本文作者:燕窝大咖

粘玉米面的做法大全是怎么吃

燕窝大咖 2024-04-24 5
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本文目录

  1. 粘玉米面馒头的做法
  2. 粘玉米面 面条如何做
  3. 白粘玉米面怎么做好吃
  4. 粘玉米面的十种做法
  5. 粘玉米面的做法大全 粘玉米面的做法有哪些
  6. 粘玉米面怎么做好吃

一、粘玉米面馒头的做法

经常吃白面馒头是不是都吃腻了,今天就教你一招,加入一碗玉米面粗细搭配,营养丰富,补充身体所缺少的粗纤维,而且做出来蓬松暄软还带有一丝丝的香甜,真的是太好吃了,做法简单无技巧无难度。

做法:

1,盆中加入一碗玉米面,用刚刚烧开的开水烫面,随倒随搅拌,开水烫过的玉米面口感好易消化

2,烫好的玉米面稍微凉一下打入两个鸡蛋打散搅拌混合均匀

3,凉到常温状态之后加入4克酵母粉搅拌一下,在加入两碗面粉随倒随搅拌

4,搅拌成面絮后下手揉成一个比较黏稠一点的面团盖上盖子饧发2倍大

5,面饧发好之后取出放到面板上加入面粉揉面,这一步叫做戗面,一直揉到不粘手光滑的状态即可

6,把面挤分成大小均匀的小剂子,每一个小剂子揉一揉整理成圆团,放入蒸锅二次饧发30分钟

粘玉米面的做法大全是怎么吃

7,饧发好之后水开放入蒸锅蒸18分钟,关火后焖3分钟在开盖

8,时间到开盖,非常漂亮蓬松暄软的玉米面大馒头就做好了,蓬松暄软还有一丝丝的甜味

二、粘玉米面 面条如何做

单用玉米面不行,没有粘度。鲜面条加工工艺配方:高筋面粉65斤、玉米面30斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤。操作工艺:将面粉、玉米面、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐、香兰素加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。

三、白粘玉米面怎么做好吃

变换不同花样。白粘玉米面可以做香糕,豆沙包,小麻花,夹糕。阿根廷海参

白粘玉米面用于烹饪的菜肴比较多,但更多是和麦面搭配制作各类的小吃,特备是粘玉米面豆沙包、粘玉米面小麻花、粘玉米面香脆果、粘玉米面夹糕粘玉米面馒头、具有非常不错的口味。

白粘玉米面的吃法和其他玉米面的做法差不多,区别主要是粘玉米面在某些方面的营养价值更好,更适合食用。

一定要将面和水的比例调和好,切忌不要过软也不要过硬,而是要有劲道。

玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜的功效。

白粘玉米面是粗粮,对身体有很多的好处,不要低估它的作用哦。我们在家可以变换着花样来做白粘玉米面。

四、粘玉米面的十种做法

做成玉米粘豆包好吃又简单,以下玉米粘豆包的做法:

1、可以把面粉和酵母粉搭配在一起搅拌均匀,加入适量的温水揉合成面团,然后就把保鲜膜盖好发酵一下。

2、把红豆清洗干净,放水中浸泡12个小时。泡好后的红豆膨胀起来,这样煮出来容易烂。把泡好的红豆放到电压力锅中,选杂粮键煮熟。煮熟的红豆有水份,呈颗粒状,盛出后需再加工。

把红豆倒入锅中,放入两勺白糖,不喜欢吃甜食的可以不放,搅拌均匀,不断翻炒,把红豆里的水分炒干。炒好的红豆馅干爽胶黏,把它们放入盆中。用手把红豆馅用力攥,形成核桃大小球状,红豆馅就做好了。

3、等到面团发酵好以后再揉搓一下,分成小分把它搓圆按扁,把豆沙馅包进去,包成包子状。海参汤的家常做法

4、然后锅中加入适量的水,把做好的包子放进去,蒸熟以后就可以吃了,味道好营养价值也比较高。

玉米粘豆包的营养价值

适当的吃一些玉米黏豆包才能够起到减肥以及降脂作用,它里面的膳食纤维含量丰富,能够达到降低血脂,降低血压,通便润肠效果,能够抵抗癌症病毒,让血糖保持在平衡的状态,减肥以及预防结石的效果也是相当不错的。

适当的吃一些玉米粘豆包还能达到催乳效果,因为它里面的叶酸含量丰富,能够让乳汁分泌变得更多,让身体变得更加健康,喜欢吃的人就可以适当的吃一些。

五、粘玉米面的做法大全 粘玉米面的做法有哪些

1、玉米发面豆沙饼

材料;发面团、玉米面、豆沙馅、色拉油。

做法;发面团加上玉米面和好后饧一会儿灰刺参。用手揪一块面团按扁后包上豆沙馅,收口朝下放在竹帘上,电饼铛预热后,刷上一层色拉油,把饼坯拍扁放入锅中烙熟即可。

2、玉米发面饼

主料;粘玉米面1000g、油适量、白糖适量。

步骤;将玉米面倒入盆里,将白糖倒入,将水倒入,用筷子不停的搅拌均匀,将电饼铛刷上油插上电源,将和好的玉米面倒入电饼铛摊平,煎好一面划过来煎另一面把两面都煎至金黄色格即可。

3、黏玉米面饼

食材明细主料;白面1/2杯、黏玉米面1杯、酵母1/2小匙。

黏玉米面饼的做法步骤;面粉、黏玉米面、白糖、酵母一起放入盆里。拌匀。加水和成浓稠的面团。发酵好的面团,表面有很多蜂窝孔。搅拌排气。平底不粘锅注油烧热,面团很粘手,手上抹油,抓取适量面团放入平底锅,并轻轻按开按薄,小心操作防止烫着。中小火煎一面煎至金黄定型后翻面。另一面也煎好就可以了。

六、粘玉米面怎么做好吃

粘玉米面是东北地区冬季非常喜欢吃粮食品种。做法与大黄米面、糯米面相近。

蒸豆包、烙粘饼比较普遍。小豆泡软,煮烂捣馅(可加白糖)。用和好自然发酵(增加粘度劲道)的粘面包豆馅做豆包或压扁烙粘饼。或自然冷冻好外卖。

更多人喜欢油炸糕,粘、香、甜。粘玉米面还可以做切糕、粘糕、豆面卷等粘食。

粘玉米面+糖+豆馅就好吃。如果能添加一些芝麻、青红丝、花生仁、枣泥等更是锦上添花了。

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