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一、煎羊排的做法
煎羊排的做法如下:
主料:羊排500克、小土豆300克、西兰花150克、洋葱40克。
辅料:橄榄油25毫升、食盐8克、黑胡椒4克、白糖3克、黑醋15毫升。
1、准备食材。
2、将羊排清洗干净后,用厨房纸巾吸干表面水分;然后用盐、黑胡椒粒、10克左右的洋葱、10毫升的橄榄油拌匀,腌制半个小时左右。
3、将小土豆放在笼屉上蒸20分钟,然后取出晾凉。
4、将小土豆的皮剥掉,然后切块备用。
5、将剩下的30克小洋葱切末,放入小碗中;然后加入意大利黑醋、白糖、5毫升的橄榄油搅拌均匀备用。
6、西兰花放入开水锅中焯一下,然后捞出备用。
7、将电饼铛双面平铺开后预热,预热结束后,选择中火;然后将剩下的10毫升橄榄油,倒入煎盘中,两个盘各倒5毫升,接着将腌好的羊排、土豆块分别放入两个盘中,开始煎制。
8、羊排一面煎好后翻另一面继续煎,直至全熟,小土豆在煎制过程中也要常翻动,直至表面金黄。
9、将煎好的羊排放在盘中,然后将土豆块、西兰花依次摆在旁边,最后淋上洋葱汁就可以了。
二、油煎羊排怎么做好吃
问题一:煎羊排怎么做好吃,煎羊排的家常做法主料:羊排适量
辅料:胡萝卜半根
调料:色拉油适量、食盐适量、姜4片、蒜1头、料酒5克、葱白1段、孜然适量、辣椒粉适量
煎羊排的做法
1.羊排洗净后,再用冷水浸泡3小时,中途换水3次
2.羊排可事先让店家斩断,这样自己再处理就方便多
3.切成想要的大小,去掉不想要的地方
4.把羊排放进汤锅里,加冷水、葱段和姜片
5.大火烧开后,撇去浮沫,改小火,慢慢炖
6.大约2小时左右,中途可以加盐或者也可以不加,炖好的羊排取出控水待用
7.煎锅倒油烧热
8.放入煮好的羊排,小火慢煎
9.可同时把大蒜和胡萝卜煎一下
10.两面煎成金黄色
11.撒入辣椒面、孜然粉、孜然粒,盐
12.辣椒和孜然可以重复多撒几次,盛出装盘。
1、调味料可随自己喜好添减。
问题二:煎羊排做法煎羊排怎么做好吃用料
主料
羊排适量
辅料
胡萝卜
半根
调料
色拉油
适量
食盐
适量
姜
4片
蒜
1头
料酒
5克
葱白
1段
孜然
适量
辣椒粉
适量
煎羊排的做法
1.羊排洗净后,再用冷水浸泡3小时,中途换水3次
2.羊排可事先让店家斩断,这样自己再处理就方便多
3.切成想要的大小,去掉不想要的地方
4.把羊排放进汤锅里,加冷水、葱段和姜片
5.大火烧开后,撇去浮沫,改小火,慢慢炖
6.大约2小时左右,中途可以加盐或者也可以不加,炖好的羊排取出控水待用
7.煎锅倒油烧热
8.放入煮好的羊排,小火慢煎
9.可同时把大蒜和胡萝卜煎一下
10.两面煎成金黄色
11.撒入辣椒面、孜然粉、孜然粒,盐
12.辣椒和孜然可以重复多撒几次,盛出装盘
烹饪技巧
1、调味料可随自己喜好添减。
2、外面吃都会撒少许味精,自己做还是不放了吧。
问题三:怎么煎羊排最简单做法香煎羊排配番茄蔬菜:
这个菜应该算是意大利风味
材料:(两人份)
羊排360克、胡萝卜1根、黄瓜1根(或者其他蔬菜200克左右)、洋葱半个、番茄酱2大匙、迷迭香3小枝、黑胡椒、盐、黄油、红酒、蒜蓉适量。
做法:
1、羊肋排去除表面脂肪,用刀切成小块
2、羊肋排用红酒、盐、黑胡椒、迷迭香(撕碎)腌制半小时
3、胡萝卜去皮切块,黄瓜洗净切块,洋葱切末
4、煎锅烧热,放入黄油,放入羊排煎至想要的生熟程度(八成熟的话单面中火5-6分钟)
5、一面煎好翻面
6、煎好的羊排放入烤箱中保温
7、重取一只锅(或者将锅洗净),烧热后放入黄油,放入洋葱末、蒜蓉炒香
8、加入番茄酱
9、加入肉汤或者水和迷迭香
10、加入蔬菜,加入黑胡椒,转小火将蔬菜煨熟即可
11、将蔬菜和番茄汁装盘,将羊排放在蔬菜上,加上适量装饰即可
羊肉补虚劳,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力;补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血。
暑热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。
问题四:羊排怎么做好吃,在家就可以做的美味香煎羊排食材
主料
羊排
500g
柠檬
1个
辅料
油
适量
盐
适量
淡奶油
适量
干薄荷
适量
大蒜
适量
白砂糖
适量
蜂蜜
适量
生抽
适量
步骤
1.将羊排洗净擦干水分,薄荷洗净沥干水分待用
2.准备好柠檬和淡奶油
3.将大蒜去皮切成丁
4.将羊排放入盘中,然后倒入柠檬汁和切小的薄荷叶和少许的盐腌制20分钟
5.取净锅,锅热后倒入芥花籽橄榄油,
6.油热后下腌制好的羊排
7.煎熟后取出
8.在煎好羊排的锅中下切碎的蒜,煸炒出香味
9.加入腌制羊排的剩料,再加淡奶油+生抽+糖烧开后收汁,关火后淋上蜂蜜
10.取盘放上羊排,浇上酱料就OK了智利海参
11.上桌开吃~
小贴士
一定要买新鲜的羊排,这样就没有臊味,也可以按自己喜欢的口添加调料~
问题五:超级简单煎羊排怎么做香煎羊排
材料:羊排6块,新鲜香芹末,蒜蓉,迷迭香,黑胡椒粒
做法:
1.羊排用新鲜香芹末,蒜蓉,迷迭香,黑胡椒粒,加少许盐和料酒捏一下放置30分钟
2.然后平地煎锅里放少许油,中小火,一面煎3分钟,至2面都有些金黄就可以了然后浇上自己调的蘑菇汁,很鲜嫩的。
问题六:煎小羊排的做法,煎小羊排怎么做好吃,煎小羊排煎小羊排主料
小羊排200g
土豆1
青椒1/4
红椒1/4
白蘑菇4
辅料
现磨胡椒与海盐适量
黄油少量
牛排汁适量
步骤
1.冰箱取出的羊排用黑胡椒碎腌好先在室温下放置一小时左右
2.热锅,化开一小块黄油,下羊排,煎完一面再翻面,尽量少反复反面
3.肉里的油被煎出来后相继下入别的配菜
4.小火慢煎,同时把煮熟的土豆去皮用叉子压碎成泥,加少许黄油,撒上胡椒碎和盐
5.最后装盘,浇上酱汁,我用的是昨天用剩的牛排汁,不浇酱汁也没关系,用黑胡椒碎和盐调味即可
问题七:煎羊排如何做?选择2块剔好的羊排,用少许盐,胡椒粉,油淹制一会 2.锅中放入少量油,把羊排放上去煎,火不要太大,中火就可以,2面煎上色,如果家中油烤箱煎上色放进去烤一会,味道会更香,没有的话就慢慢的煎 3.淋上红酒汁就可以了,一道著名的法式羊排,在家中就可以作了,多吃羊肉对身体好郸现在流行多吃,牛,羊的肉红酒汁做法: 1,在锅中加入少量的油.加入30克洋葱碎,钞香 2,钞香了洋葱碎后,加入70克红酒,国产的红酒就可以了,只要钞到没有红酒的酸味了,就可以了,这个你可以闻出来的 3,没有酸味了,加入烧汁80克个人看,如果你需要的多,就多放点水和黄汁粉,烧汁是西餐中所有主菜的基础汁,作起来很麻烦,不过我们可以用黄汁粉,这个就是烧汁中提炼出来的(很简单,就是在锅中加入一些水,加入一些黄汁粉进去调匀就可以了) 4,在汁中加少许盐,个人味道觉得合适了,就行了
问题八:法式羊排怎么煎楼主你好
步骤
1.采购品质优良的羊排,肥瘦比例适中,不是菜场那种羊排哦,建议去一些进口超市采购。
2.羊排洗净,吸干水分
3.在羊排两面涂抹上盐,适当给羊排进行人工***,让盐渗入。
4.然后在羊排两面涂抹上黑胡椒粉,用指头给羊排进行***
5.然后在羊排两面涂抹上迷迭香,用指头给羊排进行***
6.然后铺上姜片,放置一夜
7.采用橄榄油煎羊排,也可以采用黄油,采用黄油,味道更香。考虑健康因素,我采用的是橄榄油
8.锅内加入橄榄油,将羊排放入,煎到2成熟,表面变色即可,不用煎的时间太长
9.然后翻面继续煎
10.然后用剩下的油翻炒洋葱,洋葱变软煸出香味即可
11.将煸好的洋葱铺到锡纸上
12.在洋葱上面铺上羊排
13.然后在羊排表面继续铺上炒好的洋葱
14.将锡纸包严实
15.烤箱200度预热,放入羊排,烤30分钟
16.打开锡纸,取出羊排,洋葱和渗出的汤,可以用来泡饭,很赞
17.取一勺麦芽糖,溶解在水中
18.将羊排两面刷上麦芽糖水,放上烤网,刷麦芽糖的目的是为了让羊排表面色泽更加诱人,然后继续撒上孜然和迷迭香
19.烤箱210度预热,烤6分钟,然后取出,翻面,撒上孜然和迷迭香,继续烤6分钟
20.香嫩可口的法式羊排诞生了,可以按照个人爱好摆盘
小贴士
羊排先用锡纸烤熟,然后上烤网,可以防止羊排从内到外都烤的比较干
如果爱吃5成熟的羊排,烤的时间可以适当缩短
问题九:煎孜然羊排怎么做好吃食材明细
羊排适量
大蒜适量
葱适量
孜然粉适量
孜然粒适量
辣椒面适量
盐适量
孜然口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度
煎孜然羊排的做法步骤
1羊排洗干净,顺着肋骨斩成长段。
2
用清水浸泡半个小时去掉血水。
3
羊排冷水下锅,加入葱、料酒炖至羊排软烂,捞出控干汤汁。
4
锅内加油,放入整瓣的大蒜煎出香味。
5
放入炖好的羊排,小火慢慢的煎,煎的过程中撒入盐、孜然粒、辣椒面、孜然粉。
6
煎至羊排呈金黄、焦香四溢就好啦。
问题十:油炸羊排怎么做好吃原料:带骨羊排,葱头,面粉。量根据停用食用人多少定。
调料:精盐、味精、姜、孜然。量根据个人口味定
烹饪方法:将羊排洗净,剁成段,把葱头切段、姜切片,取一容器,将羊排放入,放入少量酱油(主要是为了上色)、盐,淹制10分钟,在上面放上花椒、八角、葱段、姜片。放入蒸笼蒸30分钟左右,注意不要蒸的过熟。
将蒸好的羊排取出,将水蒸发干,取鸡蛋清,多少根据羊排的多少定,将羊排挂上蛋清面糊,放在油锅中炸,待外壳硬后,取出,再撒上孜然,即可。阿拉斯加海参
三、平底锅煎羊排最简单做法
平底锅煎羊排的做法如下:
材料:羊排1000克2人份,烤肉酱适量,熟芝麻适量。
1、羊排剁成大段冲洗干净。
2、用煮锅把羊排先煮半小时。我用压力锅操作的,上汽后只煮压了5分钟就断火。焖一会开锅。煮的时候少放一点盐和料酒就行。
3、取出羊排,空控去水分,这时候的羊排已经大体熟了。
4、准备一个不沾平底锅,把羊排摆在上面,不要放油,把水汽烘烤掉,然后刷上烧烤酱。用自己喜欢的任何品牌的烧烤酱都可以。
5、继续加热,注意翻面,两面都涂抹上酱。
6、最后看到烘烤出了油,就撒上熟芝麻出锅。