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一、怎样用空气炸锅做鸡翅好吃
无油香酥炸鸡翅
【烹饪食材】:鸡翅(翅中)12个、盐适量、料酒适量、面包糠适量、玉米淀粉适量鸡蛋1个、白胡椒粉少许、生抽1勺、姜粉少许、蜂蜜适量、腌料适量
【烹饪步骤】:
1、鸡翅选择翅中的部分,然后加入生抽、料酒、盐、姜粉、蜂蜜腌料是用的新奥尔良腌料也可以不用,白胡椒粉抓拌均匀,腌制半天的时间,时间长一点更入味。
2、看一下所有需要用的食材。
3、将腌制好的鸡翅取出来,然后放入淀粉中,裹上一层薄薄的淀粉。
4、然后在鸡蛋液中滚一下,再裹上一层蛋液。
5、最后再裹上一层面包糠,这样就可以了,然后按照这样的步骤把所有的鸡翅全都做好。
6、空气炸锅最下面放入一张锡纸,然后把做好的鸡翅码放在锡纸上面,200度20分钟,中途需要给鸡翅翻面,时间打了拿出来,用筷子扎一下,能轻松扎头就已经熟透了。
7、外酥里嫩,油而不腻,特别好吃,我家孩子最喜欢的鸡翅的做法。
【烹饪小贴士】:
1、说是炸鸡翅,但是不用一滴油,这就是因为我用的是空气炸锅,空气炸锅做好的炸鸡翅和油炸的鸡翅很像,但是没有油炸的鸡翅那么油腻,家中如果没有空气炸锅的话用烤箱也是可以的。
2.想要鸡翅入味腌制的时间一定不能短,我是怕影响外观金没有改刀,如果想要更加入味的话就再鸡翅的表面改三刀,这样再腌制的时候鸡翅就更加容易入味。
3、大家要记住这个顺序,先是淀粉然后是蛋液,最后是面包糠,裹好之后就可以放入空气炸锅中了。
4、外酥里嫩,油而不腻,大家快来试一试吧,尤其是家中有孩子的妈妈们一定要这样做,孩子特别喜欢吃。
二、空气炸锅翅中需几分钟
空气炸锅可以炸各种小吃美食,例如薯条、春卷等,肉类食品也壳炸,例如大家喜欢吃的鸡翅、鸡腿等。那么,空气炸锅炸鸡翅要多久?空气炸锅怎么炸鸡翅?
空气炸锅炸鸡翅要多久
腌制入味后的鸡翅直接丢进炸篮中,启动到完成不到20分钟,不怕被油溅,不怕浪费油,不怕油脂多,完全依靠鸡翅本身的油脂来炸出金黄嫩滑的口感,中间只需要打开炸锅将鸡翅翻转一次,大概15-18分钟左右即可。
空气炸锅炸鸡翅做法
炸鸡翅(空气炸锅版)
材料:
鸡翅4只,南姜末一大匙,川椒一小把,盐2小匙,味精1小匙,生粉1匙
做法:
1、鸡翅洗净,用叉子在表皮上戳一些小洞(如果用冰冻鸡翅,需充分解冻后再腌制)
2、加入南姜末,川椒,盐,味精,充分抓匀
3、再加入生粉,将鸡翅表面涂抹均匀,让其裹上一层薄薄的生粉
4、空气炸锅温度调至180度,预热10分钟左右
5、预热好的空气炸锅取出中间的炸篮,将鸡翅均匀摆入(一次大概4个差不多,不要重叠)
6、同样用180度的温度炸15-18分钟左右
(中间需将鸡翅翻转一次,让其均匀受热,避免一边熟了别一面还是生的)
香酥炸鸡翅的做法
1、鸡翅中清洗干净完全沥干,然后用比较尖锐的东西在鸡翅上插些洞,便于入味
2、大葱、姜切成丝,加料酒、盐和炸鸡粉,把鸡翅腌制二至三小时
3、面粉、淀粉、炸鸡粉混合装在一个深盘子里,鸡翅埋于面粉里,然后揉搓滚压鸡翅,使之沾满面粉
4、沾满面粉的鸡翅放大漏勺里,浸于清水中,然后马上捞出,约2秒左右,使翅中上的粉湿润即可,动作一定要柔和哦
5、捞起鸡翅沥干水份,再放入干面粉中重复沾满面粉,用揉搓的手法使鸡翅表皮出现均匀的鳞片,取出油炸
6、锅内注入植物油,烧热油至7成热,下入鸡翅炸5-6分钟,色泽金黄时捞起,放厨房纸上吸去多余油,吃的时候可以沾番茄酱等
烹饪技巧
1、炸好的鸡翅会不会出现鳞片,完全取决于裹粉时揉搓的手法,一定要在干面粉完全掩埋了鸡翅的情况下来揉,这样多试几次,相信你一定行;
2、鸡翅浸水时禁止翻动,防止水把面糊冲掉,如被冲掉的话可再重新裹一次面粉
三、怎么用空气炸锅烤鸡翅
问题一:空气炸锅烤鸡翅的做法,空气炸锅烤鸡翅怎么做空气炸锅无油香酥炸鸡翅的做法
原料:鸡翅中500克、淀粉100克、清水20克、奥尔良腌鸡料粉35克、无铝泡打粉5克
做法:
1、在鸡翅两面分别划两刀,然后在清水浸泡下,洗掉血水,捞出沥干水分
2、鸡翅放入一器皿中,加入35克的鸡翅腌料(我选用的是奥尔良口味),加入20克清水,带上一次性手套,用双手不停***鸡翅,然后放入冰箱冷藏4小时以上
3、淀粉里加入泡打粉,混合均匀,将腌好的鸡翅表面均匀裹满淀粉,空气炸锅先180度预热5分钟,将裹满干粉的鸡翅放入炸篮中
4、炸锅185度工作11分钟,拿出鸡翅看一下,已经出了一部分油了,表面已经开始酥脆,颜色金黄,但是感觉还是稍微有点生(可以翻个面,也可以不用翻,我就没有翻面,比较懒,实验证明不翻面也可以)
5、炸锅175度继续工作5分钟,这次鸡翅完全成熟,表面也更上色了,非常酥脆,拿出来就可以吃了
小贴士:
1、炸鸡翅好吃,不论用啥锅,腌制是一切前提,腌制入味的鸡翅即使不炸,怎么做都好吃,自己腌制不出快餐店那个味道,买一包腌料就搞定,保证和外面一模一样,奥尔良味我的最爱
2、用空气炸锅做炸鸡翅也要有技巧,就是不能裹面糊,否则面糊会顺着底部的空洞漏出,但是用干粉加泡打的效果就能做出快餐店炸鸡翅表面的脆皮效果,泡打粉是关键中的关键
问题二:用空气炸锅烤鸡翅为什么嚼不动呢?正确做法如下:
空气炸锅烤鸡翅
步骤
1.洗干净的鸡翅又用盐搓洗了,看边上的脏水。
2.正反切口。
3.用调料腌30分钟,炸锅预热10分钟。然后放入鸡翅。调180° 18分钟。中途翻面。香菇烤15分钟。
4.准备玉米青瓜沙拉(青瓜切碎用少许盐腌过)。
5.烤好,装盘。(香菇洗干净,抓干水,在顶上划十字,刷腌鸡翅的汁入味。香菇烤10分钟后,刷一层橄榄油,翻面烤5分钟,香菇缩水就取出)
小贴士
鸡翅表皮腻腻的,清水洗不干净的。我是用清水反复洗过,用2勺子盐搓洗了一下。
问题三:如何用空气炸锅做鸡翅用料酒,酱油,BB烤肉酱均匀抹了,用小刀划开几个花口,方便入味,然后放空气炸锅里,一般有自动选择烤啥的温度档,跟着调就OK了,不过空气炸锅的口感一般没有烤箱的那么好吃,肉会有点老,做过很多次的吃货表示~
问题四:空气炸锅烤鸡翅需注意什么?平时在家里用久哥空气炸锅烤鸡翅要注意的是在烤炸鸡翅的时候注意放在炸篮里的鸡翅不要重叠,这样鸡翅受热才均匀,真正的外酥里嫩。
问题五:空气炸锅炸鸡翅怎么做主料
鸡翅
6个
辅料
料酒
适量
蒜头
3个
姜片
适量
姜黄粉
适量
辣椒酱
适量
葱
适量
生抽
适量
步骤
1.鸡翅,表面划两刀,放入料酒、蒜头、姜片、生抽、辣椒酱,腌渍半小时。
2.用小锅,倒入橄榄油,加热,爆葱小段。
3.腌渍20分钟到后,倒入葱油,拌匀。
4.空气炸锅500度预热5分钟,炸栏取出,最好铺一层锡纸,放上腌渍好的鸡翅。
5.放入空气炸锅180度,20分钟,一声“叮”,就完成了就这么简单!
6.香喷喷的炸鸡翅出炉了,做这个菜的那天,有人在大门外就闻到香味了,真的很香!!
小贴士
空气炸锅温度控制在180度左右,20分钟,即可。
问题六:鸡翅怎么做好吃,空气炸锅鸡翅的家常做法空气炸锅无油香酥炸鸡翅的做法
原料:鸡翅中500克、淀粉100克、清水20克、奥尔良腌鸡料粉35克、无铝泡打粉5克
做法:
1、在鸡翅两面分别划两刀,然后在清水浸泡下,洗掉血水,捞出沥干水分
2、鸡翅放入一器皿中,加入35克的鸡翅腌料(我选用的是奥尔良口味),加入20克清水,带上一次性手套,用双手不停***鸡翅,然后放入冰箱冷藏4小时以上海参团购价格
3、淀粉里加入泡打粉,混合均匀,将腌好的鸡翅表面均匀裹满淀粉,空气炸锅先180度预热5分钟,将裹满干粉的鸡翅放入炸篮中
4、炸锅185度工作11分钟,拿出鸡翅看一下,已经出了一部分油了,表面已经开始酥脆,颜色金黄,但是感觉还是稍微有点生(可以翻个面,也可以不用翻,我就没有翻面,比较懒,实验证明不翻面也可以)
5、炸锅175度继续工作5分钟,这次鸡翅完全成熟,表面也更上色了,非常酥脆,拿出来就可以吃了
小贴士:
1、炸鸡翅好吃,不论用啥锅,腌制是一切前提,腌制入味的鸡翅即使不炸,怎么做都好吃,自己腌制不出快餐店那个味道,买一包腌料就搞定,保证和外面一模一样,奥尔良味我的最爱
2、用空气炸锅做炸鸡翅也要有技巧,就是不能裹面糊,否则面糊会顺着底部的空洞漏出,但是用干粉加泡打的效果就能做出快餐店炸鸡翅表面的脆皮效果,泡打粉是关键中的关键
问题七:飞利浦空气炸锅怎么炸鸡翅把鸡翅调好味道腌制好,不用放油直接放进去,按图片上的指示直接设置好时间和温度就行了
问题八:空气炸锅鸡翅怎么腌制方法/步骤
1
清洗将鸡翅放入凉水中清洗干净蓬莱刺参
2
煮将洗干净的鸡翅倒入沸水中焯一两分钟,撇去上面的血沫,然后捞出鸡翅放凉。
3
划将鸡翅的正反面用刀划开几个口子,以便下一步腌制时入味。
4
腌将鸡翅放入容器中,并放入切段的大葱、姜、酱油、料酒、黑胡椒、盐、糖、味精,并用手抓匀,充分入味。
5
冷藏用保鲜膜封好,将腌制好的鸡翅放入冰箱冷藏三四个小时左右。
6
炸将空气炸锅200度预热3分钟,然后放入冷藏过的鸡翅,设置时间15分钟。然后将鸡翅翻过来再200度12分钟。美味的鸡翅就出锅了。
问题九:烤鸡翅时用空气炸锅还是烤箱更好?这两款厨房小家电我都有,现在很少用烤箱,建议选用空气炸锅,久哥牌空气炸锅受热均匀,不用一滴油即可炸制出美味的鸡翅,口感超好。烤箱的受热不均匀,总是一面生一面熟.
问题十:用空气炸锅做鸡翅,怎么样做的好吃首先,要把鸡翅滑刀,用调料腌制入味,再用空气炸锅,会很好吃的特产美食排行榜!