摘要：
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一、煎年糕饼的做法,煎年糕饼怎么做好吃,煎年糕饼
香煎年糕饼
主料
玉米面(白)400克
玉米面(黄)100克
辅料
小苏打
2克
白糖
10克
香煎年糕饼的做法
1.
将粘玉米面(400克)，玉米面（100克），白糖，小苏打混合，拿开水烫三分之一，其它的用凉水，和成面团，放到温暖处发酵，大概发酵24小时
2.
自然发酵好的面团，揪一块尝一下，有自然的香甜味，就是发酵好了
3.
揪下一小块，搓圆
4.
按扁
5.
锅里放油，放下按扁的年糕饼
6.
煎至两面金黄即可
吃的时候要放白糖哦~！~！~！
二、粘糕饼的做法家常做
粘糕饼的做法如下：
主料：年糕500g
辅料：油适量
1、冰箱里冻久的年糕，拿出室温解冻一夜；
2、完全解冻后，切片；
3、锅中下油烧热，摆入年糕小火慢慢煎至一边金黄；翻另外一边煎到金黄即可出锅。
4、煎年糕就做好了。
粘糕饼的面怎么和：
1、粘糕饼的面油糕面和面一般用50度左右的温水。
2、如果气温比较低，和面的水温可以高一点，用60度到70度的温水，千万不要放沸水，这样和的面没有韧性。
3、做法是：将黄米面放入盆内，往盆里慢慢的到水，但不要一次到很多。用筷子来回翻，像做疙瘩汤似的。不要倒太多水，要有一些小疙瘩有一些是干面。
三、年糕的家常做法
蒸年糕的家常做法如下
1.红枣首先挑选出坏掉的，裂开的。
2.用水冲洗掉表面的泥沙。
3.蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分。
4.黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面。
5.慢慢添加温水，采用上面搅拌的方式，将其干粉搅拌湿润。（用大约40度左右的温水，别揉面）。
6.等都湿润，没有干粉为止。切忌过湿，太湿了容易导致年糕软塌无形。
7.取一个面团，和蒸窝头一样，中间挖个洞。
8.握的越高越好，越高意头越好哦！（当然，一蒸就会软塌）。
9.蒸锅放水，铺蒸布，将年糕放入深海海参。
10.大火烧开水，再蒸30分钟即可。1
1.将年糕取出，放在盖帘上凉凉，装袋保存即可
四、煎年糕的做法
煎年糕的做法
煎年糕是一道美味可口的传统小吃，其外皮金黄酥脆，内里软糯香甜，深受人们的喜爱。下面，我将为您详细介绍如何制作这道美味的煎年糕。
首先，准备好所需材料：年糕条、食用油、鸡蛋（可选）、面粉（可选）、盐和胡椒粉等调味料。年糕条可以在超市或食品市场购买，选择新鲜、无异味的年糕条为佳。
接下来，处理年糕条。如果年糕条较硬，可以先将其浸泡在热水中软化，然后沥干水分备用。如果喜欢口感更加酥脆的年糕，可以在年糕条表面裹上一层面粉或鸡蛋液。
然后，开始煎制。在平底锅中倒入适量的食用油，加热至五六成热时，放入年糕条，小火慢煎。注意要翻动年糕条，使其均匀受热，煎至两面金黄、表面酥脆即可光参。
最后，根据个人口味撒上盐和胡椒粉等调味料，也可以搭配甜酱或辣酱食用。煎好的年糕条香气四溢，咬下一口，外酥里嫩，回味无穷。
总的来说，煎年糕的做法简单易学，只需掌握好火候和翻动技巧，就能轻松制作出美味的煎年糕。不妨在家中尝试一下，享受制作和品尝美食的乐趣吧！
五、煎年糕的做法 煎年糕怎么做
1、食材：大年糕2块、胡椒粉适量。
2、准备大年糕两块，胡椒粉和酱料。
3、酱料如果用辣椒可以直接用磨好的辣酱，如果是甜面酱，建议锅中加入少许的水和白糖小火调一下。
4、锅烧热，放入适量油，油温4成热时将年糕放入锅中小火煎。
5、小火煎至年糕一面微黄。
6、煎制年糕的另一面。
7、盖上盖子焖一会，这样年糕不会很硬，年糕煎至两面微黄，用筷子炸一下，有一层酥皮就可以了。
六、年糕怎么做好吃,煎年糕的家常做法孕妇吃海参
食材
主料
鱿鱼
300g
年糕
150g
辅料
料酒
适量
熏肠
50g
胡萝卜
50g
洋葱
适量
红椒
适量
青椒
适量
辣椒酱
适量
生抽
适量
黄油
适量红参
步骤
1.首先将鱿鱼一面打上井字花刀，再切长方形的块、胡萝卜切菱形片、红椒切菱形片、青椒切菱形片、洋葱切丝、熏肠切片、年糕切条。
2.锅中放入小半锅清水，水开时，下入年糕，焯水至变软捞出，接着下入鱿鱼，淋入适量料酒，炒至变色，捞出。
3.锅中放入油，下入胡萝卜炒香，随后倒入熏肠，翻炒数秒后，加入青椒、红椒、年糕、鱿鱼，均匀翻炒，淋入适量料酒、生抽，根据个人口味加入辣椒酱，翻炒至食材变熟即可。
4.准备好烧热的铁板，放入少许黄油，铺上洋葱丝，盛上炒好的鱿鱼年糕条，就可以愉快的品尝啦。
