甜八宝饭的做法大全

admin 2024-04-28 7

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一、八宝饭的4种家常做法

八宝饭是一道传统中的经典点心，也是上海人年夜饭上的一道压轴甜点，它寓言着来年大吉大利和老人健康长寿的象征。你了解八宝饭的不同做法吗?下面是我给大家整理八宝饭的4种家常做法。

八宝饭的做法【1】

材料

糯米，红豆沙，樱桃，蔓越莓干(dried Cranberry)，提子干，圆肉，核桃，松子，杏脯，莲心，

做法

1)糯米蒸1小时左右至熟，趁热加点油搅拌均匀。莲心蒸熟，杏脯切条;

2)取一圆碗，先铺一层保鲜膜，然后在碗底的中间放上一粒樱桃;

3)樱桃周围铺一圈葡萄干和蔓越莓干，再摆一圈圆肉，核桃，松子和杏脯条;

4)小心铺一层薄薄的糯米饭，中间填入红豆沙，周围铺一圈熟莲心;

5)铺上糯米饭封底后倒扣。吃时糯米饭用大火蒸10分钟左右，糖水加桂花勾玻璃芡浇在上面即可。

八宝饭的做法【2】

材料

糯米适量，蜜枣6、7个，葡萄干1把，瓜子仁1把，枸杞子1把，豆沙200克，糖适量，油适量

做法

1.糯米洗净略泡，然后蒸熟，也可煮熟，但容易结底。

2.趁热拌入一些油和糖，小时候吃的拌的都是猪油，现在为了健康，就拌入炒菜的素油好了，那时还放上好看的青红丝，并不好吃，省略。糖量也要略控制，因为里面要放豆沙，很甜的。

3.大碗里面全抹上油，摆放上瓜子仁、葡萄干、蜜枣条、枸杞子、如图：(枸杞子我开始忘记了，后来补上的)。

4.把蒸好的糯米饭一点一点放入碗中，放一半时，放豆沙，铺上一层厚厚的豆沙再继续铺米饭，直到把碗填得满满的就上锅蒸个十分钟，因为米饭是熟的，所以不用蒸很久。

5.蒸完后，取出个大盘子可扣住碗底的，倒扣过来就又好看又好吃了，这时要小心烫伤爪子。

八宝饭的做法【3】

材料

红豆、糯米、花生仁、核桃仁、葡萄干、百合、白果、去核的红枣

做法

1、红豆做成红豆沙：红豆洗净，用高压锅焖半个小时，加糖捣成泥状，备用。

2、糯米用电饭煲蒸熟;白果去壳，用滚水煮1分钟;花生米用水煮熟;百合、小红枣、葡萄干洗净、浸泡。

3、取一大碗，碗底和四周抹簿簿一层油，把核桃仁、花生、百合、葡萄干、小红枣、白果摆在碗底，再一层糯米一层豆沙依次铺至碗口，压实(不实会影响外观)，上蒸锅蒸5-10分钟。

4、蒸好取出碗，取一大平盘，盖在碗口，反转后，拿走碗即可。

小诀窍

百合新鲜或干的均可;红枣用小的容易摆放，花生米最好先煮一下，这次没煮，蒸后感觉还是有点生。

八宝饭的做法【4】

材料

糯米(大半碗)

薏米(少许)

水(糯米和薏米的1.3倍)

碗(一只)

油(少许)

葡萄干(泡好)

枸杞(泡好)

玫瑰花(泡好)

玫瑰酱(一大匙)

热开水(适量)

做法

1.大半碗糯米和少许薏米泡4小时

2.加1.3倍水做成糯米饭

3.取碗一只，涂少许油

4.摆上泡好的葡萄干、枸杞、玫瑰花等随意

5.填入半碗糯米压实，涂1大匙玫瑰酱

6.填入剩余糯米压实压平，蒸10分钟

7.扣入碗中，加适量热开水，吃完喝汤

八宝饭做法相关文章：

1.八宝饭的做法有哪些

2.八宝饭的做法大全

3.八宝饭的做法

4.八宝饭食材

5.养生八宝粥的做法

二、八宝饭的做法和配料

八宝饭的做法：

主料：糯米250克大枣

辅料：大枣适量、芒果干适量、腰果适量、桂圆干适量、葡萄干适量、熟花生仁适量、蔓越莓干适量、黑芝麻适量

1、糯米用清水泡至少三小时以上。

2、泡好的糯米放入笼屉上堆积好，搓几个小眼蒸半小时。

3、蒸的过程中开盖淋入两次开水，一次半小碗，时间到蒸好。

4、准备好自己喜欢的果仁果脯等，自己喜欢的什么都可以

5、拿一个合适的导热好的小盆，里面涂上一层色拉油，先摆入红枣干果等

6、在放入蒸好的米饭，轻轻压实。

7、在放入一层干果，果脯，铺满米饭。

8、再铺上一层米饭，轻轻压实，不要有缝隙，轻轻一点水上面。

9、放入锅中，继续蒸20分，让饭和果料融合一下。

10、蒸好取出，然后盖上一个盘子，上下翻转，倒扣，在取下小盆即可。

11、成品。

三、甜蜜八宝饭的做法步骤图,甜蜜八宝饭怎么做

做法

1先将糯米浸泡一天。

2蒸锅上铺上纱布，将泡好的糯米大火蒸二十分钟。

3将红枣掰成两半，适量枸杞，铺在碗底。

4蒸好的糯米在大碗里拌上两大勺白糖，搅匀。

5将糯米用勺子铺在碗上，将红枣和枸杞覆盖压紧。

6再均匀铺上一层豆沙。

7撒上红枣。

8再铺上糯米饭，压紧即可，上蒸锅蒸二十分钟。

9蒸好的八宝饭反盖在盘子里，让红枣和枸杞向上，

10取一勺白糖，三分之一勺淀粉，适量水，调匀，锅中开小火熬成糖稀，将糖稀洒在米饭上即可。

四、八宝饭吃起来非常香甜,家庭版的做法是什么

八宝饭是上海的传统甜点。将8种里面的食物放在碗的底部，根据您的口味将糯米和猪油和软糖混合，然后将其轻轻地粘贴在碗的底部以使其成形，然后加入红豆。它和糯米一起吃。食用时，将其蒸煮并在火上蒸，使香油逸出。它是最美味的，因为它可以被整个家庭享用，作为团聚和团聚的象征。这种甜点几乎可以总是用于家庭聚会。如何制作八宝饭实际上很简单，只有一个窍门。关键是要努力工作并使其自然滋味。

八宝米的关键之一：所用的糯米是圆形的糯米。糯米分为长糯米和圆形糯米。长糯米是In糯米，米粒又长又细，白色，不透明，黏稠。圆形糯米属于粳稻糯米，圆形短，白色不透明，甜，油腻，比黏性长的糯米略低。相反，长糯米更适合制作种子，发酵米，饺子，大米等。在上海的某些地区，圆糯米和长糯米是一半和一半，所以煮得更好。八宝饭的第二把钥匙：猪油。当猪肉用水慢慢煮沸时，水干后油会自然地出来。煮沸后，加些白萝卜和细香葱，使猪油更清香。

猪油主要用于混合锅中的糯米，并且为了防止糯米粘在碗上，在碗上添加一层以创建霉菌。八宝大米的第三把钥匙：豆沙。要制作红豆沙，请选择变细的红豆，将其洗净，放入高压锅中，将其捣碎，过滤，然后在铁锅中煎炸。因为这需要太多的努力。当它沸腾时，您将无法停止搅拌，当它沸腾时，它会立即粘在锅上并被完全扔掉。您需要在豆酱中加入一点猪油，它应该是自制的猪油，以使其具有烤味o的味道。豆果酱中的白糖应该是白糖，而不是软白糖。将猪油和白糖加到豆酱中，然后慢慢煮沸。煮熟的帕尔波米饭只有在炸好的豆酱时才可口。选择白糖作为与糯米混合的软白糖。

八宝蜜饯是红枣，花生，龙眼，莲子，瓜子，蜜饯枣，蜜瓜，葡萄干，红李子和绿李子。

所谓八宝有其自身的含义。红枣和花生象征着一个珍贵的孩子的早产，龙眼象征着团圆，莲花象征着婚姻的和谐与和谐，瓜子象征着生命，灾难和灾难的规律性，蜜饯冬瓜象征着甜蜜和蜂蜜，葡萄干则象征着甜蜜和蜂蜜。象征。各种水果和幸福的爱情，红梅线和龙门具有相同的颜色，以鼓励进步和祝福成功，而绿色的梅花则象征着松树，象征着长寿。

成分：

一碗糯米饭，适量的猪油，适量的味o，适量的红枣，适量的花生，适量的永干，适量的莲子，适量的瓜种子，适量的蜜饯枣，适量的蜂蜜冬瓜，适量的葡萄干，适量的红李子，适量的软白糖和适量的水。

步骤：

1.将糯米饭倒圆，然后在清水中浸泡一整夜。浸泡后，当部分糯米长出来时，加适量的水并用高压锅挤压。浸泡过夜后，水可能比平时少，因为糯米吸收了水。2.圆头糯米是白色的，发胖，味道很好，趁热将糯米取出，放入大碗中。加入适量的猪油，然后加入适量的软白糖，用手握住，并均匀放置备用。糯米在热时应混合均匀，这样猪油和软糖可以通过混合热糯米而容易地被吸收。如果不将糯米加入猪油中，则很容易蒸发和蒸发，即使食用也不会发粘。

3.取一个装有八宝米模具的大瓷碗，在碗的底部放适量的猪油，然后将其均匀地撒在整个碗中。八宝饭模具的碗应均匀涂猪油印度洋海参。您可以涂更多。这样可以防止粘在碗上，蒸后翻过来的八宝米很容易售罄。

4.取一个用八宝饭的花芯蜜饯的日期。将花生和葡萄干圈均匀地摊在花芯旁边。撒上莲子和红枣。传播另一种永干肉。然后在条上撒上瓜子和蜂蜜冬瓜。在蜂蜜冬瓜和瓜子中间撒上红色和绿色的李子。碗底部的形状已准备就绪。

5.取适量的糯米，将其轻轻地撒在碗的底部，并盖好包装好的水果的形状。轻轻地压缩糯米，使糯米和干果紧紧地压在碗的底部。在碗的中央形成有槽。

6.在碗底部的凹槽中均匀撒上适量的味o，并将其涂抹在整个碗上。如果您想吃豆沙，可以添加更多。

7.取适量的糯米盖上豆瓣酱，将糯米均匀地铺在碗上，覆盖整个豆瓣酱。压缩糯米。将整个碗平放并水平。

8.覆盖半成品八个宝米的金额30分钟覆盖盖子或包裹。八个宝米可能需要较长的时间，所以碗的内容物完全柔软并凝聚到一个体内。海参适合人群

9.八个宝米剥掉了整个碗里。如果碗底部的糯米完全干燥并且减少了水分，很容易拿刀并沿着碗的边缘挖掘它。因为碗侧面的糯米是烘干机，所以它牢牢地在碗里。

10.等一下，然后在大盘上倒下。八个宝米落在自己身上。

11.蒸八个珍宝米的一些稀释的癌糖汁或甜味可以使用甜味和甜味。