摘要：
本文目录干锅鸡翅的制作方法是什么干锅鸡翅怎么做鸡翅怎么做好吃,干锅香辣鸡翅的家常做法一、干锅鸡翅的制作方法是什么干锅香辣鸡翅的做法：主料：鸡翅8个、青椒2个土耳其海参。辅料：油适量... 本文目录
一、干锅鸡翅的制作方法是什么
干锅香辣鸡翅的做法：
主料：鸡翅8个、青椒2个。
辅料：油适量、盐适量、干辣椒适量、小米辣适量、麻椒适量、八角2个、香叶3片、豆瓣酱2汤勺、生抽3汤勺、老抽1汤勺、料酒适量、白糖适量。
1、将鸡翅剁成块，焯水过凉。
2、青椒切块。
3、准备麻椒、香叶、八角和干辣椒。
4、姜、蒜切片，干辣椒剪成斜段，小米辣椒切圈。
5、锅里下入稍微多一点的油，下入鸡翅块中火翻炒到鸡翅表皮微黄、有一点干焦。
6、鸡翅表皮微黄干焦以后、放入豆瓣酱翻炒均匀，中小火炒入味。
7、接着放入蒜片、姜片、麻椒粒、干辣椒段、香叶、八角炒均，中小火把调料的味道炒出来。
8、调入生抽、老抽、白糖、料酒，全程中小火，中途记得翻动，以免糊锅。
9、加入青椒块、小米辣椒圈，继续跟鸡翅一起翻炒均匀。
10、入味即可出锅。
二、干锅鸡翅怎么做
问题一：鸡翅的做法，干锅鸡翅怎么做好吃，干锅鸡翅的家常做法 1.准备原材料，土豆、莴笋去皮洗净，鸡翅洗干净。
2.在洗净的鸡翅上，打上两道花刀。
3.莴笋切成条，土豆切成片。
4.西芹洗净，切成丁。
5.鸡翅冷水入锅中焯水，放入料酒、葱、姜。焯水是为去除血水。
6.水开后，撇去浮沫，即可捞出鸡翅。
7.平底锅中倒入少许油，放入擦干水分的鸡翅。
8.煎到两面金黄色。
9.将煎好的鸡翅盛出。
10.平底锅中再加入少许油，放入土豆片煎制。
11.一面煎黄后，翻面继续煎。
12.两面都金黄后盛出。
13.锅中加入适量油爆香花椒，下入葱姜蒜。
14.放入灯笼椒，煸香。
15.加入干锅酱料炒出红油。
16.放入西芹翻炒变色后再放入莴笋条，继续翻炒。
17.加入土豆片、鸡翅，略翻炒，加入蚝油、生抽、糖，翻炒均匀即可。
问题二：香辣干锅鸡翅怎么做香辣干锅鸡翅的做法步骤
1
锅中放油，爆香姜片、蒜瓣。
2
下鸡翅煎到两面微焦。放调料汁，大火拌炒。
3
放洋葱跟四季豆。大火拌炒到四季豆断生。
4
放香叶、干辣椒、花椒。继续拌炒，放甜玉米拌炒，放料酒。
5
香菜跟红辣椒放进去。撒白胡椒粉炒至红椒断生即可。
问题三：麻辣鸡翅干锅的做法，麻辣鸡翅干锅怎么做好吃食材
主料
鸡翅尖
250g
胡萝卜
1个
西兰花梗
1个
辅料
葱姜
适量
蒜瓣
4个
干辣椒
10个
花椒
30粒
鲜辣椒
2个
料酒
20ml
老抽
5ml
生抽
15ml
冰糖
10g
盐
适量
鸡精
2g
香油
适量
香菜
2棵
蒜苗
1根
步骤
1.准备好所有的食材。
2.胡萝卜和西兰花梗切片用开水焯烫过凉备用。
3.把焯烫过的胡萝卜和西兰花梗放入干锅中备用。
4.翅尖洗净用开水焯烫过凉备用。
5.炒锅倒油放入花椒和干辣椒小火炸香。
6.捞出再爆香葱姜蒜和红椒粒。
7.倒入翅尖翻炒片刻。
8.加入料酒炒香。
9.再加入老抽和生抽翻炒均匀。
10.加入冰糖继续翻炒。
11.加入适量的清水和盐烧煮15分钟。
12.加入洗净切段的蒜苗淋入香油翻炒均匀。
13.把鸡翅尖倒入干锅中，撒上香菜可随酒精炉上桌边吃边加热。
问题四：麻辣鸡翅干锅怎么做好吃，麻辣鸡翅干锅的家食材明细
鸡翅适量
干辣椒适量
花椒适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
糖适量
耗油适量
八角适量
香叶适量
姜适量
麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
干锅麻辣鸡翅的做法步骤
1
鸡翅洗净，从中间斩成两段。
2
姜拍烂，备用。
3
热锅冷油，放姜，炒香。
4
加入干辣椒，花椒，八角，香叶，炒香，一定要炒到满屋都是香味。
5
加入鸡翅，继续炒。
6
大量生抽，几滴老抽，耗油，糖，（分量看各位的口味）下锅，继续炒，上色。
7
加入两碗高汤，没有的话水也行，大火烧开。
8
小火焖20分钟。
问题五：干锅土豆鸡翅怎么做用料
鸡翅 15个
土豆 1个
辣椒 3个
姜 7片
蒜 3小瓣
葱 2个
盐适量
味精适量
老抽一点
醋一点
郫县豆瓣半勺
做法
1
干锅土豆鸡翅的做法步骤1
洗干净鸡翅
2
干锅土豆鸡翅的做法步骤2
用水把鸡翅煮一下，直到水烧开为止，鸡翅变色为止，不用完全熟透，后面还要炒
3
干锅土豆鸡翅的做法步骤3
用冷水再洗一下，把一些油渍洗掉，晾干
4
干锅土豆鸡翅的做法步骤4
准备好土豆，切片，也可切块，看个人喜好
5
干锅土豆鸡翅的做法步骤5
准备好配料，辣椒，葱，蒜，姜
6
干锅土豆鸡翅的做法步骤6
下锅炒鸡翅，直到鸡翅颜色变成金黄色
7
干锅土豆鸡翅的做法步骤7
放入配料，加入调味，翻炒五分钟，再开小火焖三分钟起锅，放入葱花
问题六：干锅香辣鸡翅的做法鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。肉少，皮富胶质。根据需求，即可分为翅尖，翅中，翅根3部分。又可分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、***的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
主料：翅根（4根）、小干辣椒丝（50g）
辅料：花椒(30克)葱段(适量)姜片(适量)蒜片(适量)面粉(适量)
步骤：
1、鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。
2、捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉。
3、炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。油烧至八成热把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2―3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸。
4、炸好的鸡翅出锅备用。
5、炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味。
6、下入鸡翅，炒匀，出锅。
小窍门：
炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2―3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色，而且皮会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。
问题七：土豆鸡翅干锅怎么做用料：
鸡翅 6个海老鼠
土豆 2个
花生末适量土耳其海参
土豆鸡翅干锅的做法：
一、将鸡翅加入料酒生抽盐适量腌制三个小时，土豆切成薄片洗净晾干备用
二、烧热，放少量油，将腌制好的鸡翅放入，煎至两面金黄，盛出
三、利用锅内煎鸡翅剩余的油将切好的土豆片煎熟，盛出
四、锅中放入少许油，将各种香料放入爆炒，然后将鸡翅和土豆放入锅内加入适量盐和生抽爆炒，盛出，最后淋上花生末就大功告成啦
PS：小贴士
喜欢吃辣的加些辣椒味道也不错哦
问题八：干锅鸡翅大虾的做法，干锅鸡翅大虾怎么做好吃干锅鸡翅虾的做法十分的简单，而且香味浓厚，肉质鲜美，及有虾又有鸡翅，费口味一点都不单一，非常的好吃下饭而且富有营养，这样好的菜肴快来试试吧!
干锅鸡翅虾的做法：
1、青虾去头、虾线，洗净备用(去虾线的时候，可以用一根牙签，从虾背第三或第四节一挑就轻松搞定了)。
2、青笋、地瓜切姆指粗细的条，香菇、青椒切块备用。
3、选翅中，从中间用刀剖开一点，用耗油、酱油、盐(少许，不用盐也可以)、十三香腌1个小时备用。
4、锅内倒入适量食用油，7成热时入地瓜条，煎至金黄时捞出。
5、再将鸡翅入油，炸至两面金黄捞出，沥油备用。
6、锅内留底油，放入香叶、八角(一枚)、花椒、干辣椒煸出香味，再将上述香料捞出(不捞也可以，但花椒影响口感)，然后再放入火锅底料、黄酱、豆瓣酱煸炒一下(用量随个人口味吧，太多了会咸)。进口海参
7、依次放入鸡翅、葱、姜、蒜、香菇、青笋、地瓜、虾、青椒翻炒，鸡翅与其它食材的间隔要长一些，确保熟透，期间如果粘锅的话，可沿锅边淋入一点水，但量不要太多，不要让粘锅就可以了。出锅前加适量耗油再翻炒一下，出锅，洒芝麻、香菜即可。
问题九：干锅鸡翅虾的做法，干锅鸡翅虾怎么做好吃，干锅干锅虾用料： 1、大虾半斤。 2、猪里脊肉三两。 3、香菇三两。 4、大葱白三两。 5、香菜半两。 6、泡辣四、五个。 7、老干妈香辣酱两大匙。 8、蚝油两大匙。 9、油辣椒两大匙；喜欢吃辣的可另加干辣椒段。 10、老姜一块。 11、独蒜两个。
问题十：干锅糯香鸡翅怎么做干煸鸡翅尖:
鸡翅尖2斤,干辣椒半斤.青椒红椒,姜,啤酒,其他调料若干
翅尖用刀切断,可以对半也可以砍成三截,不要完全断开,砍断骨头即可.青椒和红椒切成小方块代用,辣椒捏碎代用.烟台刺参
锅烧干,放入鸡翅,翻炒10秒出锅.然后倒油烧熟,关火倒油7成热的时候导入一半碎干辣椒,翻炒5-6秒开火倒入鸡翅.翻炒,姜排碎放入.一同翻炒,10秒钟后,锅内可能无水倒入20ML啤酒放盐少许味精少许花椒粉少许继续翻炒..干锅的时候再加适量啤酒.循环15分钟,鸡翅就熟了,但是此刻没入味也不干.
将鸡翅起锅,放入蒸格(电饭煲上面那格),将碎辣椒抖掉.将锅烧热放入青椒和红椒,煸干挑起备用.加油1-2勺,放入鸡翅继续翻炒.火一定要小,翻炒动作一定要大,不然就胡了.大概5分钟后,放入剩下的碎辣椒,加1-2勺啤酒,翻炒至鸡翅表面看起来比较干.加入青椒红椒然后翻炒,起锅前根据需要放入盐和味精.起锅即可.
三、鸡翅怎么做好吃,干锅香辣鸡翅的家常做法
干锅香辣鸡翅的做法
1.
鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。
2.
捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉。
3.地方小吃大全
炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。油烧至八成热把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2—3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸。
4.
炸好的鸡翅出锅备用。
5.
炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味。
6.
下入鸡翅，炒匀，出锅。
