
2：起锅烧水，水开下山药和胡萝卜，煮开捞出，凉水洗两遍，浸泡在水里，炒前捞出。
3：起锅烧油，放入蒜片爆香，放入所有食材翻炒一下，放入适量盐，翻炒均匀后，就可以装盘开吃了
拔丝山药
食材：山药两根，白糖少许，淀粉少许
做法
1：铁棍山药两根，洗净去皮切段，放在冷水中。烧热水，水开下山药，煮两分钟，捞出过凉水，控干水分，放碗中备用。
2：准备少许淀粉，撒到山药上，翻拌一下，让每一块山药均匀裹上淀粉。
3：锅中放半碗水，加几滴油，倒入半碗白糖，先用大火快速搅拌，白糖由大气泡变小气泡，转小火搅拌，颜色也由白色变成深色，当糖熬至香油色，变得浓稠时关火，倒入山药，颠勺几次，山药就均匀地裹上了糖色，倒入刷了少许油的盘中即可开动了
山药鸡蛋汤
食材:
铁棍山药一根，木耳五个，青菜适量，胡萝卜一小段，土鸡蛋两个。
做法:
1：准备食材并洗净，木耳提前泡发，山药去皮，用刀拍碎，胡萝卜，木耳切碎，青菜切碎，鸡蛋打散。
2：锅中放清水，放山药，胡萝卜丁，木耳，大火烧开。海参适合人群
3：煮五分钟左右，舀出浮沫，放适量的盐，淋入蛋液，青菜，放一勺橄榄油，撒上胡椒粉即可。
酱汁山药圆子
所需食材：铁棍山药1根、糯米粉适量、食用油1勺、生抽1勺、蚝油1勺；
制作方法：
1、山药洗净后，不用去皮，直接切成长段，放入盘中，这样就不用去皮的时候，对山药中的黏液过敏了；把装山药的盘子，放入蒸锅中，锅底加入足够的水，盖上锅盖，大概蒸15分钟，用筷子扎一下山药，可以直接扎透就可以出锅了；
2、把山药的皮去掉，用叉子把山药压成山药泥，尽量压得细致一些；
3、加入适量糯米粉，再揉成面团就可以了，面团不要太软，要不然煮的时候容易煮散；
4、将面团揉圆，揉成细的长条，再把长条切成均等的小面团；
5、把小面团放入手心，一个个揉成椭圆形，也可以揉成小圆球，形状随意；
6、烧适量水，水沸腾后，加入山药圆子，煮至漂起来，就可以盛出来；
7、准备一个小碗，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺食用油，拌匀，把料汁倒入锅中，再加入刚才煮熟的山药圆子，拌匀后撒上葱花就可以出锅了。
五、山药怎么吃最有营养 山药的做法大全家常菜
1山药玉米莲藕排骨汤的做法
用料：猪小排1根、藕250克、山药250克、甜玉米1个、姜2个、水8碗。
做法：
1、将排骨斩件，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。儿童吃海参
2、山药刨皮后切滚刀块备用。
3、莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土。
4、甜玉米切件，准备2片生姜。
5、将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大火煮开。将山药，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时后加盐调味即可。
小贴士：
1、藕有利于健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。
2、藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药。
2浇汁山药盒的做法用料：山药1根、猪肉150克、淀粉5克、胡萝卜50克、海带50克、芦笋50克、水淀粉5克、食盐3克、姜5克、生抽1勺、蚝油1勺、白糖5克、白胡椒3克。
做法：
1、将猪肉剁成细腻的肉蓉，姜去皮，切丝，剁成末，放入猪肉馅中，胡萝卜切丁，芦笋切丁放入猪肉馅中。
2、海带切丁，放入碗中，加入蚝油、盐、白胡椒粉、生抽，搅拌均匀，成为肉馅。
3、山药洗净，边冲水边用刨皮器刨皮(这样不仅可以防止山药氧化变黑，还可以防止手碰触粘液而痒)，山药切片，放入水中，浸泡(防止氧化，还可以滴入醋)。取两片山药片，放入淀粉中，蘸粉，取其中一片，蘸粉的一面冲上，放上肉馅。另一片山药，有粉的一面朝下，放在猪肉馅上，稍压，整形(淀粉为了挂住猪肉馅，防止滑脱，所以淀粉的一面，都朝向肉馅)。
4、将做好的山药盒，码在盘内，放海尔消毒锅蒸10-15分。将蒸熟的山药盒取出，将汤汁滤出，利用蒸出来的汤汁，将芦笋煨熟(煨1分钟左右即可)，将芦笋取出摆盘，倒入少许水淀粉勾芡，搅匀汤汁，将汤汁舀入盘内，即可。
小贴士：
1、山药既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。
2、海带可以预防甲状腺肿大，具有降压、降脂、降糖、利尿消肿、提供免疫力等功效，因其营养价值高。阿拉斯加海参
3香菇山药羹的做法用料：山药半根、鲜香菇4朵、油菜1颗、食盐适量、香油适量、植物油适量。
做法：
1、山药洗净，去皮，切丁，放入盐水中浸泡。
2、香菇洗净，去蒂，切丁，焯水后过凉，备用。油菜洗净切断，焯水后过凉，备用。
3、锅中倒油烧热，放入山药丁翻炒约1分钟，加入适量清水，煮沸后放入香菇和油菜。
4、再次煮沸后，加盐调味，淋香油即可出锅。
小贴士：
1、山药切丁后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
2、山药切开时黏液中的植物碱成分易伤手，如不慎粘到手上，可以先用清水加少许醋洗。
4草菇炒山药的做法用料：草菇300克、山药300克、木耳100克、食盐适量、葱适量、植物油适量、鸡汤400克、生粉适量。
做法：
1、草菇清洗干净后对半切。
2、黑木耳提前浸泡好。
3、山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒，把山药切片备用。
4、锅中加入适量的食用油;加入上面所有的食材翻炒一下，加入一大勺鸡汤，煮开，加入盐调味即可。
小贴士：
1、孕妇可以适当食用黑木耳，有助于贫血，但是一定要注意控制食用的量，不能多食。
2、草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。
3、需要特别注意的是，因山药有补益作用，湿热带下不宜服用;山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用。
