摘要：
本文目录蚝油生菜简单做法蚝油生菜的最简单做法蚝油生菜的做法蚝油生菜怎么做一、蚝油生菜简单做法蚝油生菜的做法如下：1、先将生菜掰成小块，洗净，锅中添水，水开后放入一点点盐，几滴油纯干... 本文目录
一、蚝油生菜简单做法
蚝油生菜的做法如下：
1、先将生菜掰成小块，洗净，锅中添水，水开后放入一点点盐，几滴油。然后放入洗净的生菜汆烫几秒钟即可。最好用个大锅，水量多一点，把菜分两次下锅，因为一次放太多生菜，受热不均，会导致有的烂了，有的还没有熟，影响口感。
2、在旁边放一盆加了冰块的凉水，汆烫好的生菜捞出来后迅速放入冰水中过一下，这样可以使烫好的生菜口感更脆，而且颜色保持的更好。处理好的生菜就可以控干水分摆在盘中备用了。
3、切好蒜末，炒锅倒油，油热后放入蒜末，翻炒出香味，放蚝油、生抽、糖、料酒，搅匀至糖融化，汤汁略微粘稠即可关火。然后趁热浇在之前摆好盘的生菜上即可。
二、蚝油生菜的最简单做法
蚝油生菜的最简单做法如下：
主料：蚝油适量、生菜适量。
辅料：盐适量、白糖适量、酱油适量、蒜适量、水淀粉适量。
1、生菜洗净备用。锅中倒入一大碗开水，放入一小勺盐，滴上几滴油，生菜用手掰断，扔到锅里，大概焯几秒钟就可以捞出来了。
2、蒜蓉切好备用。另起一口锅，倒上点油，油稍微有点热了就把蒜蓉倒进去炒香。
3、接着加一大勺蚝油，一小勺白糖提鲜，再放上一勺酱油调味儿，把它搅和匀，最后勾上一层薄芡，搅匀之后就可以出锅了。
4、把熬好的汤汁儿浇在生菜上，一道简单的蚝油生菜就做好啦。
做蚝油生菜的注意事项
1、挑选新鲜的生菜：选择色泽翠绿、叶片肥厚、质地脆嫩的生菜，最好选用有机种植的生菜，营养价值更高。
2、生菜的清洗：将生菜洗净，沥干水分，可以用清水或是盐水浸泡清洗，去掉泥土或沙子，避免生菜的口感受到影响。
3、切菜方法：将生菜切成大片状，避免切得太碎影响口感。
4、烹饪顺序：先将锅烧热，加入油，待油热后放入蚝油煸炒出香味后再加入生菜。这样做可以更好地保留生菜的营养和口感。
5、烹饪时间：烹饪时间不宜过长，最好控制在2-3分钟。生菜的营养成分易被破坏，过熟的生菜口感也会变得枯萎。
三、蚝油生菜的做法蚝油生菜怎么做
1.耗油生菜怎么做
2.蚝油生菜怎么做
耗油生菜怎么做蚝油生菜的做法？
具体方法如下：
蚝油生菜
原料：
生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。
做法：加拿大海参
①把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里；
②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。
还有个简单点的：
生菜切块
锅底放少量油，爆一点葱花.
下生菜快速翻炒，加盐，在出水前出锅装盘.
锅底放油，倒入蚝油和蒜末翻炒一下，倒在生菜上.
之所以生菜和蚝油不同锅炒，主要是为了防止炒时间长了生菜出水.这样可以保持生菜的水分和营养。
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蚝油生菜怎么做？
蚝油生菜原料：生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。
做法：①把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里；②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。
还有个简单点的：生菜切块锅底放少量油，爆一点葱花.下生菜快速翻炒，加盐，在出水前出锅装盘.锅底放油，倒入蚝油和蒜末翻炒一下，倒在生菜上.之所以生菜和蚝油不同锅炒，主要是为了防止炒时间长了生菜出水.这样可以保持生菜的水分和营养。
耗油生菜的做法
原料：
生菜300克、蚝油、蒜末、胡萝卜、葱花适量。
调料：
盐适量。
做法：
1、用适量清水调入淀粉搅拌均匀待用；
2、锅中水烧开后放入生菜烫一下摆盘，蒜末搁在生菜上面；
3、锅里倒入油，烧热后加入蚝油和芡水熬制黏稠，浇在生菜上，最后撒上葱花即可。
注意：
1、因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。
2、对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。
3、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。
4、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
耗油生菜怎么做
据高手说：说简单很简单，从下锅倒出锅几十秒完成，无须刀工，调味容易。说困难也很困难，要炒得生菜脆嫩不变色十分不易。以前试过先用开水烫一下叶子再下锅翻炒调味，觉得不可取，因为没有炒菜的感觉，还是直接下锅吧，叶子先撕碎，一定要撕碎哦，形状越不规则越好，洗完沥干水分，热油下锅快炒，紧接着调味，在7成熟的时候出锅，装盘正好9分熟，菜也还是脆的.
耗油生菜
材料：生菜，葱花，蚝油，油
做法：
1。油，葱花放入锅中，烧热后放生菜，注意：不要放水！生菜自己会出水，
2。等生菜身上基本上粘上油就放盐~~注意：有的耗油是甜的，有的偏咸，酌情处理量的问题。
3。翻炒几下~~等到生菜变软些就放耗油~~出锅~
蚝油生菜怎么制作？
蚝油生菜的做法详细介绍
菜系及功效：粤菜
蚝油生菜的制作材料：
主料：生菜600克，蚝油30克，
辅料：清油60克，胡椒面1克，蒜末3克
调料：酱油10克，白糖10克，料酒20克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量
教您蚝油生菜怎么做，如何做蚝油生菜才好吃（1）把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里；纯干海参
蚝油生菜怎么做蚝油生菜的做法？
具体方法如下：蚝油生菜原料：生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。
做法：①把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里；②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。
还有个简单点的：生菜切块锅底放少量油，爆一点葱花.下生菜快速翻炒，加盐，在出水前出锅装盘.锅底放油，倒入蚝油和蒜末翻炒一下，倒在生菜上.之所以生菜和蚝油不同锅炒，主要是为了防止炒时间长了生菜出水.这样可以保持生菜的水分和营养。-----------------------------------------------。
耗油生菜的做法
原料：
生菜300克、蚝油、蒜末、胡萝卜、葱花适量。
调料：
盐适量。
做法：
1、用适量清水调入淀粉搅拌均匀待用；
2、锅中水烧开后放入生菜烫一下摆盘，蒜末搁在生菜上面；
3、锅里倒入油，烧热后加入蚝油和芡水熬制黏稠，浇在生菜上，最后撒上葱花即可。
注意：
1、因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。
2、对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。
3、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。
4、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
怎样做蚝油生菜？
蚝油生菜原料：生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。
做法：①把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里；②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。
还有个简单点的：生菜切块锅底放少量油，爆一点葱花.下生菜快速翻炒，加盐，在出水前出锅装盘.锅底放油，倒入蚝油和蒜末翻炒一下，倒在生菜上.之所以生菜和蚝油不同锅炒，主要是为了防止炒时间长了生菜出水.这样可以保持生菜的水分和营养。
耗油生菜的做法泰国海参
主料：生菜500克
辅料：蒜20克、蚝油20毫升、盐2克、玉米淀粉10克、花生油15毫升
蚝油生菜的做法：
1.准备材料：生菜放在加了盐的水里浸泡，蚝油和玉米淀粉加入清水，拌匀。
2.煮沸水中加1勺盐，放几滴油。
3.放入生菜，焯10秒左右。
4.生菜焯10秒左右迅速捞出沥干水分，放在碟子里。
5.将蒜肉拍碎，炒锅烧热油爆香蒜蓉。
6.将蚝油、生粉和水一起拌匀调成酱汁加入到爆香的蒜蓉里。
7.煮沸酱汁。
8.将酱汁淋在生菜上面。
求蚝油西生菜的做法？
原料：生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水原料：生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。
做法： 1、把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里； 2、坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。大连刺参
一般炒法：生菜切块，锅底放少量油，爆一点葱花，下生菜快速翻炒，加盐，在出水前出锅装盘；锅底放油，倒入蚝油和蒜末翻炒一下，倒在生菜上即成。提示：之所以生菜和蚝油不同锅炒，主要是为了防止炒时间长了生菜出水.这样可以保持生菜的水分和营养。
淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。做法： 1、把生菜老叶去掉，清洗干净。
坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里； 2、坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。一般炒法：生菜切块，锅底放少量油，爆一点葱花，下生菜快速翻炒，加盐，在出水前出锅装盘；锅底放油，倒入蚝油和蒜末翻炒一下，倒在生菜上即成。
提示：之所以生菜和蚝油不同锅炒，主要是为了防止炒时间长了生菜出水.这样可以保持生菜的水分和营养。
