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一、虾仁海鲜疙瘩汤的家常做法
虾仁鸡蛋疙瘩汤(家庭简单版海鲜疙瘩汤)的用料
鸡蛋 2个面粉 100克盐适量鲜虾 8-12只胡椒粉适量大头菜 50克
虾仁鸡蛋疙瘩汤(家庭简单版海鲜疙瘩汤)的做法步骤
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步骤 1
在一个干净的容器中倒入100g普通面粉,慢慢倒入温水,搅拌成面絮即可,不能倒入太多,那样就成了面汤了。哈哈哈,解释一下:温水做出的面絮比较柔软,不会太硬。
步骤 2
鲜虾洗净剥开去头去壳,然后将虾肉切成0.5cm长短的小段,第一:容易熟;第二:美观;第三:入口简单😂😂
步骤 3
将适量大头菜,切碎装盘备用。为什么说是适量呢,因为这个可以根据家里人口数量做调整~
步骤 4
碗中打入2个鸡蛋,搅匀备用
步骤 5
全部材料准备完毕后开火烧水!锅中水开了以后倒入面絮先,当然这一步也可以在面絮做好以后就开始,烧水过程中就可以准备虾仁,大头菜和鸡蛋这些,这样比较节省时间。当面絮煮熟以后就可以加入虾仁和大头菜,然后倒入适量的盐、胡椒粉等佐料,开锅后,用漏勺淋入准备好的鸡蛋液!非常美味的一道虾仁鸡蛋疙瘩汤就完成啦
二、萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法步骤图,怎么做好吃
用料
鲜虾适量
萝卜丝适量
鸡蛋 1只
面粉适量
水适量
盐适量
萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法
需要的食材:水萝卜擦丝,鲜虾几只,葱一段,面粉适量。(食材多少根据自己需要哈)萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法步骤1
虾去头,虾仁去虾线,然后把虾仁切小块。萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法步骤2
把水龙头调成水滴状的流水,然后一滴一滴到面粉中,快速搅拌,就成疙瘩状啦。然后拨拉出到盘子里就好萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法步骤3
锅底倒油烧热后,先把虾仁翻炒一下。虾仁变色就捞出待用。萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法步骤4辽宁海参排行榜
继续用刚才的油,加入虾头,虾头炸脆然后用勺子按压虾头,会出虾油,也是疙瘩汤鲜的关键。萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法步骤5
然后加入萝卜丝翻炒一下。萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法步骤6
加热水,水量也是根据需要,喜欢喝稀的就多加一点。萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法步骤7
水开后不需要多煮,下入面疙瘩。萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法步骤8
水再开,打入一只鸡蛋。鸡蛋加不加都可以。萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法步骤9
加入刚刚炒好的虾仁,这几个步骤都不需要煮很久,水开后直接进行下一步即可。都是很容易熟的食材。萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法步骤10
最后,加一点盐调味。出锅~萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法步骤11
撒一点芝麻盐,香极了。萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法步骤12
做早餐粥哦…萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法步骤13
彬仔都是光碗的节奏萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法步骤14
很简单哦~萝卜丝虾仁疙瘩汤的做法步骤15
三、虾仁疙瘩汤的家常做法老年人吃海参
原料:
面粉、虾仁、平菇、芹菜叶(其他青菜也可以)、木耳、香菜、花生酱
做法:
1、首先我们把面粉倒入碗中,倒入适量清水,把面糊打光滑细腻没有生面疙瘩。
2、把香菇改刀成粒,香菜切成小段,木耳切成小片备用。
3、锅内加入清水,水开后把木耳、平菇、虾仁氽水。
4、锅内加入清油,下入花生酱小火炒香,然后加入适量清水。
5、水开后把面糊倒入笊篱中,用勺子按压面糊,让面糊落入锅中成疙瘩。
6、然后加入氽过水的虾仁、平菇、木耳。
7、稍后加入适量的盐、味精、鸡精调味。
8、把没有用完的面糊加水搅匀倒入锅中。
9、水开后加入芹菜叶子即可出锅,出锅后放入香菜即可。
这样一道美味的虾仁疙瘩汤就做好,太好吃了,嘿嘿,一人就能喝三碗,好饱啊
四、如何做疙瘩汤的做法 家常窍门
:面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。
不同口味的疙瘩汤
不同口味的疙瘩汤(19张)
【制作步骤】:
1.加适量水,起锅上火。
2.将西红柿切块和姜片入锅煮开。
3.鸡蛋打散备用,
4.用碗或小面盆加适量面粉,将适量打散的蛋液加入面粉中,用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟,加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。
做法二
【食材准备】:面粉 200g,葱1/2根(约200g),鸡蛋50g,青菜少许,盐 1茶匙(5g),鸡精1茶匙(5g),白胡椒粉 1/2茶匙(3g)。
【制作步骤】:
1.将白萝卜洗净切成细丝,在锅内先用油炒一下,加水、加盐。
2.在等待水开过程中,准备面疙瘩。将面粉放入碗中,加少许凉水,用筷子搅拌,让面粉结成小面疙瘩,这很重要,疙瘩要小,比较好入味,可以将比较大的面疙瘩撕成小块。
3.水开了,将面疙瘩加入锅内,用勺子搅拌疙瘩汤,防止糊底。
4.加入紫菜和青菜。快起锅时,加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。
【注意事项】:
1.一定不要将粉状面粉加入锅内,那就成了熬糨糊了。
2.西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃,这类食品比较适合早晚吃。
做法三
【食材准备】:面粉、肉丝、香菇、鸡蛋、西红柿、小葱、盐、鸡精
【制作步骤】:
1锅烧热后,加少许植物油烧热,将肉丝先放入锅内煸炒,再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝,再把切好的西红柿煸炒);
2加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开;
3半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用;
4水烧开后,将面疙瘩倒入锅内煮沸,加蛋和蔬菜,再次煮沸后,放入葱花,少许盐调味,即可食用。 [2]
做法四
【食材准备】:面粉、葱花、萝卜、盐、油
【tulaoshi步骤】:
疙瘩汤
疙瘩汤
1.把面粉盛在容器里,用手沾少许水,洒在面粉上,然后拌匀,
2.再沾水洒在干面粉上拌一下,如此类推直到面粉全部拌成小疙瘩,
3.葱花切好备用;萝卜屁股一小截,刨成丝,
4.锅内入油,爆香葱花然后放入萝卜丝炒二分钟,
5.倒入热水待水开后把面疙瘩倒进去,用筷子搅拌否则容易粘连,
6.再次开锅后再煮几分钟,放入少许盐调味,即可出锅。
做法五
【食材准备】:面粉、冬瓜、盐,鸡精,酱油、香油
疙瘩汤
疙瘩汤
【tulaoshi步骤】:
1.倒入少量面粉,将水龙头调到滴水状态,把装面粉盆放于水下;
2.一边搅拌,然后一定要把面粉搅拌成小片的雪花状,
3.然后烧水放入少量油,把面疙瘩用筷子慢慢拨入水中,搅拌均匀,
4.然后放入冬瓜,盐,鸡精,酱油和香油等调料继续煮,待成面疙瘩即可。
做法六
【食材准备】:面粉、西红柿、香菇丁,黄花,木耳、鸡蛋、胡椒粉、香油、香菜、醋、盐、油、酱油
【tulaoshi步骤】:
1.面粉用凉水和成疙瘩状,一定要均匀,大小别差的太多;海参家常菜做法
2.锅里放水然后放自己喜欢的东西,一般是不会少了西红柿等水开后放还可放香菇丁,还可加黄花和木耳;
3.等锅再开了,西红柿也煮的差不多了,就可以往里放疙瘩了,疙瘩放完后,就可以放调料调味道了,一定要放少许酱油那么会好看点;
4.最后在临出锅的时候,可以根据自己喜欢放点绿色蔬菜,最后就是一定不要忘了,在锅中飞个鸡蛋花,飞鸡蛋花的时候不要马上去搅拌,一定要等鸡蛋有型了,那样好可以成片;
5.吃的时候根据自己的口味放,胡椒粉或者辣椒油,不喜欢辣的可以放一点香油、香菜、再点一点醋,一碗美味的疙瘩汤就做好了。
五、海鲜疙瘩汤的家常做法大全怎么做好吃
用料:鸡蛋:1个面粉:2.5两盐:适量香油:适量白菜叶:2片蛤蜊肉:8个扇贝肉:6个虾仁:8个胡椒粉:若干生姜:4片
收起
步骤:
1
首先,来做初步准备工作:海带浸泡备用,泡海带的时间我们可以做其他准备工作。
2
姜切成稍粗的丝。
3
白菜叶子撕成小朵,根茎部分切成小块。
4
鸡蛋打散,放入适量白胡椒粉,再打匀备用。
5
然后,开始加热食材的准备工作:热锅加适量油,转动锅,让油铺均匀满整个锅底,防止粘锅。
6
倒入鸡蛋,转动锅,让蛋液形成均匀的圆形的薄薄的蛋皮。
7
将蛋皮略微散热,卷起切丝备用。
8
坐开水,放入适量料酒,放入扇贝,蛤蜊和虾仁焯水。
9
因为有很多浮沫,所以海鲜过水冲洗干净。泡好的海带用剪刀剪开成小块。备用
10
另起锅放入姜丝爆香,加入步骤9里所有海鲜。稍稍炒下就出锅。
11
坐水烧开,放入白菜。
12
水再次开了以后放入海鲜和蛋丝。
13
面粉搓成疙瘩
14
面疙瘩倒入锅中,用筷子充分搅拌,炖开以后加盐就可以出锅啦
15
喝之前加白胡椒粉,香油调味。
六、疙瘩汤的做法大全 疙瘩汤的做法有哪些
1、做法一:虾仁疙瘩汤
(1)虾仁150克,胡椒粉适量,上海青2棵,葱适量,香油适量,面粉100克,盐1茶匙,花生油1勺,姜适量,蛋清一个。
(2)上海青洗净待用,虾仁解冻洗净。
(3)虾仁放入破壁机,加30ml水和蛋清。启动“酱汁”程序。打成泥。
(4)虾泥取出加入胡椒粉和面粉。拌匀后静置待用。
(5)热锅放油烧七成热放葱姜爆出香味。
(6)加足量热水。水开后放上海青。
(7)虾泥放入裱花袋,用中圆孔裱花嘴。
(8)青菜煮软后裱花袋对着锅挤出虾泥。
(9)全部挤出,不要搅动,开后,加盐和香油调味。
2、做法二:番茄疙瘩汤
(1)西红柿1个、油菜5棵、鸡蛋1个、面粉80克、葱5克。白参
(2)把面粉放入一个大碗里,水龙头开到最小,滴水状态,用筷子快速搅拌,搅成小絮状即可。
(3)鸡蛋打散、西红柿洗净切成碎丁、油菜洗净切成碎丁,葱切丝。
(4)锅烧热放入适量花生油。
(5)放入切好的葱丝,倒入西红柿丁煸炒,翻炒出汤汁。
(6)加入适量清水,火煮开后,把搅拌好的疙瘩用筷子一点点拔入锅中,用勺子搅散。,
(7)小火煮面疙瘩,放入切好的青菜碎丁,调入适量生抽和盐调味,然后将鸡蛋液淋入锅中。
(8)淋入适量香油,关火盛出即可。
3、做法三:什锦疙瘩汤
(1)面粉100克,鸡蛋2个,大虾8个,玉米半个,白玉菇70克,丝瓜1段,牛肉粉10克,盐适量,虾皮粉少许,胡椒粉少许,香油少许,色拉油适量,料酒1勺。
(2)鸡蛋打散加点盐,加点油搅拌均匀筛入面粉,加适量清水搅拌成厚面糊。
(3)锅里煮开水,用筷子一点点拨到开水里,等到面疙瘩全部浮在上面,捞出后浸泡在清水里。
(4)起油锅放入白玉菇、丝瓜翻炒,放入大虾翻炒,加点料酒,加入大量清水,最好是高汤,加点盐。
(5)加入玉米薄片,煮开后放入面疙瘩,再次煮开后撒上胡椒粉,淋上香油,撒葱花搅拌均匀即可出锅海参品牌排行榜。