摘要：
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一、蒜蓉粉丝金针菇的做法
蒜蓉粉丝金针菇的做法如下：
工具/材料：金针菇、粉丝、食用油、大蒜、红椒、香葱、蚝油、味极鲜酱油、蒸鱼酱油、盆、盘子、锅。
1、准备好食材，金针菇去根清洗干净，粉丝提前用温水浸泡15分钟，蒜、红椒切碎备用。
2、取一个大点的盘子，把金针菇铺在下面，上面均匀的放上粉丝。青岛刺参
3、锅中放入适量的食用油，放入蒜末炒香（注意用小火，防止炒糊）。
4、加红椒，蚝油2勺，味极鲜3勺，加少量的清水，20秒以后关火，把蒜蓉酱浇在粉丝上。
5、水开后上火蒸10到13分钟，蒸好以后淋上柠檬蒸鱼酱油，撒上小香葱，锅中烧一点热油，泼在葱花上激发出香味，蒜蓉粉丝金针菇制作完成了。
二、金针菇炖粉条的家常做法
主料金针菇300g粉丝100g辅料油适量盐适量鸡精适量葱适量姜适量蒜适量花椒油适量
步骤
1.准备食材
2.粉丝用开水浸泡10分钟
3.金针菇去根部，洗净，控水
4.切好蒜末，姜末和小葱
5.锅内烧油，放入葱姜蒜爆香
6.放入粉丝和金针菇，炒匀
7.放盐
8.放鸡精
9.放花椒油，炒匀即可
10.出锅，装盘
垛椒，粉丝，金针菇，姜丝，葱花，花椒，盐，鸡精，极味鲜酱油，香油各适量。
做法
粉丝先用清水浸泡15分钟,金针菇洗净备用。
准备一个10寸的大盘子，把泡软的粉丝铺在盘子的底部，在把金针菇均匀地铺在粉丝的上面，在金针菇的上面均匀地撒上少许姜丝和盐、鸡精，把剁椒铺在盘子的中央部位，淋上适量极味鲜酱油和香油。
锅内加2/3清水将其烧开后，把盘子置其中，盖上锅盖，大火蒸15分钟取出撒上适量葱花。
取一个干净的锅置火上烧热，到入适量食用油加花椒煸至有香味后关火，把花椒油均匀地浇在菜上即可．
瘦肉、粉条、金针菇、葱、姜、八角、花椒、料酒、老抽、盐、冰糖、香油、香菜
做法
编辑
1、将瘦肉切块。
2、用水焯后捞出装盘备用。
3、金针菇去根洗净一切为二备用。
4、粉条洗净备用。
5、葱切葱花，姜切细丝。
6、花椒、八角备用。
7、锅中热油，分别放入八角、花椒、葱、姜爆锅。
8、放入瘦肉翻炒均匀，倒入料酒、老抽、冰糖炒至上色。
9、加适量温水大火煮开后转小火煮半小时。
10、倒入粉条煮至粉条约七成熟荡皮参。
11、再放入金针菇继续煮至熟，加盐调味，滴几滴香油撒香菜段即可出锅。
三、怎么做好吃,金针菇炒粉条的家常做法
主料：金针菇300g、粉丝100g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒油适量
金针菇炒粉条
1
准备食材辽宁刺参
2
粉丝用开水浸泡10分钟
3
金针菇去根部，洗净，控水
4
切好蒜末，姜末和小葱
锅内烧油，放入葱姜蒜爆香
6
放入粉丝和金针菇，炒匀
7
放盐
8
放鸡精
9
放花椒油，炒匀即可
10
出锅，装盘
小贴士
根据自己喜好决定粉丝的软硬程度，
四、金针菇怎么做法
炒金针菇的食材：金针菇200克、黄瓜35克、竹笋35克、盐2克、黄酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。
炒金针菇的做法：
1、将金针菇切一刀，和笋丝一起焯一下，倒出沥净水分。
2、锅架火上放油，下姜片，烹绍酒，加味精、精盐，去姜片后倒入金针菇、黄瓜丝、笋丝。
3、炒拌均匀，洒上麻油，出锅装盘。
食用价值：
金针菇营养丰富，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、纤维素、钙、镁、钾等矿物质。金针菇中含有丰富的赖氨酸和精氨酸，能够刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液的分泌功能，增进食欲，促进幼儿生长发育。金针菇能够抑制血脂升高，降低胆固醇，防治高脂血症，减少心脑血管疾病的发生。
五、蒜蓉金针菇粉丝的家常做法
蒜蓉粉丝金针菇的家常做法如下：
工具和材料：盆、盘子、锅、蒸屉、铲子、筷子、碗、粉丝、金针菇、蒜、食用油、盐、肉末、剁椒、生抽、蚝油、白糖。
1、先将准备好的粉丝放到温水中泡软，一般需要半个小时即可，不需要太长时间，因为一会还要下锅蒸。
2、出一个可以放入蒸屉大小适中的盘子，然后将泡开的粉丝装到盘子底部，再把金针菇去掉根部，撕成一小撮的样子，最好金针菇体积不要过大，容易不入味，然后洗干净均匀铺到粉丝上面，摆盘好了之后然后准备开锅蒸，水开之后蒸至五分钟即可。
3、先将大蒜剥皮搅碎，然后起锅烧油，油温五成热将刚才准备的肉末以及蒜泥和剁椒下入锅中，不停地进行翻炒，不用太长时间，将其炒香即可关火，然后取出一个小碗，依次加入生抽，蚝油，白糖，搅拌均匀备用。
4、料汁准备差不多之后，金针菇大概也蒸好了，将刚才准备好的蒜汁以及调料汁均匀地撒到金针菇上。
5、再次开火蒸两分钟入味关火即可上桌，一道蒜蓉粉丝金针菇就制作完成啦！
六、粉丝金针菇的家常做法上锅一蒸就做好
1、粉丝用温开水浸泡15分钟，金针菇除去根处清洗，姜切割成丝、葱切割成葱段，蒜切割成末预留。
2、将泡软的粉丝铺在一个很大的菜盘的底端，再把金针菇匀称铺地在粉丝上。在金针菇上的正中间位置铺平剁辣椒，随后匀称地撒上姜片、盐，浇上海鲜酱油。
3、煮沸一大锅水，把菜盘放进锅中，盖上火蒸15分钟。将菜盘取下，撒上葱段、蒜泥。
4、加温炒菜锅后，倒进芝麻油和植物油，热锅凉油时添加麻椒、辣椒干，文火熬成香气后，将麻椒、辣椒干挑出来，趁着热将滚油匀称地浇在盘里就可以了。
