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一、凉拌蕨根粉最正宗的做法
正宗蕨根粉凉拌方法:
1、胡萝卜、黄瓜切细丝备用。
2、杭椒和朝天椒洗净切小段,蒜瓣切末。
3、取一小碗,放入2勺辣椒油、生抽和醋,再将辣椒段和蒜末放进调味汁了,拌匀待用。
4、另起锅开一锅水,将胡萝卜烫熟后捞出控水。
5、把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出,再用冰水冰2分钟会更劲道,然后捞出控水。
6、将蕨根粉和配菜放入大点的容器内,浇上步骤3调好的调味汁拌匀即可食用。
蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉做成的粉丝食品,其保留了蕨菜的大部分营养,有清火泻痢、预防血脂、血糖升高等功效。
二、四川凉拌蕨根粉的正宗做法 凉拌蕨根粉怎么做
1、食材:蕨根粉1把(约60g),黄瓜1/2根,胡萝卜1/2根,大蒜5伴,杭椒1个,朝天椒1个,自制辣椒油(做法点这里),生抽,醋。
2、做法:胡萝卜、黄瓜切细丝备用;杭椒和朝天椒洗净切小段,蒜瓣切末;取一小碗,放入2勺辣椒油,生抽和醋(比例1:1),再将辣椒段和蒜末放进调味汁了,拌匀待用;另起锅开一锅水,将胡萝卜烫熟后捞出控水;把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出,再用冰水冰2分钟会更劲道,然后捞出控水;将蕨根粉和配菜放入大点的容器内,浇上步骤3调好的调味汁拌匀即可食用。
三、凉拌蕨根粉的做法
正宗蕨根粉凉拌方法:
1、胡萝卜、黄瓜切细丝备用。
2、杭椒和朝天椒洗净切小段,蒜瓣切末。
3、取一小碗,放入2勺辣椒油、生抽和醋,再将辣椒段和蒜末放进调味汁了,拌匀待用。
4、另起锅开一锅水,将胡萝卜烫熟后捞出控水。
5、把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出,再用冰水冰2分钟会更劲道,然后捞出控水。
6、将蕨根粉和配菜放入大点的容器内,浇上步骤3调好的调味汁拌匀即可食用。
蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉做成的粉丝食品,其保留了蕨菜的大部分营养,有清火泻痢、预防血脂、血糖升高等功效。
四、凉拌蕨根粉的做法是什么南美洲海参
主料:蕨根粉300g、青椒20g、红椒20g。
辅料:油适量、盐适量。
凉拌蕨根粉的做法
1、所需原料,蕨根粉,青椒,红椒。黑玉海参
2、青椒洗净切粒。
3、红椒洗净切粒。
4、蕨根粉放入水中泡软。
5、锅中放水,放入蕨根粉稍煮一下,没有硬心,即可。
6、煮好的蕨根粉,捞出放到凉水中,洗一遍。
7、青红椒放入容器中,放入适量的盐,味精,生抽。
8、放入适量的醋。
9、放入适量的香油。
10、锅中放油,加入适量的蒜,小火炒成蒜油。
11、炒好的蒜油,倒入青红椒粒的容器中,搅拌均匀。
12、蕨根粉盛入容器中,倒入做好的料汁即可。
13、成品。
五、凉拌蕨根粉的正宗做法,凉拌蕨根粉怎样做才好吃的做法
用料
蕨根粉丝 1团(125克)
大蒜 3瓣
小红尖椒 2-4个
香菜 2根方刺参
香醋 2大勺(30ml)
生抽 2大勺(30ml)
白砂糖 2勺(10ml)
香油 1大勺(15ml)
盐 1小勺(5克)
凉拌蕨根粉的做法
把蕨根粉丝放入滚水中煮8分钟左右,或者根据包装外面的说明控制烹调的时间,将煮好的蕨根粉丝(无硬心)放入凉开水中浸泡至凉,捞出备用
小米椒、大蒜、香菜洗净切末,将香醋、生抽、白糖、盐、小米椒碎、蒜末放入碗中调成料汁,倒在煮好的蕨根粉丝中,最后淋上香油,撒上香菜末即可
小贴士
这道凉拌菜的调味汁要比其他凉菜的多些,以稍没过蕨根粉丝为好,这样味道才会浓,口感也更爽滑~
当然也可根据自己的喜好,添加辣油或者增加香醋的用量,让口味更丰富
六、蕨根粉做法凉拌
正宗蕨根粉凉拌方法:
1、胡萝卜、黄瓜切细丝备用。
2、杭椒和朝天椒洗净切小段,蒜瓣切末。
3、取一小碗,放入2勺辣椒油、生抽和醋,再将辣椒段和蒜末放进调味汁了,拌匀待用。
4、另起锅开一锅水,将胡萝卜烫熟后捞出控水。
5、把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出,再用冰水冰2分钟会更劲道,然后捞出控水。
6、将蕨根粉和配菜放入大点的容器内,浇上步骤3调好的调味汁拌匀即可食用。
蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉做成的粉丝食品,其保留了蕨菜的大部分营养,有清火泻痢、预防血脂、血糖升高等功效海参的泡法步骤。