摘要：
本文目录鸡蛋磨茹汤做法大全蘑菇蛋汤怎么做怎么煮一碗好喝的蘑菇汤蘑菇汤怎么做好吃白蘑菇汤的家常做法是什么简单鸡蛋汤的家常做法一、鸡蛋磨茹汤做法大全家常菜：今天分享的是鸡蛋蘑菇汤的做法... 本文目录
一、鸡蛋磨茹汤做法大全
家常菜：今天分享的是鸡蛋蘑菇汤的做法。样子简单，但是味道鲜美，营养丰富，可谓必备家常菜。
食材：香菇6朵，平菇200克，鸡蛋2个，葱，姜，胡椒粉，麻油，淀粉。
1.将香菇切片，平菇撕成细丝。
2.锅内放少许油，葱切段，姜切成丝，再将葱、姜、香菇一起下锅炒香，然后放入平菇翻炒，国内倒入热白开水，一起煮开后，调至中小火再煮5分钟。
3.锅内加入少量淀粉勾芡，然后打入鸡蛋并搅散，煮熟后关火，最后放入盐、胡椒粉和几滴麻油调味就能出锅啦！
方法二:
食材
——
主料
鸡蛋 2个黄瓜半节金针菇半袋香菇 3个
葱花适量
辅料盐 1勺胡椒粉半勺生抽 1勺玉米油少量姜几片
步骤
——
1
准备好所有食材
2
金针菇用手撕成小块清洗干净，放盐水泡一会
3
香菇清洗干净切成薄片
4
4
黄瓜清洗干净切成薄片
5
姜大葱切成薄片备用
6
2个鸡蛋用筷子敲打散
7
再将每个小剂子搓成圆球。
8
锅中倒入少量玉米油烧热，姜大葱放入锅中炒香
9
接下来倒入香菇、金针菇、黄瓜炒软
10
4
添加盐1勺，胡椒粉半勺、生抽1勺，倒入半碗清水烧开，倒入鸡蛋液就可以关火了
二、蘑菇蛋汤怎么做
鸡蛋汤


蘑菇鸡蛋汤其实很简单，也都是最常见的食材，多喝汤有益于身体健康。有句话是这样说的:“饭前喝汤，苗条健康”。
15分钟家常味初级
其他烧其他
用料
蘑菇
相克宜搭
200克
鸡蛋
2个
葱
适量
油

适量
盐
适量
酱油

适量
蘑菇
相克宜搭
做法
将做法保存到手机
1.准备好所有原材料。
2.锅置火上，倒入适量油。
3.倒入洗好撕成小条的蘑菇翻炒。
4.但蘑菇变软后，加入适量的清水，大火烧开，煮沸后转小火，熬煮两分钟。
5.鸡蛋打散，倒入沸腾的锅里，但稍微凝固后用锅铲铲开，调入适量盐和酱油，撒上葱花即可出锅。
6.装入汤碗中即可享用。
小贴士
1.蘑菇撕小块，比较容易入味。
2.蘑菇过一下油再加清水熬煮味道更鲜美。
3.蘑菇很鲜，本人只加了盐和酱油调味，各位可以按个人口味添加其它调味料。
三、怎么煮一碗好喝的蘑菇汤
蘑菇汤的做法有多种，我们可以选择简易的蘑菇汤做法，蘑菇汤的营养价值也是非常高的，蘑菇汤里面的蛋白质和微量元素以及氨基酸都含量丰富。
蘑菇汤主要以蘑菇为主料，配以肉类，如鸡肉、牛肉;蔬菜，如青菜、鸡毛菜等煮成的汤食。也可加入适量淀粉熬成蘑菇浓汤。
因为蘑菇本身就是起鲜的，所以无需太多作料，步骤如下：
1、蘑菇洗净、切片
2、鸡蛋打散，略加盐
3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水
4、水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不需要加味精，已经很鲜了。
排骨蘑菇汤
原料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。
做法：1、将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。
2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。
3西餐蘑菇汤的做法有哪些
随着人们生活水平与生活质量的逐步提高，大家对各种饮食的口味要求也有所改变。吃惯了太多的辛辣与油腻食品，换一种吃法也是不错的选择哦。西餐蘑菇汤的做法比较方便掌握，有兴趣的朋友可以借鉴以下为大家精心挑选的两种制作方法，让自己的味蕾接触更多鲜美的食物吧。但请大家要合理地进食，不可过多食用西餐蘑菇汤，防止引起消化不良等不适感。
西餐奶油蘑菇汤的做法
原料：白蘑菇6朵、洋葱半个、黄油100克、奶油150克、鲜奶200克、面粉约150克、水约900ml、盐、胡椒粉、鸡精适量。
制作过程：
1、蘑菇洗净切片、半个洋葱切丁备用。
2、炒锅先放50黄油，黄油融化后下切碎的洋葱丁。
3、洋葱稍稍变色，下入切片的蘑菇，炒到蘑菇片变软，盛出备用。
4、炒锅放剩余的黄油，黄油融化后放入面粉，翻炒致熟，成黄油炒面。
5、倒入900ml凉水，边加水边搅拌，待温度上来水会慢慢变浓稠，水开后倒入炒熟的蘑菇，小火煮几分钟。
6，再放入鸡精、少许盐、胡椒粉调味，加入奶油和牛奶烧开即可。
四、蘑菇汤怎么做好吃
材料
白蘑菇5个，洋葱1/2个，雀巢淡奶油半盒，黄油，水，鸡精，面粉，盐少许，黑胡椒少许，荷兰芹少许
做法
1.将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切碎粒，待用
2.取用水600ml加入鸡精10g，搅拌融化，制成鸡清汤待用
3.中火加热锅中的黄油，待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟，制成黄油炒面，（这是火要小，否则容易焦）取出待用。
4.锅中放入剩余的黄油，加入洋葱碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入鸡清汤，淡奶油煮大约10分钟，再加入黄油炒面搅匀。
5.最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。装盘后可用新鲜荷兰芹点缀。
材料
材料：马豆100g，马铃薯900g，杏鲍菇/螃蟹菇/蘑菇
调味料：奶油、盐、黑胡椒适量
做法
1.先将马豆泡水6小时，煮软待用（约20-30分钟）
2.马铃薯去皮切块加水和盐煮软（煮马铃薯的水要留着）
3.菇类切片，用奶油炒香
4.把上述所有材料放进搅拌机再加盐和黑胡椒打成泥状
5.取出放在锅中再加水（煮马铃薯的水/清水），不断搅拌至沸滚即可！
五、白蘑菇汤的家常做法是什么
用料
新鲜白蘑菇 200g
鸡蛋两个
香葱少许
香油少许
盐适量
鸡精适量
白蘑菇蛋花汤的做法
选取200g左右（量可以根据个人需求和口味进行适当调整）新鲜白蘑菇，去除带泥的硬蒂。
清洗白蘑菇时，因为蘑菇表面黏滑，易沾染泥土，因此清洗时可用洗米水或在清水中加入少量盐进行淘洗而不是长时间浸泡。
将白蘑菇切成条状，成盘待用。（如图所示，样貌美观又简单易行）
将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。加入适量切好的葱花和少量盐，让蛋花也有滋有味。
将白蘑菇放入水中，开火，待水开后捞出沥干，去除白蘑菇的土腥味。重新放入适量水煮15分钟。（蘑菇还是煮久一点比较好）接着加入打好的鸡蛋，边倒入边顺时针搅拌，做出蛋花造型。此时香葱的味道也融入其中^O^
关火，加入适量盐，少许鸡精，淋点香油就可以出锅啦！蘑菇的清香萦绕左右，清芬芳甜，就像是大自然的味道，让你的冬日更加甜美温暖♥
六、简单鸡蛋汤的家常做法
一、番茄白玉菇鸡蛋汤

食材
白玉菇、番茄、鸡蛋、盐、油、鸡粉、料酒、葱花。
做法
1、番茄用开水烫一下剥去外皮切片，白玉菇洗净备用，鸡蛋加入一茶匙料酒调匀备用。
2、锅里倒入少许底油下番茄炒香，加入白玉菇翻炒一分钟。
3、加入600毫升清水大火烧开，加入一茶匙盐和三分之一茶匙鸡粉调味，煮两分钟。
4、倒入调好的蛋液烧开，出锅撒上葱花即可。
二、平菇鸡蛋汤

食材
平菇、葱、香菜、淀粉、油、盐、香油。
做法
1、将新鲜的平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用。
2、葱和香菜切小段。
3、将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀。
4、用水勾芡少许淀粉。
5、锅中倒油烧热，下平菇煸炒几下。
6、倒入适量水、加盐烧开，把勾芡好的淀粉倒进去。
7、然后倒入鸡蛋液，再倒入切好的香菜。
8、煮开淋上香油即可。
三、丝瓜鸡蛋汤

食材
丝瓜、鸡蛋、油、盐原味海参。
做法
1、丝瓜去皮洗净切块，鸡蛋加盐打成蛋液。
2、起油锅，下鸡蛋液炒到凝固成块。
3、转入放清水的汤锅。
4、水开，滴少许油，下丝瓜块。
5、滚至丝瓜断生，加少许盐调味发即可出锅。
四、黄瓜鸡蛋汤

食材
黄瓜、鸡蛋、姜丝、葱末、胡椒、白醋、盐。
做法
1、黄瓜切丝，姜切丝。
2、锅里放水，把黄瓜姜丝，白醋放入煮开。
3、调入盐，胡椒，煮开，鸡蛋打入即可。
五、白菜豆腐鸡蛋汤

食材
鸡蛋、豆腐、小白菜、油、盐、葱、姜、鸡精。
做法
1、鸡蛋打碗里，加入少许盐打均匀备用。豆腐切小片备用。
2、小白菜洗净，揪断成小段备用。
3、炒锅上火，倒入油烧热，下蛋液煎熟，并成铲子打成小块。
4、倒入一大碗水煮沸，放入事先切好的豆腐片。
5、放入拍散的姜片和葱段煮三分钟。
6、放入盐和鸡精调味，放入小白菜煮断生即可关火。
六、菠菜鸡蛋汤

食材
菠菜、鸡蛋、盐、胡椒粉、香油、鸡精、小香葱。
做法
1、洗净的菠菜入开水锅内焯熟然后过凉水后攥干。
2、把菠菜切成一公分左右的段。
3、锅内放入水和少许鸡精，水开放入菠菜。
4、开锅后转小火淋入鸡蛋液。
5、淋完马上关火加入盐、胡椒粉、鸡精和少许香油，撒上少许香葱即可。
七、西红柿鸡蛋汤

食材
西红柿、鸡蛋、玉米淀粉、葱、姜、九三花生油、盐、生抽。
做法
1、西红柿放入开水中焯烫至爆皮然后捞出来冲凉撕去外皮。
2、鸡蛋磕入碗中打散、去皮西红柿切碎、葱姜切碎、淀粉加水调匀。
3、炒锅烧热以后加入花生油，油热后下入葱姜碎爆锅。
4、出香味以后加入西红柿翻炒。
5、待西红柿煸炒变软后加入10ml生抽，再加入三碗清水。
6、水开后关小火煮至西红柿软烂，然后加入3克盐。
7、将勾兑好的淀粉水慢慢加入，看到汤汁浓稠即可。
8、将蛋液慢慢加入，再开锅就可以关火盛出了。
八、薄荷鸡蛋汤

食材
薄荷、鸡蛋、姜、猪油、盐。
做法
1、薄荷洗净沥干水份备用。
2、汤锅放入适量水，姜拍散放入锅内，水温热后放入猪油。
3、水沸改小火打入鸡蛋。
4、待蛋白稍凝固，用筷子把蛋黄弄破，让蛋黄流出来。
5、待蛋液熟后，放入薄荷，加适量盐出锅，薄荷不要久煮，烫烫就可以。
九、酸辣鸡蛋汤

食材
鸡蛋、猪肉、胡萝卜、竹笋、大白菜、木耳、葱、姜、料酒、糖、盐、生抽、香醋、鸡精、胡椒粉、香油、辣椒、蒜苗。
做法
1、竹笋开水煮过备用。
2、大白菜，胡萝卜，竹笋，木耳分别切丝，鸡蛋打散，猪肉切丝用料酒和糖拌匀备用。
3、把拌好的肉丝炒至变色盛出备用。
4、炒锅到油爆香葱姜末，倒入白菜，胡萝卜，竹笋，木耳翻炒一下备用。
5、把炒好的所有食材放入砂锅中，加入高汤。
6、加入辣椒大火煮上10分钟，加入生抽，加入香醋，盐继续，再加入一些胡椒粉。
7、用水淀粉勾芡，再加入蛋液搅拌均匀，最后加入鸡精和香油，加入蒜苗关火。
十、豆苗豆腐鸡蛋汤

食材
豆腐、鸡蛋、大葱、豆苗、香油、盐。
做法
1、鸡蛋里放入1汤匙香油，这样鸡蛋花会摊得更薄。
2、蛋液搅拌均匀。
3、锅内放人适量水，葱段及豆腐。
4、水开后把鸡蛋在锅内均匀地画圈倒入。
5、蛋片凝固后，关火，放入适量的盐及豆苗即可。
十一、芹菜叶鸡蛋汤

食材
芹菜叶子、鸡蛋、葱、姜、盐、香油。
做法
1、选取较嫩的芹菜叶洗净。
2、鸡蛋打散，葱姜切好备用。
3、锅中加适量清水，放入葱段和姜片，煮沸后放入芹菜叶子。野生海参
4、略煮沸腾一会把打散的蛋液淋入锅里，加少许盐、香油调味，即可。
十二、西葫鸡蛋汤

食材
西葫、鸡蛋、葱、盐、食用油。
做法
1、将西葫切丝，鸡蛋加少量的盐搅拌，葱少许。
2、热锅倒入食用油，将西葫翻炒2-3分钟。
3、翻炒后倒入清水，加热3分钟左右加入盐，搅拌一下，等到水沸的时候，加鸡蛋，搅拌一下即可。
十三、油麦菜鸡蛋汤

食材
鸡蛋、油麦菜、料酒、盐、鸡精。
做法
1、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒，打成蛋液待用。
2、将油麦菜洗净，放在案板上切成段待用。
3、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
4、接着，加入一些清水煮开。
5、然后，放入切好的油麦菜翻动一下煮开。
6、最后，加适量的盐，加适量的鸡精，调味翻匀即成。
十四、银耳鸡蛋汤

食材
银耳、鸡蛋、枸杞、葱花、姜末、浓汤宝、胡椒粉、油。
做法
1、银耳提前泡发。
2、炒锅放少许油，葱花姜末爆香。
3、鸡蛋一个打散。
4、锅里加两碗水，倒入银耳。
5、放一块浓汤宝，淋上鸡蛋液。
6、撒上几粒枸杞子，胡椒粉，出锅撒葱花。
十五、什锦番茄鸡蛋汤

食材
西红柿、蘑菇、黑木耳、小肉圆、鸡蛋、盐、小葱、大蒜、芝麻油。
做法
1、西红柿去蒂切成块，蘑菇也切成片。
2、锅里放油，六成热时放入蒜瓣煸炒出香味，放入番茄翻炒。
3、多炒一会，直到番茄红素渗透出来。
4、接下来放入蘑菇煸炒，放入黑木耳煸炒。
5、添加少许凉水，放入小肉圆，大火烧开后兑入少量盐，转小火煨5-10分钟。
6、鸡蛋磕到碗里，用筷子把鸡蛋搅拌均匀。
7、开锅后倒入鸡蛋液片刻，盖上锅盖焖一小会。
8、盛入碗中，加入少许小葱碎，淋上芝麻油即可。
十六、蘑菇鸡蛋汤

食材
蘑菇、鸡蛋、香菜、香油、盐、鸡汁。
做法
1、把蘑菇撕成小朵，然后用水洗净，葱切小。
2、锅中放油，油热后，下入葱花炒香。
3、然后下入蘑菇炒香，多炒一会。
4、加入适量的水，然后加盐调味
5、水开以后，把鸡蛋淋入锅中。
6、最后加香菜，香油，鸡汁，搅匀出锅。
十七、五彩鸡蛋汤

食材
西红柿、胡萝卜、金针菇、紫菜、香菜、鸡蛋、葱花、盐、油。
做法
1、西红柿去皮切丁，胡萝卜去皮切丝，金针菇切掉根部，再一分为二，香菜切碎，再准备点紫菜、一个鸡蛋。
2、锅里注油烧热，下西红柿和葱花，炒至西红柿变软出红汤。
3、加一大碗水，水开后下胡萝卜丝、金针菇，煮一分钟左右。
4、下紫菜，稍煮片刻，淋入蛋液。
5、加盐调味，最后加香菜。
十八、里脊肉大白菜鸡蛋汤

食材
大白菜、鸡蛋、里脊肉、葱、料酒、韩式辣椒酱、盐、鸡精。
做法
1、大白菜清洗干净切开、里脊肉已切片。
2、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒，打成蛋液待用。
3、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块盛出。
4、随后利用炒鸡蛋的油，下入切好的里脊肉，加适量的料酒翻炒。
5、接着放入切好的大白菜翻炒一下，加入一些清水煮开，煮至大白菜熟软。
6、然后放入炒好的鸡蛋翻动一下，加适量的韩式辣椒酱。
7、加适量的盐，加适量的鸡精调味搅匀，最后搁入葱段即成。
十九、紫菜鸡蛋汤

食材
鸡蛋、紫菜、盐、葱、水淀粉。
做法
1、锅烧开水，淋入水淀粉勾薄芡。辽刺参
2、放入紫菜煮1分钟，加葱花、盐调味。
3、淋入蛋液，烧开关火，盛入碗中即可。
二十、瓠瓜胡萝卜鸡蛋汤

食材
瓠瓜、胡萝卜、鸡蛋、植物油、盐、香油、鸡粉。
做法
1、胡萝卜洗净，先切成2毫米左右厚度的圆片，再用花型模具切出花朵。
2、瓠瓜去皮洗净再成切粗丝，鸡蛋打散成蛋液。
3、锅里放适量水和植物油，大火煮沸，水沸腾后放入切好的胡萝卜和瓠瓜煮两分钟，加盐和鸡粉搅匀。
4、待瓠瓜和胡萝卜九成熟时倒入蛋液。
5、水再次沸腾时将鸡蛋搅开，滴入香油即可出锅。
二十一、金针菇鸡蛋汤

食材
金针菇、鸡蛋、花椒粉、葱、盐、油、鸡精。
做法
1、备好食材，金针菇洗净，蒜苗洗净。
2、金针菇切段，蒜苗切段，鸡蛋打碗中。
3、锅中油热下入葱花、花椒粉炸香。
4、加水加盐，放入金针菇。
5、鸡蛋打散倒入锅中成蛋花，同时放入蒜苗，鸡精关火。
二十二、银鱼鸡蛋汤

食材
银鱼、鸡蛋、水淀粉、盐、料酒、香油、蒜苗。
做法
1、锅内加适量水，放入银鱼。
2、烧开下入盐，放入料酒，水淀粉到入。
3、淀粉到入烧开，鸡蛋液到入锅内。
4、鸡蛋液到入，转小火，淋上香油。韩国海参
5、蒜苗到入，汤做好了。
二十三、牡蛎鸡蛋汤

食材
牡蛎、蛋液、香菜、姜丝、胡萝卜丝、胡椒粉、盐、香油。
做法
1、牡蛎开壳把肉取出，用一勺面粉轻抓洗一下。
2、锅加适量的水煮开加入姜丝和胡萝卜丝。
3、再放牡蛎煮一下下，加入蛋液，香菜轻搅一下。
4、待汤煮开再调淀粉水，之后调盐和胡椒粉香油即可。
