摘要：
拉缸盐海参热带海参大红海参海鼠东北海参本文目录怎样做尖椒炒干豆腐炒尖椒干豆腐要放酱油吗尖椒炒干豆腐的家常做法干豆腐炒辣椒的做法干豆腐炒尖椒怎么做好吃尖椒炒干豆腐的做法一、怎样做尖椒... 本文目录
一、怎样做尖椒炒干豆腐
尖椒炒干豆腐的制作材料：
主料：干豆腐250克,辣椒(青、尖)80克,猪肉(肥瘦)60克
调料：酱油10克,盐3克,醋4克,花椒2克,大葱8克,姜6克,大蒜（白皮）4克,味精1克,鸡粉2克,植物油35克,淀粉(玉米)5克
尖椒炒干豆腐的做法：
1.将干豆腐平铺在菜板上，切成边长3厘米左右的菱形片；
2.尖椒去蒂，洗净，切小滚刀块；
3.猪肉切成薄片；
4.葱、姜切丝；
5.蒜切片；
6.锅内放清水烧沸；
7.将干豆腐放入焯透捞出，投凉，沥去水分；
8.锅内放底油烧热，放入肉片煸炒至变色；
9.放入葱、姜、蒜同炒；
10.放入干豆腐，添鸡汤，加酱油、精盐、醋、花椒水；
11.烧开后用小火煨一会；
12.放入尖椒，烧旺火翻炒几下；
13.用湿淀粉勾芡，放味精、鸡粉，淋明油，出锅装盘即成。
二、炒尖椒干豆腐要放酱油吗
尖椒干豆腐不需要放酱油，否则干豆腐的颜色会变深。但如果你喜欢吃深色的话，可以放一些。
尖椒干豆腐做法步骤
所需材料：干豆腐300克、猪肉100克、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、水淀粉适量、
做法步骤：
1.准备好所需材料，干豆腐最好选用东北干豆腐，薄而韧的，先把干豆腐切成3厘米左右宽的条，再斜刀切成菱形片。
2.把尖椒去蒂，去籽，再切成菱形片。猪肉切成薄片，放在碗中，加入料酒，淀粉抓匀，腌制10分钟，料酒可以去除猪肉的腥味，淀粉可以使肉片滑嫩。
3.锅加水烧开，下入干豆腐焯水2分钟，捞出控水待用，这样可以去除干豆腐的豆腥味。
4.锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香，再下入肉片翻炒，把肉片翻炒至颜色变白。
5.下入干豆腐，淋入半碗水（如果有老汤，用老汤最好，味道香），加入盐，烧开，煮几分钟。
6.下入尖椒，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，加入蒜末，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
干豆腐的主要成分是黄豆。黄豆营养价值丰富，被称为植物乳牛。但如果核桃与黄豆二者同食，则会产生腹胀腹痛不消化等症状。所以，请勿同时食用。
三、尖椒炒干豆腐的家常做法
前言
冬天总吃反季节的菜不大好，但也不能不吃，所以就折中了一下，尖椒炒干豆腐是我老公喜欢吃的一道菜，所以我就学着给他做了。
材料
主料：尖椒1个、干豆腐200g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、淀粉适量、蒜适量
尖椒炒干豆腐
1
尖椒洗净切块
2
干豆腐切条
3
油锅微热，蒜放锅里煸香
4
干豆腐下锅翻炒5分钟后，加清水煮
5
煮8分钟后，锅里加尖椒，酱油、醋和盐继续炒，然后加淀粉水勾芡
6
菜汤变粘稠后装盘
小贴士
干豆腐很干，所以翻炒后马上加清水煮，这样熟透更好吃。
四、干豆腐炒辣椒的做法
主料：干豆腐250克、尖椒100克。
辅料：调和油15毫升、猪肉50克、淡味生抽10毫升、盐少量、葱20克、姜10克、大蒜20克。
步骤：
1、将干豆腐切成三角形的块状，大小根据自己喜好决定。
2、炒锅中放入适量水，水沸腾后将干豆腐放入锅中进行焯水处理，这样可以去除豆腥味。东北海参
3、焯一会后将干豆腐捞出放入凉水中，然后将水分倒掉。
4、将尖椒切成菱形块，喜欢吃辣的可以不去除辣筋。
5、猪肉切成细丝，你也可以切成片，根据自己喜好，小葱切丁，姜切丝，大蒜切片。
6、炒锅中放入适量调和油，油热后放入葱、姜和大蒜爆出香味。
7、将猪肉丝放入锅。
8、煸炒至肉变色出香味。
9、将青椒块放入锅中。拉缸盐海参
10、翻炒一会至青椒表皮起泡，这样有利于青椒更好的入味。
11、将干豆腐放入锅中翻炒几下。
12、将适量的淡味生抽放入锅中翻炒几下。
13、根据自己口味放入少量盐。
14、再放入一大勺凉开水。
15、将汤汁收浓即可。
五、干豆腐炒尖椒怎么做好吃
干豆腐炒尖椒做法如下：
工具/材料：猪肉、尖椒、干豆腐、蒜、生抽、盐、鸡精、十三香、味精、油、淀粉。
1、干豆腐切菱形块，先用水焯一下。
2、尖椒切丝或切块，蒜切片，肉剁成肉沫。
3、荤油豆油各适量，炒肉末，肉末变色加入蒜片，在加入尖椒。大红海参
4、炒至段生，加入焯好的干豆腐。
5、稍微炒一下，加盐、调料等，勾芡出锅。热带海参
六、尖椒炒干豆腐的做法
导语：很常见的`东北菜，味道也是棒棒的，接下来就来看看尖椒炒干豆腐的做法吧!
用料主料
尖椒1个、豆腐皮2张
辅料
食用油15克、食盐3克、鸡精3克、葱花儿10克、香油5毫升、水淀粉15克
尖椒炒干豆腐的做法
1.准备原料：尖椒1个、豆腐皮2张(最好选用无盐的豆腐皮)
2.将豆皮切成菱形片;
3.将尖辣椒切成菱形片：
4.炒锅内倒入油，放入葱花炒香;
5.放入尖辣椒煸炒;
6.再放入干豆腐皮翻炒，因为干豆皮比较干，所以加入少量的水，炖煮一下，淋上水淀粉，勾薄芡，淋上香油即可。海鼠
