摘要：
梅花参仿刺参半干海参本文目录卤肉卷饼的做法步骤图,卤肉卷饼怎么做好吃鸡蛋卷饼的家常做法鸡蛋卷饼的家常做法都有什么十一个月宝宝鸡蛋饼的做法韭菜面粉的10种吃法一、卤肉卷饼的做法步骤图... 本文目录
一、卤肉卷饼的做法步骤图,卤肉卷饼怎么做好吃
配方：3个鸡蛋、卤牛肉1块、香菜1根、剁椒1勺、孜然粉少许、花椒粉少量、蒜1瓣。
卤肉卷饼的做法：
1、鸡蛋打散，锅干烧不放油，热了开小火就直接把鸡蛋倒入锅里，晃动锅，将鸡蛋摊成饼状。
2、鸡蛋小火炕一会，边边就会翘起来，把鸡蛋饼拎出来的，看图片就可以看出来，蛋皮很完整很嫩。
3、热锅继续加工卤肉，将卤牛腱子肉切小块，香菜切碎，加一勺剁椒，加蒜末充分搅拌。
4、待闻到浓浓的香味后，等一分钟汤汁就会干了，倒到小碗里待用。这样就把卤肉炒好了。
5、然后像包春卷一样，牛肉摊在蛋皮一侧，顺着一边直接往上卷，所以蛋皮不能太厚，如果太厚会断开很难卷。
6、卷好的卤肉饼就如图一样，用饼把肉卷好，免得溢出。卤肉卷饼完成。
配方：五花肉350克、洋葱30克、大蒜1瓣、大葱1段、香叶3片、八角2个、姜2片、生抽2勺、老抽适量、料酒适量、糖1勺。
卤肉的做法：
1、准备食材，把新鲜的五花肉焯水5分钟，然后切成小块。
2、锅里放油，开大火先把油热好，然后把肉入锅炸至金黄色。
3、五花肉炸到这样金黄色盛出备用。这时另起锅烧水备用。
4、炒锅里放适量油加入白砂糖小火炒至像图片上那样冒泡。
5、肉加入糖油中快速翻炒到上色，肉上色后加入洋葱，姜，大蒜，大葱，香叶，八角炒出香味。
7、炒出香味后加入生抽、老抽等配料，让烧的肉上色。
8、这时把刚才烧好的热水倒入锅中，水要没过肉，大火烧开转小火煮到肉软烂，煮半个小时，再大火收汁，加入料酒即可。
小贴士
1、卤肉一般的蘸料是配辣椒粉，用油辣椒就没那么香了，所以酱料里配的是辣椒粉。
2、为了让卤肉卷的味道更提味，酱料里用了卤汁，加了腐乳是为了让酱料多一种风味，也增加稠度。
二、鸡蛋卷饼的家常做法鸡蛋卷饼的家常做法都有什么
1、原料。面粉、鸡蛋、火腿肠、黄瓜、生菜、清水、盐、豆瓣酱、老干妈、番茄酱、十三香、味精、胡麻油、辣面、白葱。先把葱切末，备好酱料的食材！
2、锅里面倒油烧四五成热时，放入所有的酱料食材，慢火炒出红油后盛出！（因为酱是咸的，所以不加盐）
3、备好鸡蛋饼的食材！
4、鸡蛋打散，加入盐，放入面粉。
5、搅成均匀的面糊。
6、最后加入清水，搅拌成无颗粒的面糊！
7、平底锅烧热，倒入面糊，转动锅体，让面糊均匀滴铺满锅底，煎成圆饼！
8、小火煎至饼的边缘有些上翘时，翻面！再烙至饼的背面上色即可出锅！
9、烙熟的饼！
10、生菜，黄瓜，火腿肠洗干净切好。
11、蛋饼上面抹酱，放入生菜。
12、最后放入黄瓜，火腿肠卷起来，用韭菜绑住！
13、韭菜用开水烫一下。
14、饼里面卷的食材根据自己的爱好来放。
三、十一个月宝宝鸡蛋饼的做法
很多宝妈每天都在研究怎样做饭，想给宝宝多做一些爱吃的食物。宝妈们为了让宝宝每天都吃鸡蛋就想出各种鸡蛋的做法，例如鸡蛋羹、鸡蛋卷、鸡蛋饼等。宝宝吃的鸡蛋饼怎么做才能让宝宝更喜欢呢?宝妈们在做鸡蛋饼时可以放入一些蔬菜，让宝宝吸收更多的营养，下面来教大家一些鸡蛋饼的做法。
一、西红柿鸡蛋饼
原料：鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐
做法：
1.鸡蛋打入碗中打散;西红柿开水烫一下，去皮，切成小丁;青菜洗净切成末。
2.鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中，搅拌均匀。半干海参
3.将饼铛下档打开预热，刷上油，将面糊倒在饼铛上，两面煎黄即可。
二、黄瓜鸡蛋饼
原料：面粉1000克、鸡蛋3个、黄瓜1个、油、盐
做法：
1.鸡蛋打入进面粉里;黄瓜切成丝;加少许水将所有材料混合搅拌均匀，加少许食盐调味。
2.平底锅烧热后刷少许食油，取适黄瓜鸡蛋面糊糊倒入锅内，两面都煎至黄金后出锅即可。
3.找一个圆形盖子，将饼按压成小小的圆形，卖相更好呢。
三、芹菜叶鸡蛋饼
原料：芹菜叶、面粉、鸡蛋、牛奶、油、盐、鸡精、胡椒粉
做法：
1.芹菜叶浸泡洗净，切成碎末放到小盆里，打进两个鸡蛋，加盐、胡椒粉、一袋牛奶、适量面粉搅拌成稀面糊。
2.平底锅里放少许油，舀一勺稀面糊倒进去，端起锅晃匀，兼职两面金黄即可。
3.用饼干模具切出各种形状即可上桌更受孩子欢迎。
四、香菇鸡蛋饼
原料：面粉、鸡蛋、香菇、盐、葱、虾皮
做法：
1.香菇洗净切碎;小葱切碎;虾皮切碎;鸡蛋打入碗中，取适量面粉放入其中，倒入适量的水搅拌均匀。
2.把切好的香菇碎，小葱和虾皮一起放入碗中加少许盐，搅拌均匀。
3.平底锅倒入少量油，两面煎至金黄即可出锅。
五、鸡蛋灌饼
原料：面粉、鸡蛋2个、韭菜、油、盐
做法：
1.取适量面粉，加清水，用筷子搅拌成大的颗粒状，再和成面团。
2.鸡蛋打散，切点韭菜末放进蛋液，再加点盐，拌匀备用。
3.和好的面团分成4个面剂，先取两个面剂擀成两张圆面皮，把蛋液倒在面皮上，再盖上另一张面皮，用手捏紧饼的边缘，再切去多余的部分，一个饼坯就做好了。面皮要擀得薄一点，蛋液要尽量倒的均匀些。
4.平底锅倒入一层薄油，烧热后放入饼坯，煎到两面都变成金黄色就可以了，取出切块即可。
四、韭菜面粉的10种吃法
第一种《韭菜煎包》用饺子皮做的，特别省事，买2元饺子皮，一家人吃不完，做早餐真不错
主料：饺子皮适量、韭菜200克、鸡蛋2个、干粉丝50克、泡发木耳3个
辅料：植物油适量、盐、蚝油20克、五香粉1克
做法：1、把韭菜洗净沥干水分，切小丁丁，加一勺植物油拌均匀，这样不易水分
2、鸡蛋打散搅拌均匀，热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，炒到成块，捞出来备用
3、把干粉丝用热水泡软，捞出来用凉水过一过，切丁丁，泡发木耳洗洗，切小丁丁
4、把韭菜加粉丝、木耳丁，加蚝油和五香粉拌均匀
5、加盐和植物油拌均匀以后，再把鸡蛋丁加进去拌均匀（这样鸡蛋容易吸盐，就不会咸了）
6、把饺子皮稍微擀几下，这样饺子皮很薄，也大一些了
7、饺子皮加韭菜馅
8、可以包成包子形状，边边都捏好
9、平底锅烧热，加植物油烧到7成热，下韭菜包子，有褶子一边朝下，稍微用锅铲压一压，这样比较平整，用中小火慢慢煎出香味，底部金黄色以后
10、翻面继续煎另一面，出香味金黄色以后，这样饺子皮做皮的煎包，由于皮薄，特意易熟，几分钟就可以出锅吃了，底部金黄，吃起来外皮酥香脆的韭菜煎包子，做起来特省时省力，做早餐真不错。
第二种：《韭菜蛋卷》这次的来过创新的韭菜面食，又加了开胃的番茄沙司和火腿卷在韭菜蛋卷里面，咱也来过不一样的开胃卷饼吃。
主料：韭菜、面粉、鸡蛋
辅料：植物油、盐、火腿、番茄沙司
做法：1、把韭菜洗净，切末，料理机里加少许水和韭菜末打成汁，鸡蛋打散搅拌均匀
2、韭菜汁里加面粉、鸡蛋、盐搅拌均匀，加几滴植物油再拌均匀成厚面糊
3、平底锅烧热，加少许植物油均匀地铺在锅底，舀一勺面糊，晃动锅底，均匀地铺满锅底
4、小火煎到发硬边边微卷，翻面继续煎另一面，煎的里面都发硬捞起5、火腿切末，铺在韭菜饼上，抹上番茄司卷起，切段装盘即可食用。
第三种：《韭菜胡萝卜鸡蛋烙饼》，对不爱吃胡萝卜的孩子们来说太好。用韭菜和鸡蛋胡萝卜一起做馅，煎出金黄酥香的饼子，老人孩子都可以吃。
主料：面粉300克、韭菜200克、鸡蛋一个、胡萝卜100克
辅料：植物油适量、盐适量、五香粉2克（可选）
做法：1、把面粉加水和成光滑的面团（水与面粉的比例控制在1：2），盖上醒30分钟以上，最好以上1小时以上，这样做饼子好吃又软和，有口感。也可以用半烫面或者全烫面都不错。
2、把韭菜洗净下沥干水分切末，胡萝卜洗净擦丝，越细越好，也可以切成小丁丁
3、把醒好的面团多揉揉，分成两个大小一样的面剂子，都擀成大小一样的大圆片就是饼片饼坯
4、把饼坯上撒上胡萝卜丝和韭菜末，就这样的
5、打上一个鸡蛋，用筷子来回搅拌几下，均匀一些，这样煎出来味道好一些
6、用勺子浇上植物油，多浇几勺子，这样好吃，韭菜不易出水分
7、再撒上盐和五香粉（可选），一点要均匀一些哟
8、再把另外一个饼坯，盖在上面，用叉子把边压出花边，要稍微用力一些，毕竟是馅饼，要煎的时间久一些
9、把电饼铛刷一层植物油（也可以用平底锅煎），电饼铛通电按上下馅饼功能键只需9分钟，预热，加馅饼坯，把饼子上面也刷上一层植物油
10、加盖用上下功能，等滴滴的声音，翻面继续煎到两面金黄色即可。金黄色酥香的外皮，搭配鸡蛋和韭菜的鲜美，做早餐或者主食都是好吃极了，老人孩子都可以享受了。
第四种：《韭菜鸡蛋包子》，把虾皮炒香，和韭菜鸡蛋一起做馅，太香了。
主料：面粉600克、韭菜300克、鸡蛋3个、虾皮20克
辅料：调和油、盐5克、酵母6克、虾皮20克
做法： 1、把面粉加酵母拌均匀，加水合成光滑的面团，盖上发酵2小时以上，膨大两倍以上
2、把韭菜洗净沥干水分切丁丁，加熟花生油拌均匀，把鸡蛋打散拌均匀
3、热锅凉油，油热7成下鸡蛋液煎到定型，翻面煎成块，关火，用锅铲铲成小丁丁捞起，晾凉，虾皮洗净，加热锅里炒出香味捞起，
4、把韭菜、虾皮加盐、胡椒粉拌均匀，加鸡蛋、熟花生油拌均匀
5、把发酵好的面团多揉揉排掉气，分成小剂子，擀成小圆片，加韭菜馅，捏成包子，在发酵10分钟左右
6、蒸锅加水，大火烧开，加包子，大火蒸20分钟左右，关火，焖3分钟左右即可。
第五种：《韭菜羊肉盒子》，二者的结合，营养美味全都有了。
主料：韭菜400克、羊肉200克
辅料：植物油、盐、胡椒粉3克、鸡精3克、面粉800克
做法：1、面粉加开水用筷子不停的搅拌，直到成均匀的疙瘩，再揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，醒30分钟以上
2、韭菜洗净沥干水分，切小颗粒，羊肉用绞肉机绞成肉泥
3、把羊肉泥放在大碗里，加胡椒粉、熟植物油、加鸡精拌均匀，静止一会，韭菜放在大碗里，先加油拌均匀，把羊肉馅和韭菜馅加在一起，最后包的时候加盐拌均匀
4、把醒好的面团放在案板上，用刀切成小面团。取其中一份，再搓成粗细均匀的细长条，切成大小均匀的小剂子，撒上一些干面粉，用手掌压成圆饼状，再擀成圆形的圆片，要比饺子皮稍微厚一些大一些
5、圆片中间放上馅料，包成你喜欢的盒子坯，用叉子压成花边
6、电饼铛刷上一层植物油，加盒子坯，按下适合的功能键，有滴滴的声音，煎到一面发硬发黄，翻面继续煎到两面成金黄色即可。
第六种：《韭菜胡萝卜饼》韭菜末加了两个鸡蛋和少许面粉，不和面不发面不用调面糊，直接煎出来，切成小方块，搭配豆浆牛奶、豆浆，在沾点番茄沙司或者沙拉酱、各种水果酱等，真是美味又营养健康。
主料：韭菜、2个鸡蛋、面粉、胡萝卜
辅料：植物油、盐、胡椒粉
做法：1、把韭菜择洗干净沥干水分切末，不能太多了，因为水分太多了
2、鸡蛋打散，把胡萝卜洗净去皮刨成丝，越细越好，这样好煎，因为韭菜太好熟了
3、把韭菜末、胡萝卜丝装大碗里，加一勺植物油，这样用油裹住不水分，又不粘锅好翻面，口感更好
4、加两个鸡蛋
5、加两勺面粉，加盐
6、加胡椒粉拌均匀
7、平底锅加热，加几滴植物油，铺均匀锅底，舀一勺面糊，晃动锅底，让面糊均匀铺满锅底
8、小火煎到面糊定型，翻面用刷子刷一层植物油，继续煎到这面起小泡泡出香味
9、捞起切成小方块，装盘即可，又香又好吃，做早餐简单又有营养，特别提醒，可以沾点番茄沙司最好吃。
第七种：《韭菜油皮馅饼》对于馅饼，家人还是喜欢吃素馅的，就加了油皮和鸡蛋一起做了馅饼，这次用了发面做皮，这样既然凉了，也是软和的，热乎乎的吃起来口感更好。
主料：面面400克、韭菜150、鸡蛋1个
辅料：菜籽油、盐、酵母4克、油豆皮50克，和面水200克
做法：1、把面粉加酵母，加水和成光滑的面团，盖上发酵两倍大
2、把韭菜洗净沥干水分切丁，加少许熟植物油拌均匀（这样韭菜不易出水）
3、把鸡蛋打散，平底锅煎成块，用木铲成小丁丁捞起凉透（这样拌馅无酸味）
4、把干油豆皮用凉水泡软洗净干净，在用热水洗洗切末，把韭菜、鸡蛋、豆腐皮末加在一起
5，加胡椒粉拌均匀，加熟菜籽油拌均匀，包的时候加盐拌均匀（这样韭菜就不易出水了）
6、把发酵好的面团再揉揉，分成几等份
7、再擀成椭圆形的中间厚，边边薄的面皮，加馅
8、捏成包子形状，把折子朝下，用手压成小圆饼坯
9、把小圆饼静止一会，发酵一会，这样饼子好吃软和
10、平底煎锅（可用电饼铛）中倒少许植物油，烧到5成热时转中小火，加馅饼带褶的一面朝下煎，待定型出香味成金黄色，翻面
11、转小火，锅里加少许清水，盖上盖子，连煎带焖，待水基本蒸发后，打开锅盖，继续煎让水汽蒸发干出香味，馅饼两面重新成金黄色即可
第八种：《馄饨皮版韭菜盒子》可以提前买馄饨皮，还可以提前做好馅料，放在冰箱保鲜，早上起来直接包起来，用电饼铛几分钟就是一锅美味的韭菜盒子了，省事省时又营养丰富，全家老少都可以吃，真正是特别方便的美味早餐了。
主料：馄饨皮适量、鸡蛋2个克、韭菜200克、干粉条100克
辅料：植物油适量、盐适量、生抽10克、五香粉1克
做法：1、把韭菜洗净两个水分切末，加一勺植物油拌均匀，这样韭菜不易出水分，把干粉条洗净，用热水泡软，不要泡的太软了，因为韭菜易出水分，可以用粉条吸收韭菜的汁，味道更好，捞起来过凉水以后，切末，不要切的太小了，这是做包子馅，可以稍微大一些
2、把鸡蛋打散搅拌均匀，平底锅加少许的植物油，烧热，下鸡蛋液，煎到鸡蛋定型，用打蛋器找一个方向搅拌，就这样成鸡蛋丁丁，捞起凉透
3、把韭菜和粉条末、加五香粉、加生抽拌均匀
4、加鸡蛋丁和熟菜籽油拌均匀
5、包的时候在加盐拌均匀，这样韭菜不易出水分了，（加盐不能多，因为生抽有盐味，包子是作为主食了，所以口味要比饺子淡一些，因为饺子要经过水煮，可以去掉部分盐味）
6、取一张馄饨皮，用刷子在一圈刷上少许水，这样可以很好的封口，因为我是买的馄饨皮，不易封口
7、放入适量的馅料，不要加的太满了，8分即可，在上面加一张馄饨皮
8、用一个大拇指，用力往下压，要使两个馄饨皮捏住，不要张口
9、再用饭叉用力压出花边，一定要一个个挨着压下去，这样就是一个菜盒子了
10、电饼铛通用上下功能键预热，在上面刷上一层食用油，按下馅饼功能键，用大火，加菜盒子，在上面在刷一层油
11、时间都是固定的，也可以设置自己想要的时间，加电饼铛盖开始煎仿刺参
12、等时间到，因为是上下功能煎，很好熟的。时间到了即可出锅吃了，如果是发面和自己擀的死面皮，可以继续煎几分钟。两面都煎至金黄，菜盒子就熟了直接装盘就好。
第九种：《韭菜鸡蛋胡萝卜馅饼》
孩子不爱吃胡萝卜，这样做馅饼，吃完一个又一个
主料：面粉300克、韭菜、鸡蛋、胡萝卜
辅料：植物油、盐、胡椒粉、熟菜籽油、酵母3克
做法：1、把面粉加酵母，合成光滑的面团，盖上发酵两倍大，大约1小时以后梅花参
2、把韭菜洗净沥干水分切丁，加少许熟植物油拌均匀，胡萝卜洗净切小丁
3、把鸡蛋打散，平底锅煎成块，用木铲成小丁丁捞起凉透
4、把胡萝卜、韭菜、鸡蛋加胡椒粉拌均匀，加熟菜籽油拌均匀，包的时候加盐拌均匀
5、把醒好的面团再揉揉，分成几等份
6、再擀成椭圆形的中间厚，边边薄的面皮，加馅
7、捏成包子形状，把折子朝下，用手压成小圆饼坯
8、平底煎锅中倒少许植物油，烧到5成热时转中小火，加馅饼带褶的一面朝下煎，待定型出香味成金黄色，翻面
9、转小火，锅里加少许清水，盖上盖子，连煎带焖，待水基本蒸发后，打开锅盖，继续煎让水汽蒸发干出香味，馅饼两面重新成金黄色即可
第十种：《韭菜牛肉玉米面团子》我做的馅料，就是包饺子一样的调馅，味道鲜美又多汁，搭配玉米面的清香口感，真的好吃。我虽然在减肥中，但是作为早餐吃不错。
主料：玉米面450克，面粉150克、韭菜300克、牛肉300克
辅料：菜籽油适量、盐适量，生抽适量、蚝油、鸡精1克、花椒粉1克
做法：1、把面粉和玉米面共500克（我用的是3:1的比例，也可以用面粉和玉米面2:1或者3:2，或者1；1都行，看你口味了）放入盆中混合，加入热水，边倒水边用筷子搅成小面疙瘩，水倒入2/3就可以，因为不同牌子的面粉的吸水性也不同，剩下的水可以根据实际情况再添加
2、将小疙瘩都揉在一起成光滑的面团，面团要稍微硬一点，不要太软了，因为玉米粉比较粗糙不爱成型，用热水烫一烫会软一些，太软了成品不饱满，发扁，将和好的面团盖上静置醒一会。
3、把牛肉洗洗，用菜刀分切块，姜去皮切切片，一起加绞肉机里，启动打成牛肉末，我家人喜欢吃有口感的馅，不喜欢打成肉泥，这个绞肉机可以任意绞成你喜欢的肉泥，看你的口味
4、加花椒粉和生抽、蚝油、鸡精搅拌均匀以后，朝一个方向搅拌上劲以后，覆盖上保鲜膜冷藏或者放置几分钟入味备用，由于这次牛肉馅中要加韭菜，水分比较多些，就不用打水了，可以利用韭菜的汁稀释牛肉的干
5、把韭菜洗净，沥干水分，切小丁丁，
6、把韭菜加牛肉馅里，加盐搅拌均匀
7、加花生油或者熟菜籽油拌均匀，静置一会入味，这样牛肉馅比较好吃，很入味了
8、把醒好的玉米面团用手稍微揉一下，用手捏成中间稍厚四边薄的窝
9、把馅填入捏好的面团里，两手配合，左手撑皮，右手逆时针慢慢合拢，最后收口包成团子，用手团成圆状，直接醒一会，这样蒸出来口感好，软和
11、蒸锅加清水，大火烧开，加玉米面子
12、加锅盖，用大火蒸15分钟左右，如果包的比较大就再延长5~10分钟左右，就可以美美的享受了，玉米团子，韭菜味，软和又清香，搭配豆浆或者牛奶，就是一顿美味的早餐了。
