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一、紫甘蓝的吃法和做法大全
紫甘蓝的做法有:沙拉紫甘蓝,凉拌紫甘蓝,紫甘蓝水饺,紫甘蓝拌豆丝,清炒紫甘蓝。
1、沙拉紫甘蓝。
紫甘蓝洗净,切成丝,加盐腌制,倒掉水,加入白醋,橄榄油,加盐,帕马臣奶酪拌匀即可。
2、凉拌紫甘蓝。
把黄瓜和紫甘蓝洗净,切成细丝,把所有调料和蔬菜丝拌均,腌制15分钟即可。无盐海参
3、紫甘蓝水饺。
肉馅内放入盐、白胡椒粉、姜粉、五香粉、葱花搅拌均匀,放入生抽、料酒、鸡汁拌匀,调入花椒水边加水边顺着一个方向搅拌制成水打馅,紫甘蓝去老皮切碎末备用,干木耳泡发后切成碎末,和紫甘蓝碎、肉馅混合均匀。
用盐调味后,加入香油制成紫甘蓝饺子馅,面粉用清水揉成面团,面团搓成细条,切下等大的剂子,擀成饺子皮,皮中放上饺子馅包制成饺子,包制好左右的饺子胚,锅中加足量的水,下饺子煮熟即可。
4、紫甘蓝拌豆丝。
紫甘蓝一叶一叶掰开,放到水里泡半小时,豆腐皮洗净,切成丝,紫甘蓝洗净切细丝,切的越细越好豆腐丝和紫甘蓝收到一起,开火,把花椒炸香捞出,葱末和干辣椒放到油里,炸香,炸好的葱油凉温,泼在豆腐丝上,放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可。
5、清炒紫甘蓝。
紫甘蓝掰开后,用淡盐水浸泡片刻,洗净后,切成细丝,沥干水分,炒锅烧热后,倒入适量油烧热,放入干辣椒,煸香后捞出不要,放入紫甘蓝大火翻炒,迅速翻炒均匀,调入生抽,翻炒均匀后,调入食盐,调入鸡精,翻拌均匀后,关火起锅。
二、紫甘蓝的家常做法
炒黑木耳。
紫甘蓝是一种营养价值非常丰富的食物。里面含有丰富的铁元素,可以补充体内所需要的血红蛋白。而且还有丰富的维生素e和维生素a,烹饪赶紧食物的搭配非常重要,平时可以搭配黑木耳炒制。
加入一些花生、黑芝麻或者是香菜等一起进行制作。炒出来的菜既保持了木耳的大量纤维素,又能蕴含紫甘蓝的营养价值,吃了之后能够生津止渴、促进排便,热量也比较低。
三、绿甘蓝炒鸡蛋的做法大全
蛋炒甘蓝做法一,
材料
蛋,甘蓝
做法
1、鸡蛋加盐打散成蛋液,煎成蛋饼后切细条。
2、甘蓝切条,在油锅里炒熟,最后放入切好的鸡蛋。
做法二,
材料
甘蓝,鸡蛋,醋,糖,酱油,鸡精,油
做法
1.先将蔬菜洗净,撕成块状,一定是要用手撕啊,这样口感才好。
2.调味汁事先调好。
3.油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生,这个时候我喜欢加一点点水,锅里噼哩叭啦的声音很好听,而且总觉得像锅贴那样拿水呲一下才好吃。
4.之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅啦。
做法三,
材料
甘蓝半个,鸡蛋,新鲜黄瓜一根,盐,白醋,香油
做法
1.紫甘蓝去掉外面的干皮,洗净切丝。
2.黄瓜去刺洗净,刨丝(自个种的没农药,不用去皮)。
3.甘蓝用盐腌制5分钟,滤出汤汁。
4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆,加香油,白醋拌匀即可装盘了。
做法四,
材料
"高丽菜 1/4颗",鸡蛋,"玉米粒 1/3罐","黑木耳QQ圆(抹茶) 1杯","千岛酱 1份",
做法
1:准备黑木耳QQ圆、高丽菜、玉米粒与千岛酱等主要食材。
2:高丽菜洗净,切成丝备用;玉米粒沥干水分,放入碗备用。
3:取一干净碗盘,先将高丽菜丝与玉米粒放入碗中。
4:随后将黑木耳QQ圆也放入碗中,并倒入千岛酱来增味。
5:最后放入冰箱冷藏片刻,即可当作轻食沙拉来享用。
做法五,
材料
"羽衣甘蓝一把","橄榄油少许","盐适量","胡椒适量",
做法
1:将羽衣甘蓝的叶紫撕成片状,不需要太小片,因为烤后会缩水之后洗净沥干
2:将沥干的叶子平铺于烤盘上,撒点橄榄油,胡椒,盐
3:放入预热好的烤箱,温度350度F(175度C),烤12~15分钟香酥脆的羽衣甘蓝洋芋片就完成罗
四、紫甘蓝和牛肉可以一起给宝宝吃吗
紫甘蓝和牛肉可以一起给宝宝吃。
紫甘蓝牛肉
用料
紫甘蓝半颗
牛肉 120克
泡椒 5个
小米椒 1个
葱 1根
生抽少许
泡椒紫甘蓝牛肉的做法
紫甘蓝切丝
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小米椒、葱切小段
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泡椒切小段
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大火热锅下油,改小火下牛肉片(我用的是山姆的调味牛排,所以不用加盐),煎至两面变色。
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下泡椒段翻炒
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下紫甘蓝,加少许生抽。翻炒均匀,盖锅盖继续小火焖煮
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紫甘蓝煮软后,下小米椒、葱,改大火翻炒均匀起锅
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小贴士
因为我用的牛肉是调味的,所以不加盐,如果用没腌过的牛肉,在煎牛肉时要加点盐。
给宝宝吃就不要放泡椒。
五、紫甘蓝的做法大全
紫甘蓝做凉拌好吃,既能保持紫甘蓝的营养,又能凸显紫甘蓝的美味
材料:紫甘蓝半个、粉丝1把、香菜1根、大蒜3瓣、干辣椒2个、醋适量、生抽适量、盐适量、糖适量、香油少许
凉拌紫甘蓝步骤:
1、紫甘蓝切丝;
2、粉丝泡发后用开水再煮一分钟,然后过冷水控干水分备用;
3、辣椒斜刀切丝,大蒜切碎备用;
4、准备好的所有食材放入一个盆子里,然后锅里烧油,油热了关火把准备好的辣椒和蒜末倒进油锅里爆出香味后快速倒入盆中;
5、然后加入醋,生抽,盐,鸡精,糖,香油拌均匀后装盘,完成。
凉拌紫甘蓝
六、怎么做好吃,紫甘蓝炒香菇木耳的家常做法
晚上回家后,赶紧做饭,把中午买的蔬菜理下,中午泡好的香菇,把苦水倒掉在清洗一下,然后和甘蓝菜一起切好炒菜。也快,十来分钟就好了!
食材
主料
干香菇
20克
甘蓝
300克
辅料
油
适量
盐
适量
肥肉
少许
胡萝卜黄海海参
适量
步骤
1.甘蓝菜切一半,洗干净后切大块,香菇泡发后洗干净,对半切开,胡萝卜洗净后切丝。希腊海参
2.锅里倒入适量油烧热后加入适量肥肉,炸至金黄色。野生海参
3.把香菇放入锅里,翻炒片刻。香菇要先炒,它最不好熟。即食海参
4.香菇炒过后倒入甘蓝菜。
5.香菇甘蓝一起翻炒片刻后加入适量盐。炒几分钟。
6.最后加上胡萝卜丝炒至菜都成熟。
7.做好的香菇炒甘蓝,味道很好,孩子很喜欢吃!